第162節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
山頂上，有人目送他們遠去。
一個滿臉絡腮胡的大漢懟了一個小夥子一拳，“下那麽重的手，把那女的弄死了怎麽交差，王爺說了，得給她留條命苟延殘喘。”
小夥子撓撓頭：“上頭了，一時沒控製住，下次注意。”
危詩霜改變了路線，一行人沒敢再沿著定好的路線前行，而是隨機拐進了一個偏僻的村落。
危詩霜中了兩箭，她手下的人也沒能好到哪裏去，大大小小地都負了傷。
他們自己帶的就有傷藥，這種刀光劍影的傷隻要沒傷及內髒，基本都能自己解決。
畢竟唿啦啦一大群人，不管去哪個醫館，估計都會驚動當地的官府。
尋了一家農戶，給了銀錢，說是要借宿。
農戶本來還很是懼怕，但是收了銀子，就閉上嘴，飛快地騰出來三間空屋子供他們使用。
燒了熱水，危詩霜準備拔身上的箭。
她手下的侍女仔細看了看她的傷口，臉色凝重，“小姐，這箭……是靳翰特有的‘反鉤箭’。”
危詩霜也不知是因為失血過多，還是聽了屬下的話也是心中一驚，麵色更加慘白了。
反鉤箭，顧名思義，這箭頭上麵帶著四個小小的反方向的鉤子，此箭需要極大的臂力和準頭才能射進去。
衝擊力大，又折磨人。
主要是拔箭時會十分痛苦，非得連帶著裏麵的肉被攪個稀爛才能成功拔出。
危詩霜還沒拔箭，額頭上就已經冒出了細密的汗珠。
她拿出一塊帕子，狠狠地咬在嘴中，含糊不清地說道：“拔！”
危詩霜已經忘記上次承受這樣的痛楚是什麽時候了，她隻是在極力地隱忍著，忍著自己疼到受不了而要奔湧而出的淚。
“不能哭，危家的家主，流血、流汗……不、落淚。”
她咬著牙喃喃自語著，在兩根箭矢都被拔出去後，終於痛得暈厥過去。
…… ……
問過潛火隊和府衙，“方記食鋪”的殘垣廢墟已經不再是“證物”了，方念真就打算重建。
雖說現在天氣已經冷了，下過霜，土地都不夠鬆軟，有些硬結了，但是若是搶搶工期，這房子也不是蓋不成的。
主要是就在原址就地重蓋，不用怎麽費力重鋪地基。
方念真聯絡了一下，之前給她蓋晾曬房的工頭正好閑著，沒事做，聽說她這裏有個“大工程”，樂不得就上門與方念真詳談。
方念真打算的是在過年之前，先把樓建起來，裏麵的裝修之後慢慢裝就行了。
工頭估算了一下，如果不出意外，距離新雲州的第一場雪還有二十幾天的時間。
“若是組織兩支隊伍，搶著幹，從早上幹到晚上差不多宵禁的時辰，這二十多天滿夠蓋完一層的了。”
方念真這次要下大本錢，蓋四層樓，雖然這裏地方沒有“方記涮肉”那邊大，但是若是蓋起四層來，也足夠氣派了。
沒有再糾結那“火災補貼”一事是不是真的，方念真反正是確實挺需要加急建好這座樓的，所以她就根據潛火隊提供的人脈購買了建築材料，確實是省了一大筆銀子。
不知道這人情應該算在瑞王府還是算在潛火隊身上，方念真的打算是等她京城店鋪的分紅到了，就捐一些給潛火隊，讓他們繼續幫助有需要的人。
方念真心裏的盤算是拿這棟樓來做喜宴，平日裏就是正常酒樓，有人想在這兒辦宴席的話，就可以包樓層。
新雲州的人口構成挺奇特，老年人少，年輕人多，這也是曆史因素構成的。
多年戰亂，除了本土剩的本就不多的人，其他外遷來的也基本都是青壯年為主，一家也就一兩個老人，相較於其他地域來說，是比較少的。
這兩年沒有戰亂，生活安穩，又通了商，整體經濟水平得到了提升，新雲州的新生兒數量也增加了。
這都是方念真從各方渠道總結的小道消息。
小孩子們成長一批，等著成家婚配，新雲州暫時還沒有像樣兒的“婚慶酒樓”，現在多還是請了辦席的團隊，在自家宴請的。
遇上那家裏擺不下的，就得找個酒樓安排，但是菜品和服務都參差不齊的。
對於普通酒樓來說，不管是什麽宴席，也就是吃飯的食客，菜做好了就成了，其他的氛圍是一概沒有，兩邊的需求不對等，實在是難以讓買賣雙方滿意。
方念真就打算搞個“一站式婚慶酒樓”，她是沒結過婚，但是在現代時參加的婚禮可不少，中式的西式的，草坪的晚宴的，份子錢可沒少隨。
若是做不成也不可惜，就當做普通酒樓好了。
整體的框架商量好了，工頭就開始領著人幹活兒，食鋪的員工們短暫的“假期”也就過去了，因為要提供一天三頓的餐食——午飯、晚飯、夜宵。
餐食是在方念真宅子裏的小廚房做了，再用騾子車拉到施工現場去的，還要刷碗，所以從廚師到跑堂，甚至刷碗工，都不能閑著。
不過這樣也好，否則對於發不發工錢一事，方念真還得糾結，現在休息這麽些日，她也不計較那三瓜倆棗的，直接就把之前沒幹活的日子都算成“帶薪休假”了。
這下可把其他兩家店的員工羨慕壞了，眼看著都有人酸得要冒酸水了，方念真想了想，又給前幾日“地震防火演習”中表現出色的幾名員工也獎勵了三日“帶薪假”。
這樣那些心態失衡的酸黃瓜也是沒什麽話說了，反正掌櫃的說了，以後這勞什子演習每季度都要搞一次，每次都有“帶薪假”的獎勵，努力爭取唄。
食鋪沒了，剛剛恢複上新的麻辣燙也跟著沒了。
她不可能在“鍋裏撈”和“方記涮肉”那邊搞個麻辣燙，那不是喧賓奪主嘛，都不是一個價位的東西。
但是就這樣賺不到吃麻辣燙那些人的錢，方念真也是心難受，她這也算是王牌產品了。
工藝簡單，利潤空間大。
思來想去，方念真還是想放手一搏。
知曉算是在生意場上最懂她的人了，腦子又靈活。
所以她就尋了知曉來討論，恰好趕上人家有“約會”。
“那改天再說吧。”
“誒，別呀，一起一起，喝羊雜湯去。”
知曉拉著方念真不放，方念真也隻得跟著去了。
滿臉興奮的何正在羊湯攤子看見方念真也跟著一起來了時，頓時都蔫了。
方念真攤手，“看，我就說我不來吧。”
知曉扭頭瞪了何正一眼，何正馬上端起了笑容，“方姑娘也來啦！”
知曉坐下，好奇地問道：“之前不都叫‘方掌櫃’嗎，現在怎麽又改方姑娘了。”
何正心說，這是我們府裏現在不成文的規矩，但是肯定不能說出來。
“總感覺叫‘方掌櫃’有些生疏，要不我跟著你叫‘姐姐’？”
知曉臉一紅，“一邊兒去。”
方念真也是許久沒來這家羊湯攤子了，她最初還在這個攤位賣過盒飯，她記得很清楚，租了三個月的攤子，桌椅板凳，連大碗都是從人家這兒租的。
自家小店開起來後，尤其是後來自己也養了羊之後，她已經很久沒有來這裏吃過飯了。
現在打眼一瞧，還是以前的樣子，幌子倒是做了個新的，但上麵寫的還是老內容——祖傳羊雜湯。
隻是羊雜湯的價格還是沒漲價，一碗湯配一個餅，依舊是十文錢。
“蔥花香菜胡椒粉，幾位客官可有忌口？”
這熟悉的開場語。
點完餐後，方念真與知曉和何正交談起來。
“看來，現在養羊的變多了，對這家羊湯小攤還是有衝擊的，按照新雲州的物價，他們家也該漲價的。現在沒漲，實則就是降價了。”
羊湯很快端上來，方念真拿勺子攪了攪。
哎，雖然沒漲價，但是羊雜的分量縮水了啊，現在的羊雜也就堪堪蓋個碗底，以前都是有小半碗羊雜的。
不過，味道還是那個味道，很醇厚。
反正已經做了電燈泡了，方念真不能浪費這個與知曉交談的良機，就說起了自己對麻辣燙的打算。
“我想把麻辣燙也承包出去，開放加盟店。”
“啊？你認真的嗎？”知曉驚訝極了。
方念真點點頭，“現在是有這麽個打算，想來問問你的意思，正好何大人也在，也幫我參謀參謀。”
知曉急忙說道：“可是這不同於涼皮，涼皮利太薄，保不住也就保不住了，萬一麻辣燙放出去，要是加盟店失控了……”
後麵的話知曉雖然沒說出來，方念真卻也懂她的意思。
之前開放過涼皮的加盟，除了賺了那一筆筆的加盟費，後麵有一半的涼皮小攤都脫離方記的管控了。
外地人根本分不清什麽是正宗的“方記涼皮”。
不過這本也在方念真的估量之內，涼皮生意想保密太難了，調料也不複雜。
方念真對這種情況，也有自己的考量在，麻辣燙不一樣，隻要把湯底的秘方牢牢把握在自己手裏，就不怕他們模仿。
牛油火鍋底料一直都很火，直到現在也沒有強有力的競爭對手，不是沒有做出來紅油辣鍋的店鋪，但是調味上總是稍遜一籌。
對麵安靜喝湯的何正也聽得入神，忍不住插嘴：“這不是你們的方記機密嗎？我是不是不方便聽？”
“又沒說秘方，隻是在說商業模式。”
何正就覺得方念真嘴裏說話一套一套的，還總有新詞，比如這“商業模式”，他聽著就挺稀奇，但是又能讓人迅速理解這個詞匯的意思。
何正說道：“那你要是擔心這方麵的事情的話，可以找府衙幫忙啊。”
知曉和方念真齊聲：“怎麽幫？”
作者有話說：
0 點前還有一章~
第131章 陸恆到底是什麽意思啊？
方念真昨日聽了何正那邊的建議, 但是她不打算直接去府衙問，而是想先從嚴夫人那裏探探口風。
何正的意思是，新雲州因為人口少, 又多是荒地, 太窮。
對商人並不打壓，畢竟新雲州的稅收還得靠著這些商戶和來往的商隊呢。
禁止同行惡意競爭本來也該在府衙的管轄範圍之內。
一個滿臉絡腮胡的大漢懟了一個小夥子一拳，“下那麽重的手，把那女的弄死了怎麽交差，王爺說了，得給她留條命苟延殘喘。”
小夥子撓撓頭：“上頭了，一時沒控製住，下次注意。”
危詩霜改變了路線，一行人沒敢再沿著定好的路線前行，而是隨機拐進了一個偏僻的村落。
危詩霜中了兩箭，她手下的人也沒能好到哪裏去，大大小小地都負了傷。
他們自己帶的就有傷藥，這種刀光劍影的傷隻要沒傷及內髒，基本都能自己解決。
畢竟唿啦啦一大群人，不管去哪個醫館，估計都會驚動當地的官府。
尋了一家農戶，給了銀錢，說是要借宿。
農戶本來還很是懼怕，但是收了銀子，就閉上嘴，飛快地騰出來三間空屋子供他們使用。
燒了熱水，危詩霜準備拔身上的箭。
她手下的侍女仔細看了看她的傷口，臉色凝重，“小姐，這箭……是靳翰特有的‘反鉤箭’。”
危詩霜也不知是因為失血過多，還是聽了屬下的話也是心中一驚，麵色更加慘白了。
反鉤箭，顧名思義，這箭頭上麵帶著四個小小的反方向的鉤子，此箭需要極大的臂力和準頭才能射進去。
衝擊力大，又折磨人。
主要是拔箭時會十分痛苦，非得連帶著裏麵的肉被攪個稀爛才能成功拔出。
危詩霜還沒拔箭，額頭上就已經冒出了細密的汗珠。
她拿出一塊帕子，狠狠地咬在嘴中，含糊不清地說道：“拔！”
危詩霜已經忘記上次承受這樣的痛楚是什麽時候了，她隻是在極力地隱忍著，忍著自己疼到受不了而要奔湧而出的淚。
“不能哭，危家的家主，流血、流汗……不、落淚。”
她咬著牙喃喃自語著，在兩根箭矢都被拔出去後，終於痛得暈厥過去。
…… ……
問過潛火隊和府衙，“方記食鋪”的殘垣廢墟已經不再是“證物”了，方念真就打算重建。
雖說現在天氣已經冷了，下過霜，土地都不夠鬆軟，有些硬結了，但是若是搶搶工期，這房子也不是蓋不成的。
主要是就在原址就地重蓋，不用怎麽費力重鋪地基。
方念真聯絡了一下，之前給她蓋晾曬房的工頭正好閑著，沒事做，聽說她這裏有個“大工程”，樂不得就上門與方念真詳談。
方念真打算的是在過年之前，先把樓建起來，裏麵的裝修之後慢慢裝就行了。
工頭估算了一下，如果不出意外，距離新雲州的第一場雪還有二十幾天的時間。
“若是組織兩支隊伍，搶著幹，從早上幹到晚上差不多宵禁的時辰，這二十多天滿夠蓋完一層的了。”
方念真這次要下大本錢，蓋四層樓，雖然這裏地方沒有“方記涮肉”那邊大，但是若是蓋起四層來，也足夠氣派了。
沒有再糾結那“火災補貼”一事是不是真的，方念真反正是確實挺需要加急建好這座樓的，所以她就根據潛火隊提供的人脈購買了建築材料，確實是省了一大筆銀子。
不知道這人情應該算在瑞王府還是算在潛火隊身上，方念真的打算是等她京城店鋪的分紅到了，就捐一些給潛火隊，讓他們繼續幫助有需要的人。
方念真心裏的盤算是拿這棟樓來做喜宴，平日裏就是正常酒樓，有人想在這兒辦宴席的話，就可以包樓層。
新雲州的人口構成挺奇特，老年人少，年輕人多，這也是曆史因素構成的。
多年戰亂，除了本土剩的本就不多的人，其他外遷來的也基本都是青壯年為主，一家也就一兩個老人，相較於其他地域來說，是比較少的。
這兩年沒有戰亂，生活安穩，又通了商，整體經濟水平得到了提升，新雲州的新生兒數量也增加了。
這都是方念真從各方渠道總結的小道消息。
小孩子們成長一批，等著成家婚配，新雲州暫時還沒有像樣兒的“婚慶酒樓”，現在多還是請了辦席的團隊，在自家宴請的。
遇上那家裏擺不下的，就得找個酒樓安排，但是菜品和服務都參差不齊的。
對於普通酒樓來說，不管是什麽宴席，也就是吃飯的食客，菜做好了就成了，其他的氛圍是一概沒有，兩邊的需求不對等，實在是難以讓買賣雙方滿意。
方念真就打算搞個“一站式婚慶酒樓”，她是沒結過婚，但是在現代時參加的婚禮可不少，中式的西式的，草坪的晚宴的，份子錢可沒少隨。
若是做不成也不可惜，就當做普通酒樓好了。
整體的框架商量好了，工頭就開始領著人幹活兒，食鋪的員工們短暫的“假期”也就過去了，因為要提供一天三頓的餐食——午飯、晚飯、夜宵。
餐食是在方念真宅子裏的小廚房做了，再用騾子車拉到施工現場去的，還要刷碗，所以從廚師到跑堂，甚至刷碗工，都不能閑著。
不過這樣也好，否則對於發不發工錢一事，方念真還得糾結，現在休息這麽些日，她也不計較那三瓜倆棗的，直接就把之前沒幹活的日子都算成“帶薪休假”了。
這下可把其他兩家店的員工羨慕壞了，眼看著都有人酸得要冒酸水了，方念真想了想，又給前幾日“地震防火演習”中表現出色的幾名員工也獎勵了三日“帶薪假”。
這樣那些心態失衡的酸黃瓜也是沒什麽話說了，反正掌櫃的說了，以後這勞什子演習每季度都要搞一次，每次都有“帶薪假”的獎勵，努力爭取唄。
食鋪沒了，剛剛恢複上新的麻辣燙也跟著沒了。
她不可能在“鍋裏撈”和“方記涮肉”那邊搞個麻辣燙，那不是喧賓奪主嘛，都不是一個價位的東西。
但是就這樣賺不到吃麻辣燙那些人的錢，方念真也是心難受，她這也算是王牌產品了。
工藝簡單，利潤空間大。
思來想去，方念真還是想放手一搏。
知曉算是在生意場上最懂她的人了，腦子又靈活。
所以她就尋了知曉來討論，恰好趕上人家有“約會”。
“那改天再說吧。”
“誒，別呀，一起一起，喝羊雜湯去。”
知曉拉著方念真不放，方念真也隻得跟著去了。
滿臉興奮的何正在羊湯攤子看見方念真也跟著一起來了時，頓時都蔫了。
方念真攤手，“看，我就說我不來吧。”
知曉扭頭瞪了何正一眼，何正馬上端起了笑容，“方姑娘也來啦！”
知曉坐下，好奇地問道：“之前不都叫‘方掌櫃’嗎，現在怎麽又改方姑娘了。”
何正心說，這是我們府裏現在不成文的規矩，但是肯定不能說出來。
“總感覺叫‘方掌櫃’有些生疏，要不我跟著你叫‘姐姐’？”
知曉臉一紅，“一邊兒去。”
方念真也是許久沒來這家羊湯攤子了，她最初還在這個攤位賣過盒飯，她記得很清楚，租了三個月的攤子，桌椅板凳，連大碗都是從人家這兒租的。
自家小店開起來後，尤其是後來自己也養了羊之後，她已經很久沒有來這裏吃過飯了。
現在打眼一瞧，還是以前的樣子，幌子倒是做了個新的，但上麵寫的還是老內容——祖傳羊雜湯。
隻是羊雜湯的價格還是沒漲價，一碗湯配一個餅，依舊是十文錢。
“蔥花香菜胡椒粉，幾位客官可有忌口？”
這熟悉的開場語。
點完餐後，方念真與知曉和何正交談起來。
“看來，現在養羊的變多了，對這家羊湯小攤還是有衝擊的，按照新雲州的物價，他們家也該漲價的。現在沒漲，實則就是降價了。”
羊湯很快端上來，方念真拿勺子攪了攪。
哎，雖然沒漲價，但是羊雜的分量縮水了啊，現在的羊雜也就堪堪蓋個碗底，以前都是有小半碗羊雜的。
不過，味道還是那個味道，很醇厚。
反正已經做了電燈泡了，方念真不能浪費這個與知曉交談的良機，就說起了自己對麻辣燙的打算。
“我想把麻辣燙也承包出去，開放加盟店。”
“啊？你認真的嗎？”知曉驚訝極了。
方念真點點頭，“現在是有這麽個打算，想來問問你的意思，正好何大人也在，也幫我參謀參謀。”
知曉急忙說道：“可是這不同於涼皮，涼皮利太薄，保不住也就保不住了，萬一麻辣燙放出去，要是加盟店失控了……”
後麵的話知曉雖然沒說出來，方念真卻也懂她的意思。
之前開放過涼皮的加盟，除了賺了那一筆筆的加盟費，後麵有一半的涼皮小攤都脫離方記的管控了。
外地人根本分不清什麽是正宗的“方記涼皮”。
不過這本也在方念真的估量之內，涼皮生意想保密太難了，調料也不複雜。
方念真對這種情況，也有自己的考量在，麻辣燙不一樣，隻要把湯底的秘方牢牢把握在自己手裏，就不怕他們模仿。
牛油火鍋底料一直都很火，直到現在也沒有強有力的競爭對手，不是沒有做出來紅油辣鍋的店鋪，但是調味上總是稍遜一籌。
對麵安靜喝湯的何正也聽得入神，忍不住插嘴：“這不是你們的方記機密嗎？我是不是不方便聽？”
“又沒說秘方，隻是在說商業模式。”
何正就覺得方念真嘴裏說話一套一套的，還總有新詞，比如這“商業模式”，他聽著就挺稀奇，但是又能讓人迅速理解這個詞匯的意思。
何正說道：“那你要是擔心這方麵的事情的話，可以找府衙幫忙啊。”
知曉和方念真齊聲：“怎麽幫？”
作者有話說：
0 點前還有一章~
第131章 陸恆到底是什麽意思啊？
方念真昨日聽了何正那邊的建議, 但是她不打算直接去府衙問，而是想先從嚴夫人那裏探探口風。
何正的意思是，新雲州因為人口少, 又多是荒地, 太窮。
對商人並不打壓，畢竟新雲州的稅收還得靠著這些商戶和來往的商隊呢。
禁止同行惡意競爭本來也該在府衙的管轄範圍之內。