別人不知道,她們母女還能不知道顧長青的品性嗎?他是最懂事聽話的性子了。
顧楚楚也沒有特意解釋自己和安氏玩笑,他性格早熟些,怕他又覺得自己把笑話當真感到羞恥和別扭。
她隻是往案板上撒上幹粉,將麵團從瓷盆裏拿出,笑著說道:「知道啦,等會兒要給我們長青舀個大雞腿好好補補才是!」
顧長青看著自己姐姐低頭整理麵團,眉眼和嘴角含笑的模樣便知那剛剛不過是逗自己罷了,暗自鬆了口氣後,眼睛又粘到了她擀麵的雙手上。
顧楚楚先用掌心將麵團從中間向四周摁扁一些,然後拿起擀麵杖放到麵團中間逐漸擀平包住擀麵杖。
麵團偏硬並不會粘在擀麵杖上,先將麵團中間擀薄,再將麵團靠近外側較厚的地方轉圈擀薄。
擀薄均勻後,便要用力地搓揉擀麵杖,將麵團最邊緣的地方給完全擀薄擀開。
擀麵是個力氣活兒,沒一會兒顧楚楚的後脖頸和額頭就出了一層薄汗。
但好在天氣已經涼了下來,麵團也不會因為天氣熱而變得發黏,算不上特別費勁。
兩刻鍾後,她就將麵團擀成了薄薄一片大圓。
然後她往擀好的麵上灑上澱粉,然後均勻疊四折。
撒澱粉是為了防止等會兒切手擀麵的時候,麵條粘連在一起。
顧楚楚用菜刀直上直下均勻切出窄窄的豎條,等全部切好後,再撒上一些澱粉,將切好的豎條散開便是那一條條帶有韌勁兒的手擀麵。
兩鍋雞湯也已熬好離火。
顧楚楚將那鐵鍋裏的雞架雞湯轉移到那湯桶裏,然後將鐵鍋倒入清水燒開。
等待水沸騰的時間裏,她將剛剛顧長青從地裏摘出來,安氏洗淨的小蔥切成蔥花。
水開後,便下入手擀麵煮熟。
她將麵條撈出到碗中,然後撒上蔥花,然後加入剛剛熬好的雞架雞湯和雜菌雞湯。
蔥花在接觸到滾燙雞湯的瞬間,那香味更是錦上添花。
陳氏正巧推門進來,一進門便說道:「小妹今日燉的雞湯,我還沒走到門口就聞到了!真是香得不行啊!」
顧楚楚原本還擔心陳氏會迴來晚,這湯麵條可經不住放,放久了就會坨。
沒想到她迴來的正是時候,前腳自己剛澆上雞湯,後腳她就進門了。
「嫂嫂迴來的剛剛好,一迴家就正好能吃上熱乎的。」
陳氏放下背簍,趕緊打水將手洗幹淨準備吃飯。
「小妹,你是不知道我剛剛走過來,好幾戶人家都出來了拿著個飯碗,站在門口聞你這兒雞湯香味呢!」
顧楚楚本準備坐下嚐嚐這雞湯麵的,一聽這話立馬就坐不住了。
侗壩村現在除了有幾家花錢買通了官兵「買人頭」,沒有讓自家男丁到那前線打仗外,沒幾家日子是好過的。
今日這雜菌雞湯因為燉了半隻雞的緣故,香味格外得濃鬱。
自己家日子現在才剛剛沒那麽難熬,就燉這如此之香的雞湯,難免容易遭人嫉恨。
如此一來,顧楚楚就想著將這雞湯多少要主動分給左鄰右舍的才好,但這事自己還是要跟家裏人商量一下才行。
「剛剛聽嫂嫂講,周圍好幾戶人家都聞到咱家的飯香了,我想著要不要把雞湯給大家都分些才好,畢竟這些個鄰居之前也幫了我家不少的忙。」
安氏和陳氏一聽這話,便覺得女兒/小妹現在想得是越發周到了,很是同意她這個想法。
顧長青雖然不懂這些鄰裏關係,但是他知道好東西就是要一起分享,就像是自己和隔壁趙家大郎那般。
雜菌雞湯不夠分的,她便將裏麵的雞肉各分兩塊出來,然後配上雞架雞湯,才覺得合適。
顧楚楚便將那「組合」雞湯,分給了周圍的鄰居們。
別說是雞肉了,光是那雞架雞湯都讓其他鄰居娘子對著顧楚楚一頓誇啊。
分完最後一份雞湯的顧楚楚往家裏走的時候,都覺得自己的腿腳離地,快飄起來了。
等她到家的時候,安氏和顧長青已經將那雞湯麵吃了大半碗了,在地裏幹農活消耗大的陳氏更是快吃完了。
是顧楚楚跟她們再三強調不要等自己的。
她趕緊放下東西,將手洗幹淨,拿起筷子吃了一大口雞湯麵,卻不知怎麽她的表情並沒有似家裏人那般滿足。
雖然鮮美,但還是……
陳氏察覺了她情緒的異樣,「小妹怎麽了?有什麽不對嗎?」
顧楚楚趕緊擺擺手,「沒有,沒有,隻是這個麵條好像有點坨了。」
陳氏將湯趕緊一飲而盡,「都說了,我剛剛可以幫你送,你便不要!我吃東西糙,吃不出什麽托不託的!」
她可不希望陳氏把責任攬到自己身上,連忙說道:「才不用呢!我看你們吃得香可比我自己吃得香要滿足得多!」
說完便趕緊轉移話題,「這雞湯麵,你們覺得吃起來如何?」
當然還是和往日那般不加修飾的誇讚和幹淨見底的空碗,可是都沒辦法讓她雀躍起來。
但顧楚楚知道自己的失落,和麵條坨沒坨,沒有什麽關係。
自從換了攤位支出變多,又得知那辣椒的存在後,她便念念不忘那辣椒刺激又上癮的滋味。
這雞湯麵此時在她心裏,並不能和昨日自己做的新奇又特別的麻辣燙相提並論。<hr>
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顧楚楚也沒有特意解釋自己和安氏玩笑,他性格早熟些,怕他又覺得自己把笑話當真感到羞恥和別扭。
她隻是往案板上撒上幹粉,將麵團從瓷盆裏拿出,笑著說道:「知道啦,等會兒要給我們長青舀個大雞腿好好補補才是!」
顧長青看著自己姐姐低頭整理麵團,眉眼和嘴角含笑的模樣便知那剛剛不過是逗自己罷了,暗自鬆了口氣後,眼睛又粘到了她擀麵的雙手上。
顧楚楚先用掌心將麵團從中間向四周摁扁一些,然後拿起擀麵杖放到麵團中間逐漸擀平包住擀麵杖。
麵團偏硬並不會粘在擀麵杖上,先將麵團中間擀薄,再將麵團靠近外側較厚的地方轉圈擀薄。
擀薄均勻後,便要用力地搓揉擀麵杖,將麵團最邊緣的地方給完全擀薄擀開。
擀麵是個力氣活兒,沒一會兒顧楚楚的後脖頸和額頭就出了一層薄汗。
但好在天氣已經涼了下來,麵團也不會因為天氣熱而變得發黏,算不上特別費勁。
兩刻鍾後,她就將麵團擀成了薄薄一片大圓。
然後她往擀好的麵上灑上澱粉,然後均勻疊四折。
撒澱粉是為了防止等會兒切手擀麵的時候,麵條粘連在一起。
顧楚楚用菜刀直上直下均勻切出窄窄的豎條,等全部切好後,再撒上一些澱粉,將切好的豎條散開便是那一條條帶有韌勁兒的手擀麵。
兩鍋雞湯也已熬好離火。
顧楚楚將那鐵鍋裏的雞架雞湯轉移到那湯桶裏,然後將鐵鍋倒入清水燒開。
等待水沸騰的時間裏,她將剛剛顧長青從地裏摘出來,安氏洗淨的小蔥切成蔥花。
水開後,便下入手擀麵煮熟。
她將麵條撈出到碗中,然後撒上蔥花,然後加入剛剛熬好的雞架雞湯和雜菌雞湯。
蔥花在接觸到滾燙雞湯的瞬間,那香味更是錦上添花。
陳氏正巧推門進來,一進門便說道:「小妹今日燉的雞湯,我還沒走到門口就聞到了!真是香得不行啊!」
顧楚楚原本還擔心陳氏會迴來晚,這湯麵條可經不住放,放久了就會坨。
沒想到她迴來的正是時候,前腳自己剛澆上雞湯,後腳她就進門了。
「嫂嫂迴來的剛剛好,一迴家就正好能吃上熱乎的。」
陳氏放下背簍,趕緊打水將手洗幹淨準備吃飯。
「小妹,你是不知道我剛剛走過來,好幾戶人家都出來了拿著個飯碗,站在門口聞你這兒雞湯香味呢!」
顧楚楚本準備坐下嚐嚐這雞湯麵的,一聽這話立馬就坐不住了。
侗壩村現在除了有幾家花錢買通了官兵「買人頭」,沒有讓自家男丁到那前線打仗外,沒幾家日子是好過的。
今日這雜菌雞湯因為燉了半隻雞的緣故,香味格外得濃鬱。
自己家日子現在才剛剛沒那麽難熬,就燉這如此之香的雞湯,難免容易遭人嫉恨。
如此一來,顧楚楚就想著將這雞湯多少要主動分給左鄰右舍的才好,但這事自己還是要跟家裏人商量一下才行。
「剛剛聽嫂嫂講,周圍好幾戶人家都聞到咱家的飯香了,我想著要不要把雞湯給大家都分些才好,畢竟這些個鄰居之前也幫了我家不少的忙。」
安氏和陳氏一聽這話,便覺得女兒/小妹現在想得是越發周到了,很是同意她這個想法。
顧長青雖然不懂這些鄰裏關係,但是他知道好東西就是要一起分享,就像是自己和隔壁趙家大郎那般。
雜菌雞湯不夠分的,她便將裏麵的雞肉各分兩塊出來,然後配上雞架雞湯,才覺得合適。
顧楚楚便將那「組合」雞湯,分給了周圍的鄰居們。
別說是雞肉了,光是那雞架雞湯都讓其他鄰居娘子對著顧楚楚一頓誇啊。
分完最後一份雞湯的顧楚楚往家裏走的時候,都覺得自己的腿腳離地,快飄起來了。
等她到家的時候,安氏和顧長青已經將那雞湯麵吃了大半碗了,在地裏幹農活消耗大的陳氏更是快吃完了。
是顧楚楚跟她們再三強調不要等自己的。
她趕緊放下東西,將手洗幹淨,拿起筷子吃了一大口雞湯麵,卻不知怎麽她的表情並沒有似家裏人那般滿足。
雖然鮮美,但還是……
陳氏察覺了她情緒的異樣,「小妹怎麽了?有什麽不對嗎?」
顧楚楚趕緊擺擺手,「沒有,沒有,隻是這個麵條好像有點坨了。」
陳氏將湯趕緊一飲而盡,「都說了,我剛剛可以幫你送,你便不要!我吃東西糙,吃不出什麽托不託的!」
她可不希望陳氏把責任攬到自己身上,連忙說道:「才不用呢!我看你們吃得香可比我自己吃得香要滿足得多!」
說完便趕緊轉移話題,「這雞湯麵,你們覺得吃起來如何?」
當然還是和往日那般不加修飾的誇讚和幹淨見底的空碗,可是都沒辦法讓她雀躍起來。
但顧楚楚知道自己的失落,和麵條坨沒坨,沒有什麽關係。
自從換了攤位支出變多,又得知那辣椒的存在後,她便念念不忘那辣椒刺激又上癮的滋味。
這雞湯麵此時在她心裏,並不能和昨日自己做的新奇又特別的麻辣燙相提並論。<hr>
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