田叔推了推器械，「您看這多穩當，我看您那圖紙上不就是這個意思？」
鍾予槿上前查看這個造糖車，確實像那麽迴事。
「就是中間這部分讓我們琢磨了許久，看您在圖紙上畫了兩根大木輥，還有有一根木輥露出來，這根木輥露出的部分還裝了個犁擔。」
「我們思來想去就在橫木板上麵的中間鑿了兩個洞，選了又重又硬的香樟木，您畫的圖紙上一個輥長，一個棍短，吶，這不正好長輥露出頭，短輥就在這裏，這犁擔就安裝在這長輥上。」
鍾予槿摸了摸兩根木輥的中間，都鑿有齒輪。
「這兩根木輥都按照圖上畫的，鑿了互相咬合的凹凸齒，你看這兩輥又直又圓，正好密合。」
這和書上的例圖幾乎一模一樣，鍾予槿喃喃問道。
「這木輥周長是不是七尺，兩根長輥一個長三尺，一個長四尺五，犁擔是不是長一丈五尺的曲木？」
也是看到這個造糖車，鍾予槿忽然想起那些數據來，有些好奇地問了問。
田叔微愣，「巧了，您說的這些數和我們做的差不了多少。」
鍾予槿撫摸著上麵的新鮮木紋，躍躍欲試：「既然這造糖車都做出來了，不如今天就試試，看看這東西好用不好用。」
張錦言命人拿來一捆甘蔗，再牽來一頭牛，幾個工匠手腳麻利地給甘蔗削皮，田叔給牛套上犁繩。
工匠把削皮甘蔗放在兩根木輥中間，牛拉著上麵的犁擔緩慢轉動，凹凸齒的壓榨下，甘蔗在中間立刻被劈開，漸漸地有甘蔗汁順著流下來。
張錦言看著那造糖車流出的甘蔗汁連聲讚嘆，「槿姑娘，當時你和說這東西能榨甘蔗汁時我還半信半疑，如今看來這個造糖車真的是妙極了，以後要取甘蔗汁就省了一半的力氣。」
眾人都驚奇地看著這個機器，「原來這個機器能用來榨甘蔗汁，這以後就不用人整日整夜的削甘蔗，榨甘蔗汁了，這機器當真絕妙。」
鍾予槿忍不住親自試了試，隨手拿一根削皮甘蔗放在木輥中間，犁擔轉動，甘蔗汁順著木棍留下來。
她讓人拿過來一根竹筒，竹筒一開兩半，其中一半放在下麵正好接著甘蔗汁。「再拿過來一口鍋接著這些甘蔗汁。」
見工匠扔掉才榨過一次的甘蔗，鍾予槿急忙攔住他，「哎，別扔，榨過一次的甘蔗裏麵還有殘留的汁水，再扔進去榨一次。」
「積少成多，直到這甘蔗變成幹巴巴的碎末，這些碎末還可以拿去燒火。」
院裏的人都直愣愣地看著整根的甘蔗放進器械裏，轉眼就被榨幹榨淨，不一會就盛滿了一鍋甘蔗汁，從前要用一整天才能做到的事情，不過一瞬就成了。
鍾予槿有些激動地說道，「我們既然有了這麽方便的機器，那以後取甘蔗汁就不再是問題了，下一步就是要想辦法取出更純淨的蔗糖。」
張錦言疑惑，「上次加了草木灰，熬出來的糖塊已經很不錯了，不似先前的又黑又硬，難不成你這裏還有更好的法子？」
「這造糖車已經做出來了，我們就能做出來雜質更少的糖。」鍾予槿指著一鍋甘蔗汁說道，「現在就開始煮。」
張家糖坊裏。
鍾予槿交代熬糖的工人，「要等甘蔗汁煮沸，一定要盯著糖汁沸騰時的水花。」
黑褐色的糖漿很快就在木柴的燃燒下冒出小泡。
「你們看，這時候的小泡像不像煮肉羹時的樣子。」
張錦言探著身子看了看。
鍾予槿用勺子取出來些甘蔗汁，「要用手撚一下，看見了嗎？如果像這樣非常黏糊而且沾手，就說明火候到了。」
這時候的汁水依然是黃黑色。
「這時候就可以熄火，把這些糖漿盛出來。」
幾個工人立刻聽從，上前將鍋裏的糖漿慢慢傾倒出來。煮沸後的甘蔗汁很燙，熱氣蒸騰，帶著甘蔗的甜味，鍾予槿被熱氣糊了一臉，往後退了幾步。
「現在就等等這些甘蔗汁凝成糖膏後再用。」
鍾予槿詢問道，「我記得還畫了一個瓦溜圖，做好了沒有？」
「在這，槿姑娘。」
田叔抱過來一個上寬下尖的陶罐，「是這個東西嗎？按圖上的意思這底部還挖了一個小孔。」
鍾予槿接過瓦溜，上下左右都看了看，點了點頭。
「你們再去找一個空水缸過來，記得抓一把幹草，我要把這個孔堵住。」
不多時，空水缸被搬了過來，鍾予槿用幹草將瓦溜底部的小孔堵住，將其放在水缸上，「用兩根木棍把這個瓦溜支起來。」
鍾予槿舀出一勺子黑乎乎的糖漿往瓦溜裏倒入，
「要等這些糖膏凝固，才能把下麵的草□□。」
張錦言手背在身後，他看了半天，有些好奇這樣做出來的糖究竟是什麽模樣，「這就能成？」
鍾予槿笑道，「心急吃不了熱豆腐，這東西要等上明年兩個月才能出來，這還是短的，長的要等明年開春。」
張錦言嘀咕道：「居然要等這麽久。」
鍾予槿轉身對田叔問道：「你們這裏可有比較細膩的黃土？」
有工人迴道：「我現在就去挖一些。」
鍾予槿對著他的背影喊道；「一定要挖那種靠近礦石的土，還要細膩一點。」
這山上最不缺的就是礦物土，這才過了一會，那工人便飛奔迴來。<hr>
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鍾予槿上前查看這個造糖車，確實像那麽迴事。
「就是中間這部分讓我們琢磨了許久，看您在圖紙上畫了兩根大木輥，還有有一根木輥露出來，這根木輥露出的部分還裝了個犁擔。」
「我們思來想去就在橫木板上麵的中間鑿了兩個洞，選了又重又硬的香樟木，您畫的圖紙上一個輥長，一個棍短，吶，這不正好長輥露出頭，短輥就在這裏，這犁擔就安裝在這長輥上。」
鍾予槿摸了摸兩根木輥的中間，都鑿有齒輪。
「這兩根木輥都按照圖上畫的，鑿了互相咬合的凹凸齒，你看這兩輥又直又圓，正好密合。」
這和書上的例圖幾乎一模一樣，鍾予槿喃喃問道。
「這木輥周長是不是七尺，兩根長輥一個長三尺，一個長四尺五，犁擔是不是長一丈五尺的曲木？」
也是看到這個造糖車，鍾予槿忽然想起那些數據來，有些好奇地問了問。
田叔微愣，「巧了，您說的這些數和我們做的差不了多少。」
鍾予槿撫摸著上麵的新鮮木紋，躍躍欲試：「既然這造糖車都做出來了，不如今天就試試，看看這東西好用不好用。」
張錦言命人拿來一捆甘蔗，再牽來一頭牛，幾個工匠手腳麻利地給甘蔗削皮，田叔給牛套上犁繩。
工匠把削皮甘蔗放在兩根木輥中間，牛拉著上麵的犁擔緩慢轉動，凹凸齒的壓榨下，甘蔗在中間立刻被劈開，漸漸地有甘蔗汁順著流下來。
張錦言看著那造糖車流出的甘蔗汁連聲讚嘆，「槿姑娘，當時你和說這東西能榨甘蔗汁時我還半信半疑，如今看來這個造糖車真的是妙極了，以後要取甘蔗汁就省了一半的力氣。」
眾人都驚奇地看著這個機器，「原來這個機器能用來榨甘蔗汁，這以後就不用人整日整夜的削甘蔗，榨甘蔗汁了，這機器當真絕妙。」
鍾予槿忍不住親自試了試，隨手拿一根削皮甘蔗放在木輥中間，犁擔轉動，甘蔗汁順著木棍留下來。
她讓人拿過來一根竹筒，竹筒一開兩半，其中一半放在下麵正好接著甘蔗汁。「再拿過來一口鍋接著這些甘蔗汁。」
見工匠扔掉才榨過一次的甘蔗，鍾予槿急忙攔住他，「哎，別扔，榨過一次的甘蔗裏麵還有殘留的汁水，再扔進去榨一次。」
「積少成多，直到這甘蔗變成幹巴巴的碎末，這些碎末還可以拿去燒火。」
院裏的人都直愣愣地看著整根的甘蔗放進器械裏，轉眼就被榨幹榨淨，不一會就盛滿了一鍋甘蔗汁，從前要用一整天才能做到的事情，不過一瞬就成了。
鍾予槿有些激動地說道，「我們既然有了這麽方便的機器，那以後取甘蔗汁就不再是問題了，下一步就是要想辦法取出更純淨的蔗糖。」
張錦言疑惑，「上次加了草木灰，熬出來的糖塊已經很不錯了，不似先前的又黑又硬，難不成你這裏還有更好的法子？」
「這造糖車已經做出來了，我們就能做出來雜質更少的糖。」鍾予槿指著一鍋甘蔗汁說道，「現在就開始煮。」
張家糖坊裏。
鍾予槿交代熬糖的工人，「要等甘蔗汁煮沸，一定要盯著糖汁沸騰時的水花。」
黑褐色的糖漿很快就在木柴的燃燒下冒出小泡。
「你們看，這時候的小泡像不像煮肉羹時的樣子。」
張錦言探著身子看了看。
鍾予槿用勺子取出來些甘蔗汁，「要用手撚一下，看見了嗎？如果像這樣非常黏糊而且沾手，就說明火候到了。」
這時候的汁水依然是黃黑色。
「這時候就可以熄火，把這些糖漿盛出來。」
幾個工人立刻聽從，上前將鍋裏的糖漿慢慢傾倒出來。煮沸後的甘蔗汁很燙，熱氣蒸騰，帶著甘蔗的甜味，鍾予槿被熱氣糊了一臉，往後退了幾步。
「現在就等等這些甘蔗汁凝成糖膏後再用。」
鍾予槿詢問道，「我記得還畫了一個瓦溜圖，做好了沒有？」
「在這，槿姑娘。」
田叔抱過來一個上寬下尖的陶罐，「是這個東西嗎？按圖上的意思這底部還挖了一個小孔。」
鍾予槿接過瓦溜，上下左右都看了看，點了點頭。
「你們再去找一個空水缸過來，記得抓一把幹草，我要把這個孔堵住。」
不多時，空水缸被搬了過來，鍾予槿用幹草將瓦溜底部的小孔堵住，將其放在水缸上，「用兩根木棍把這個瓦溜支起來。」
鍾予槿舀出一勺子黑乎乎的糖漿往瓦溜裏倒入，
「要等這些糖膏凝固，才能把下麵的草□□。」
張錦言手背在身後，他看了半天，有些好奇這樣做出來的糖究竟是什麽模樣，「這就能成？」
鍾予槿笑道，「心急吃不了熱豆腐，這東西要等上明年兩個月才能出來，這還是短的，長的要等明年開春。」
張錦言嘀咕道：「居然要等這麽久。」
鍾予槿轉身對田叔問道：「你們這裏可有比較細膩的黃土？」
有工人迴道：「我現在就去挖一些。」
鍾予槿對著他的背影喊道；「一定要挖那種靠近礦石的土，還要細膩一點。」
這山上最不缺的就是礦物土，這才過了一會，那工人便飛奔迴來。<hr>
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