第102章 今天有個好活兒!
開局八個閨女？我在八零趕海打獵 作者：陳阿汝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林海挽起褲腳脫下鞋子，走進溪水裏麵，這幾天天氣漸冷，溪水還真挺凍腳的。
“謔！這田螺的個頭可真大呀！”
林海從小溪裏拾起一顆田螺，不禁感歎出聲。
這小溪裏的田螺又大又肥，比起自己上一世吃的，要大了不少。
這田螺大的讓林海覺得，像大福壽螺一樣。
隻不過在這個年代，肯定是沒有福壽螺的。
畢竟福壽螺得等到1984年，才開始引進華國。
在這條小溪裏的生態特別好，不僅田螺特別多，而且還有許多小魚小蝦。
小魚小蝦在石頭縫之間穿梭著，個頭都很小，這些小魚基本上隻有小拇指那麽大。
林海本來想抓一點，結果這些小魚小蝦的動作太靈敏了，徒手壓根抓不到。
於是林海便專心致誌地開始摸田螺了，他選的都是小溪裏個頭最大的。
畢竟個頭大的裏麵的肉才多，吃著才爽嘛！
林海真覺得自己帶的竹筐小了，才半個多小時，這一筐就已經完全裝滿了。
一筐大概有十多斤的樣子，加上趙安那一筐，家裏人肯定是夠吃了。
“行，那咱們今天先抓這麽多吧，下次想吃再來！”
迴到家後林海自動包攬了，烹飪田螺的任務。
做辣炒田螺之前，最複雜的就是處理田螺。
林海上一世吃田螺，都是買店裏做好的，幾乎不自己做。
畢竟處理田螺這活兒，真的是太麻煩了！
在田裏和溝裏的田螺，外殼都特別的髒，要用小刷子挨個刷幹淨才行。
而這些在小溪裏的田螺則不一樣，有流動的溪水時刻衝刷著，因此外殼非常幹淨，幾乎不需要怎麽刷洗。
雖然不需要刷洗，但是還得泡一泡。
畢竟田螺裏會有些髒東西，得把它們泡在清水裏，倒上一些油，讓它們把髒東西吐出來才行。
就這樣從早上一直泡到了太陽快落山，才終於算吐幹淨了。
趙安將這些田螺濾好水，裝在一個大盆子裏端進了廚房。
“海哥，你會炒田螺嗎？要不我來吧？”
他聽林海說島內那邊，不怎麽吃田螺，所以擔心林海不會弄。
林海臉上帶著自信的笑容，拍了拍胸脯說道。
“你放心吧，我弄出來絕對好吃，你出去等著吃就行！”
趙安出去之後，廚房裏就剩林海一個人了。
林海打開了自己的係統商城，在裏麵買了幾大袋炒田螺的調料。
田螺這種東西，不可避免會帶有一丟丟的土腥味。
要做的好吃的話，調料是關鍵。
辣椒、花椒、薑、蒜、料酒、十三香、孜然粉和豆瓣醬等等。
自己配齊調料來做，不僅麻煩，而且味道也差一些。
所以林海直接從商城裏買，專門炒田螺的調料。
隻需將田螺略微焯水之後，放入調料翻炒就行，又簡單又好吃。
如果擁有商城係統，即使不會做飯的人，在這個年代也能當大廚。
畢竟商城裏啥都有，買這種現成的調料，隻需稍加烹飪，味道就不會差。
做麻辣小龍蝦，隻需要買麻辣小龍蝦的調料。
還有水煮魚、缽缽雞和酸蘿卜老鴨湯等等，都能直接在商城買調料來做。
做出來的味道也不會差，在這個調料還比較缺乏的年代，這樣做出來的菜品，可以說是上等了。
林海就是太忙了，如果有時間還真能開一個飯店，生意絕對差不了。
總共有二十多斤的田螺，裝了滿滿一大鍋。
放了好幾袋調料進去翻炒，炒了一會兒又倒了幾大瓶的啤酒進去，再蓋上鍋蓋慢慢燜煮。
燜煮田螺時，最好加入啤酒而不是水，因為加了啤酒味道會更加鮮香。
“辣炒田螺來嘍！”
炒好的田螺特別多，裝在最大的盆裏，足足裝了三四盆。
孩子們早就聞到了香味，此時已經忍不住狂咽口水了。
林海給每人分了一根自製的牙簽，是用木頭和小刀削成的。
“哇塞，爸爸這個也太好吃了，香香辣辣的！”
“海哥，你第一次做這辣炒田螺，就能弄這麽好吃，也太厲害了吧！”
用調料炒出來的田螺，味道是真不錯，獲得了大家的一致好評。
聽到大家的誇讚，林海又想給大家做螺螄粉吃了。
螺螄粉這種美食，在2024年可是十分風靡，不僅廣西有，各個城市都有螺螄粉店，生意都還特別好。
螺螄粉的做法也不是特別難，主要就是用田螺和豬筒骨熬一大鍋湯底。
自己在家就能做，雖然沒有店裏的正宗，但也大差不差。
隻不過在這個月份，冬筍還沒長出來呢，就沒法泡酸筍了。
而酸筍是螺螄粉的靈魂，沒有酸筍的話，螺螄粉吃著也就寡淡無味了。
接下來的兩三天，孩子們天天都吵著想吃辣炒田螺。
林海也樂得忙活，每天都拿著一個大竹筐，到小溪裏摸滿滿一筐迴來，給孩子們炒著吃。
今天早上林海正準備去小溪裏，再摸點兒田螺迴來。
還沒出門呢，大喇叭扛著一把鋤頭就來了，背上還背著一個大背簍。
“林海兄弟！趙安兄弟！今天有個好活兒，你們要一起不？”
林海放下了手裏的筐，一臉好奇地問道。
“喇叭哥，是啥活兒呀？”
大喇叭用手指著一個方向，說道。
“隔壁村的許大哥種的魔芋該挖了，隻要去幫忙，就送一背簍魔芋呢，你倆要一起不？”
雖然趙安和林海都是老板，但大喇叭知道他倆不是那種高高在上的人，而且對這些事兒都很感興趣，和村裏人沒啥分別。
所以有這種撿漏撿便宜的事兒，也會叫上他們。
林海上一世就是南方人，當然知道魔芋是什麽東西了。
不僅知道而且還非常熟悉這東西，畢竟他從小就見過。
雲貴川這些地方，特別適合魔芋生長。
小時候林海就跟著家裏人一起上山，在山上挖魔芋，並且把魔芋做成魔芋豆腐，拿到街上去賣。
這些都是小時候的事情了，現在想想真的是十分懷念啊！
他沒想到的是，在這東北居然也能有魔芋。
他想起做魔芋的童年時光了，此時興趣來了，也去拿起了鋤頭。
“喇叭哥，我跟你一起去！”
“謔！這田螺的個頭可真大呀！”
林海從小溪裏拾起一顆田螺，不禁感歎出聲。
這小溪裏的田螺又大又肥，比起自己上一世吃的，要大了不少。
這田螺大的讓林海覺得，像大福壽螺一樣。
隻不過在這個年代，肯定是沒有福壽螺的。
畢竟福壽螺得等到1984年，才開始引進華國。
在這條小溪裏的生態特別好，不僅田螺特別多，而且還有許多小魚小蝦。
小魚小蝦在石頭縫之間穿梭著，個頭都很小，這些小魚基本上隻有小拇指那麽大。
林海本來想抓一點，結果這些小魚小蝦的動作太靈敏了，徒手壓根抓不到。
於是林海便專心致誌地開始摸田螺了，他選的都是小溪裏個頭最大的。
畢竟個頭大的裏麵的肉才多，吃著才爽嘛！
林海真覺得自己帶的竹筐小了，才半個多小時，這一筐就已經完全裝滿了。
一筐大概有十多斤的樣子，加上趙安那一筐，家裏人肯定是夠吃了。
“行，那咱們今天先抓這麽多吧，下次想吃再來！”
迴到家後林海自動包攬了，烹飪田螺的任務。
做辣炒田螺之前，最複雜的就是處理田螺。
林海上一世吃田螺，都是買店裏做好的，幾乎不自己做。
畢竟處理田螺這活兒，真的是太麻煩了！
在田裏和溝裏的田螺，外殼都特別的髒，要用小刷子挨個刷幹淨才行。
而這些在小溪裏的田螺則不一樣，有流動的溪水時刻衝刷著，因此外殼非常幹淨，幾乎不需要怎麽刷洗。
雖然不需要刷洗，但是還得泡一泡。
畢竟田螺裏會有些髒東西，得把它們泡在清水裏，倒上一些油，讓它們把髒東西吐出來才行。
就這樣從早上一直泡到了太陽快落山，才終於算吐幹淨了。
趙安將這些田螺濾好水，裝在一個大盆子裏端進了廚房。
“海哥，你會炒田螺嗎？要不我來吧？”
他聽林海說島內那邊，不怎麽吃田螺，所以擔心林海不會弄。
林海臉上帶著自信的笑容，拍了拍胸脯說道。
“你放心吧，我弄出來絕對好吃，你出去等著吃就行！”
趙安出去之後，廚房裏就剩林海一個人了。
林海打開了自己的係統商城，在裏麵買了幾大袋炒田螺的調料。
田螺這種東西，不可避免會帶有一丟丟的土腥味。
要做的好吃的話，調料是關鍵。
辣椒、花椒、薑、蒜、料酒、十三香、孜然粉和豆瓣醬等等。
自己配齊調料來做，不僅麻煩，而且味道也差一些。
所以林海直接從商城裏買，專門炒田螺的調料。
隻需將田螺略微焯水之後，放入調料翻炒就行，又簡單又好吃。
如果擁有商城係統，即使不會做飯的人，在這個年代也能當大廚。
畢竟商城裏啥都有，買這種現成的調料，隻需稍加烹飪，味道就不會差。
做麻辣小龍蝦，隻需要買麻辣小龍蝦的調料。
還有水煮魚、缽缽雞和酸蘿卜老鴨湯等等，都能直接在商城買調料來做。
做出來的味道也不會差，在這個調料還比較缺乏的年代，這樣做出來的菜品，可以說是上等了。
林海就是太忙了，如果有時間還真能開一個飯店，生意絕對差不了。
總共有二十多斤的田螺，裝了滿滿一大鍋。
放了好幾袋調料進去翻炒，炒了一會兒又倒了幾大瓶的啤酒進去，再蓋上鍋蓋慢慢燜煮。
燜煮田螺時，最好加入啤酒而不是水，因為加了啤酒味道會更加鮮香。
“辣炒田螺來嘍！”
炒好的田螺特別多，裝在最大的盆裏，足足裝了三四盆。
孩子們早就聞到了香味，此時已經忍不住狂咽口水了。
林海給每人分了一根自製的牙簽，是用木頭和小刀削成的。
“哇塞，爸爸這個也太好吃了，香香辣辣的！”
“海哥，你第一次做這辣炒田螺，就能弄這麽好吃，也太厲害了吧！”
用調料炒出來的田螺，味道是真不錯，獲得了大家的一致好評。
聽到大家的誇讚，林海又想給大家做螺螄粉吃了。
螺螄粉這種美食，在2024年可是十分風靡，不僅廣西有，各個城市都有螺螄粉店，生意都還特別好。
螺螄粉的做法也不是特別難，主要就是用田螺和豬筒骨熬一大鍋湯底。
自己在家就能做，雖然沒有店裏的正宗，但也大差不差。
隻不過在這個月份，冬筍還沒長出來呢，就沒法泡酸筍了。
而酸筍是螺螄粉的靈魂，沒有酸筍的話，螺螄粉吃著也就寡淡無味了。
接下來的兩三天，孩子們天天都吵著想吃辣炒田螺。
林海也樂得忙活，每天都拿著一個大竹筐，到小溪裏摸滿滿一筐迴來，給孩子們炒著吃。
今天早上林海正準備去小溪裏，再摸點兒田螺迴來。
還沒出門呢，大喇叭扛著一把鋤頭就來了，背上還背著一個大背簍。
“林海兄弟！趙安兄弟！今天有個好活兒，你們要一起不？”
林海放下了手裏的筐，一臉好奇地問道。
“喇叭哥，是啥活兒呀？”
大喇叭用手指著一個方向，說道。
“隔壁村的許大哥種的魔芋該挖了，隻要去幫忙，就送一背簍魔芋呢，你倆要一起不？”
雖然趙安和林海都是老板，但大喇叭知道他倆不是那種高高在上的人，而且對這些事兒都很感興趣，和村裏人沒啥分別。
所以有這種撿漏撿便宜的事兒，也會叫上他們。
林海上一世就是南方人，當然知道魔芋是什麽東西了。
不僅知道而且還非常熟悉這東西，畢竟他從小就見過。
雲貴川這些地方，特別適合魔芋生長。
小時候林海就跟著家裏人一起上山，在山上挖魔芋，並且把魔芋做成魔芋豆腐，拿到街上去賣。
這些都是小時候的事情了，現在想想真的是十分懷念啊！
他沒想到的是，在這東北居然也能有魔芋。
他想起做魔芋的童年時光了，此時興趣來了，也去拿起了鋤頭。
“喇叭哥，我跟你一起去！”