第46節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“就……辣鍋和骨湯鍋吧。”
這乞丐為了這一餐，著實是餓了一日才來的，對“鍋裏撈”他也是久聞大名，今日索性就吃個痛快。
“小二，再溫兩壺酒來。”
“好嘞，客官，您稍等。”
後廚果然按那乞丐說得，每樣菜品都備了，隻不過都是半份，方念真坐鎮指揮著，“先可著那些不值錢的菜品上，他是不會付錢給我們的。”
“酒就拿最便宜的那款，問就是別的沒有貨了，暫時也不賣別的客人了。”
於是，乞丐就見自己的桌子上了一堆素食，唯一算葷的也就是那道魚丸了。
“上一堆素菜也就算了，怎麽還都是半份兒的？瞧不起誰啊？”
小二耐心解釋，“客官，葷食還正在準備呢，剛才咱們等位遲遲進不來，也是今日葷食賣得太好了，店裏現去買肉了。您先吃著這些，之所以是半份，也是為了您考慮，您點的菜品太多，半份兒就可以先都嚐個鮮，覺得哪個菜好吃咱再點。”
周圍的客人有些是方記的老顧客了，也忍不住為小二發言：“人家做得沒毛病，都是為了你好，你是頭次來這兒吧？這裏服務可好了。”
那乞丐沒搭理人，卻也不好再繼續找茬了，拿起筷子開始大口地吃。
唔，這辣鍋的確是比“撈福來”要夠勁兒！辣得狠了，再就上一口小酒。
嘶，忒爽！
風卷殘雲地吃光了半桌子菜，終於又上來了一盤“麻辣肉片”。
“客官，這是咱們店裏的新菜品，還有這盤，是免費送您的小吃——炸薯條，您慢用。”
乞丐見那盤“麻辣肉片”，有些犯難，他不知道，“鍋裏撈”的辣鍋現在也是分等級的，微辣、中辣、特辣共三種。
而他的這鍋，是方念真在後廚特製的“變態辣”。
初嚐尚可，但是會越煮越辣。
他剛剛已經領教了厲害，還以為是自己沒怎麽吃過鍋子，適應不了，見周圍人都麵不改色地吃紅通通的辣鍋，他也不好聲張。
這新上來的肉片，簡直就是埋在了辣椒麵裏，都看不出是肉，這吃下去得多辣啊？
而且，自己一會兒還要吐出來的……吃這麽辣怕是不好。
可他又舍不得這盤肉，這可是葷菜啊，是肉啊！不吃白不吃，涮骨湯裏吃！
即便如此，他還是被辣得嘴唇都腫了起來。
又灌了兩壺酒，肚子差不多吃飽了，應該也是時候了。
他賊眉鼠眼地瞄了周圍的人一圈，見沒人注意他，小二也不在附近，偷偷地從褲腰裏翻出一個小藥包。
手指紛飛，單手在桌下悄悄打開了藥包，倒在手心裏，假意要拿勺子，想去鍋裏舀湯，剛碰到勺子，就被一雙大手死死鉗住。
順著手向上看去，站在他麵前的是一個精瘦的男子，卻有力氣得很，乞丐有點慌張，“你要幹嘛？！”
男子不言語，隻把他的手翻過來，一根一根地掰開手指頭，露出乞丐手裏白花花的藥粉，“是我該問你，你要幹嘛？！”
“我……我這是，我有病，我到時間了，我得吃藥！你撒手，放開我！”
乞丐開始劇烈掙紮起來，被那男子抓住的手卻絲毫動彈不得。
小二趕緊上前將“藥粉”一點點收集起來，方念真也趕了過來。
她先開口向周圍的食客解釋：“各位客官，不好意思，受驚擾了，這裏有些小事情，小店已報官，一會兒衙役進來，還請大家不要恐慌。”
抓人的男子聲音低沉：“方掌櫃，你這店裏，可是有漏洞啊。”
方念真腹誹：“要不是你先出手，我的人也抓到了好嗎！”
見乞丐已被店員製服，男子緩緩鬆開了手。轉過身來，方念真這才看清他的正臉。
作者有話說：
有獎競答：文末這個神秘男子是誰？
（叉腰狂笑，這迴應該不會有人猜到吧哈哈哈哈！明日更新時候揭曉哦～）
第47章 牛肉來了！開吃！
方念真在腦海中搜尋了一圈, 確認麵前的這名男子她並不熟識，不過人家畢竟是幫了大忙了，她還是趕緊道了謝。
男子微笑：“方掌櫃不必客氣, 您這‘鍋裏撈’的辣鍋果然是秘製鍋底, 比對麵‘撈福來’的要有滋味兒多了。”
方念真讓知曉給他免了單，又小心翼翼地發問：“不知這位公子貴姓？可願為小店做個證人？”
“在下姓桂, 我既是第一見證人，自當如此。”
要不說人家心地善良呢, 敢情人家就姓“貴”！方念真一臉大明白的表情：“貴人請上車！”
她也不問問人家究竟姓氏是怎麽寫的！
方念真這時候深刻體會到，她置辦的馬車總算派上了用場，這大冷天的，總不能讓貴人人證自己走去府衙吧，那太不好意思了。
事出緊急，方念真帶著知曉、迎賓的小二與那位“貴公子”一同坐進馬車, 好在路途並不遠, 三條街也就到了。
方念真早就派人報了案, 那“乞丐”則是被衙役們親自壓著去了府衙。
“貴公子”先下了車，還很體貼地伸直手臂，在小臂上搭了個帕子, 想做個扶手，方便車裏的兩位女子下車。
方念真奇怪地看了他一眼，自己半蹲，手支撐著車板，“嗖”地一下跳下了車。
知曉猶豫了一秒，也效仿了方念真。
徒留“貴公子”一人石化在原地, 這邊疆之地的女子, 確實有點兒意思。
今日府衙負責審案的依舊是趙巡檢, 他和方念真也是老熟人了。
先檢驗了那份白色粉末的證物，證實是毒藥無疑，吃下去不出半日就會身亡。
那“乞丐”瞪大了雙眼，喃喃自語著：“不可能……這不可能啊，我拿的是瀉藥，是瀉藥啊！絕對不是毒藥！”
趙巡檢一眯眼睛，“是指使你的人蒙蔽了你吧，你當自己隻是鬧一鬧事，白吃一頓還能得個賠償，指使你的人還會給你一筆錢財。殊不知，人家是要你的命，來做大事呢！”
那乞丐被這一番話激得破防了，“惡毒！真是惡毒！”
本來他還咬死了沒人指使他，這下如竹筒倒豆子一般，全都說了出來。
他根本就不是乞丐，是鄉下一個遊手好閑的混子，沒有家底，年紀又大了，自己也不好好幹活，娶不上媳婦。
恰逢城裏有人聯絡他，給了他一小塊金子，二兩銀子，讓他去“鍋裏撈”鬧一場，隻是拉一天肚子，甚至止瀉藥都給他買好了。
事成之後，還能拿二十兩銀子。
“他很神秘，也不讓問他的身份。可巧，我雖然混，但還有幾個哥們兒，雖然他七拐八拐的，但是我還是見他進了‘撈福來’的後院兒了。”
“這其實我都不在乎，我也管不著他是誰，我就是怕後麵他不給我錢。”
“可我沒想到這人這麽狠毒，竟然想要我的命！大人，我冤枉啊，請一定把真正的惡人抓起來！”
趙巡檢“嘖”了一下嘴，“你冤枉什麽冤枉！你也不是個好東西。”
那假乞丐又膝行幾步，跪在方念真麵前，拽著她的裙擺：“您是‘鍋裏撈’的掌櫃的吧，求您開恩，我畢竟沒成什麽事，也沒對您的店造成影響，求求您了！”
方念真厭惡地一把扯迴了自己的裙子，“你做的事自有律法可依，求我無用。”
她背過身去，不願再看見這個不要臉的混混，卻見自己身後的“貴公子”緊皺眉頭。
方念真隻當他是嫌此地吵鬧，耽誤他時間，急忙向趙大人申請，先給他的證詞做了筆錄，這“貴公子”說自己是從京城來的，手底下有商隊，今日是聽聞“鍋裏撈”大名，遂去品嚐的。
做了筆錄，“貴公子”推說還有事，先離場了。
方念真等也沒有留在這裏的必要了，就迴了店裏。
趙巡檢派人將“撈福來”圍了起來，封鎖起來，不許員工出入，帶著混混一個個的認人，看了兩圈也沒有他認識的那個。
方念真聽說這個消息就搖了搖頭，“這事怕是不了了之了，抓不下去了，對方謹慎得很。”
小五憤恨極了：“那也是對麵搗得鬼！就咱們兩家競爭最大了！”
知曉倒是比他冷靜，“不一定，你忘了祥鶴樓了？”
方念真讚許地點了點頭，“知曉說得也不錯，罷了，探案也不是咱們能左右的，靜待佳音吧。”
經此一役，方記兩家鋪子都在門口貼上了顯眼的標語——禁止自帶食材與調料，違者必究。
方念真也沒有禁止這件事的傳播，還大力推動著，成功成為了新雲州百姓的茶餘飯後談資。
有人說：“方記可是太冤了，這一次次的，都多少迴了，有人想整方掌櫃，她一個女子不易啊。”
也有人說：“還不是嫉妒方記生意太好了，我看啊，就是對麵‘撈福來’幹的！從一開始他就是想擠倒方記。”
當然還有不和諧的聲音：“無風不起浪，新雲州這麽多家飯館，怎麽就她家一直被害啊，說不定是自己設計的，博同情呢，女子竟是些上不得台麵的小心思。反正以後我是不敢去那裏吃了，再給我毒著。”
話音剛落，周邊就是一片噓聲，“你就說大話吧，你啥時候去過方記吃飯了，你吃得起嗎？哈哈哈哈。”
-
方念真覺著，鬧了這一場，想必暫時不會有人想對她的店動手腳了，她已經坐穩了“受害人”角色，店裏若是被陷害，出點什麽事，百姓也不會信的。
這幾日天氣轉晴，方念真的心情也好了許多，每日迴府也有閑情逸致教教小秋。
這小妮子進步很快，若是拿她與安子相比的話，她的長處不在於刀工和技法，畢竟她是“半路出家”，不像安子自小穩紮穩打有基礎功。
不過她很有巧思，也會勇於嚐試不同搭配的新菜品，雖然也做出了不少“黑暗料理”，但是也有好吃的。
比如她用羊奶與南瓜羹為主食材燉的“鹹湯”，方念真愛得不行，這不就是古代簡易版“奶油濃湯”嘛！
方念真或許在廚藝上算不上爐火純青、登峰造極，但她“為人師”絕對是一流的。
她非常懂得因材施教，對於安子這種容易驕傲翹尾巴的，就要時常讓他意識到自己的不足；對於小秋這樣自信心不足的，就要溫柔鼓勵。
還好這兩人學廚藝是在兩個地方，不然安子見了，還不得氣翻天。
這一日，方念真迴了府正在點評小秋做得餛飩餡，黃鶯來尋她，“掌櫃的，知曉姐來了。”
“都這麽晚了她過來幹嘛？”
方念真急匆匆地趕到廳裏，她怕是知曉出了什麽急事，卻見知曉一臉喜色地撲了過來。
“掌櫃的，你的牛肉有指望了！”
“啊？你坐下慢慢說。”
“路已經通了，這次靳翰那邊下得雪可不小，凍死的肉咱們大肅這邊肯定是不要的，不過，有不少牛和羊摔了腿腳，起不來身了，可以先買一批吃肉！”
這乞丐為了這一餐，著實是餓了一日才來的，對“鍋裏撈”他也是久聞大名，今日索性就吃個痛快。
“小二，再溫兩壺酒來。”
“好嘞，客官，您稍等。”
後廚果然按那乞丐說得，每樣菜品都備了，隻不過都是半份，方念真坐鎮指揮著，“先可著那些不值錢的菜品上，他是不會付錢給我們的。”
“酒就拿最便宜的那款，問就是別的沒有貨了，暫時也不賣別的客人了。”
於是，乞丐就見自己的桌子上了一堆素食，唯一算葷的也就是那道魚丸了。
“上一堆素菜也就算了，怎麽還都是半份兒的？瞧不起誰啊？”
小二耐心解釋，“客官，葷食還正在準備呢，剛才咱們等位遲遲進不來，也是今日葷食賣得太好了，店裏現去買肉了。您先吃著這些，之所以是半份，也是為了您考慮，您點的菜品太多，半份兒就可以先都嚐個鮮，覺得哪個菜好吃咱再點。”
周圍的客人有些是方記的老顧客了，也忍不住為小二發言：“人家做得沒毛病，都是為了你好，你是頭次來這兒吧？這裏服務可好了。”
那乞丐沒搭理人，卻也不好再繼續找茬了，拿起筷子開始大口地吃。
唔，這辣鍋的確是比“撈福來”要夠勁兒！辣得狠了，再就上一口小酒。
嘶，忒爽！
風卷殘雲地吃光了半桌子菜，終於又上來了一盤“麻辣肉片”。
“客官，這是咱們店裏的新菜品，還有這盤，是免費送您的小吃——炸薯條，您慢用。”
乞丐見那盤“麻辣肉片”，有些犯難，他不知道，“鍋裏撈”的辣鍋現在也是分等級的，微辣、中辣、特辣共三種。
而他的這鍋，是方念真在後廚特製的“變態辣”。
初嚐尚可，但是會越煮越辣。
他剛剛已經領教了厲害，還以為是自己沒怎麽吃過鍋子，適應不了，見周圍人都麵不改色地吃紅通通的辣鍋，他也不好聲張。
這新上來的肉片，簡直就是埋在了辣椒麵裏，都看不出是肉，這吃下去得多辣啊？
而且，自己一會兒還要吐出來的……吃這麽辣怕是不好。
可他又舍不得這盤肉，這可是葷菜啊，是肉啊！不吃白不吃，涮骨湯裏吃！
即便如此，他還是被辣得嘴唇都腫了起來。
又灌了兩壺酒，肚子差不多吃飽了，應該也是時候了。
他賊眉鼠眼地瞄了周圍的人一圈，見沒人注意他，小二也不在附近，偷偷地從褲腰裏翻出一個小藥包。
手指紛飛，單手在桌下悄悄打開了藥包，倒在手心裏，假意要拿勺子，想去鍋裏舀湯，剛碰到勺子，就被一雙大手死死鉗住。
順著手向上看去，站在他麵前的是一個精瘦的男子，卻有力氣得很，乞丐有點慌張，“你要幹嘛？！”
男子不言語，隻把他的手翻過來，一根一根地掰開手指頭，露出乞丐手裏白花花的藥粉，“是我該問你，你要幹嘛？！”
“我……我這是，我有病，我到時間了，我得吃藥！你撒手，放開我！”
乞丐開始劇烈掙紮起來，被那男子抓住的手卻絲毫動彈不得。
小二趕緊上前將“藥粉”一點點收集起來，方念真也趕了過來。
她先開口向周圍的食客解釋：“各位客官，不好意思，受驚擾了，這裏有些小事情，小店已報官，一會兒衙役進來，還請大家不要恐慌。”
抓人的男子聲音低沉：“方掌櫃，你這店裏，可是有漏洞啊。”
方念真腹誹：“要不是你先出手，我的人也抓到了好嗎！”
見乞丐已被店員製服，男子緩緩鬆開了手。轉過身來，方念真這才看清他的正臉。
作者有話說：
有獎競答：文末這個神秘男子是誰？
（叉腰狂笑，這迴應該不會有人猜到吧哈哈哈哈！明日更新時候揭曉哦～）
第47章 牛肉來了！開吃！
方念真在腦海中搜尋了一圈, 確認麵前的這名男子她並不熟識，不過人家畢竟是幫了大忙了，她還是趕緊道了謝。
男子微笑：“方掌櫃不必客氣, 您這‘鍋裏撈’的辣鍋果然是秘製鍋底, 比對麵‘撈福來’的要有滋味兒多了。”
方念真讓知曉給他免了單，又小心翼翼地發問：“不知這位公子貴姓？可願為小店做個證人？”
“在下姓桂, 我既是第一見證人，自當如此。”
要不說人家心地善良呢, 敢情人家就姓“貴”！方念真一臉大明白的表情：“貴人請上車！”
她也不問問人家究竟姓氏是怎麽寫的！
方念真這時候深刻體會到，她置辦的馬車總算派上了用場，這大冷天的，總不能讓貴人人證自己走去府衙吧，那太不好意思了。
事出緊急，方念真帶著知曉、迎賓的小二與那位“貴公子”一同坐進馬車, 好在路途並不遠, 三條街也就到了。
方念真早就派人報了案, 那“乞丐”則是被衙役們親自壓著去了府衙。
“貴公子”先下了車，還很體貼地伸直手臂，在小臂上搭了個帕子, 想做個扶手，方便車裏的兩位女子下車。
方念真奇怪地看了他一眼，自己半蹲，手支撐著車板，“嗖”地一下跳下了車。
知曉猶豫了一秒，也效仿了方念真。
徒留“貴公子”一人石化在原地, 這邊疆之地的女子, 確實有點兒意思。
今日府衙負責審案的依舊是趙巡檢, 他和方念真也是老熟人了。
先檢驗了那份白色粉末的證物，證實是毒藥無疑，吃下去不出半日就會身亡。
那“乞丐”瞪大了雙眼，喃喃自語著：“不可能……這不可能啊，我拿的是瀉藥，是瀉藥啊！絕對不是毒藥！”
趙巡檢一眯眼睛，“是指使你的人蒙蔽了你吧，你當自己隻是鬧一鬧事，白吃一頓還能得個賠償，指使你的人還會給你一筆錢財。殊不知，人家是要你的命，來做大事呢！”
那乞丐被這一番話激得破防了，“惡毒！真是惡毒！”
本來他還咬死了沒人指使他，這下如竹筒倒豆子一般，全都說了出來。
他根本就不是乞丐，是鄉下一個遊手好閑的混子，沒有家底，年紀又大了，自己也不好好幹活，娶不上媳婦。
恰逢城裏有人聯絡他，給了他一小塊金子，二兩銀子，讓他去“鍋裏撈”鬧一場，隻是拉一天肚子，甚至止瀉藥都給他買好了。
事成之後，還能拿二十兩銀子。
“他很神秘，也不讓問他的身份。可巧，我雖然混，但還有幾個哥們兒，雖然他七拐八拐的，但是我還是見他進了‘撈福來’的後院兒了。”
“這其實我都不在乎，我也管不著他是誰，我就是怕後麵他不給我錢。”
“可我沒想到這人這麽狠毒，竟然想要我的命！大人，我冤枉啊，請一定把真正的惡人抓起來！”
趙巡檢“嘖”了一下嘴，“你冤枉什麽冤枉！你也不是個好東西。”
那假乞丐又膝行幾步，跪在方念真麵前，拽著她的裙擺：“您是‘鍋裏撈’的掌櫃的吧，求您開恩，我畢竟沒成什麽事，也沒對您的店造成影響，求求您了！”
方念真厭惡地一把扯迴了自己的裙子，“你做的事自有律法可依，求我無用。”
她背過身去，不願再看見這個不要臉的混混，卻見自己身後的“貴公子”緊皺眉頭。
方念真隻當他是嫌此地吵鬧，耽誤他時間，急忙向趙大人申請，先給他的證詞做了筆錄，這“貴公子”說自己是從京城來的，手底下有商隊，今日是聽聞“鍋裏撈”大名，遂去品嚐的。
做了筆錄，“貴公子”推說還有事，先離場了。
方念真等也沒有留在這裏的必要了，就迴了店裏。
趙巡檢派人將“撈福來”圍了起來，封鎖起來，不許員工出入，帶著混混一個個的認人，看了兩圈也沒有他認識的那個。
方念真聽說這個消息就搖了搖頭，“這事怕是不了了之了，抓不下去了，對方謹慎得很。”
小五憤恨極了：“那也是對麵搗得鬼！就咱們兩家競爭最大了！”
知曉倒是比他冷靜，“不一定，你忘了祥鶴樓了？”
方念真讚許地點了點頭，“知曉說得也不錯，罷了，探案也不是咱們能左右的，靜待佳音吧。”
經此一役，方記兩家鋪子都在門口貼上了顯眼的標語——禁止自帶食材與調料，違者必究。
方念真也沒有禁止這件事的傳播，還大力推動著，成功成為了新雲州百姓的茶餘飯後談資。
有人說：“方記可是太冤了，這一次次的，都多少迴了，有人想整方掌櫃，她一個女子不易啊。”
也有人說：“還不是嫉妒方記生意太好了，我看啊，就是對麵‘撈福來’幹的！從一開始他就是想擠倒方記。”
當然還有不和諧的聲音：“無風不起浪，新雲州這麽多家飯館，怎麽就她家一直被害啊，說不定是自己設計的，博同情呢，女子竟是些上不得台麵的小心思。反正以後我是不敢去那裏吃了，再給我毒著。”
話音剛落，周邊就是一片噓聲，“你就說大話吧，你啥時候去過方記吃飯了，你吃得起嗎？哈哈哈哈。”
-
方念真覺著，鬧了這一場，想必暫時不會有人想對她的店動手腳了，她已經坐穩了“受害人”角色，店裏若是被陷害，出點什麽事，百姓也不會信的。
這幾日天氣轉晴，方念真的心情也好了許多，每日迴府也有閑情逸致教教小秋。
這小妮子進步很快，若是拿她與安子相比的話，她的長處不在於刀工和技法，畢竟她是“半路出家”，不像安子自小穩紮穩打有基礎功。
不過她很有巧思，也會勇於嚐試不同搭配的新菜品，雖然也做出了不少“黑暗料理”，但是也有好吃的。
比如她用羊奶與南瓜羹為主食材燉的“鹹湯”，方念真愛得不行，這不就是古代簡易版“奶油濃湯”嘛！
方念真或許在廚藝上算不上爐火純青、登峰造極，但她“為人師”絕對是一流的。
她非常懂得因材施教，對於安子這種容易驕傲翹尾巴的，就要時常讓他意識到自己的不足；對於小秋這樣自信心不足的，就要溫柔鼓勵。
還好這兩人學廚藝是在兩個地方，不然安子見了，還不得氣翻天。
這一日，方念真迴了府正在點評小秋做得餛飩餡，黃鶯來尋她，“掌櫃的，知曉姐來了。”
“都這麽晚了她過來幹嘛？”
方念真急匆匆地趕到廳裏，她怕是知曉出了什麽急事，卻見知曉一臉喜色地撲了過來。
“掌櫃的，你的牛肉有指望了！”
“啊？你坐下慢慢說。”
“路已經通了，這次靳翰那邊下得雪可不小，凍死的肉咱們大肅這邊肯定是不要的，不過，有不少牛和羊摔了腿腳，起不來身了，可以先買一批吃肉！”