第110節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
再加上糖水、蜂蜜和芝麻，於是，“烤大棗”的價格一躍而起，飆升為全店最貴的烤串，比肉還貴！
關於這一點，方念真也是有點“無奸不商”了。
烤大棗再好吃，也就是個“調劑”，不可能有人點個十串八串的烤大棗悶頭吃。
肯定都是買來嚐個稀奇的，還不如幹脆就定價貴一點。
除此之外，方念真店裏原來是有烤饅頭片的，這饅頭片是刷了辣醬烤的。
方念真這次又不嫌麻煩，推出了“煉乳小饅頭”。
她派了家裏的馬車，日日清晨去養奶牛的那家帶新鮮牛奶迴來，這樣就不擔心會變質了。
待牛奶拿迴來，方念真就趕緊倒入鍋中熬製，先大火熬製，然後加入糖，再調成小火慢慢熬。
直到牛奶中的水分都蒸發，鍋裏的牛奶變得濃稠，不斷地攪著，防止糊鍋。
這樣簡易的煉乳也就成了，隻不過一大鍋牛奶才能熬出來一小碗煉乳。
方念真把這個活計交給了每日在家看家的黃鶯，她辦事穩妥又細心，倒是也完成的很好。
至於“小饅頭”，則是找胡家的饅頭鋪特意定製了。
至此，燒烤店的菜品更新也就完成了。
其實，有時候酒香也怕巷子深，方念真還是實行老策略——免費品嚐。
就用烤大棗和煉乳小饅頭作為試吃。
之前大家對於“燒烤”的印象都停留在大串的肉、鮮香麻辣，沒想到燒烤店還能推出甜食。
這烤大棗肯定是不能一串三個的贈送，那得虧死，都是拿了小簽子，隻串了一個大棗的。
“方記涮肉”的門口，支著一個小烤架用來烤紅棗，旁邊還有一口小鍋，用來炸饅頭。
這“煉乳小饅頭”就得配炸的金黃的小饅頭才好吃啊。
白天太熱，沒什麽人愛出來，就晚上開始“免費贈送”的活動。
為了防止有人循環排隊，方記提前說明了，這次的“免費贈送”活動是有規定數量的，贈完了就沒了。
“大家自覺點啊，也觀察著自己前後的人是不是領過，看緊一點兒，總共就這麽多，活動也隻有這一天，明日就沒有了！”
店裏的夥計賣力地吆喝著，組織著排隊秩序。
排隊的百姓們有一部分是方記的老食客，但是大多數都是沒來過方記的。
因為夥計已經說了，這些在方記的店裏都有賣，不差錢的一般就不排了，直接進去單點一盤來品嚐了。
不過，就得是沒吃過的百姓，對這方記新品的傳播度才廣呢！
這是方念真屢次辦試吃總結出來的經驗。
因為他們難得吃到一迴，每每一吃上方記的美食，迴家不跟街坊鄰居說個三天都不罷休，這宣傳效果也就達到了。
煉乳小饅頭也是一人一個，拿長竹簽串了，有專門的小二拿個小刷子，往饅頭上刷一次煉乳。
這樣刷上去的煉乳其實稀薄了些，但是也沒辦法，煉乳確實不易得，成本在那擺著呢。
排到的人都美滋滋的，他們都得了小二的叮囑，先吃烤大棗，再吃煉乳小饅頭。
烤大棗的甜度比不上煉乳小饅頭，若是二者吃混了，定然覺得烤大棗不夠甜。
這煉乳小饅頭可受歡迎了，饅頭雖小，也是主食啊。
有的人全家老小都來排著。
“爹爹，這大棗好甜啊！”
“我倒是覺得這饅頭甚是好吃，油香油香的，外皮還酥酥的，配上這什麽乳？”
“爹爹，是煉乳。”
“誒，對，配上這煉乳，好吃的緊。”
經此一宣傳，方念真的燒烤店總算又有了點人氣，雖然比不上鼎盛時期吧，但是也不至於虧損了，起碼每日掙的，付得起員工的工錢了。
方念真則是收拾了一點新鮮的小饅頭，還有大棗，準備拿到瑞王府現炸。
既是對陸恆和曾管家表達一下感謝，也是順便投喂一下兩位太醫。
方念真來到瑞王府的角門，尋了曾管家，表麵了來意。
“喲，方掌櫃，你還這麽客氣，今日王爺在，我問一下王爺的意思？你先坐這兒喝盞茶。”
“誒，勞煩您了。”
這話也就是走個過場，曾管家知道的，王爺今日的心情不錯，正在書房練字呢，他定然會同意的。
隻不過王爺在府裏，他不好直接越過王爺做主罷了。
果然，陸恆聽說方念真來了，字也不寫了，當即就說先請進來。
二人就在花廳見了，還有旁邊杵著的曾管家。
“咳咳”，陸恆咳嗽了一聲，迴頭看了一眼身後的曾管家。
曾管家好像才想起來什麽事似的。
“哦哦，對，我得去廚房一趟，看看有沒有熱灶，方便方掌櫃做吃食。”
說著，就自顧自地走了。
曾管家一走，陸恆覺得放鬆多了，雖然廳裏還有幾個侍女，但是不礙事。
曾管家於他而言，是長輩，他總有種壓力在。
“你店裏的生意還好嗎？”
陸恆先找話題，其實他都聽說了，這小廚娘又想出了計策，把自己的店盤活了。
方念真恭恭敬敬地迴答：“迴王爺，這次出了新品，生意還好，所以我特來府上，這東西得現做才好吃。”
陸恆點了點頭，“那辛苦你了。”
之後，二人就沒話了，陸恆也不說讓她去廚房的事情。
後來還是方念真憋不住，主動提了，“那民女……現在就去廚房了？”
“行，飛羽，你帶方掌櫃過去。”
方念真被侍女帶走了，若是她迴頭，沒準能瞧見悄悄躲在花廳外麵柱子後的曾管家。
曾管家搖頭歎氣，“王爺以前在這姑娘麵前，不是挺能說會道的嗎？怎麽現在，又變成悶葫蘆似的了。”
方念真不是第一次來瑞王府的後廚了，之前她曾經在這兒給陸恆做過餛飩。
她自帶了簡易烤架，擺在地上就可以烤大棗了，然後又炸了小饅頭，配了煉乳。
總共做了五份兒，一份是陸恆的，其餘的四份則是給曾管家、小八，還有黃太醫和王太醫的。
做好後，王府裏的人驗了毒，確認無事後就趁著熱乎端了上去。
陸恆裝作在看書，不是專門等吃食的樣子，其實手都不經意地擺在筷托上了。
侍女端了菜來，方念真就上前請王爺先吃烤大棗，再嚐煉乳小饅頭。
她是知道陸恆愛吃甜食的，這烤大棗就做的比平時還甜兩分，至於煉乳倒是沒辦法了。
陸恆先嚐了烤大棗，果然極美味。
再吃了煉乳小饅頭，他不禁挑了挑眉，怎麽感覺這東西，比小廚娘以前做的糕點和雙皮奶還好吃？
“一起吃吧？”
陸恆邀請方念真，這方念真哪敢啊，現在又不是之前看大福的時候。
“不了，王爺，店裏還需我照顧，我這便走了。”
陸恆看著方念真遠去的背影，默默把剩下的小饅頭都吃了。
“這棗不怕涼，給我留著，晚上我再吃。”
“是，王爺。”
陸恆心滿意足地打算迴書房畫一幅畫，卻看見曾管家和小八湊在一起吃東西。
“吃什麽呢？”
陸恆好奇地上前一看，烤大棗和煉乳小饅頭？
小廚娘竟然不是專門給自己一人做的？
曾管家和小八隻見王爺歎息了一聲，就走遠了。
小八：“曾叔，王爺怎麽歎氣啊？他覺得咱們吃這個很可憐嗎？”
作者有話說：
陸恆（林黛玉語氣）：這東西是單給我一個人的,還是別人都有？
（救命，沒擠出來二更，還是欠了一更的債，我得啥時候還完債）
第96章 粽葉排骨和糯米雞
盡管府衙和瑞王都盡力救治病牛了, 朱財主的牧場還是損失慘重，近乎大半的牲畜都救不起來了。
據說朱財主在牧場都落淚了，哽咽著說：“一把年紀了, 看不得這麽慘烈的事情, 以後他再也不想折騰自己不熟悉的事情了。”
方念真的牧場畢竟也是跟他同一個村的，不可避免地受了點影響, 有一頭牛似是有發病的跡象。
好在發現的及時，趕緊給這頭牛牽出去, 單獨在角落裏隔了個圈，又是喂藥又是消毒的，幾日後也挺過來了，其他的牛也沒有受影響。
經此事，方念真也不敢掉以輕心，對自己牧場的衛生要求更上一層樓。
讓桃竹村的村民嘖嘖稱奇的是, 方念真居然給牛圈都鋪上了地磚！
“這城裏的姑娘是能敗家, 還給畜生鋪上磚了。”
“說的就是呢, 這磚拿來蓋房子多好啊。”
“誒，老黃，那有錢人胡鬧, 你也不好好勸勸？”
關於這一點，方念真也是有點“無奸不商”了。
烤大棗再好吃，也就是個“調劑”，不可能有人點個十串八串的烤大棗悶頭吃。
肯定都是買來嚐個稀奇的，還不如幹脆就定價貴一點。
除此之外，方念真店裏原來是有烤饅頭片的，這饅頭片是刷了辣醬烤的。
方念真這次又不嫌麻煩，推出了“煉乳小饅頭”。
她派了家裏的馬車，日日清晨去養奶牛的那家帶新鮮牛奶迴來，這樣就不擔心會變質了。
待牛奶拿迴來，方念真就趕緊倒入鍋中熬製，先大火熬製，然後加入糖，再調成小火慢慢熬。
直到牛奶中的水分都蒸發，鍋裏的牛奶變得濃稠，不斷地攪著，防止糊鍋。
這樣簡易的煉乳也就成了，隻不過一大鍋牛奶才能熬出來一小碗煉乳。
方念真把這個活計交給了每日在家看家的黃鶯，她辦事穩妥又細心，倒是也完成的很好。
至於“小饅頭”，則是找胡家的饅頭鋪特意定製了。
至此，燒烤店的菜品更新也就完成了。
其實，有時候酒香也怕巷子深，方念真還是實行老策略——免費品嚐。
就用烤大棗和煉乳小饅頭作為試吃。
之前大家對於“燒烤”的印象都停留在大串的肉、鮮香麻辣，沒想到燒烤店還能推出甜食。
這烤大棗肯定是不能一串三個的贈送，那得虧死，都是拿了小簽子，隻串了一個大棗的。
“方記涮肉”的門口，支著一個小烤架用來烤紅棗，旁邊還有一口小鍋，用來炸饅頭。
這“煉乳小饅頭”就得配炸的金黃的小饅頭才好吃啊。
白天太熱，沒什麽人愛出來，就晚上開始“免費贈送”的活動。
為了防止有人循環排隊，方記提前說明了，這次的“免費贈送”活動是有規定數量的，贈完了就沒了。
“大家自覺點啊，也觀察著自己前後的人是不是領過，看緊一點兒，總共就這麽多，活動也隻有這一天，明日就沒有了！”
店裏的夥計賣力地吆喝著，組織著排隊秩序。
排隊的百姓們有一部分是方記的老食客，但是大多數都是沒來過方記的。
因為夥計已經說了，這些在方記的店裏都有賣，不差錢的一般就不排了，直接進去單點一盤來品嚐了。
不過，就得是沒吃過的百姓，對這方記新品的傳播度才廣呢！
這是方念真屢次辦試吃總結出來的經驗。
因為他們難得吃到一迴，每每一吃上方記的美食，迴家不跟街坊鄰居說個三天都不罷休，這宣傳效果也就達到了。
煉乳小饅頭也是一人一個，拿長竹簽串了，有專門的小二拿個小刷子，往饅頭上刷一次煉乳。
這樣刷上去的煉乳其實稀薄了些，但是也沒辦法，煉乳確實不易得，成本在那擺著呢。
排到的人都美滋滋的，他們都得了小二的叮囑，先吃烤大棗，再吃煉乳小饅頭。
烤大棗的甜度比不上煉乳小饅頭，若是二者吃混了，定然覺得烤大棗不夠甜。
這煉乳小饅頭可受歡迎了，饅頭雖小，也是主食啊。
有的人全家老小都來排著。
“爹爹，這大棗好甜啊！”
“我倒是覺得這饅頭甚是好吃，油香油香的，外皮還酥酥的，配上這什麽乳？”
“爹爹，是煉乳。”
“誒，對，配上這煉乳，好吃的緊。”
經此一宣傳，方念真的燒烤店總算又有了點人氣，雖然比不上鼎盛時期吧，但是也不至於虧損了，起碼每日掙的，付得起員工的工錢了。
方念真則是收拾了一點新鮮的小饅頭，還有大棗，準備拿到瑞王府現炸。
既是對陸恆和曾管家表達一下感謝，也是順便投喂一下兩位太醫。
方念真來到瑞王府的角門，尋了曾管家，表麵了來意。
“喲，方掌櫃，你還這麽客氣，今日王爺在，我問一下王爺的意思？你先坐這兒喝盞茶。”
“誒，勞煩您了。”
這話也就是走個過場，曾管家知道的，王爺今日的心情不錯，正在書房練字呢，他定然會同意的。
隻不過王爺在府裏，他不好直接越過王爺做主罷了。
果然，陸恆聽說方念真來了，字也不寫了，當即就說先請進來。
二人就在花廳見了，還有旁邊杵著的曾管家。
“咳咳”，陸恆咳嗽了一聲，迴頭看了一眼身後的曾管家。
曾管家好像才想起來什麽事似的。
“哦哦，對，我得去廚房一趟，看看有沒有熱灶，方便方掌櫃做吃食。”
說著，就自顧自地走了。
曾管家一走，陸恆覺得放鬆多了，雖然廳裏還有幾個侍女，但是不礙事。
曾管家於他而言，是長輩，他總有種壓力在。
“你店裏的生意還好嗎？”
陸恆先找話題，其實他都聽說了，這小廚娘又想出了計策，把自己的店盤活了。
方念真恭恭敬敬地迴答：“迴王爺，這次出了新品，生意還好，所以我特來府上，這東西得現做才好吃。”
陸恆點了點頭，“那辛苦你了。”
之後，二人就沒話了，陸恆也不說讓她去廚房的事情。
後來還是方念真憋不住，主動提了，“那民女……現在就去廚房了？”
“行，飛羽，你帶方掌櫃過去。”
方念真被侍女帶走了，若是她迴頭，沒準能瞧見悄悄躲在花廳外麵柱子後的曾管家。
曾管家搖頭歎氣，“王爺以前在這姑娘麵前，不是挺能說會道的嗎？怎麽現在，又變成悶葫蘆似的了。”
方念真不是第一次來瑞王府的後廚了，之前她曾經在這兒給陸恆做過餛飩。
她自帶了簡易烤架，擺在地上就可以烤大棗了，然後又炸了小饅頭，配了煉乳。
總共做了五份兒，一份是陸恆的，其餘的四份則是給曾管家、小八，還有黃太醫和王太醫的。
做好後，王府裏的人驗了毒，確認無事後就趁著熱乎端了上去。
陸恆裝作在看書，不是專門等吃食的樣子，其實手都不經意地擺在筷托上了。
侍女端了菜來，方念真就上前請王爺先吃烤大棗，再嚐煉乳小饅頭。
她是知道陸恆愛吃甜食的，這烤大棗就做的比平時還甜兩分，至於煉乳倒是沒辦法了。
陸恆先嚐了烤大棗，果然極美味。
再吃了煉乳小饅頭，他不禁挑了挑眉，怎麽感覺這東西，比小廚娘以前做的糕點和雙皮奶還好吃？
“一起吃吧？”
陸恆邀請方念真，這方念真哪敢啊，現在又不是之前看大福的時候。
“不了，王爺，店裏還需我照顧，我這便走了。”
陸恆看著方念真遠去的背影，默默把剩下的小饅頭都吃了。
“這棗不怕涼，給我留著，晚上我再吃。”
“是，王爺。”
陸恆心滿意足地打算迴書房畫一幅畫，卻看見曾管家和小八湊在一起吃東西。
“吃什麽呢？”
陸恆好奇地上前一看，烤大棗和煉乳小饅頭？
小廚娘竟然不是專門給自己一人做的？
曾管家和小八隻見王爺歎息了一聲，就走遠了。
小八：“曾叔，王爺怎麽歎氣啊？他覺得咱們吃這個很可憐嗎？”
作者有話說：
陸恆（林黛玉語氣）：這東西是單給我一個人的,還是別人都有？
（救命，沒擠出來二更，還是欠了一更的債，我得啥時候還完債）
第96章 粽葉排骨和糯米雞
盡管府衙和瑞王都盡力救治病牛了, 朱財主的牧場還是損失慘重，近乎大半的牲畜都救不起來了。
據說朱財主在牧場都落淚了，哽咽著說：“一把年紀了, 看不得這麽慘烈的事情, 以後他再也不想折騰自己不熟悉的事情了。”
方念真的牧場畢竟也是跟他同一個村的，不可避免地受了點影響, 有一頭牛似是有發病的跡象。
好在發現的及時，趕緊給這頭牛牽出去, 單獨在角落裏隔了個圈，又是喂藥又是消毒的，幾日後也挺過來了，其他的牛也沒有受影響。
經此事，方念真也不敢掉以輕心，對自己牧場的衛生要求更上一層樓。
讓桃竹村的村民嘖嘖稱奇的是, 方念真居然給牛圈都鋪上了地磚！
“這城裏的姑娘是能敗家, 還給畜生鋪上磚了。”
“說的就是呢, 這磚拿來蓋房子多好啊。”
“誒，老黃，那有錢人胡鬧, 你也不好好勸勸？”