第103章 這魔芋種的可真好呀!
開局八個閨女？我在八零趕海打獵 作者：陳阿汝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙安今天也是閑著，自然也想跟著一起去。
就這樣三個人拿著鋤頭背著背簍，徒步走到了隔壁村子裏，找到了許大哥。
他們跟著四十多歲的許大山，來到他家的田間地頭。
大喇叭看到一大片的魔芋莖葉，嘖嘖稱奇。
“謔！許大哥，你這魔芋種的可真好呀！比山裏的野魔芋可要好多了！”
許大山看著這些魔芋，也是滿心收獲的喜悅。
“山上的野魔芋確實不行，這還是我去南方專門弄來的種呢，等會兒你們挖的時候就知道了，一個個的塊頭賊大了！”
林海一行人來的最早，過了一會兒又來了不少人，大家在地裏開始忙活起來。
如今到了深秋，正是魔芋收獲的季節，這地裏的魔芋莖葉長得非常強壯。
光看這魔芋的莖葉，就知道下麵的魔芋肯定不小。
大喇叭是幹農活的老手，揮舞著鋤頭，沒多大會兒就挖起了一顆巨大的魔芋。
這魔魔芋的根莖是真的大呀，大喇叭用手掂了掂，大概有個四五斤的樣子。
魔芋的莖和根連在一起，能用來做魔芋豆腐的，隻有它橢圓的根部，大喇叭見狀想用手把莖杆給撅斷。
林海見狀連忙製止了他，從兜裏掏出一把小刀遞了過去。
“喇叭哥，別用手碰，用這刀割斷就行！”
“哎，行！”
其實用手撅斷更簡便，不過這魔芋可是全株有毒的，最好不要用手觸碰，沾上它的汁液。
林海小時候不懂，用手碰過，頓時兩隻手又痛又癢，可以說是奇癢難忍！
因為在魔芋中有生物堿的成分，對皮膚是有刺激性的。
林海當時手癢的實在沒有辦法，還好隔壁嬸子倒了一些醋在他手上，讓他猛搓後再用清水洗，然後就真的好多了。
魔芋這東西說實話還真挺神奇的，從葉子到根莖，全株都是有毒的。
但是做成魔芋豆腐後，不僅沒毒還挺好吃。
而且魔芋這個東西熱量極低，對於想減肥的人來說，實在是太友好了。
吃魔芋可以狂吃不胖，不用過度節食也能減肥。
做成的魔芋爽更是讓人愛不釋口，被稱為人類貓條。
這些有毒的魔芋，之所以能成為魔芋豆腐，離不開勞動人民的智慧。
林海覺得華國的人民，不僅勤勞而且十分聰慧。
有些東西在國外，被當成沒用的野草，可是我們卻能夠識別出是野菜。
可以做成美味的涼拌野菜和野菜包子，不僅好吃而且有益健康。
像魔芋這種微微有毒的東西，華國人會想出特別的處理辦法。
將微毒的魔芋，處理成無毒的魔芋豆腐。
而像一些劇毒的東西，比如毒蛇、蠍子和毒蜂。
華國人民也有辦法，拿這些劇毒之物來泡酒，泡成的藥酒也是好東西呢！
這許大山看來是真的用心了，種的這幾畝魔芋，收成非常不錯。
每一窩魔芋挖起來，下麵的根塊都有好幾斤重，最大的甚至接近十斤。
中午這頓飯，是主人家許大山提供的。
一道清炒魔芋，再配上一碗稀飯。
大喇叭連吃了好幾塊魔芋，一邊吃一邊感歎道。
“魔芋豆腐還真挺好吃的，嫩滑嫩滑的，這口感真不錯！”
在這附近自然野生的魔芋是很少的，而許大山也是今年才剛開始自己種。
很多村民們都還沒吃過魔芋豆腐呢，第一次嚐到這味道都挺新奇的。
其他來幹活的村民們，也都是讚不絕口。
“這滑溜溜的是好吃嘞！”
“吃著彈彈的，不過不太像豆腐的口感！”
林海吃著這清炒魔芋，覺得這味道太一般了。
這魔芋豆腐做的確實不錯，嫩滑q彈用料十足。
隻不過魔芋豆腐直接清炒的話，很難體現出它的美味來。
魔芋豆腐最適合兩種烹飪方式，做酸菜魚的時候加進去，或者涮火鍋的時候吃。
因為魔芋豆腐本身沒什麽味道，得靠著調料才能讓它有味。
在酸菜魚中的魔芋酸辣可口，而火鍋中的魔芋則是香辣爽口。
中午吃完飯後，下午又幹了三個多小時。
因為有的村民家住的遠，所以許大山讓大家早些下工。
所有來幫忙的村民們，在臨走之前都拿到了不錯的報酬。
林海一行三人的背簍裏，也裝滿了魔芋。
這一背簍的魔芋有個好幾十斤，做成魔芋豆腐得吃好久呢。
三個人背著魔芋走著，大喇叭突然想起了什麽，一拍腦袋說道。
“哎呀！我忘記問許大哥，這魔芋咋做成魔芋豆腐了！”
大喇叭也是第一次見到這魔芋，當然不知道怎麽做成魔芋豆腐。
大喇叭背著背簍又想返迴，想再去問問許大山。
林海一把拉住了他，笑著對他說。
“這魔芋豆腐我會做，今天有點晚了，明天你來我家，我教你一起做！”
“哎！好嘞！”
第二天早上大喇叭背著一背簍的魔芋來了，同行的人還有他的媳婦桂花姐。
大喇叭將魔芋倒在院子裏，笑著說道。
“我媳婦兒也想跟著學學魔芋豆腐咋做，林海兄弟，你不介意吧？”
林海剛跟閨女們吃完早飯，此時都在院子裏玩兒。
“當然不介意了，今天還要辛苦嫂子幫忙呢！”
做魔芋豆腐也不是個輕鬆的活計，還是挺費功夫的。
林海根據以往的經驗，一斤鮮魔芋大概能做出，三斤左右的魔芋豆腐。
他們三個人的鮮魔芋加在一起，總共差不多有一百五十多斤。
一百五十斤的鮮魔芋做成魔芋豆腐，差不多有個四五百斤呢！
四五百斤的魔芋豆腐，他們這兩家人根本吃不完，做出來也是浪費了。
所以今天不能做太多，頂多拿十多斤鮮魔芋做成魔芋豆腐。
其他的放在陰涼幹燥的地方，差不多能存放一個月左右。
做魔芋豆腐的第一步，就是先將魔芋的皮給削掉。
這一步雖然簡單，但是要注意保護好手，不要用手直接接觸。
還好趙安家有膠皮手套，戴上手套再削皮就不傷手了。
削皮後的下一步，就是將這些魔芋打成糊糊！
就這樣三個人拿著鋤頭背著背簍，徒步走到了隔壁村子裏，找到了許大哥。
他們跟著四十多歲的許大山，來到他家的田間地頭。
大喇叭看到一大片的魔芋莖葉，嘖嘖稱奇。
“謔！許大哥，你這魔芋種的可真好呀！比山裏的野魔芋可要好多了！”
許大山看著這些魔芋，也是滿心收獲的喜悅。
“山上的野魔芋確實不行，這還是我去南方專門弄來的種呢，等會兒你們挖的時候就知道了，一個個的塊頭賊大了！”
林海一行人來的最早，過了一會兒又來了不少人，大家在地裏開始忙活起來。
如今到了深秋，正是魔芋收獲的季節，這地裏的魔芋莖葉長得非常強壯。
光看這魔芋的莖葉，就知道下麵的魔芋肯定不小。
大喇叭是幹農活的老手，揮舞著鋤頭，沒多大會兒就挖起了一顆巨大的魔芋。
這魔魔芋的根莖是真的大呀，大喇叭用手掂了掂，大概有個四五斤的樣子。
魔芋的莖和根連在一起，能用來做魔芋豆腐的，隻有它橢圓的根部，大喇叭見狀想用手把莖杆給撅斷。
林海見狀連忙製止了他，從兜裏掏出一把小刀遞了過去。
“喇叭哥，別用手碰，用這刀割斷就行！”
“哎，行！”
其實用手撅斷更簡便，不過這魔芋可是全株有毒的，最好不要用手觸碰，沾上它的汁液。
林海小時候不懂，用手碰過，頓時兩隻手又痛又癢，可以說是奇癢難忍！
因為在魔芋中有生物堿的成分，對皮膚是有刺激性的。
林海當時手癢的實在沒有辦法，還好隔壁嬸子倒了一些醋在他手上，讓他猛搓後再用清水洗，然後就真的好多了。
魔芋這東西說實話還真挺神奇的，從葉子到根莖，全株都是有毒的。
但是做成魔芋豆腐後，不僅沒毒還挺好吃。
而且魔芋這個東西熱量極低，對於想減肥的人來說，實在是太友好了。
吃魔芋可以狂吃不胖，不用過度節食也能減肥。
做成的魔芋爽更是讓人愛不釋口，被稱為人類貓條。
這些有毒的魔芋，之所以能成為魔芋豆腐，離不開勞動人民的智慧。
林海覺得華國的人民，不僅勤勞而且十分聰慧。
有些東西在國外，被當成沒用的野草，可是我們卻能夠識別出是野菜。
可以做成美味的涼拌野菜和野菜包子，不僅好吃而且有益健康。
像魔芋這種微微有毒的東西，華國人會想出特別的處理辦法。
將微毒的魔芋，處理成無毒的魔芋豆腐。
而像一些劇毒的東西，比如毒蛇、蠍子和毒蜂。
華國人民也有辦法，拿這些劇毒之物來泡酒，泡成的藥酒也是好東西呢！
這許大山看來是真的用心了，種的這幾畝魔芋，收成非常不錯。
每一窩魔芋挖起來，下麵的根塊都有好幾斤重，最大的甚至接近十斤。
中午這頓飯，是主人家許大山提供的。
一道清炒魔芋，再配上一碗稀飯。
大喇叭連吃了好幾塊魔芋，一邊吃一邊感歎道。
“魔芋豆腐還真挺好吃的，嫩滑嫩滑的，這口感真不錯！”
在這附近自然野生的魔芋是很少的，而許大山也是今年才剛開始自己種。
很多村民們都還沒吃過魔芋豆腐呢，第一次嚐到這味道都挺新奇的。
其他來幹活的村民們，也都是讚不絕口。
“這滑溜溜的是好吃嘞！”
“吃著彈彈的，不過不太像豆腐的口感！”
林海吃著這清炒魔芋，覺得這味道太一般了。
這魔芋豆腐做的確實不錯，嫩滑q彈用料十足。
隻不過魔芋豆腐直接清炒的話，很難體現出它的美味來。
魔芋豆腐最適合兩種烹飪方式，做酸菜魚的時候加進去，或者涮火鍋的時候吃。
因為魔芋豆腐本身沒什麽味道，得靠著調料才能讓它有味。
在酸菜魚中的魔芋酸辣可口，而火鍋中的魔芋則是香辣爽口。
中午吃完飯後，下午又幹了三個多小時。
因為有的村民家住的遠，所以許大山讓大家早些下工。
所有來幫忙的村民們，在臨走之前都拿到了不錯的報酬。
林海一行三人的背簍裏，也裝滿了魔芋。
這一背簍的魔芋有個好幾十斤，做成魔芋豆腐得吃好久呢。
三個人背著魔芋走著，大喇叭突然想起了什麽，一拍腦袋說道。
“哎呀！我忘記問許大哥，這魔芋咋做成魔芋豆腐了！”
大喇叭也是第一次見到這魔芋，當然不知道怎麽做成魔芋豆腐。
大喇叭背著背簍又想返迴，想再去問問許大山。
林海一把拉住了他，笑著對他說。
“這魔芋豆腐我會做，今天有點晚了，明天你來我家，我教你一起做！”
“哎！好嘞！”
第二天早上大喇叭背著一背簍的魔芋來了，同行的人還有他的媳婦桂花姐。
大喇叭將魔芋倒在院子裏，笑著說道。
“我媳婦兒也想跟著學學魔芋豆腐咋做，林海兄弟，你不介意吧？”
林海剛跟閨女們吃完早飯，此時都在院子裏玩兒。
“當然不介意了，今天還要辛苦嫂子幫忙呢！”
做魔芋豆腐也不是個輕鬆的活計，還是挺費功夫的。
林海根據以往的經驗，一斤鮮魔芋大概能做出，三斤左右的魔芋豆腐。
他們三個人的鮮魔芋加在一起，總共差不多有一百五十多斤。
一百五十斤的鮮魔芋做成魔芋豆腐，差不多有個四五百斤呢！
四五百斤的魔芋豆腐，他們這兩家人根本吃不完，做出來也是浪費了。
所以今天不能做太多，頂多拿十多斤鮮魔芋做成魔芋豆腐。
其他的放在陰涼幹燥的地方，差不多能存放一個月左右。
做魔芋豆腐的第一步，就是先將魔芋的皮給削掉。
這一步雖然簡單，但是要注意保護好手，不要用手直接接觸。
還好趙安家有膠皮手套，戴上手套再削皮就不傷手了。
削皮後的下一步，就是將這些魔芋打成糊糊！