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開滷味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
圓圓的兔腦殼：【提醒大家，吃的時候一定要小心！因為它的湯汁會吧唧一下，濺到衣服上！我和室友互相傷害，不說了，下樓買洗潔精準備洗衣服了。】
小奶糕：【提醒晚了，已經把衣服弄髒。嗚嗚，明天我還要吃雞汁豆棍, 明天還有嗎？@五顏六色的顏】
瀏覽完一圈，她發現雞汁豆棍比辣鹵千張和辣鹵腐竹還受歡迎啊！
五顏六色的顏：【@所有人, 雞汁豆棍開始接單中……】
今早又是陰沉沉的天氣, 一整個星期氣溫下降, 天氣預報, 似乎有小雪。
因為天氣的緣故，店裏其它滷味的預定有一定程度下降，但是各類土雞土鴨火鍋銷量暴增，每天不夠賣。
從原本七十隻土雞土鴨, 到現在每天炒製一百隻土雞土鴨火鍋，還不夠賣。
有住在附近居民們跟顏煙提過建議, 家裏老人年紀大，吃不一點點辣味, 問她能不能弄點不辣的火鍋？
於是顏煙準備今天分潤二十隻土雞, 嚐試炒製個養生土雞火鍋。
鍋底倒入一點點食用油, 土雞本身富含大量油脂, 這一步驟起到潤澤鍋麵，不糊鍋的作用。
兩個老薑片，把土雞稍微煸炒一下，倒入大量白開水，煮沸的白開水可以讓雞肉吃起來口感更軟嫩。
很快鍋裏咕嘟咕嘟，開始沸騰起來，濃鬱的雞香被油煙機抽出，飄蕩在整個小巷子裏。
剛好菜市場搶到一兜土雞蛋，路過的甜甜奶奶聞了聞，又倒退迴去，瞅見顏記店鋪門口的告示牌——
今日推出新品滋補土雞火鍋49元一斤，鹵香幹18元一斤。
甜甜奶奶眼睛一亮，好東西，這不是純土雞湯嘛！
把土雞蛋拿迴家，她接完孫女放學，立刻到店裏排隊……
*
這邊熬著滋補雞湯，那邊控幹水分的豆幹，放到油鍋裏炸製。
炸到豆幹表麵鼓起小油泡泡，撈出，放到容器裏。
先炸後鹵，炸好的豆幹，被她放到麻辣兔頭、麻辣兔腿的鹵桶裏，加了多多的麻椒，鹵得麻麻辣辣。
滷製完，用工具抄動攪拌間，能看到豆幹上裹著胭脂色的辣椒油，以及氣味咄咄逼人的麻椒香。
燉煮了兩個小時的雞湯，表麵漂浮著一層金黃的雞油，最後撒上紅寶石般的枸杞子和幹紅棗，色香味俱全啊！
給麻辣滷豆幹和滋補雞湯拍了照片，甩到所有群裏——
五顏六色的顏：【@所有人，今日推出新品滋補雞湯49元一斤，麻辣滷豆幹18元一斤，先到先得哦！】
收到群消息，對於重口重辣的沈圓來說，清湯寡淡的土雞湯，看著提不起興趣。
點開圖片，放大後，一下子被湯裏漂浮著的金黃油脂，點綴著紅枸杞和紅棗，吸住眼球。
看著這麽誘人，那就勉為其難嚐嚐看吧！
當沈圓和邱可趕到時，看到店裏隊伍排成一條彎彎折折的巨龍，目瞪口呆。
看看時間，沒錯啊，她們已經冒著寒風，提前兩小時趕來，竟然還是被這些大爺大媽們搶了先。
排在大爺大媽後麵的周婭，掃見又有趕來的食客，連忙招唿沈圓邱可：「快來快來。」
順著周婭的目光，沈圓一下子掃見身後的食客，趕緊拉著邱可小跑著，搶先一步排好。
剛站定，沈圓疑惑：「今天好冷啊，怎麽店裏還真多人？」
周婭：「大冬天的，誰不想吃點熱乎乎的火鍋？」
又說：「剛才我問了下，前麵的阿姨叔叔們都是專程來買滋補土雞火鍋，你們要是想吃的話，估計沒戲了。」
她問了顏老闆，說是今天熬了二十隻滋補土雞火鍋，一隻土雞幾個月養到四五斤，處理掉內髒等，約莫還剩下三斤左右。
燉煮後的雞肉水分流失，大概不到六十斤左右，前麵已經排了四五十人。
塑料簾子，隔絕掉店鋪外麵寒冷的空氣，大家也不願意站在寒風裏受凍，於是人擠人，排成了彎彎扭扭、人擠人的架勢。
沈圓一點不知道大家對養生食品的追捧，各類打著養生健康的保健品，賣出天價，更何況這些土雞枸杞湯，本就是溫補的養生食膳。
對身體很好，土雞肉味甘溫補，自然受到叔叔阿姨們的熱烈追捧。
沈圓和邱可運氣不錯，再後麵一點趕來的食客，店裏快要站不下人，隻能站到遮雨棚下，拉上衣領，扣上棉服帽子，以免冷風灌入領子裏。
看著前麵這麽對排隊的人，盡管心裏猜到應該買不到，還是抱著一點期待。
周婭也是如此，不等排到她，見李阿姨收走容器，清了清嗓子，心裏有一種不好的預感。
果然，下一秒李阿姨拔高了嗓音：「專程來買枸杞紅棗土雞火鍋的顧客別排了，已經賣完啦！」
周婭不敢相信，還差幾個人就排到自己，轉念一想，幸好她不是差一個排到自己，不然心裏更是嘔得要死。
踮起腳尖，她朝玻璃櫃裏看去，掃見還有很多麻辣豆幹，頓時緊繃繃的心弦，一鬆。
好歹叫她買到了一件滷味新品。
很快排到她，周婭說：「阿姨，我要一斤滷豆幹。」
李阿姨給她裝好過完稱，又淋上小半勺辣椒油，辣椒的辛香和麻椒的淡淡清香，誘人不已。
周婭和沈圓她們道別後，很快輪到沈圓和邱可。
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今早又是陰沉沉的天氣, 一整個星期氣溫下降, 天氣預報, 似乎有小雪。
因為天氣的緣故，店裏其它滷味的預定有一定程度下降，但是各類土雞土鴨火鍋銷量暴增，每天不夠賣。
從原本七十隻土雞土鴨, 到現在每天炒製一百隻土雞土鴨火鍋，還不夠賣。
有住在附近居民們跟顏煙提過建議, 家裏老人年紀大，吃不一點點辣味, 問她能不能弄點不辣的火鍋？
於是顏煙準備今天分潤二十隻土雞, 嚐試炒製個養生土雞火鍋。
鍋底倒入一點點食用油, 土雞本身富含大量油脂, 這一步驟起到潤澤鍋麵，不糊鍋的作用。
兩個老薑片，把土雞稍微煸炒一下，倒入大量白開水，煮沸的白開水可以讓雞肉吃起來口感更軟嫩。
很快鍋裏咕嘟咕嘟，開始沸騰起來，濃鬱的雞香被油煙機抽出，飄蕩在整個小巷子裏。
剛好菜市場搶到一兜土雞蛋，路過的甜甜奶奶聞了聞，又倒退迴去，瞅見顏記店鋪門口的告示牌——
今日推出新品滋補土雞火鍋49元一斤，鹵香幹18元一斤。
甜甜奶奶眼睛一亮，好東西，這不是純土雞湯嘛！
把土雞蛋拿迴家，她接完孫女放學，立刻到店裏排隊……
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這邊熬著滋補雞湯，那邊控幹水分的豆幹，放到油鍋裏炸製。
炸到豆幹表麵鼓起小油泡泡，撈出，放到容器裏。
先炸後鹵，炸好的豆幹，被她放到麻辣兔頭、麻辣兔腿的鹵桶裏，加了多多的麻椒，鹵得麻麻辣辣。
滷製完，用工具抄動攪拌間，能看到豆幹上裹著胭脂色的辣椒油，以及氣味咄咄逼人的麻椒香。
燉煮了兩個小時的雞湯，表麵漂浮著一層金黃的雞油，最後撒上紅寶石般的枸杞子和幹紅棗，色香味俱全啊！
給麻辣滷豆幹和滋補雞湯拍了照片，甩到所有群裏——
五顏六色的顏：【@所有人，今日推出新品滋補雞湯49元一斤，麻辣滷豆幹18元一斤，先到先得哦！】
收到群消息，對於重口重辣的沈圓來說，清湯寡淡的土雞湯，看著提不起興趣。
點開圖片，放大後，一下子被湯裏漂浮著的金黃油脂，點綴著紅枸杞和紅棗，吸住眼球。
看著這麽誘人，那就勉為其難嚐嚐看吧！
當沈圓和邱可趕到時，看到店裏隊伍排成一條彎彎折折的巨龍，目瞪口呆。
看看時間，沒錯啊，她們已經冒著寒風，提前兩小時趕來，竟然還是被這些大爺大媽們搶了先。
排在大爺大媽後麵的周婭，掃見又有趕來的食客，連忙招唿沈圓邱可：「快來快來。」
順著周婭的目光，沈圓一下子掃見身後的食客，趕緊拉著邱可小跑著，搶先一步排好。
剛站定，沈圓疑惑：「今天好冷啊，怎麽店裏還真多人？」
周婭：「大冬天的，誰不想吃點熱乎乎的火鍋？」
又說：「剛才我問了下，前麵的阿姨叔叔們都是專程來買滋補土雞火鍋，你們要是想吃的話，估計沒戲了。」
她問了顏老闆，說是今天熬了二十隻滋補土雞火鍋，一隻土雞幾個月養到四五斤，處理掉內髒等，約莫還剩下三斤左右。
燉煮後的雞肉水分流失，大概不到六十斤左右，前麵已經排了四五十人。
塑料簾子，隔絕掉店鋪外麵寒冷的空氣，大家也不願意站在寒風裏受凍，於是人擠人，排成了彎彎扭扭、人擠人的架勢。
沈圓一點不知道大家對養生食品的追捧，各類打著養生健康的保健品，賣出天價，更何況這些土雞枸杞湯，本就是溫補的養生食膳。
對身體很好，土雞肉味甘溫補，自然受到叔叔阿姨們的熱烈追捧。
沈圓和邱可運氣不錯，再後麵一點趕來的食客，店裏快要站不下人，隻能站到遮雨棚下，拉上衣領，扣上棉服帽子，以免冷風灌入領子裏。
看著前麵這麽對排隊的人，盡管心裏猜到應該買不到，還是抱著一點期待。
周婭也是如此，不等排到她，見李阿姨收走容器，清了清嗓子，心裏有一種不好的預感。
果然，下一秒李阿姨拔高了嗓音：「專程來買枸杞紅棗土雞火鍋的顧客別排了，已經賣完啦！」
周婭不敢相信，還差幾個人就排到自己，轉念一想，幸好她不是差一個排到自己，不然心裏更是嘔得要死。
踮起腳尖，她朝玻璃櫃裏看去，掃見還有很多麻辣豆幹，頓時緊繃繃的心弦，一鬆。
好歹叫她買到了一件滷味新品。
很快排到她，周婭說：「阿姨，我要一斤滷豆幹。」
李阿姨給她裝好過完稱，又淋上小半勺辣椒油，辣椒的辛香和麻椒的淡淡清香，誘人不已。
周婭和沈圓她們道別後，很快輪到沈圓和邱可。
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