第163節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
方念真給嚴氏遞了帖子, 嚴氏接了，傳了口信, 說三日後與她在知州府中相見。
左右這幾日也無事，上完體能課，白日裏其他人都上工，方念真就帶著兩個侍女去跑馬。
她的馬術的佩蘭教的，劉忠買馬那日，佩蘭就稱讚過這是一匹好馬。
適應環境後, 佩蘭拉著它到郊外遛了遛, 確認它性子就是那麽溫和。
方念真已經把上馬和下馬練得非常嫻熟了, 此時她就與佩蘭共乘一騎，木槿騎著另一匹馬跟在身後。
上次出事之後，方念真就再也沒出過城了。
所以, 主仆三人出來練馬也沒出城，隻是在城北的山腳下，這條路基本不過人和車。
若是有事情發生，策馬往後跑幾步，後麵就是住宅，不至於荒無人煙。
方念真摟著佩蘭的小細腰, 因為天氣冷了, 所以她外麵還披了件鬥篷, 她就把鬥篷解開，籠罩住佩蘭的後背，一直到環住佩蘭的腰。
到了北山，下了馬，佩蘭的小臉都紅撲撲的。
“多謝方姑娘，佩蘭不冷的。”
方念真笑眯眯的，“是我該多謝你們，大冷天的還要教我騎馬。”
方念真熟練地上了馬，要她來說，這匹新來的黑馬就好像一個已經入職十幾年毫無感情的老員工，既不會激情滿滿，也不會出現任何的失誤。
因著它波瀾不驚的性子，方念真給它取名——冷靜。
家裏的幾個人對這名字都不太滿意，主要是聽起來太像人名了，還連名帶姓的。
但是方念真覺得這名字剛好，而且，她一叫這個名字，黑馬就扭頭看她。
練了一中午，屁股都顛疼了，方念真終於勉強可以一人騎個來迴了。
佩蘭提議她騎迴家裏去，方念真卻怎麽都不敢，倒不是怕傷了自己，隻是城裏人多，她怕控製不好，撞了人就不好了。
迴來時為顯公平，方念真和木槿共乘一騎，木槿也享受了一路被鬥篷環抱的熱乎感覺。
迴到家裏時，正巧趕上午飯做好了。
最近方念真宅子裏的午飯都是和蓋房子那邊的工人吃的一樣的，反正都是小秋和安子的手藝，不會差的。
今天的菜色也很是豐盛，白菜燉土豆寬粉、板栗燒雞、辣炒五花肉，還有一道蘿卜筒骨湯。
方念真又端了一碟泡菜上桌。
現在正是板栗的好時節，拿來做菜是個調劑，主要還是用來做炒板栗比較好吃，但是這門小吃，在新雲州流行得也很廣泛。
隻要到了板栗成熟的時節，幾乎每條街都有支攤子賣炒板栗的，並不值得方念真多費心，去搶小攤子的生意。
對於方念真來說，板栗燒雞是一道妙極了的菜。
獨屬於板栗的甜糯，與鹹香的雞肉湯汁結合到一起，反而一點都不怪異，香極了！
對於平日不缺肉吃的人來說，這裏頭的板栗是要比雞肉更好吃的存在。
湯汁也黏黏糊糊的，和米飯拌在一起是絕配！
吃膩了就來上兩口泡菜，酸甜脆爽，吃上兩口就又把胃騰出來空隙來了。
這幾十壇子泡菜是“方記食鋪”唯一留下有用的東西了，但是方念真看了，裏麵的“老湯”都已經受到汙染了，再加上挪動的過程中一陣晃動，估計挺不到明年春天了。
所以她打算重新醃幾十壇子泡菜，正好涮肉店那邊的糖蒜也需要新醃一批了。
這是個大活兒，方念真又整整從早到黑忙活了一整日，累得腰酸背痛，也隻醃好了泡菜，糖蒜還是另找一天進行醃製。
終於到了去知州府的日子，方念真好久沒去了，還生出點兒“近鄉情怯”的意思。
她拎了兩籃子店裏和晾曬房的出產，穿了一身鮮亮的衣服就去了。
嚴氏說過，她穿鮮亮的顏色好看，更有靈氣。
許久不見，免不了與嚴氏一番寒暄，嚴氏關切地問了她身上的傷。
因為對外說的是摔傷的，嚴氏也隻以為是摔傷的，又沒看見方念真當時的慘狀，就也沒追著細問。
現在方念真的傷疤幾乎瞧不出來了，那一小罐“玉顏膏”也用的隻剩個底了。
要不是礙於王府的四個侍女在她身側，方念真都不想管那裏的結痂了，反正是胳膊上，又瞧不見。
還不如把這“神藥”省下來賣錢，指不定能賣多少銀子呢。
方念真試探著說了何正那日讓她去府衙問詢的事，大意也就是如果有人擾亂市場秩序，掛羊頭賣狗肉，不好好遵守“方記麻辣燙”加盟的規矩，有沒有律法能管。
嚴氏沒有給她正麵的迴答，想想也是，她再是在家裏地位高，也不是那種毫無邊界的婦人，不會直接插手到自家夫君的官職上去。
方念真要告辭，嚴氏卻硬要留她吃飯。
卻有侍女湊到她耳邊稟報。
“花廳被占了？”
嚴氏正想說那就不去花廳，與方念真到後院的湖邊小屋一起吃飯呢，又來了一名侍女與她耳語。
嚴氏遲疑道：“方妹妹，瑞王也在此處，他說你們也相熟，或者我們……可以同桌而食？”
這話問出口，嚴氏都覺得有些冒犯了，這多少有些不合規矩了，她可不知道瑞王和方念真“相熟”的事情。
但是瑞王的意思，又不能不傳達。
方念真顯而易見地愣了一下，嚴氏趕緊補充道：“妹妹若是覺得別扭，咱們就不理他們，有我家那位陪著他呢。”
嚴氏這是想好了，即便不給陸恆麵子，也得保護好方念真。
那次找方念真做宴席，就是在宴席上受了靳翰三王子口不擇言的調戲，在她府上，絕對不能再出現這樣的事情。
雖然陸恆也不是那樣的人吧。
但方念真卻微笑了一下，“瑞王爺確實有恩於我，既然他說無妨，那我也無妨。”
她並不是多想和陸恆在一起吃飯，隻是她覺得陸恆不是如此不掌握分寸之人，他既開口，定然是有他的用意吧。
方念真來知州府總不好還帶著侍女，所以她是獨身來的，隨著嚴氏到了花廳，陸恆和郭知州已經坐定，涼菜都已經上桌了。
方念真行了個規規矩矩的禮。
或許是考慮到陌生男女不同席，嚴氏還是有一些巧思在裏麵的——今日是分桌而食的。
雖然嚴氏不知道，陸恆和方念真根本就不算陌生了。
每人麵前一張長桌，嚴氏與方念真在一側，郭知州和陸恆在對麵的一側。
菜品都是小份兒地呈上來的，見方念真來了，陸恆也並沒有露出什麽特別的神色，隻是解釋了一下。
“方掌櫃，黃太醫和王太醫很是惦記你的傷，不知現在恢複的怎麽樣了？”
方念真規規矩矩地答了，“已無大礙，勞二位長輩掛心了。”
陸恆順便解釋了一下自己府上兩位太醫與方念真的交情，知州夫婦二人才恍然大悟，原來是有這麽一層關係在。
陸恆有多麽禮待兩位太醫，他們夫婦也是有目共睹的。
既然是兩位太醫念著的人，叫來一起吃頓飯也不算什麽事了。
知州府的菜色很是豐盛，方念真許久沒吃到這樣考究又不接地氣的飯菜了，倒是別有一番趣味。
方念真小口地吃著菜，喝著湯。
對麵的陸恆，也不知道怎麽著，就無聲無息地把話題轉移到了新雲州的餐飲業上了。
“方掌櫃，我聽小八說，你有意擴大經營，做什麽加盟店？那不是把錢讓給別人賺嗎？”
陸恆的目光與方念真在半空中對上。
陸恆這樣一“點”，方念真感覺自己好像是明白了。
忙放下手裏的碗筷，細致地說起了自己之前“半失敗”的涼皮加盟行動，還有即將開展的“麻辣燙加盟計劃”，利好和困頓都說了個遍。
郭知州聽得認真，他之前對方念真的印象就不錯，不過當時僅限於覺得她做菜好吃，為人勤奮肯幹。
經過上次“地震防火演練”的事，他倒是對這個小姑娘刮目相看了。
這次聽了方念真的計劃，郭知州眼前又是一亮，共同富裕，好事兒一樁啊！
雖然之前的涼皮是小本生意，但是他也是有所耳聞的，現在涼皮都成了新雲州傳出去的“特產”了，而且名號大多掛的是“方記”。
這對新雲州來說，也算是一樣“成績”吧。
聽了方念真的擔憂，郭知州就大手一揮。
“這都不算事兒，到時候府衙會好好整頓那些鑽空子的人的，等我近日再和下屬研究一下具體的規定，必定讓新雲州境內像方掌櫃一樣情係百姓的人不被欺負。”
之後就是愉快的一餐了，方念真本以為，這件事會程序很複雜，甚至都沒抱著能解決的想法。
吃完飯後，陸恆說他還有公務要處理，方念真自然也不好再待了，就也告辭了。
兩人一前一後地走，知州夫婦在後麵送。
陸恆停了停步子，硬是等著和方念真並排了。
“傷口真得好全了？”
他忍著許久沒見小廚娘了，生怕因為自己再給她帶去麻煩。
但是今日是在別人家中，又是地位顯赫的知州府，應該不會被人監視。
所以他忍不住要單獨與她說兩句話。
方念真答道：“都已經好全了，多謝王爺的救命之恩。”
“這話你說過許多遍了。”
“今日也多謝王爺為我說話。”
“除了謝來謝去的，你就沒有點別的想說的？”
方念真沉吟，“王爺，那……四位侍女是否可以撤迴府裏了？”
陸恆疑問：“她們煩著你了？”
方念真忙擺手解釋：“不是，不是！”
“那你便先用著吧，她們迴府也沒事幹。”
說話間，就走到了大門口，陸恆深深看了方念真一眼，小廚娘精神頭確實是好多了，最近好像都圓潤了些，看起來更有活力了。
陸恆上馬車，方念真步行。
左右這幾日也無事，上完體能課，白日裏其他人都上工，方念真就帶著兩個侍女去跑馬。
她的馬術的佩蘭教的，劉忠買馬那日，佩蘭就稱讚過這是一匹好馬。
適應環境後, 佩蘭拉著它到郊外遛了遛, 確認它性子就是那麽溫和。
方念真已經把上馬和下馬練得非常嫻熟了, 此時她就與佩蘭共乘一騎，木槿騎著另一匹馬跟在身後。
上次出事之後，方念真就再也沒出過城了。
所以, 主仆三人出來練馬也沒出城，隻是在城北的山腳下，這條路基本不過人和車。
若是有事情發生，策馬往後跑幾步，後麵就是住宅，不至於荒無人煙。
方念真摟著佩蘭的小細腰, 因為天氣冷了, 所以她外麵還披了件鬥篷, 她就把鬥篷解開，籠罩住佩蘭的後背，一直到環住佩蘭的腰。
到了北山，下了馬，佩蘭的小臉都紅撲撲的。
“多謝方姑娘，佩蘭不冷的。”
方念真笑眯眯的，“是我該多謝你們，大冷天的還要教我騎馬。”
方念真熟練地上了馬，要她來說，這匹新來的黑馬就好像一個已經入職十幾年毫無感情的老員工，既不會激情滿滿，也不會出現任何的失誤。
因著它波瀾不驚的性子，方念真給它取名——冷靜。
家裏的幾個人對這名字都不太滿意，主要是聽起來太像人名了，還連名帶姓的。
但是方念真覺得這名字剛好，而且，她一叫這個名字，黑馬就扭頭看她。
練了一中午，屁股都顛疼了，方念真終於勉強可以一人騎個來迴了。
佩蘭提議她騎迴家裏去，方念真卻怎麽都不敢，倒不是怕傷了自己，隻是城裏人多，她怕控製不好，撞了人就不好了。
迴來時為顯公平，方念真和木槿共乘一騎，木槿也享受了一路被鬥篷環抱的熱乎感覺。
迴到家裏時，正巧趕上午飯做好了。
最近方念真宅子裏的午飯都是和蓋房子那邊的工人吃的一樣的，反正都是小秋和安子的手藝，不會差的。
今天的菜色也很是豐盛，白菜燉土豆寬粉、板栗燒雞、辣炒五花肉，還有一道蘿卜筒骨湯。
方念真又端了一碟泡菜上桌。
現在正是板栗的好時節，拿來做菜是個調劑，主要還是用來做炒板栗比較好吃，但是這門小吃，在新雲州流行得也很廣泛。
隻要到了板栗成熟的時節，幾乎每條街都有支攤子賣炒板栗的，並不值得方念真多費心，去搶小攤子的生意。
對於方念真來說，板栗燒雞是一道妙極了的菜。
獨屬於板栗的甜糯，與鹹香的雞肉湯汁結合到一起，反而一點都不怪異，香極了！
對於平日不缺肉吃的人來說，這裏頭的板栗是要比雞肉更好吃的存在。
湯汁也黏黏糊糊的，和米飯拌在一起是絕配！
吃膩了就來上兩口泡菜，酸甜脆爽，吃上兩口就又把胃騰出來空隙來了。
這幾十壇子泡菜是“方記食鋪”唯一留下有用的東西了，但是方念真看了，裏麵的“老湯”都已經受到汙染了，再加上挪動的過程中一陣晃動，估計挺不到明年春天了。
所以她打算重新醃幾十壇子泡菜，正好涮肉店那邊的糖蒜也需要新醃一批了。
這是個大活兒，方念真又整整從早到黑忙活了一整日，累得腰酸背痛，也隻醃好了泡菜，糖蒜還是另找一天進行醃製。
終於到了去知州府的日子，方念真好久沒去了，還生出點兒“近鄉情怯”的意思。
她拎了兩籃子店裏和晾曬房的出產，穿了一身鮮亮的衣服就去了。
嚴氏說過，她穿鮮亮的顏色好看，更有靈氣。
許久不見，免不了與嚴氏一番寒暄，嚴氏關切地問了她身上的傷。
因為對外說的是摔傷的，嚴氏也隻以為是摔傷的，又沒看見方念真當時的慘狀，就也沒追著細問。
現在方念真的傷疤幾乎瞧不出來了，那一小罐“玉顏膏”也用的隻剩個底了。
要不是礙於王府的四個侍女在她身側，方念真都不想管那裏的結痂了，反正是胳膊上，又瞧不見。
還不如把這“神藥”省下來賣錢，指不定能賣多少銀子呢。
方念真試探著說了何正那日讓她去府衙問詢的事，大意也就是如果有人擾亂市場秩序，掛羊頭賣狗肉，不好好遵守“方記麻辣燙”加盟的規矩，有沒有律法能管。
嚴氏沒有給她正麵的迴答，想想也是，她再是在家裏地位高，也不是那種毫無邊界的婦人，不會直接插手到自家夫君的官職上去。
方念真要告辭，嚴氏卻硬要留她吃飯。
卻有侍女湊到她耳邊稟報。
“花廳被占了？”
嚴氏正想說那就不去花廳，與方念真到後院的湖邊小屋一起吃飯呢，又來了一名侍女與她耳語。
嚴氏遲疑道：“方妹妹，瑞王也在此處，他說你們也相熟，或者我們……可以同桌而食？”
這話問出口，嚴氏都覺得有些冒犯了，這多少有些不合規矩了，她可不知道瑞王和方念真“相熟”的事情。
但是瑞王的意思，又不能不傳達。
方念真顯而易見地愣了一下，嚴氏趕緊補充道：“妹妹若是覺得別扭，咱們就不理他們，有我家那位陪著他呢。”
嚴氏這是想好了，即便不給陸恆麵子，也得保護好方念真。
那次找方念真做宴席，就是在宴席上受了靳翰三王子口不擇言的調戲，在她府上，絕對不能再出現這樣的事情。
雖然陸恆也不是那樣的人吧。
但方念真卻微笑了一下，“瑞王爺確實有恩於我，既然他說無妨，那我也無妨。”
她並不是多想和陸恆在一起吃飯，隻是她覺得陸恆不是如此不掌握分寸之人，他既開口，定然是有他的用意吧。
方念真來知州府總不好還帶著侍女，所以她是獨身來的，隨著嚴氏到了花廳，陸恆和郭知州已經坐定，涼菜都已經上桌了。
方念真行了個規規矩矩的禮。
或許是考慮到陌生男女不同席，嚴氏還是有一些巧思在裏麵的——今日是分桌而食的。
雖然嚴氏不知道，陸恆和方念真根本就不算陌生了。
每人麵前一張長桌，嚴氏與方念真在一側，郭知州和陸恆在對麵的一側。
菜品都是小份兒地呈上來的，見方念真來了，陸恆也並沒有露出什麽特別的神色，隻是解釋了一下。
“方掌櫃，黃太醫和王太醫很是惦記你的傷，不知現在恢複的怎麽樣了？”
方念真規規矩矩地答了，“已無大礙，勞二位長輩掛心了。”
陸恆順便解釋了一下自己府上兩位太醫與方念真的交情，知州夫婦二人才恍然大悟，原來是有這麽一層關係在。
陸恆有多麽禮待兩位太醫，他們夫婦也是有目共睹的。
既然是兩位太醫念著的人，叫來一起吃頓飯也不算什麽事了。
知州府的菜色很是豐盛，方念真許久沒吃到這樣考究又不接地氣的飯菜了，倒是別有一番趣味。
方念真小口地吃著菜，喝著湯。
對麵的陸恆，也不知道怎麽著，就無聲無息地把話題轉移到了新雲州的餐飲業上了。
“方掌櫃，我聽小八說，你有意擴大經營，做什麽加盟店？那不是把錢讓給別人賺嗎？”
陸恆的目光與方念真在半空中對上。
陸恆這樣一“點”，方念真感覺自己好像是明白了。
忙放下手裏的碗筷，細致地說起了自己之前“半失敗”的涼皮加盟行動，還有即將開展的“麻辣燙加盟計劃”，利好和困頓都說了個遍。
郭知州聽得認真，他之前對方念真的印象就不錯，不過當時僅限於覺得她做菜好吃，為人勤奮肯幹。
經過上次“地震防火演練”的事，他倒是對這個小姑娘刮目相看了。
這次聽了方念真的計劃，郭知州眼前又是一亮，共同富裕，好事兒一樁啊！
雖然之前的涼皮是小本生意，但是他也是有所耳聞的，現在涼皮都成了新雲州傳出去的“特產”了，而且名號大多掛的是“方記”。
這對新雲州來說，也算是一樣“成績”吧。
聽了方念真的擔憂，郭知州就大手一揮。
“這都不算事兒，到時候府衙會好好整頓那些鑽空子的人的，等我近日再和下屬研究一下具體的規定，必定讓新雲州境內像方掌櫃一樣情係百姓的人不被欺負。”
之後就是愉快的一餐了，方念真本以為，這件事會程序很複雜，甚至都沒抱著能解決的想法。
吃完飯後，陸恆說他還有公務要處理，方念真自然也不好再待了，就也告辭了。
兩人一前一後地走，知州夫婦在後麵送。
陸恆停了停步子，硬是等著和方念真並排了。
“傷口真得好全了？”
他忍著許久沒見小廚娘了，生怕因為自己再給她帶去麻煩。
但是今日是在別人家中，又是地位顯赫的知州府，應該不會被人監視。
所以他忍不住要單獨與她說兩句話。
方念真答道：“都已經好全了，多謝王爺的救命之恩。”
“這話你說過許多遍了。”
“今日也多謝王爺為我說話。”
“除了謝來謝去的，你就沒有點別的想說的？”
方念真沉吟，“王爺，那……四位侍女是否可以撤迴府裏了？”
陸恆疑問：“她們煩著你了？”
方念真忙擺手解釋：“不是，不是！”
“那你便先用著吧，她們迴府也沒事幹。”
說話間，就走到了大門口，陸恆深深看了方念真一眼，小廚娘精神頭確實是好多了，最近好像都圓潤了些，看起來更有活力了。
陸恆上馬車，方念真步行。