第九十章 定價的大中小
穿到荒年，我靠撿破爛成王爺 作者：月明她倚樓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
慧姨，齊遠兩人一時語塞，往往涉及到價格的問題，不管怎麽談，如何談，都難免會有話術不周的地方，更何況目前主動權掌握在許三平手中，他倆真講點什麽來，也未必奏效。
齊遠笑嗬嗬道：“還是你決定吧許相公！”
“好！”
許三平不跟二人拐彎抹角，邏輯分明的直言：“我剛開始自己擺攤賣酸梅湯時的定價是六枚銅錢，慧姐，你翠雲樓中賣的大概要比這貴吧。”
慧姨如實相告：“的確，我賣九枚銅錢一碗，而且用的碗沒有許相公你的那麽大。”
還真是無商不奸，許三平做出定義，當然了，自己除外。
他接著道：“酸梅湯隻是飲品，而薯粉能夠作為主食，酸梅湯賣九枚銅錢顧客能夠接受的話，那麽薯粉每碗，應該賣多少錢呢？”
齊遠娓娓講述：“根據我對三河縣餐食飲品的了解，薯粉雖然簡單，憑著味道跟口感卻完全能夠歸為上品，上品的碗菜，大約在二十二三左右。”
“薯粉是從前根本沒有過的新品。”
慧姨插嘴。
我這不正準備分析嗎？急什麽……齊遠白她一眼，繼續道：“沒錯，薯粉還有新鮮感在，因此定價到每碗二十五六，都是能成的。”
“二十五六……”
許三平喃喃自語著，定價越高意味著賺到的越多，然而這個數字抬的過於瘋狂，他大概有了解，縣城中幹苦力的農工每日收入在五十到七十中間，換個角度講，他們辛辛苦苦整日的迴報，隻夠買許福記兩碗薯粉？
“要賺錢不假，但我想做的是大眾化的產品，不說誰都消費的起，至少能夠讓收入普通的人隔三差五也能嚐嚐。”
許三平暗自揣摩，薯粉麵向的群體應該是每個人，而絕非富人！
良久，他悠悠地說：“二十五六太貴，這樣吧，你們在售賣薯粉的時候準備大中小三個級別的碗，小碗十四錢，中碗十七錢，大碗二十錢，至於具體分量該如何，自己定！”
“大中小三個碗……”
慧姨認真考慮。
作為專門經營酒樓的齊遠，則瞬間心領神會，眼中流露出近乎誇張的喜色：“不僅薯粉，任何餐食都能夠分為大中小三個分量，這樣的話同種菜品，能夠滿足任何層次的顧客。”
“富人們點購大碗，錢少的普通民眾們吃小碗，但從某個方麵看，消費群體竟擴展了好幾倍。”
“你……許相公，你是怎麽想到的？”
齊遠難以置信的口吻。
慧姨的思維再如何遲鈍，這會也清楚過來，的確是巧妙絕倫的經營手段，倘若運用得當的話，幾乎能夠令整個三河縣半數的人都成為受眾客源。
“這樣最好不過，最好不過！”
她激動的無法自控。
許三平看向齊遠：“齊老板你覺得呢？”
“我肯定沒問題！”
他鄭重表示。
許三平敲桌定音：“既然你們那邊售賣的價格已經定下，再來聊聊我出貨的價格，取小取大似乎對誰都不公平，按照中碗十七錢算吧，一張薯粉能夠切拌九碗，那麽……”
戛然而止，因為沒計算器，隨便拿個木棍在地麵列乘除式，會不會被認為腦袋有問題。
齊遠敏銳察覺到許三平的窘境，自信滿滿解圍：“那麽一張薯粉的價值應該是十七個九，即一百五十三枚銅錢！”
“按照剛開始約定的，我跟慧姨每人拿一百五十張薯粉，一百五十個一百五十三，是兩萬兩千九百五十，也就是二十二兩九百五十錢！”
許三平：“……”
不愧為開酒樓當老板的人，口算能力竟能強大到這種程度，簡直是個活體計算器，至於結果他選擇相信，齊遠不會在合作的關鍵時候作死的。
每天單從春香齋這邊，便能入賬二十二兩銀錠，再有翠雲樓的話，妥妥的四十四兩，許三平驚呆了，他預料過薯粉賺錢，未曾想恐怖如斯。
“等等，不太對……”
許三平暗自剖析，製造薯粉過程中流失掉的價值要比最後用存下的多的多。
簡單來講，七八根木薯炸成片吃，能輕輕鬆鬆盛滿十幾碗，攪碎提取澱粉，製作粉皮，約莫隻有巴掌大小。
木薯消耗會很快，整個東西崖灣，分界崖頂的總量，最多也就生產到七月初，麥黃時節。
他還得給二十多個在這邊幹活的鄉親鄰裏們支付報酬，操作機械，剝洗木薯，不同崗位許三平做出了相應調整，工價各有差異，計算下來的話大概每天六兩銀子左右，淨收益，在三十三到三十八兩間。
待木薯全部消耗盡，大概能賺四百多兩銀子，無法長期輸出是硬傷。
“薯粉生意歸根結底隻是因為意外發現，牽引出的短期紅利，齊遠跟慧姨應該能夠看到其中的局限性，但依然選擇合作，是相信我還能拿出更好的東西？”
許三平暗自沉吟。
“許相公，你決定沒有？”
齊遠開口詢問，並猜測他是不是被每天四十多兩銀子的收入驚駭到了，畢竟再如何想法超前，也隻是個農家子弟。
“哦！”
許三平迴過神，字正腔圓道：“行，就按照剛算的價來合作吧，明天我會安排人將薯粉準時送到的。”
……
……
……
許大福家中，吳桂花坐在院內小馬紮，端著碗薯粉狼吞虎咽罷，精細認真的舔底迴味，不禁感歎：“老三竟然能做出這麽好吃的東西，今晚得讓大福再多帶幾碗迴來。”
她的眼神表情中，若隱若現著一絲嫉妒，先熬製酸梅湯，再研究薯粉，咋感覺老三分家成婚後，腦瓜子聰明的簡直像換了個人似的。
“咯吱！”
正嘟囔著，木製大門被緩慢推開，頭發灰白手拄拐杖的吳老太端立在外麵，左右跟有六七個男男女女。
吳桂花趕緊放下碗跑到跟前攙扶，左右打量了下，疑惑的輕擰眉梢，悄悄問：“娘，您帶這麽多咱村的人過來幹什麽。”
吳老太有意無意的咳嗽兩聲達到清嗓作用說：“帶過來找個活幹唄，桂花，最近許家老三開的作坊是不是特別賺錢，能不能把他們安排進去。”
齊遠笑嗬嗬道：“還是你決定吧許相公！”
“好！”
許三平不跟二人拐彎抹角，邏輯分明的直言：“我剛開始自己擺攤賣酸梅湯時的定價是六枚銅錢，慧姐，你翠雲樓中賣的大概要比這貴吧。”
慧姨如實相告：“的確，我賣九枚銅錢一碗，而且用的碗沒有許相公你的那麽大。”
還真是無商不奸，許三平做出定義，當然了，自己除外。
他接著道：“酸梅湯隻是飲品，而薯粉能夠作為主食，酸梅湯賣九枚銅錢顧客能夠接受的話，那麽薯粉每碗，應該賣多少錢呢？”
齊遠娓娓講述：“根據我對三河縣餐食飲品的了解，薯粉雖然簡單，憑著味道跟口感卻完全能夠歸為上品，上品的碗菜，大約在二十二三左右。”
“薯粉是從前根本沒有過的新品。”
慧姨插嘴。
我這不正準備分析嗎？急什麽……齊遠白她一眼，繼續道：“沒錯，薯粉還有新鮮感在，因此定價到每碗二十五六，都是能成的。”
“二十五六……”
許三平喃喃自語著，定價越高意味著賺到的越多，然而這個數字抬的過於瘋狂，他大概有了解，縣城中幹苦力的農工每日收入在五十到七十中間，換個角度講，他們辛辛苦苦整日的迴報，隻夠買許福記兩碗薯粉？
“要賺錢不假，但我想做的是大眾化的產品，不說誰都消費的起，至少能夠讓收入普通的人隔三差五也能嚐嚐。”
許三平暗自揣摩，薯粉麵向的群體應該是每個人，而絕非富人！
良久，他悠悠地說：“二十五六太貴，這樣吧，你們在售賣薯粉的時候準備大中小三個級別的碗，小碗十四錢，中碗十七錢，大碗二十錢，至於具體分量該如何，自己定！”
“大中小三個碗……”
慧姨認真考慮。
作為專門經營酒樓的齊遠，則瞬間心領神會，眼中流露出近乎誇張的喜色：“不僅薯粉，任何餐食都能夠分為大中小三個分量，這樣的話同種菜品，能夠滿足任何層次的顧客。”
“富人們點購大碗，錢少的普通民眾們吃小碗，但從某個方麵看，消費群體竟擴展了好幾倍。”
“你……許相公，你是怎麽想到的？”
齊遠難以置信的口吻。
慧姨的思維再如何遲鈍，這會也清楚過來，的確是巧妙絕倫的經營手段，倘若運用得當的話，幾乎能夠令整個三河縣半數的人都成為受眾客源。
“這樣最好不過，最好不過！”
她激動的無法自控。
許三平看向齊遠：“齊老板你覺得呢？”
“我肯定沒問題！”
他鄭重表示。
許三平敲桌定音：“既然你們那邊售賣的價格已經定下，再來聊聊我出貨的價格，取小取大似乎對誰都不公平，按照中碗十七錢算吧，一張薯粉能夠切拌九碗，那麽……”
戛然而止，因為沒計算器，隨便拿個木棍在地麵列乘除式，會不會被認為腦袋有問題。
齊遠敏銳察覺到許三平的窘境，自信滿滿解圍：“那麽一張薯粉的價值應該是十七個九，即一百五十三枚銅錢！”
“按照剛開始約定的，我跟慧姨每人拿一百五十張薯粉，一百五十個一百五十三，是兩萬兩千九百五十，也就是二十二兩九百五十錢！”
許三平：“……”
不愧為開酒樓當老板的人，口算能力竟能強大到這種程度，簡直是個活體計算器，至於結果他選擇相信，齊遠不會在合作的關鍵時候作死的。
每天單從春香齋這邊，便能入賬二十二兩銀錠，再有翠雲樓的話，妥妥的四十四兩，許三平驚呆了，他預料過薯粉賺錢，未曾想恐怖如斯。
“等等，不太對……”
許三平暗自剖析，製造薯粉過程中流失掉的價值要比最後用存下的多的多。
簡單來講，七八根木薯炸成片吃，能輕輕鬆鬆盛滿十幾碗，攪碎提取澱粉，製作粉皮，約莫隻有巴掌大小。
木薯消耗會很快，整個東西崖灣，分界崖頂的總量，最多也就生產到七月初，麥黃時節。
他還得給二十多個在這邊幹活的鄉親鄰裏們支付報酬，操作機械，剝洗木薯，不同崗位許三平做出了相應調整，工價各有差異，計算下來的話大概每天六兩銀子左右，淨收益，在三十三到三十八兩間。
待木薯全部消耗盡，大概能賺四百多兩銀子，無法長期輸出是硬傷。
“薯粉生意歸根結底隻是因為意外發現，牽引出的短期紅利，齊遠跟慧姨應該能夠看到其中的局限性，但依然選擇合作，是相信我還能拿出更好的東西？”
許三平暗自沉吟。
“許相公，你決定沒有？”
齊遠開口詢問，並猜測他是不是被每天四十多兩銀子的收入驚駭到了，畢竟再如何想法超前，也隻是個農家子弟。
“哦！”
許三平迴過神，字正腔圓道：“行，就按照剛算的價來合作吧，明天我會安排人將薯粉準時送到的。”
……
……
……
許大福家中，吳桂花坐在院內小馬紮，端著碗薯粉狼吞虎咽罷，精細認真的舔底迴味，不禁感歎：“老三竟然能做出這麽好吃的東西，今晚得讓大福再多帶幾碗迴來。”
她的眼神表情中，若隱若現著一絲嫉妒，先熬製酸梅湯，再研究薯粉，咋感覺老三分家成婚後，腦瓜子聰明的簡直像換了個人似的。
“咯吱！”
正嘟囔著，木製大門被緩慢推開，頭發灰白手拄拐杖的吳老太端立在外麵，左右跟有六七個男男女女。
吳桂花趕緊放下碗跑到跟前攙扶，左右打量了下，疑惑的輕擰眉梢，悄悄問：“娘，您帶這麽多咱村的人過來幹什麽。”
吳老太有意無意的咳嗽兩聲達到清嗓作用說：“帶過來找個活幹唄，桂花，最近許家老三開的作坊是不是特別賺錢，能不能把他們安排進去。”