勁道的麵條和鮮美的雞湯,瞬間在她嘴裏變得食不知味起來。
作者有話說:
顧楚楚(灣灣腔):我覺得不行!
宵夜7號:我覺得其實還ok。
顧楚楚:不,我覺得不行!
宵夜7號:宿主是真的很嚴格!
第35章
經過昨日辣椒的威力後,今日劉師傅特意早早的在門口候著她。
顧楚楚剛出現在他的視線裏,他就連忙小跑到她身邊,搶過她肩上的扁擔。
「顧小娘子,今日來得比前兩日還早些。」
現在天黑得早,她今日便特意來得早快一刻鍾的樣子,這都能被劉師傅等到自己,可想而知他定是等了她許久。
原本昨日她讓劉師傅頂著個香腸嘴還要幫自己磨芝麻醬就已經很是不好意思了,現在又在門口迎自己,還幫自己挑那扁擔。
劉師傅比她大上個快二十歲,他如此這般,搞得顧楚楚實在別扭又不自在。
「劉師傅,不必特意等我,這些個傢夥什兒我真的自己拿得動。」
劉師傅看了眼她那沒有說服力的細胳膊細腿,「這有啥,幾步路的事。現在都不是飯點,我閑著也是閑著,不如鍛鍊鍛鍊。」
說完還故意半蹲著顛了顛在肩上的扁擔,「怎麽樣?我這身子骨還不賴吧!」
劉師傅都這樣說了,她還能再找什麽藉口,便也隻能笑著依他了。
見顧楚楚沒再推阻,他說起了今日的正事,「顧小娘子,你說的鐵網、炭爐都準備好了。」
這些東西都是她昨日走之前麻煩劉師傅幫自己安排準備的,就是為了今日做那燒烤。
「那是實在是感謝,給劉師傅你添麻煩了。」她原本還想著那專門找鐵匠定做的鐵網、炭爐應該不會這麽快,沒想到這還沒一天就做出來了。
別問,問就是鈔能力!
「這廚房裏的事情算什麽麻煩啊!你又講得那麽詳細,我不過是把你說的再說了一遍罷了!」
說完這話,劉師傅朝四處張望了一下,然後壓低嗓音,搞得像是詢問機密一般。
「昨日那辣椒我是知道味道和大概用法了,那其他幾味香料都是什麽啊,昨天就聽小娘子說了一下名字,根本沒記住。」
顧楚楚見他這表情便心知肚明,怪不得劉師傅今日這般熱情。
說起這些個香料,她便是如數家珍,話一連串地往外冒。
「那個米粒大小、顏色泛綠的是孜然,味道不明顯就是普通的鹹味,但是香味卻格外濃鬱,一般最常和辣椒搭配在一起,燒烤調味增香用,也就是等會兒我要用到的,孜然我可以邊做邊講。」
「那個長著八個角的就叫做八角,其實也沒什麽特別的底味,也是增香用的,可以和桂皮、茴香、香葉還有辣椒、孜然搭配在一起,不管是當滷料還是紅燒,增香都是一絕。」
「而那個一片一片的,便是薑黃,那個可是個好東西不僅可以調味,還可以入藥。磨成粉便是黃色的粉末,還帶著和生薑類似的辛辣,所以取名於此。」
「而且薑黃還可以染色,做出來的吃食都會染上一層明黃色,很是好分辨。和其他三種香料搭配在一起磨成粉是可以做咖喱的,也是一種香氣濃重的料理,但就是不知道吃不吃的慣。」
她還怕劉師傅一時接受太多信息量消化不了,趕緊補了句,「這些不用死記硬背的,我這幾日肯定都要用到,看著做很好記住的。」
隨著她把話說完,剛剛的負擔也隨之全部清除幹淨。
劉師傅聽她毫無保留地說了一大通,對她更是多了幾分欽佩。
都說手藝人,特別是廚子,最怕的就是別人將自己的獨門手藝給學去了,但她卻完全不設防把如此少見的香料就這般傾囊相授。
沉浸於新知識的劉師傅也完全沒有懷疑她哪兒學來的這麽多,而是表情藏不住的竊喜。
賺到了!賺到了!
兩人說話的功夫便到了廚房,廚房旁邊的院子裏正放著昨日顧楚楚說的鐵網和炭爐。
她仔細檢查後很是滿意,確實和自己昨日形容的分毫不差,果然這劉師傅在做飯相關的方麵辦事很是妥帖。
顧楚楚走進廚房,就看到案板上放著一個羊腿,很是誇張。
要知道她昨日隻是跟太夫人提了一句如果有鮮嫩的羔羊肉做這燒烤可是再好不過的了,卻不成想今日竟直接準備了一個羊腿。
這個時候劉師傅還湊到她身邊默默補了一句,「剩下的一頭羊,我們已經放到冰窖裏了,反正也快入冬了,吃不完也可以燉羊湯暖身。」
一整隻羊!這得要多少錢啊!顧楚楚的下巴差點掉了下來,有錢也不能這樣任性的啊!
她不知道的是,太夫人自從老太師去世後,便覺得這日子沒什麽意思,可自從她出現以後,這趙太夫人便找到了些生活的樂趣。
趙太夫人本就不太看重錢財,自家三個兒子雖沒比自己丈夫那麽有出息,但是也已成家立業、不愁吃穿,那錢財她更是當作身外之物。
見顧楚楚在吃食上這般合自己胃口,很是願意一擲千金。
她震驚雖為震驚,但現在她能最好迴饋太夫人的便是將這羊肉料理美味,吃到嘴裏便能產生幸福感才好。
這羊腿一看便是三四個月的小羔羊,這樣的羊肉最為鮮嫩,且膻味也並不似成年羊肉那般濃烈,甚至還帶些淡淡的奶味。<hr>
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顧楚楚(灣灣腔):我覺得不行!
宵夜7號:我覺得其實還ok。
顧楚楚:不,我覺得不行!
宵夜7號:宿主是真的很嚴格!
第35章
經過昨日辣椒的威力後,今日劉師傅特意早早的在門口候著她。
顧楚楚剛出現在他的視線裏,他就連忙小跑到她身邊,搶過她肩上的扁擔。
「顧小娘子,今日來得比前兩日還早些。」
現在天黑得早,她今日便特意來得早快一刻鍾的樣子,這都能被劉師傅等到自己,可想而知他定是等了她許久。
原本昨日她讓劉師傅頂著個香腸嘴還要幫自己磨芝麻醬就已經很是不好意思了,現在又在門口迎自己,還幫自己挑那扁擔。
劉師傅比她大上個快二十歲,他如此這般,搞得顧楚楚實在別扭又不自在。
「劉師傅,不必特意等我,這些個傢夥什兒我真的自己拿得動。」
劉師傅看了眼她那沒有說服力的細胳膊細腿,「這有啥,幾步路的事。現在都不是飯點,我閑著也是閑著,不如鍛鍊鍛鍊。」
說完還故意半蹲著顛了顛在肩上的扁擔,「怎麽樣?我這身子骨還不賴吧!」
劉師傅都這樣說了,她還能再找什麽藉口,便也隻能笑著依他了。
見顧楚楚沒再推阻,他說起了今日的正事,「顧小娘子,你說的鐵網、炭爐都準備好了。」
這些東西都是她昨日走之前麻煩劉師傅幫自己安排準備的,就是為了今日做那燒烤。
「那是實在是感謝,給劉師傅你添麻煩了。」她原本還想著那專門找鐵匠定做的鐵網、炭爐應該不會這麽快,沒想到這還沒一天就做出來了。
別問,問就是鈔能力!
「這廚房裏的事情算什麽麻煩啊!你又講得那麽詳細,我不過是把你說的再說了一遍罷了!」
說完這話,劉師傅朝四處張望了一下,然後壓低嗓音,搞得像是詢問機密一般。
「昨日那辣椒我是知道味道和大概用法了,那其他幾味香料都是什麽啊,昨天就聽小娘子說了一下名字,根本沒記住。」
顧楚楚見他這表情便心知肚明,怪不得劉師傅今日這般熱情。
說起這些個香料,她便是如數家珍,話一連串地往外冒。
「那個米粒大小、顏色泛綠的是孜然,味道不明顯就是普通的鹹味,但是香味卻格外濃鬱,一般最常和辣椒搭配在一起,燒烤調味增香用,也就是等會兒我要用到的,孜然我可以邊做邊講。」
「那個長著八個角的就叫做八角,其實也沒什麽特別的底味,也是增香用的,可以和桂皮、茴香、香葉還有辣椒、孜然搭配在一起,不管是當滷料還是紅燒,增香都是一絕。」
「而那個一片一片的,便是薑黃,那個可是個好東西不僅可以調味,還可以入藥。磨成粉便是黃色的粉末,還帶著和生薑類似的辛辣,所以取名於此。」
「而且薑黃還可以染色,做出來的吃食都會染上一層明黃色,很是好分辨。和其他三種香料搭配在一起磨成粉是可以做咖喱的,也是一種香氣濃重的料理,但就是不知道吃不吃的慣。」
她還怕劉師傅一時接受太多信息量消化不了,趕緊補了句,「這些不用死記硬背的,我這幾日肯定都要用到,看著做很好記住的。」
隨著她把話說完,剛剛的負擔也隨之全部清除幹淨。
劉師傅聽她毫無保留地說了一大通,對她更是多了幾分欽佩。
都說手藝人,特別是廚子,最怕的就是別人將自己的獨門手藝給學去了,但她卻完全不設防把如此少見的香料就這般傾囊相授。
沉浸於新知識的劉師傅也完全沒有懷疑她哪兒學來的這麽多,而是表情藏不住的竊喜。
賺到了!賺到了!
兩人說話的功夫便到了廚房,廚房旁邊的院子裏正放著昨日顧楚楚說的鐵網和炭爐。
她仔細檢查後很是滿意,確實和自己昨日形容的分毫不差,果然這劉師傅在做飯相關的方麵辦事很是妥帖。
顧楚楚走進廚房,就看到案板上放著一個羊腿,很是誇張。
要知道她昨日隻是跟太夫人提了一句如果有鮮嫩的羔羊肉做這燒烤可是再好不過的了,卻不成想今日竟直接準備了一個羊腿。
這個時候劉師傅還湊到她身邊默默補了一句,「剩下的一頭羊,我們已經放到冰窖裏了,反正也快入冬了,吃不完也可以燉羊湯暖身。」
一整隻羊!這得要多少錢啊!顧楚楚的下巴差點掉了下來,有錢也不能這樣任性的啊!
她不知道的是,太夫人自從老太師去世後,便覺得這日子沒什麽意思,可自從她出現以後,這趙太夫人便找到了些生活的樂趣。
趙太夫人本就不太看重錢財,自家三個兒子雖沒比自己丈夫那麽有出息,但是也已成家立業、不愁吃穿,那錢財她更是當作身外之物。
見顧楚楚在吃食上這般合自己胃口,很是願意一擲千金。
她震驚雖為震驚,但現在她能最好迴饋太夫人的便是將這羊肉料理美味,吃到嘴裏便能產生幸福感才好。
這羊腿一看便是三四個月的小羔羊,這樣的羊肉最為鮮嫩,且膻味也並不似成年羊肉那般濃烈,甚至還帶些淡淡的奶味。<hr>
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