第164節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
知州府大門內，嚴氏挽起自家夫君的臂彎。
“老爺，你覺不覺得，他們二人有哪裏不對勁？”
“嗯？是嗎？我就看瑞王最近好像挺愛管閑事的。”
…… ……
方念真溜達著迴到了家裏，直接就抱起大福倒在了床上。
陸恆到底是什麽意思啊？
為什麽老是護著自己啊？
該不會……
方念真煩躁地翻來滾去，把大福身上的毛戳得亂七八糟的，不一會兒她就歪在床上睡著了。
夢中，她迴到了初次騎馬的時候，馬兒想把她從馬背上掀下來，陸恆宛如天神下凡一般，穩住了馬身。
溫潤如玉的人張口說道：“喵——”
什麽鬼啊！
方念真嚇得趕緊睜開眼睛，發現是大福在自己耳邊喵喵叫，應該是餓了。
“怎麽夢見了他呢，不管了，醃糖蒜去了。”
作者有話說：
這是第二更咯 ~ 晚安，各位寶貝！
第132章 遍地開花的麻辣燙
方念真最近忙極了。
要盯著新蓋的鋪麵, 要起草“麻辣燙加盟店”的加盟協議，還要尋一種新包裝，又來包裝麻辣燙的鍋底。
方念真到現在也沒想好到底是把麻辣燙的鍋底做成湯汁, 還是加點牛油進去, 凝結成塊，方便運輸, 但是這樣做，成本勢必會提高。
牛油也是不易得的, 每一頭牛身上煉出來的牛油都得緊供著“鍋裏撈”做紅油鍋底。
更何況，等落雪後，就要開始往京城送牛羊肉卷了。
緊忙活著，莫大姐那邊又做好了一批貨，讓她去驗收。
方念真分身乏術，便把這樣活計交給了兩個徒弟。
“驗收質量總會吧？從工坊做的成品裏抽出來幾份檢查一下形狀和口感。”
安子和小秋忐忑不安地結伴去了工坊, 他倆一直老老實實在後廚做菜, 對於這種事情還真是不大拿手。
好在他們和莫大姐也是相熟的, 安子以前也經常和莫大姐家的栓子一起玩兒，隻是近日栓子課業越發重了，安子自己的事情也繁忙, 許久沒來往了。
方念真對此事並沒有什麽擔心，主要是她信得過莫大姐，莫大姐就不是那偷奸耍滑的人，做事也幹淨利落。
好不容易把加盟麻辣燙的合同做完了，方念真還特拿給嚴氏看了一眼，嚴氏不管是在京城還是在新雲州都有一些鋪子, 對這方麵還是頗有心得的。
她又給方念真指出來兩處容易被人鑽空子的地方。
方念真感念之餘, 主動提出, 問嚴氏要不要也開一家麻辣燙店？
嚴氏一愣，卻是笑著迴絕了。
“待我們不在新雲州了，我到時候一定開一家，現在還是不好開。”
方念真明白嚴氏的意思，郭知州畢竟是父母官，身份敏感，不適宜與商人有太多明麵上的往來。
嚴氏倒是也沒跟方念真客氣，“方妹妹，我是不好開，但是我妹妹在京城，不是正好可以再開一家？”
之前方念真和小嚴氏合作時就說過，麻辣燙和紅油火鍋不能開在同一家店麵裏。
不過，若是小嚴氏有這個財力再開一間新店麵，把麻辣燙鋪子開到京城也未嚐不可。
總歸是知州夫人嚴氏開的口，方念真就說讓她們姐妹倆商量一下，確定一下時間，反正她這邊，對於開到京城這件事是沒問題的。
“麻辣燙加盟”的消息一放出去，新雲州的餐飲業頓時就熱鬧了起來。
新雲州今年又新開了好幾家鍋子店，雖然還是競爭不過“鍋裏撈”，也沒有“方記涮肉”那麽高端的環境，那麽高的菜價，但是生意也尚可。
尤其是一些走薄利多銷路線的小鋪子，在“方記食鋪”失火，麻辣燙停擺之後，他們都瓜分了愛吃麻辣燙的客源。
現在一聽方記要搞什麽“加盟”，頓時就危機感重重。
也有一些腦子活泛，目光放得長遠的。
嘿！這不正是好機會嗎！
之前一直幹不過方記的麻辣燙，現在正好把自己店裏的鍋底換成跟方記一樣的，隻要把菜品供應好，那就沒什麽愁的了。
方念真本來還想像之前開放涼皮加盟一樣，在剩下的兩家店門口擺個小桌，供人諮詢，對方確定好要簽約了，才能和方念真見麵簽合同。
但是沒想到，大家對於麻辣燙的熱情可是比涼皮高多了，烏泱泱一群人圍在店門口，都做不了生意了。
方念真幹脆去租了兩層茶樓，開了個“加盟大會”。
她緊急通宵，自己動筆寫了很多重點，又排練了幾次。
於是，一場動員大會就這樣轟轟烈烈地展開了。
方念真包的是這家茶樓的一層和二層，茶樓便不接別的客人的單了，隻放方念真的客人進來。
為了避免有白蹭茶喝的人進來，立了個規矩，得先看是不是有三兩銀子，不一定非得是現銀，銀票或者什麽值錢的物件，隻要公認超過三兩就行。
方念真熟悉著演講稿，內心也無奈地搖搖頭，怎麽感覺自己成了資本家了，還要“驗資入場”。
她還做博主時，有一陣子夢想著換個大房子，也是給自己努力工作提供個動力。
結果一次實地看房都沒去過，因為開發商都要“驗資”。
想了想，她這“驗資”還是不一樣的，主要是得確保對方有開起麻辣燙攤子或者店麵的能力。
這次她還是不準備收很高的加盟費，因為她有信心，能保住方記的麻辣燙鍋底秘方。
另一方麵，再有新雲州的府衙相助，郭知州都那樣說了，以後再有惡意競爭，她一狀告上去，府衙肯定會給個說法的，維權的時間成本就不高了。
一樓二樓都是他們的人，三樓的雅間卻還是要接待其他客人的，方念真對此也不是很在乎。
這是新雲州比較好的茶樓之一了，三樓喝茶的客人非富即貴，若是正好是個富商大佬，能給自己拉來生意，那還更好了呢。
方念真給在場的人都提供最基礎的茶水，由方記報銷。
中間則是空出來一片空地，方念真就站在中間開始演講。
方念真還特意讓人煮了一份麻辣燙帶過來，香味飄得滿場都是。
她的演講，慷慨激昂中又不缺幽默，逗得會場內的人都撫掌大笑。
幽默過後，又嚴肅地講了若是違背條約，會承受什麽樣的後果。
警告之後，又拉迴主旨，展望未來的遠景，鼓勵大家加盟——簡稱畫大餅。
最後，方念真扔下了一個重磅消息。
“這次的麻辣燙加盟，不是隨便誰都可以在自己家附近開店的，方記將嚴格控製開店的區域密度，方圓兩裏地之內，隻能有一家方記麻辣燙！”
這個規定一說出來，靜靜聆聽的人群，就好像在滾燙的油鍋裏倒入了一碗涼水，“嘩”地一下就炸開了鍋。
“那豈不是新雲州都開不了幾家店？”
“那可怎麽搶名額啊？”
“我看方記是要搞競拍，恐怕是要加價才能拍到位置。”
“就是，就是，說得花團錦簇的，就在這兒等著收錢呢吧。”
“不聽了不聽了，沒意思的緊。”
三樓，一間雅間裏，一位明豔少女探出了頭，嗅了嗅空氣中的麻辣燙味道。
她迴頭與屋內人說道：“姐姐，這什麽燙，味道好香啊。”
被她喚作姐姐的人缺少一臉的冷漠。
“原本好好的清幽茶香，都被糟蹋了，毫無雅趣。她一個女子，拋頭露麵地對著這麽多男人講話，成何體統。”
少女聽了姐姐的話，不敢反駁，卻偷偷不讚同地撇了撇嘴，小聲嘀咕著：“明明姐姐才是最無趣的，老古板。”
好在雖然姐姐不讚同，但是並不限製自己的行為，她還是興衝衝地扒著窗看著樓下的熱鬧。
就在眾人對方記的“陰謀”做重重猜測時，方念真卻說，地理位置上若是有好幾家一起競爭，則采取抽簽製。
“我知道，你們可能又要擔心會不會有人抽到了簽，之後高價賣出。方記承諾，會對抽中簽的人進行登記，名額不可轉讓，待到確定加盟的時候，會去府衙過一遍流程，若是發現有轉讓名額的行為，方記有權收迴加盟權。”
這一串的解釋，倒是讓眾人放下心來。
經過這一遭，有一些原本隻是想看熱鬧的，或者是想渾水摸魚，並不是想誠心加盟的，就悄悄地退場了。
這倒是省了許多麻煩，方念真的時間也夠用了，每一個誠心想做加盟店的人，基本都能和方念真麵對麵交流一番。
在方記和加盟方雙向考察之後，方念真初步定了五家加盟店，她派了劉忠親自去到每一家店鋪內，力爭加盟店的牌匾和布局、設施都保持一致。
就連桌椅都是做的一樣的，由方記統一提供。這可給接到定製桌椅活計的木匠高興壞了，聽這意思，這是長期的活啊。
可以說，除了蔬菜的進貨渠道不統一，其他的都被方記包辦了，加盟店隻要出人就行了。
劉忠現在身兼數職，也是太忙了，忙得這麽健壯的小夥子都病了。
方念真一想，羊毛不能可著一隻薅。
就決定把劉忠從“方記涮肉”中解放出來，那邊一開始是小五管著的，後來小五去京城新店了，就又歸到劉忠管。
現在劉忠主要對接外麵的事務，也不能經常在店裏，方念真就打算重新提拔一個店長。
瞄了好幾日，方念真自己都沒想到，竟然看中了二丫！
明明自己之前挺介意她的家庭，怕她那個不省心的娘再來城裏找麻煩來著。
但是這小丫頭現在太耀眼了，幾乎是脫穎而出。
後廚的事務樣樣都弄得明白，又因為在城中生活了大半年了，自己賺錢，不斷升職，也自信了很多。
敢說敢幹，風風火火。
“老爺，你覺不覺得，他們二人有哪裏不對勁？”
“嗯？是嗎？我就看瑞王最近好像挺愛管閑事的。”
…… ……
方念真溜達著迴到了家裏，直接就抱起大福倒在了床上。
陸恆到底是什麽意思啊？
為什麽老是護著自己啊？
該不會……
方念真煩躁地翻來滾去，把大福身上的毛戳得亂七八糟的，不一會兒她就歪在床上睡著了。
夢中，她迴到了初次騎馬的時候，馬兒想把她從馬背上掀下來，陸恆宛如天神下凡一般，穩住了馬身。
溫潤如玉的人張口說道：“喵——”
什麽鬼啊！
方念真嚇得趕緊睜開眼睛，發現是大福在自己耳邊喵喵叫，應該是餓了。
“怎麽夢見了他呢，不管了，醃糖蒜去了。”
作者有話說：
這是第二更咯 ~ 晚安，各位寶貝！
第132章 遍地開花的麻辣燙
方念真最近忙極了。
要盯著新蓋的鋪麵, 要起草“麻辣燙加盟店”的加盟協議，還要尋一種新包裝，又來包裝麻辣燙的鍋底。
方念真到現在也沒想好到底是把麻辣燙的鍋底做成湯汁, 還是加點牛油進去, 凝結成塊，方便運輸, 但是這樣做，成本勢必會提高。
牛油也是不易得的, 每一頭牛身上煉出來的牛油都得緊供著“鍋裏撈”做紅油鍋底。
更何況，等落雪後，就要開始往京城送牛羊肉卷了。
緊忙活著，莫大姐那邊又做好了一批貨，讓她去驗收。
方念真分身乏術，便把這樣活計交給了兩個徒弟。
“驗收質量總會吧？從工坊做的成品裏抽出來幾份檢查一下形狀和口感。”
安子和小秋忐忑不安地結伴去了工坊, 他倆一直老老實實在後廚做菜, 對於這種事情還真是不大拿手。
好在他們和莫大姐也是相熟的, 安子以前也經常和莫大姐家的栓子一起玩兒，隻是近日栓子課業越發重了，安子自己的事情也繁忙, 許久沒來往了。
方念真對此事並沒有什麽擔心，主要是她信得過莫大姐，莫大姐就不是那偷奸耍滑的人，做事也幹淨利落。
好不容易把加盟麻辣燙的合同做完了，方念真還特拿給嚴氏看了一眼，嚴氏不管是在京城還是在新雲州都有一些鋪子, 對這方麵還是頗有心得的。
她又給方念真指出來兩處容易被人鑽空子的地方。
方念真感念之餘, 主動提出, 問嚴氏要不要也開一家麻辣燙店？
嚴氏一愣，卻是笑著迴絕了。
“待我們不在新雲州了，我到時候一定開一家，現在還是不好開。”
方念真明白嚴氏的意思，郭知州畢竟是父母官，身份敏感，不適宜與商人有太多明麵上的往來。
嚴氏倒是也沒跟方念真客氣，“方妹妹，我是不好開，但是我妹妹在京城，不是正好可以再開一家？”
之前方念真和小嚴氏合作時就說過，麻辣燙和紅油火鍋不能開在同一家店麵裏。
不過，若是小嚴氏有這個財力再開一間新店麵，把麻辣燙鋪子開到京城也未嚐不可。
總歸是知州夫人嚴氏開的口，方念真就說讓她們姐妹倆商量一下，確定一下時間，反正她這邊，對於開到京城這件事是沒問題的。
“麻辣燙加盟”的消息一放出去，新雲州的餐飲業頓時就熱鬧了起來。
新雲州今年又新開了好幾家鍋子店，雖然還是競爭不過“鍋裏撈”，也沒有“方記涮肉”那麽高端的環境，那麽高的菜價，但是生意也尚可。
尤其是一些走薄利多銷路線的小鋪子，在“方記食鋪”失火，麻辣燙停擺之後，他們都瓜分了愛吃麻辣燙的客源。
現在一聽方記要搞什麽“加盟”，頓時就危機感重重。
也有一些腦子活泛，目光放得長遠的。
嘿！這不正是好機會嗎！
之前一直幹不過方記的麻辣燙，現在正好把自己店裏的鍋底換成跟方記一樣的，隻要把菜品供應好，那就沒什麽愁的了。
方念真本來還想像之前開放涼皮加盟一樣，在剩下的兩家店門口擺個小桌，供人諮詢，對方確定好要簽約了，才能和方念真見麵簽合同。
但是沒想到，大家對於麻辣燙的熱情可是比涼皮高多了，烏泱泱一群人圍在店門口，都做不了生意了。
方念真幹脆去租了兩層茶樓，開了個“加盟大會”。
她緊急通宵，自己動筆寫了很多重點，又排練了幾次。
於是，一場動員大會就這樣轟轟烈烈地展開了。
方念真包的是這家茶樓的一層和二層，茶樓便不接別的客人的單了，隻放方念真的客人進來。
為了避免有白蹭茶喝的人進來，立了個規矩，得先看是不是有三兩銀子，不一定非得是現銀，銀票或者什麽值錢的物件，隻要公認超過三兩就行。
方念真熟悉著演講稿，內心也無奈地搖搖頭，怎麽感覺自己成了資本家了，還要“驗資入場”。
她還做博主時，有一陣子夢想著換個大房子，也是給自己努力工作提供個動力。
結果一次實地看房都沒去過，因為開發商都要“驗資”。
想了想，她這“驗資”還是不一樣的，主要是得確保對方有開起麻辣燙攤子或者店麵的能力。
這次她還是不準備收很高的加盟費，因為她有信心，能保住方記的麻辣燙鍋底秘方。
另一方麵，再有新雲州的府衙相助，郭知州都那樣說了，以後再有惡意競爭，她一狀告上去，府衙肯定會給個說法的，維權的時間成本就不高了。
一樓二樓都是他們的人，三樓的雅間卻還是要接待其他客人的，方念真對此也不是很在乎。
這是新雲州比較好的茶樓之一了，三樓喝茶的客人非富即貴，若是正好是個富商大佬，能給自己拉來生意，那還更好了呢。
方念真給在場的人都提供最基礎的茶水，由方記報銷。
中間則是空出來一片空地，方念真就站在中間開始演講。
方念真還特意讓人煮了一份麻辣燙帶過來，香味飄得滿場都是。
她的演講，慷慨激昂中又不缺幽默，逗得會場內的人都撫掌大笑。
幽默過後，又嚴肅地講了若是違背條約，會承受什麽樣的後果。
警告之後，又拉迴主旨，展望未來的遠景，鼓勵大家加盟——簡稱畫大餅。
最後，方念真扔下了一個重磅消息。
“這次的麻辣燙加盟，不是隨便誰都可以在自己家附近開店的，方記將嚴格控製開店的區域密度，方圓兩裏地之內，隻能有一家方記麻辣燙！”
這個規定一說出來，靜靜聆聽的人群，就好像在滾燙的油鍋裏倒入了一碗涼水，“嘩”地一下就炸開了鍋。
“那豈不是新雲州都開不了幾家店？”
“那可怎麽搶名額啊？”
“我看方記是要搞競拍，恐怕是要加價才能拍到位置。”
“就是，就是，說得花團錦簇的，就在這兒等著收錢呢吧。”
“不聽了不聽了，沒意思的緊。”
三樓，一間雅間裏，一位明豔少女探出了頭，嗅了嗅空氣中的麻辣燙味道。
她迴頭與屋內人說道：“姐姐，這什麽燙，味道好香啊。”
被她喚作姐姐的人缺少一臉的冷漠。
“原本好好的清幽茶香，都被糟蹋了，毫無雅趣。她一個女子，拋頭露麵地對著這麽多男人講話，成何體統。”
少女聽了姐姐的話，不敢反駁，卻偷偷不讚同地撇了撇嘴，小聲嘀咕著：“明明姐姐才是最無趣的，老古板。”
好在雖然姐姐不讚同，但是並不限製自己的行為，她還是興衝衝地扒著窗看著樓下的熱鬧。
就在眾人對方記的“陰謀”做重重猜測時，方念真卻說，地理位置上若是有好幾家一起競爭，則采取抽簽製。
“我知道，你們可能又要擔心會不會有人抽到了簽，之後高價賣出。方記承諾，會對抽中簽的人進行登記，名額不可轉讓，待到確定加盟的時候，會去府衙過一遍流程，若是發現有轉讓名額的行為，方記有權收迴加盟權。”
這一串的解釋，倒是讓眾人放下心來。
經過這一遭，有一些原本隻是想看熱鬧的，或者是想渾水摸魚，並不是想誠心加盟的，就悄悄地退場了。
這倒是省了許多麻煩，方念真的時間也夠用了，每一個誠心想做加盟店的人，基本都能和方念真麵對麵交流一番。
在方記和加盟方雙向考察之後，方念真初步定了五家加盟店，她派了劉忠親自去到每一家店鋪內，力爭加盟店的牌匾和布局、設施都保持一致。
就連桌椅都是做的一樣的，由方記統一提供。這可給接到定製桌椅活計的木匠高興壞了，聽這意思，這是長期的活啊。
可以說，除了蔬菜的進貨渠道不統一，其他的都被方記包辦了，加盟店隻要出人就行了。
劉忠現在身兼數職，也是太忙了，忙得這麽健壯的小夥子都病了。
方念真一想，羊毛不能可著一隻薅。
就決定把劉忠從“方記涮肉”中解放出來，那邊一開始是小五管著的，後來小五去京城新店了，就又歸到劉忠管。
現在劉忠主要對接外麵的事務，也不能經常在店裏，方念真就打算重新提拔一個店長。
瞄了好幾日，方念真自己都沒想到，竟然看中了二丫！
明明自己之前挺介意她的家庭，怕她那個不省心的娘再來城裏找麻煩來著。
但是這小丫頭現在太耀眼了，幾乎是脫穎而出。
後廚的事務樣樣都弄得明白，又因為在城中生活了大半年了，自己賺錢，不斷升職，也自信了很多。
敢說敢幹，風風火火。