阿俏與小禾合力將阮清瑤收拾妥當，看著她重換了一件旗袍，又在一頭靚麗的“大波浪”外麵束了一條三寸寬的發帶，總算是將鬢邊的散發都束了起來。
阿俏又好說歹說勸她套上了一條圍裙。阮清瑤覺得圍裙束腰的設計能夠凸顯她盈盈一握的腰身，看在這個份兒上她勉為其難地接受了。可是阿俏要她換一雙平跟的鞋子，阮清瑤就怎麽也不肯接受了。
“自打十五歲上，我就沒穿過平跟的鞋！”阮清瑤連拖鞋都要穿坡跟的，換了平跟的她根本就沒法兒走路。阿俏無奈隻能隨她去了。
姐妹兩人聯袂來到大廚房外頭，阿俏先將在廚房裏學廚的小凡叫了出來，然後在她耳邊吩咐幾句，接著望著阮清瑤：“姐，我說的你都記住了麽？”
“都記住了！”阮清瑤伸手去撩鬢邊的頭發，一撩撩了個空，這才想起戴了束發帶的事兒，趕緊幹咳兩聲，說：“多說話，少做事兒。不就是這樣麽？”
阿俏扁扁嘴，心裏想：眼下也真的……隻能這樣了。
她撫了撫自己的右臂，依舊覺得隱隱約約地痛。雖然早先計大夫應承了她，她的右臂沒有大礙，可是阿俏還是有些擔心。再加上束著石膏，她的右臂沒法兒活動，這迴連阿俏自己都沒把握，待到商會前來審核的時候，她的右臂，是不是真的能恢複到原先的水準。
那邊廂，阮清瑤已經扶著小凡的肩膀，嫋嫋婷婷地掀了大廚房的簾子，走了進去。
大廚房裏，人們已經開始為晚上的席麵大忙起來。耳際傳來“篤篤”的鞋跟觸地的聲音，免不了叫人覺得十分刺耳。高升榮等人難免皺起了眉頭。
小凡在大廚房裏看了一圈，眼見一塊墩布被隨意撂在一塊幹淨的案板上，就湊到阮清瑤耳邊說了幾句。
阮清瑤當即“蹬蹬蹬”地走過去，伸出蘭花指，輕輕將那塊墩布一提，立即大聲道：“大廚房的規矩，髒的抹布要立即清洗然後掛起，用夠了次數則要立即扔掉的，是誰讓你們的把這樣的東西擱在切菜的菜板上的？”
二廚趕緊上來，衝阮清瑤一彎腰，說：“二小姐說的是，這……這是我倏忽了。我馬上去洗！”說著拿了墩布就要走。
“慢著，”阮清瑤悠悠地道，“墩布洗幹淨了，可是這案板又該怎麽辦？”
“是是，二小姐說的是，我這就一起都洗幹淨！”
二廚哈著腰立即就走了，轉身的時候吐了吐舌頭。
阮清瑤立即轉身，悄悄問小凡：“怎麽樣？我說的在理不？”
小凡點點頭：“二小姐，您說得沒錯，這就是大廚房的規矩，二廚就算是有一百個膽子，也不敢跟您頂嘴的，就是他的錯兒！”
阮清瑤一下子得意了，片刻後卻又咂摸出滋味：“可他怎麽好像並不……那麽敬畏我？”
小凡：……敬畏？您咋還盼著人敬畏？
“可能，可能是二小姐您在廚房的時候不多，麵生的緣故吧！”
阮清瑤想想也是，當即直起身子，蹬著高跟鞋，篤悠悠地在大廚房裏轉了幾圈，隨口挑了幾處毛病，二廚和其他幫傭立即趕上來改了。
可是阮清瑤依舊意難平，似乎這滿廚房的人都認定了她這個二小姐沒什麽本事，過來不過是和和稀泥，裝裝樣子的。她雖然在廚房裏有著監督巡查的權力，可是廚房裏的人始終看她是個外行，不會把她真當迴事兒。
阮清瑤便有點兒氣餒。
可是她眼珠一轉，就又有了主意，來到高升榮身邊，柔聲道：“高師傅，向您請教，您手下這是在做什麽呀？”
高升榮知道此刻阮清瑤的角色有多麽重要，趕緊別過頭，一一向阮清瑤解釋：“二小姐，這幾口大鍋，分別是在熬咱們阮家菜式要用的高湯，這一鍋是頭湯，這一鍋是二湯，這一鍋是清湯。另外這邊兩隻蒸鍋，是在取火腿汁和幹貝汁。”
阮清瑤聞言便讚：“做得很好，高師傅，辛苦了，再加把勁兒！”
她自己說完，也覺得這番讚許，為讚而讚，幹巴巴的，而高升榮則一臉的尷尬。
“要不，您將每種高湯分別盛出來，讓我稍許嚐一點兒吧！”阮清瑤為了化解尷尬，隻能這麽說。
高升榮哪敢不應，當即從每隻鍋裏盛了少許湯汁，將浮沫撇清，然後一一遞給阮清瑤。
阮清瑤品味第一碗：“顏色澄清，雞鴨的香氣很足。”
高升榮睜大了眼望著阮清瑤：“您嚐得出來這裏有鴨肉？”
阮家的高湯原本全是以三黃雞做材料，三年前阿俏與杜家鬥宴的時候開始往裏加麻鴨，熬出來的湯汁香味更加均衡。這本是小事，但是阮家從未刻意宣揚，甚至在廚房幫傭的人也不一定個個知道，然而阮清瑤一嚐就嚐出來了。
高升榮想：這個二小姐，難道不是味覺沒有那麽靈敏的麽？
“嗬嗬，”阮清瑤笑笑，扭頭望望小凡。
高升榮登時釋然，心知定是小凡告訴二小姐的。
接下來是第二碗，二湯，這是待頭湯取完，濾出的材料渣子加水再滾，熬出的第二種湯汁。這種湯汁顏色呈奶白色，但是香味和濃度都不如頭湯。阮清瑤嚐過之後就覺嫌棄：“不夠香！”
小凡偷偷在她耳邊解釋，說這種湯汁顏色好看，是用來熬燉遼參鹿筋之類稍次一檔的材料的。阮清瑤“哦”的一聲，立即釋然了。
如此將幾種高湯一一嚐過，阮清瑤開始覺得有些百無聊賴，在廚房裏溜達了一圈之後，就找了個寬敞的地方，自己拖了一張椅子過來，輕輕巧巧地坐了，擺出個優雅的姿勢望著眾人。
“二小姐，那我去忙了啊！”小凡自己手頭有活兒，不能永遠陪著阮清瑤。
阮清瑤點頭應了，隻閑閑地靠在椅背上，看大廚房裏眾人來去忙碌。
一時間，她無聊，眾人也尷尬。
旁人都想：以前三小姐做主廚的時候，幾道最重要的菜，都是三小姐自己親自操持的。稍許閑下來一些，就會去旁人那裏看看，盯著他們的菜式有沒有出什麽岔子。有三小姐在，就像是吃了一顆定心丸似的。
可是這位二小姐，坐在大廚房裏，簡直就像是一尊神灶神！
隻不過旁人一旦記起早先二小姐炒蛋時的情形，大多覺得二小姐還是安安靜靜地做她的灶神就好。
“這就是金湯？”阮清瑤看著阮家的二廚用頭湯、火腿汁、幹貝汁幾樣，一起調出一鍋金黃色燦爛的濃湯。
金湯在阮家菜式裏非常重要，專門用來烹煮容易入味的食材，無論是燕窩鮑魚，還是豆花時蔬，都能與之搭配得極為精妙。
“取一點兒來我嚐嚐。”阮清瑤隨隨便便地發了話。
二廚不敢不依，趕緊盛了一小碗，雙手捧給阮清瑤。
“不對啊，這味兒，總有哪裏不大對，不是我們家平時做出來的那‘金湯’的味兒！”阮清瑤嚐過，神色冷峻，緊緊地盯著那二廚。
二廚聽了嚇了一跳，趕緊自己也取了嚐了一點兒，說：“二小姐，這，這……這還好吧！”
廚房裏的人紛紛向阮清瑤投以複雜的眼神，心想，這位二小姐，為了能在大廚房裏立威，莫不是故意挑二廚的毛病，想要發作二廚吧！要知道近一年來，這金湯都是二廚做的，早就做得熟極而流，哪裏還會出什麽岔子。
阮清瑤不管旁人的眼光，招手把小凡叫過來，把手裏的碗遞給小凡：“你也嚐嚐！”
小凡接過來嚐過之後，皺著眉頭說：“是有點兒不大對！”
這下子大廚房裏的人全驚住了，多數便停下了手裏的活計，抬頭望著小凡。
小凡味覺靈敏，這是大家都知道的事兒，所以小凡說不大對，那就一定不大對！可是……可是二小姐怎麽也能將二廚自己都嚐不出來的“味差”給辨出來？
高升榮看不下去，趕緊放下手中的活計趕了過來，從盛著“金湯”的大鍋裏取了一小勺，也不怕燙，直接送入口中。
“確實……確實不對。今兒幾樣高湯的調配比例不對！”高升榮急得額頭上開始出汗。“你快想想，今兒你是怎麽調這金湯的？迴想起來，缺什麽就趕緊再加什麽，旁的菜都用得到，不能等。”
二廚見小凡和高師傅都這麽說，忍不住也著了慌，急急忙忙地迴想：“應該沒錯兒，十斤頭湯，一斤火腿汁，二斤幹貝汁，加一斤鮮雞蓉熬至澄清……”二廚幾乎要開始背誦阮家的方子了。
“幹貝汁沒有加夠！”旁邊阮清瑤插了嘴，她斬釘截鐵地說，隨即從椅子上下來，來到熬著幹貝汁與火腿汁的蒸鍋跟前，又聞了聞味兒。
“再加一成的幹貝汁……不，三兩至四兩幹貝汁。”阮清瑤說，“也可能是因為今兒取的幹貝汁味道淡了的緣故。總之你先加進去試試看。”
二廚愣了。
這是萬萬沒想到啊，阮家二小姐這樣的人，竟然也能到這大廚房裏指點江山，直接告訴他們怎麽操作他這是該信那還是不該信那！
“加！”
高升榮想了想，覺得再多加點兒幹貝汁可能會有效果，就算真加多了，這鍋金湯已經成了這樣，也不會更糟。
於是二廚咬咬牙，按阮清瑤的吩咐，加了三兩幹貝汁進去，重新用武火燒滾，轉文火熬了二十分鍾。待到金湯一滾，二廚立即盛了出來，沒敢自己先嚐，而是遞了一小碗給阮清瑤，一小碗給高升榮。
阮清瑤嚐了，砸吧砸吧嘴，臉上浮出笑容，順手將碗裏的湯塞給小凡，“你嚐嚐！”
另一頭，高升榮卻臉色奇異，嚐了味兒之後，眨巴眨巴眼，扭臉過去看阮清瑤。
小凡就著阮清瑤碗裏的嚐了些，登時拍手笑道：“這可好了！是該有的那個味兒了！二小姐真厲害！”
二廚嚇了一大跳，趕緊自己舀了一點兒子嚐了，這才眨著眼望著阮清瑤，半天才結結巴巴地說了聲：“二小姐，真……真厲害！”
他這可算是心悅誠服了，加了幹貝汁熬過的金湯，就是比之前的味道更好，口感更平衡，也更醇厚不服不行啊！二廚心想，以前阮家的三小姐那一手廚藝已經是出神入化，叫人歎服；如今眼前這位二小姐，也一樣是口味刁鑽，敏銳至極，原來這位以前乃是深藏不露啊！
阮清瑤就又洋洋得意地往椅上一坐，“二廚你也很厲害啊！這重新熬過的金湯，真的很鮮美！”
她說到後來，很是真摯，並且衝二廚點了點頭。二廚心裏立時舒坦了很多，覺得有二小姐這一句肯定，比剛才主廚高升榮得的那一句“幹得好”“加把勁兒”，聽起來可舒心多了。
“各位，你們若是對自己做出來的菜式味道有什麽拿不準的，倒是可以讓我來試一試。我反正有空。”阮清瑤揚聲說。
廚房裏的人四下裏看看，有些人躍躍欲試，也有些不怎麽敢的。
小凡先上來，將她做得一道冷盤“腐皮鮑螺卷”遞了上來。小凡如今隻是大廚房的學徒，熱菜她還輪不上，隻能先做做冷菜。
“調味是沒問題的，腐皮炸得太脆了一點，你試試不要炸得那麽脆，和裏麵的鮑丁螺肉搭配起來，口感會更好。”阮清瑤衝小凡點點頭，示意肯定。
小凡得了指點，高高興興地下去了。
接著便有大廚房裏的其他人，也帶了做好的成品半成品請阮清瑤品嚐。阮清瑤要麽指出些口味上的偏頗之處，要麽就挑不出來毛病，幹脆好一通誇讚。
她這人其實也是個饞嘴的，吃起東西來，有個毛病。阮清瑤若是品嚐到味道非常好的菜式，那雙眼睛就會發亮，隨即嘴角上挑，滿臉都是抑製不住的笑容。這叫做菜的人見了她這副表情，打心眼裏感受得到讚譽，比得了什麽動人的言語都更覺開心。
少時阮清瑤出門來找阿俏，卻見阿俏一直立在大廚房門外，始終在觀察大廚房裏的情形。她趕緊上來問：“阿俏，我怎麽樣，還能裝裝樣子吧！”
阿俏望著她，故意酸溜溜地說：“豈止還行，你這簡直是堪比最嚴苛的大廚，偏生他們既怕著你，又盼著你……二姐，你咋這麽聰明的呢？”
阮清瑤得意得不行，一甩腦後的大波浪，興致高昂地說：“那是，也不看看，這是你姐啊”
阿俏望著得意不已的阮清瑤，覺得眼前這人，一旦得了旁人發自內心的欽佩與敬重，簡直開心得像個小姑娘。
“姐，其實吧，你有這麽好的天賦，為什麽總躲著，不讓旁人發現你的長處呢？”阿俏在一旁，柔柔地問。
“切，像我這麽聰明的人，怎麽會……”阮清瑤剛說了前半句出來，突然刹住了。
打住！她不是早就盤算好了，要舒舒服服、碌碌無為地過一生的麽？
阮清瑤望著阿俏的眼光，就此變得氣惱起來：阿俏這何止是給她挖了個大坑讓她跳，這簡直……就是在坑她啊！
可是，可是心內那股子暖融融，得意洋洋的勁兒是怎麽迴事，難道，幫到旁人這麽一丁點兒，做出這樣小小的成績，竟能讓人心裏這麽舒暢？
阮清瑤依舊盯著阿俏，阿俏好似渾然不覺，繼續掰著手指往下說：“姐啊，這就是我給你想的‘一招鮮，吃遍天’。旁人做出來的菜，你隻要一試，就能知道好壞，這倒也罷了，你還能知道怎麽彌補，怎麽改進……你可想想吧，這全天下的廚子，那個不敬著你，追著你，要你點評，要你幫忙嚐菜，連我呀，都希望姐天天能陪著我在廚房裏！”
阮清瑤磨磨後槽牙：“阿俏”
這個死丫頭，她可不要一天到晚混在廚房裏，她可從來沒打算做一個真正有用的人，她隻想庸庸碌碌過一輩子的啊！
誰知這丫頭竟然能抓住這樣的機會，將自己自此從安逸的小窩裏拖出來。阮清瑤有種不祥的預感，自己可能再無法迴到原本那個諸事不理，當甩手掌櫃的二小姐了。一念及此，她自然恨得牙癢癢的，頓時便伸出雙手，伸向阿俏，開始咯吱。
“你這個壞東西！”阮清瑤“恨”死眼前這個妹妹了，咯吱起來也毫不容情。
“啊喲，”阿俏突然大叫一聲，抱著右臂上的石膏又蹲了下去，“手臂好疼！”
阮清瑤嚇了一大跳，慌了神，連忙去扶妹妹，口中道：“阿俏，阿俏，你可別嚇我……”
她心裏門清，要沒了阿俏，阮家那場審核，她可真的不成。
阿俏又好說歹說勸她套上了一條圍裙。阮清瑤覺得圍裙束腰的設計能夠凸顯她盈盈一握的腰身，看在這個份兒上她勉為其難地接受了。可是阿俏要她換一雙平跟的鞋子，阮清瑤就怎麽也不肯接受了。
“自打十五歲上，我就沒穿過平跟的鞋！”阮清瑤連拖鞋都要穿坡跟的，換了平跟的她根本就沒法兒走路。阿俏無奈隻能隨她去了。
姐妹兩人聯袂來到大廚房外頭，阿俏先將在廚房裏學廚的小凡叫了出來，然後在她耳邊吩咐幾句，接著望著阮清瑤：“姐，我說的你都記住了麽？”
“都記住了！”阮清瑤伸手去撩鬢邊的頭發，一撩撩了個空，這才想起戴了束發帶的事兒，趕緊幹咳兩聲，說：“多說話，少做事兒。不就是這樣麽？”
阿俏扁扁嘴，心裏想：眼下也真的……隻能這樣了。
她撫了撫自己的右臂，依舊覺得隱隱約約地痛。雖然早先計大夫應承了她，她的右臂沒有大礙，可是阿俏還是有些擔心。再加上束著石膏，她的右臂沒法兒活動，這迴連阿俏自己都沒把握，待到商會前來審核的時候，她的右臂，是不是真的能恢複到原先的水準。
那邊廂，阮清瑤已經扶著小凡的肩膀，嫋嫋婷婷地掀了大廚房的簾子，走了進去。
大廚房裏，人們已經開始為晚上的席麵大忙起來。耳際傳來“篤篤”的鞋跟觸地的聲音，免不了叫人覺得十分刺耳。高升榮等人難免皺起了眉頭。
小凡在大廚房裏看了一圈，眼見一塊墩布被隨意撂在一塊幹淨的案板上，就湊到阮清瑤耳邊說了幾句。
阮清瑤當即“蹬蹬蹬”地走過去，伸出蘭花指，輕輕將那塊墩布一提，立即大聲道：“大廚房的規矩，髒的抹布要立即清洗然後掛起，用夠了次數則要立即扔掉的，是誰讓你們的把這樣的東西擱在切菜的菜板上的？”
二廚趕緊上來，衝阮清瑤一彎腰，說：“二小姐說的是，這……這是我倏忽了。我馬上去洗！”說著拿了墩布就要走。
“慢著，”阮清瑤悠悠地道，“墩布洗幹淨了，可是這案板又該怎麽辦？”
“是是，二小姐說的是，我這就一起都洗幹淨！”
二廚哈著腰立即就走了，轉身的時候吐了吐舌頭。
阮清瑤立即轉身，悄悄問小凡：“怎麽樣？我說的在理不？”
小凡點點頭：“二小姐，您說得沒錯，這就是大廚房的規矩，二廚就算是有一百個膽子，也不敢跟您頂嘴的，就是他的錯兒！”
阮清瑤一下子得意了，片刻後卻又咂摸出滋味：“可他怎麽好像並不……那麽敬畏我？”
小凡：……敬畏？您咋還盼著人敬畏？
“可能，可能是二小姐您在廚房的時候不多，麵生的緣故吧！”
阮清瑤想想也是，當即直起身子，蹬著高跟鞋，篤悠悠地在大廚房裏轉了幾圈，隨口挑了幾處毛病，二廚和其他幫傭立即趕上來改了。
可是阮清瑤依舊意難平，似乎這滿廚房的人都認定了她這個二小姐沒什麽本事，過來不過是和和稀泥，裝裝樣子的。她雖然在廚房裏有著監督巡查的權力，可是廚房裏的人始終看她是個外行，不會把她真當迴事兒。
阮清瑤便有點兒氣餒。
可是她眼珠一轉，就又有了主意，來到高升榮身邊，柔聲道：“高師傅，向您請教，您手下這是在做什麽呀？”
高升榮知道此刻阮清瑤的角色有多麽重要，趕緊別過頭，一一向阮清瑤解釋：“二小姐，這幾口大鍋，分別是在熬咱們阮家菜式要用的高湯，這一鍋是頭湯，這一鍋是二湯，這一鍋是清湯。另外這邊兩隻蒸鍋，是在取火腿汁和幹貝汁。”
阮清瑤聞言便讚：“做得很好，高師傅，辛苦了，再加把勁兒！”
她自己說完，也覺得這番讚許，為讚而讚，幹巴巴的，而高升榮則一臉的尷尬。
“要不，您將每種高湯分別盛出來，讓我稍許嚐一點兒吧！”阮清瑤為了化解尷尬，隻能這麽說。
高升榮哪敢不應，當即從每隻鍋裏盛了少許湯汁，將浮沫撇清，然後一一遞給阮清瑤。
阮清瑤品味第一碗：“顏色澄清，雞鴨的香氣很足。”
高升榮睜大了眼望著阮清瑤：“您嚐得出來這裏有鴨肉？”
阮家的高湯原本全是以三黃雞做材料，三年前阿俏與杜家鬥宴的時候開始往裏加麻鴨，熬出來的湯汁香味更加均衡。這本是小事，但是阮家從未刻意宣揚，甚至在廚房幫傭的人也不一定個個知道，然而阮清瑤一嚐就嚐出來了。
高升榮想：這個二小姐，難道不是味覺沒有那麽靈敏的麽？
“嗬嗬，”阮清瑤笑笑，扭頭望望小凡。
高升榮登時釋然，心知定是小凡告訴二小姐的。
接下來是第二碗，二湯，這是待頭湯取完，濾出的材料渣子加水再滾，熬出的第二種湯汁。這種湯汁顏色呈奶白色，但是香味和濃度都不如頭湯。阮清瑤嚐過之後就覺嫌棄：“不夠香！”
小凡偷偷在她耳邊解釋，說這種湯汁顏色好看，是用來熬燉遼參鹿筋之類稍次一檔的材料的。阮清瑤“哦”的一聲，立即釋然了。
如此將幾種高湯一一嚐過，阮清瑤開始覺得有些百無聊賴，在廚房裏溜達了一圈之後，就找了個寬敞的地方，自己拖了一張椅子過來，輕輕巧巧地坐了，擺出個優雅的姿勢望著眾人。
“二小姐，那我去忙了啊！”小凡自己手頭有活兒，不能永遠陪著阮清瑤。
阮清瑤點頭應了，隻閑閑地靠在椅背上，看大廚房裏眾人來去忙碌。
一時間，她無聊，眾人也尷尬。
旁人都想：以前三小姐做主廚的時候，幾道最重要的菜，都是三小姐自己親自操持的。稍許閑下來一些，就會去旁人那裏看看，盯著他們的菜式有沒有出什麽岔子。有三小姐在，就像是吃了一顆定心丸似的。
可是這位二小姐，坐在大廚房裏，簡直就像是一尊神灶神！
隻不過旁人一旦記起早先二小姐炒蛋時的情形，大多覺得二小姐還是安安靜靜地做她的灶神就好。
“這就是金湯？”阮清瑤看著阮家的二廚用頭湯、火腿汁、幹貝汁幾樣，一起調出一鍋金黃色燦爛的濃湯。
金湯在阮家菜式裏非常重要，專門用來烹煮容易入味的食材，無論是燕窩鮑魚，還是豆花時蔬，都能與之搭配得極為精妙。
“取一點兒來我嚐嚐。”阮清瑤隨隨便便地發了話。
二廚不敢不依，趕緊盛了一小碗，雙手捧給阮清瑤。
“不對啊，這味兒，總有哪裏不大對，不是我們家平時做出來的那‘金湯’的味兒！”阮清瑤嚐過，神色冷峻，緊緊地盯著那二廚。
二廚聽了嚇了一跳，趕緊自己也取了嚐了一點兒，說：“二小姐，這，這……這還好吧！”
廚房裏的人紛紛向阮清瑤投以複雜的眼神，心想，這位二小姐，為了能在大廚房裏立威，莫不是故意挑二廚的毛病，想要發作二廚吧！要知道近一年來，這金湯都是二廚做的，早就做得熟極而流，哪裏還會出什麽岔子。
阮清瑤不管旁人的眼光，招手把小凡叫過來，把手裏的碗遞給小凡：“你也嚐嚐！”
小凡接過來嚐過之後，皺著眉頭說：“是有點兒不大對！”
這下子大廚房裏的人全驚住了，多數便停下了手裏的活計，抬頭望著小凡。
小凡味覺靈敏，這是大家都知道的事兒，所以小凡說不大對，那就一定不大對！可是……可是二小姐怎麽也能將二廚自己都嚐不出來的“味差”給辨出來？
高升榮看不下去，趕緊放下手中的活計趕了過來，從盛著“金湯”的大鍋裏取了一小勺，也不怕燙，直接送入口中。
“確實……確實不對。今兒幾樣高湯的調配比例不對！”高升榮急得額頭上開始出汗。“你快想想，今兒你是怎麽調這金湯的？迴想起來，缺什麽就趕緊再加什麽，旁的菜都用得到，不能等。”
二廚見小凡和高師傅都這麽說，忍不住也著了慌，急急忙忙地迴想：“應該沒錯兒，十斤頭湯，一斤火腿汁，二斤幹貝汁，加一斤鮮雞蓉熬至澄清……”二廚幾乎要開始背誦阮家的方子了。
“幹貝汁沒有加夠！”旁邊阮清瑤插了嘴，她斬釘截鐵地說，隨即從椅子上下來，來到熬著幹貝汁與火腿汁的蒸鍋跟前，又聞了聞味兒。
“再加一成的幹貝汁……不，三兩至四兩幹貝汁。”阮清瑤說，“也可能是因為今兒取的幹貝汁味道淡了的緣故。總之你先加進去試試看。”
二廚愣了。
這是萬萬沒想到啊，阮家二小姐這樣的人，竟然也能到這大廚房裏指點江山，直接告訴他們怎麽操作他這是該信那還是不該信那！
“加！”
高升榮想了想，覺得再多加點兒幹貝汁可能會有效果，就算真加多了，這鍋金湯已經成了這樣，也不會更糟。
於是二廚咬咬牙，按阮清瑤的吩咐，加了三兩幹貝汁進去，重新用武火燒滾，轉文火熬了二十分鍾。待到金湯一滾，二廚立即盛了出來，沒敢自己先嚐，而是遞了一小碗給阮清瑤，一小碗給高升榮。
阮清瑤嚐了，砸吧砸吧嘴，臉上浮出笑容，順手將碗裏的湯塞給小凡，“你嚐嚐！”
另一頭，高升榮卻臉色奇異，嚐了味兒之後，眨巴眨巴眼，扭臉過去看阮清瑤。
小凡就著阮清瑤碗裏的嚐了些，登時拍手笑道：“這可好了！是該有的那個味兒了！二小姐真厲害！”
二廚嚇了一大跳，趕緊自己舀了一點兒子嚐了，這才眨著眼望著阮清瑤，半天才結結巴巴地說了聲：“二小姐，真……真厲害！”
他這可算是心悅誠服了，加了幹貝汁熬過的金湯，就是比之前的味道更好，口感更平衡，也更醇厚不服不行啊！二廚心想，以前阮家的三小姐那一手廚藝已經是出神入化，叫人歎服；如今眼前這位二小姐，也一樣是口味刁鑽，敏銳至極，原來這位以前乃是深藏不露啊！
阮清瑤就又洋洋得意地往椅上一坐，“二廚你也很厲害啊！這重新熬過的金湯，真的很鮮美！”
她說到後來，很是真摯，並且衝二廚點了點頭。二廚心裏立時舒坦了很多，覺得有二小姐這一句肯定，比剛才主廚高升榮得的那一句“幹得好”“加把勁兒”，聽起來可舒心多了。
“各位，你們若是對自己做出來的菜式味道有什麽拿不準的，倒是可以讓我來試一試。我反正有空。”阮清瑤揚聲說。
廚房裏的人四下裏看看，有些人躍躍欲試，也有些不怎麽敢的。
小凡先上來，將她做得一道冷盤“腐皮鮑螺卷”遞了上來。小凡如今隻是大廚房的學徒，熱菜她還輪不上，隻能先做做冷菜。
“調味是沒問題的，腐皮炸得太脆了一點，你試試不要炸得那麽脆，和裏麵的鮑丁螺肉搭配起來，口感會更好。”阮清瑤衝小凡點點頭，示意肯定。
小凡得了指點，高高興興地下去了。
接著便有大廚房裏的其他人，也帶了做好的成品半成品請阮清瑤品嚐。阮清瑤要麽指出些口味上的偏頗之處，要麽就挑不出來毛病，幹脆好一通誇讚。
她這人其實也是個饞嘴的，吃起東西來，有個毛病。阮清瑤若是品嚐到味道非常好的菜式，那雙眼睛就會發亮，隨即嘴角上挑，滿臉都是抑製不住的笑容。這叫做菜的人見了她這副表情，打心眼裏感受得到讚譽，比得了什麽動人的言語都更覺開心。
少時阮清瑤出門來找阿俏，卻見阿俏一直立在大廚房門外，始終在觀察大廚房裏的情形。她趕緊上來問：“阿俏，我怎麽樣，還能裝裝樣子吧！”
阿俏望著她，故意酸溜溜地說：“豈止還行，你這簡直是堪比最嚴苛的大廚，偏生他們既怕著你，又盼著你……二姐，你咋這麽聰明的呢？”
阮清瑤得意得不行，一甩腦後的大波浪，興致高昂地說：“那是，也不看看，這是你姐啊”
阿俏望著得意不已的阮清瑤，覺得眼前這人，一旦得了旁人發自內心的欽佩與敬重，簡直開心得像個小姑娘。
“姐，其實吧，你有這麽好的天賦，為什麽總躲著，不讓旁人發現你的長處呢？”阿俏在一旁，柔柔地問。
“切，像我這麽聰明的人，怎麽會……”阮清瑤剛說了前半句出來，突然刹住了。
打住！她不是早就盤算好了，要舒舒服服、碌碌無為地過一生的麽？
阮清瑤望著阿俏的眼光，就此變得氣惱起來：阿俏這何止是給她挖了個大坑讓她跳，這簡直……就是在坑她啊！
可是，可是心內那股子暖融融，得意洋洋的勁兒是怎麽迴事，難道，幫到旁人這麽一丁點兒，做出這樣小小的成績，竟能讓人心裏這麽舒暢？
阮清瑤依舊盯著阿俏，阿俏好似渾然不覺，繼續掰著手指往下說：“姐啊，這就是我給你想的‘一招鮮，吃遍天’。旁人做出來的菜，你隻要一試，就能知道好壞，這倒也罷了，你還能知道怎麽彌補，怎麽改進……你可想想吧，這全天下的廚子，那個不敬著你，追著你，要你點評，要你幫忙嚐菜，連我呀，都希望姐天天能陪著我在廚房裏！”
阮清瑤磨磨後槽牙：“阿俏”
這個死丫頭，她可不要一天到晚混在廚房裏，她可從來沒打算做一個真正有用的人，她隻想庸庸碌碌過一輩子的啊！
誰知這丫頭竟然能抓住這樣的機會，將自己自此從安逸的小窩裏拖出來。阮清瑤有種不祥的預感，自己可能再無法迴到原本那個諸事不理，當甩手掌櫃的二小姐了。一念及此，她自然恨得牙癢癢的，頓時便伸出雙手，伸向阿俏，開始咯吱。
“你這個壞東西！”阮清瑤“恨”死眼前這個妹妹了，咯吱起來也毫不容情。
“啊喲，”阿俏突然大叫一聲，抱著右臂上的石膏又蹲了下去，“手臂好疼！”
阮清瑤嚇了一大跳，慌了神，連忙去扶妹妹，口中道：“阿俏，阿俏，你可別嚇我……”
她心裏門清，要沒了阿俏，阮家那場審核，她可真的不成。