第220章 必須要完勝!
畢業即失業，閃婚校花去擺攤？ 作者：霹靂彩蛋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
但，蘇白卻不這麽認為。
他還在繼續認真的做著自己的動作。
在脊肉上均勻的抹上鹽和胡椒粉，放入焗爐中，小火慢熱。
而之前準備的那些脂肪和肉筋，竟然平鋪在鍋的最下方。
似乎也是為了防止肉和鍋直接接觸！
焗爐不同於烤箱。
烤箱是封閉式的，焗爐是開放式的。
上下左右都有著散發熱量的地方，但是可以開放式進行處理。
蘇白一開始都沒想到，福多多竟然連這種新奇的玩意都有，食神小店就沒有搭配。
當然。
這種東西並不是特別的貴。
隻不過。
很少有人能夠合理的進行運用而已。
“感覺之後可以在食神小店也弄一個。”
蘇白的嘴角竟然露出了淡淡的笑容，他完全就沒有把這場比試放在心上。
其實。
現在已經出現了一種比較新穎的製作美食的方式。
就是通過一係列高端科技手段，對美食進行加工處理。
最終形成的最接近於完美狀態的美食。
現在很流行。
但是能做的很少，因為學習這方麵的技術是需要耗費大量的資金的。
蘇白甚至都在思考著。
什麽時候能夠遇到一次就好了，至少也讓他長長見識。
蘇白在這期間一直在胡思亂想。
但是手中的動作卻沒有任何的停頓。
不時的取出來，用一枚勺子對已經融化的脂肪進行油淋，不斷的澆在脊肉上，來防止表麵幹燥。
這個動作簡直就是對食材的完美嗬護！
“焗爐竟然是這麽用的？”
蘇白的行為也生動的給旁邊的這些廚師們狠狠的上了一課！
哪怕是史蒂夫那邊的人，都有些吃驚的看著蘇白。
“好漂亮的肉……”
“厲害！肉汁就好像是在鹿的身體裏靜靜流淌一樣！”
“這絕對是食材的最完美的狀態！從沒想過鹿肉竟然可以有如此漂亮的顏色和光澤！”
“明明還沒有做好，僅憑香味和外觀，就已經被吸引住了！”
“這個廚師有點意思！”
“……”
他們也沒有吝嗇自己讚美的話語。
很簡單。
這也不是什麽特別大的場合。
若是在比較專業的一些賽事方麵，他們絕對不會如此，而是站在自己那邊。
至於現在。
誰強誰就會自然而然的獲得讚美。
蘇白不斷的重複著這樣的動作，每一步看起來很隨心所欲，其實都是小心翼翼的。
“慢慢等待就好了。”
蘇白把鍋放在一旁，用盆將肉直接給蓋住！
這個動作也讓張威龍等人一臉疑惑的看著蘇白。
蘇白直接對著張威龍解釋道：“離火後用盆蓋住，讓肉靜置，這樣盆裏的熱氣就無法散發，逐漸滲透到肉裏，這樣隻需要在最後放入烤爐裏加熱就完成了。”
“咳咳！”
張威龍尷尬的咳嗽了一下，死鴨子嘴硬的說道：“我知道！”
“嗯。”
蘇白則是看向史蒂夫這邊。
“做好了！”
史蒂夫的臉上露出了笑容。
最終把鹿肉呈現在了蘇白的麵前，一個個的小方塊，看起來就是柔嫩多汁的樣子。
“蘇主廚、張主廚，大家都可以來嚐一嚐。”
蘇白也沒有客氣，直接夾了一塊放入口中。
仔細的品嚐咀嚼。
“嗯，很不錯。”
蘇白對著史蒂夫點了點頭，一本正經的看著史蒂夫說道：“差一點就可以達到我的水平了，不過有些方麵的技術還沒有過關。”
“什麽？！”
史蒂夫聽到蘇白說的話都愣了一下！
他完全就沒有想到蘇白會這麽說！
要知道！
他剛剛一直都在認為，蘇白在吃過他做的美食之後，會選擇毫不猶豫的認輸。
但是。
現在的場景卻完全反了過來！
“對鹿肉的處理雖然很好，但還沒有達到鹿肉的極致口感。”
蘇白繼續對著史蒂夫說道：“想必，你自己也應該知道啊，鹿肉可不僅僅如此的。”
“你到底會不會做飯啊！”
“你就還五星級主廚？不會吃東西嗎！”
“明明很好吃！”
“我看你就是什麽都不懂，真不明白你是怎麽做的廚師的！”
“張主廚，麻煩管好你的人好嗎？”
“……”
蘇白的一句話，瞬間讓史蒂夫那邊的人紛紛對他表達不滿。
因為。
在他們看來，蘇白完全就是在惡意的侮辱史蒂夫！
這是絕對不認可的！
在後廚，一切都是以實力說話的！
他們已經吃了史蒂夫做的鹿肉，明明很好吃，蘇白卻偏偏不認同。
這是很不對的！
擺明了，就是在故意偏向自己這邊！
“我說的是實話。”
蘇白並沒有因此生氣，而是看著史蒂夫平靜的說道：“史蒂夫主廚，你應該清楚我說的是真的。”
作為一名米其林二星級主廚，史蒂夫有著自己的驕傲。
史蒂夫看著蘇白慢慢的說道：“我承認，我還沒有把握住鹿肉的最極致的狀態。”
“但是。”
“我並不認為我這道美食真的有你說的那麽差。”
“要不然……”
“你得讓我來嚐一嚐，讓我看看什麽是極致的口感？”
說到這兒，史蒂夫的臉上已經露出了淡淡的笑容。
因為他說的這幾句話，直接把蘇白架在了火上烤！
哪怕是蘇白製作出來的美食和他平級。
依舊無法改變輸的局麵。
因為他們的要求變高了！
必須要完勝！
才有可能贏得這場比試。
可是。
那樣的情況，就連米其林三星級主廚都不敢說，可以百分之百的碾壓米其林二星級主廚！
他更不會認為蘇白一個二十多歲的年輕人可以做到這一切！
“蘇白。”
張威龍也是有些擔心的看著蘇白。
他希望蘇白獲勝，但是想要達到碾壓一樣的效果無疑是非常困難的。
蘇白好似恍然大悟了一樣，“差點忘了，我現在還是在做菜呢，抱歉。”
“什麽啊！”
“接下來也讓我的美食，來和大家亮相了。”
蘇白慢慢的迴到了剛剛的位置，把盆拿了下來。
“唰！”
一瞬間！
一股撲麵而來的鹿肉氣息傳了出來！
所有的人都在這一刻皺緊了自己的眉頭！
因為……
實在是太香了！
明明沒有用任何其他所謂的佐料，僅憑借鹿肉本身的氣息，竟然就達到了如此的味道！
難以置信。
史蒂夫臉上的表情也從剛才的輕鬆變得無比的嚴肅！
他還在繼續認真的做著自己的動作。
在脊肉上均勻的抹上鹽和胡椒粉，放入焗爐中，小火慢熱。
而之前準備的那些脂肪和肉筋，竟然平鋪在鍋的最下方。
似乎也是為了防止肉和鍋直接接觸！
焗爐不同於烤箱。
烤箱是封閉式的，焗爐是開放式的。
上下左右都有著散發熱量的地方，但是可以開放式進行處理。
蘇白一開始都沒想到，福多多竟然連這種新奇的玩意都有，食神小店就沒有搭配。
當然。
這種東西並不是特別的貴。
隻不過。
很少有人能夠合理的進行運用而已。
“感覺之後可以在食神小店也弄一個。”
蘇白的嘴角竟然露出了淡淡的笑容，他完全就沒有把這場比試放在心上。
其實。
現在已經出現了一種比較新穎的製作美食的方式。
就是通過一係列高端科技手段，對美食進行加工處理。
最終形成的最接近於完美狀態的美食。
現在很流行。
但是能做的很少，因為學習這方麵的技術是需要耗費大量的資金的。
蘇白甚至都在思考著。
什麽時候能夠遇到一次就好了，至少也讓他長長見識。
蘇白在這期間一直在胡思亂想。
但是手中的動作卻沒有任何的停頓。
不時的取出來，用一枚勺子對已經融化的脂肪進行油淋，不斷的澆在脊肉上，來防止表麵幹燥。
這個動作簡直就是對食材的完美嗬護！
“焗爐竟然是這麽用的？”
蘇白的行為也生動的給旁邊的這些廚師們狠狠的上了一課！
哪怕是史蒂夫那邊的人，都有些吃驚的看著蘇白。
“好漂亮的肉……”
“厲害！肉汁就好像是在鹿的身體裏靜靜流淌一樣！”
“這絕對是食材的最完美的狀態！從沒想過鹿肉竟然可以有如此漂亮的顏色和光澤！”
“明明還沒有做好，僅憑香味和外觀，就已經被吸引住了！”
“這個廚師有點意思！”
“……”
他們也沒有吝嗇自己讚美的話語。
很簡單。
這也不是什麽特別大的場合。
若是在比較專業的一些賽事方麵，他們絕對不會如此，而是站在自己那邊。
至於現在。
誰強誰就會自然而然的獲得讚美。
蘇白不斷的重複著這樣的動作，每一步看起來很隨心所欲，其實都是小心翼翼的。
“慢慢等待就好了。”
蘇白把鍋放在一旁，用盆將肉直接給蓋住！
這個動作也讓張威龍等人一臉疑惑的看著蘇白。
蘇白直接對著張威龍解釋道：“離火後用盆蓋住，讓肉靜置，這樣盆裏的熱氣就無法散發，逐漸滲透到肉裏，這樣隻需要在最後放入烤爐裏加熱就完成了。”
“咳咳！”
張威龍尷尬的咳嗽了一下，死鴨子嘴硬的說道：“我知道！”
“嗯。”
蘇白則是看向史蒂夫這邊。
“做好了！”
史蒂夫的臉上露出了笑容。
最終把鹿肉呈現在了蘇白的麵前，一個個的小方塊，看起來就是柔嫩多汁的樣子。
“蘇主廚、張主廚，大家都可以來嚐一嚐。”
蘇白也沒有客氣，直接夾了一塊放入口中。
仔細的品嚐咀嚼。
“嗯，很不錯。”
蘇白對著史蒂夫點了點頭，一本正經的看著史蒂夫說道：“差一點就可以達到我的水平了，不過有些方麵的技術還沒有過關。”
“什麽？！”
史蒂夫聽到蘇白說的話都愣了一下！
他完全就沒有想到蘇白會這麽說！
要知道！
他剛剛一直都在認為，蘇白在吃過他做的美食之後，會選擇毫不猶豫的認輸。
但是。
現在的場景卻完全反了過來！
“對鹿肉的處理雖然很好，但還沒有達到鹿肉的極致口感。”
蘇白繼續對著史蒂夫說道：“想必，你自己也應該知道啊，鹿肉可不僅僅如此的。”
“你到底會不會做飯啊！”
“你就還五星級主廚？不會吃東西嗎！”
“明明很好吃！”
“我看你就是什麽都不懂，真不明白你是怎麽做的廚師的！”
“張主廚，麻煩管好你的人好嗎？”
“……”
蘇白的一句話，瞬間讓史蒂夫那邊的人紛紛對他表達不滿。
因為。
在他們看來，蘇白完全就是在惡意的侮辱史蒂夫！
這是絕對不認可的！
在後廚，一切都是以實力說話的！
他們已經吃了史蒂夫做的鹿肉，明明很好吃，蘇白卻偏偏不認同。
這是很不對的！
擺明了，就是在故意偏向自己這邊！
“我說的是實話。”
蘇白並沒有因此生氣，而是看著史蒂夫平靜的說道：“史蒂夫主廚，你應該清楚我說的是真的。”
作為一名米其林二星級主廚，史蒂夫有著自己的驕傲。
史蒂夫看著蘇白慢慢的說道：“我承認，我還沒有把握住鹿肉的最極致的狀態。”
“但是。”
“我並不認為我這道美食真的有你說的那麽差。”
“要不然……”
“你得讓我來嚐一嚐，讓我看看什麽是極致的口感？”
說到這兒，史蒂夫的臉上已經露出了淡淡的笑容。
因為他說的這幾句話，直接把蘇白架在了火上烤！
哪怕是蘇白製作出來的美食和他平級。
依舊無法改變輸的局麵。
因為他們的要求變高了！
必須要完勝！
才有可能贏得這場比試。
可是。
那樣的情況，就連米其林三星級主廚都不敢說，可以百分之百的碾壓米其林二星級主廚！
他更不會認為蘇白一個二十多歲的年輕人可以做到這一切！
“蘇白。”
張威龍也是有些擔心的看著蘇白。
他希望蘇白獲勝，但是想要達到碾壓一樣的效果無疑是非常困難的。
蘇白好似恍然大悟了一樣，“差點忘了，我現在還是在做菜呢，抱歉。”
“什麽啊！”
“接下來也讓我的美食，來和大家亮相了。”
蘇白慢慢的迴到了剛剛的位置，把盆拿了下來。
“唰！”
一瞬間！
一股撲麵而來的鹿肉氣息傳了出來！
所有的人都在這一刻皺緊了自己的眉頭！
因為……
實在是太香了！
明明沒有用任何其他所謂的佐料，僅憑借鹿肉本身的氣息，竟然就達到了如此的味道！
難以置信。
史蒂夫臉上的表情也從剛才的輕鬆變得無比的嚴肅！