第14節
邊關廚娘發家記（美食） 作者：一樹山楂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第15章 酸菜魚
府衙小廚房的灶前，方念真和莫大姐都坐著小板凳烤著火，莫大姐此刻情緒已經穩定了下來，不再哭了。
“妹子，我這人太悶，也沒什麽親戚朋友，發生了這事兒，我也沒處說，你別介意。”
擦了擦眼睛，她接著說道：“說出來也就不怕你笑話，其實我是被休了的女人。可是我沒錯，我沒有錯！”莫大姐說到這裏又情緒激動起來。
方念真忙拍拍她的肩膀安撫著。
莫大姐平複了一下，“我男人，成親前幾年也是好好過日子的。”
“後來，我們有了栓子，栓子從出生就身體不大康健，隔三差五的生病起不來炕。看診、吃湯藥，慢慢把家裏錢財消耗了許多，我男人就變了。”
“他不知怎麽，和一個小寡婦勾搭上了。被我發現了，還反過來數落我，說我身子不行，生個兒子病怏怏的。”
“後來他不往家拿錢財了，我日子過不下去，就鬧到了公公婆婆那裏，他們欺負我沒有娘家人撐腰，居然一紙休書把我趕出來了，這還不算，還讓我把兒子也帶走，不帶走就斷了他的藥。”
方念真終於忍不住了，“這也太缺德了吧！虎毒尚且不食子，他們家連自己孩子都不要了？”
莫大姐搖頭，“後來沒辦法，我隻能帶著栓子來了新雲州，在這裏，我們娘倆好歹餓不死。”
“這些糟心的事兒都過去了，我日子也過穩當了，栓子的身子也眼見著越發的好了。可是，前天我在我家門口見著他了，他來求我。”
方念真不由得緊張起來，莫大姐不會是想原諒那個不負責任的渣男吧？
“他說他錯了，要我跟他迴家去，把兒子也帶迴去。我的心早就被傷透了，我不願，他便不走，在外砸門。還……”，莫大姐講到這裏，忍不住又捂著臉失聲痛哭起來。
“他還說我是沒人要的，不知道做得什麽生意才養活得起我兒子，說也就隻有他不嫌棄我。”
“念真呐，他不拿我當個人啊嗚嗚嗚嗚……”，莫大姐哭得直抽抽，直接趴到了方念真腿上。
方念真氣得想錘牆，怒罵一通渣男之後，她終於冷靜下來。
“莫大姐，你現在是……咋想的？”方念真想這裏畢竟是古代，她還是得問過莫大姐自己的想法再出主意。
要是莫大姐自己不爭氣，她就做一個傾聽者就得了。
“妹子，我真不想跟他過了，他根本算不得人，我寧願自己過著，起碼省心。”
方念真聽了這話心裏就定了定，“好，莫大姐，咱們分析一下，他既然把你拋棄了，為啥現在又來追你迴去呢？還來了這麽遠的新雲州？”
莫大姐愣了一下，“是，我也是沒明白這一點，我以為一輩子都不會再和他見麵了。”
“莫大姐，我不知道你的錢財有沒有外露，不過咱們也不是什麽大富大貴之家，想必他不是看中了你的錢財。那還剩下什麽呢？你在府衙的工作，還是他需要你的兒子？”
莫大姐站起來一拍桌案，“這兩樣，無論是哪個，我都不會讓他算計得手的。”
“莫大姐，要不然，這幾日你帶著栓子一起來上工吧，我看他也很乖巧。我怕他自己在家，你前夫做出什麽事兒來。”方念真提議道。
“這倒還好，我一直都找了鄰居照看的，不過念真你說得也對，明日我就把他帶來，還是放眼皮子底下安心些。晚間下工之後，我就找人打聽打聽他是發生了啥事兒。”
莫大姐傾訴出來之後，情緒也舒緩多了，不過方念真還是沒讓她動手，隻讓莫大姐燜了米飯，她自己做了三道菜。
二月裏了，地裏還沒有種菜，去歲秋天囤的菜卻快吃完了，這時候隻能吃一點菜幹，好在今天下午，捕快們往後廚送了幾尾活魚。
方念真從缸裏撈出了自己醃的酸菜，又摘了幾個掛著風幹的幹辣椒，準備做酸菜魚。
將魚肉片好，加入少許酒、大量薑片和兩個蛋清抓拌均勻，放到一邊醃製。
蛋黃肯定不能浪費，又加了幾個雞蛋跟大蔥炒著吃，新雲州的大蔥炒出來甜滋滋的，尤其是蔥白部分，很有味道。
又泡了點蘿卜幹，拌了一個涼菜，方念真嚐了一口味道，咬起來“咯吱咯吱”的，很是爽口。
接下來就是這頓飯的重頭戲—— 酸菜魚了。
鍋內放入豬油，加花椒和蔥薑蒜煸香，然後就是把切成小塊的酸菜倒入翻炒，得多炒一會兒，這樣才能更加激發酸菜的酸爽，炒得差不多了就倒入燒熱的高湯。
冬日裏食材好保存，方念真和莫大姐都是隔幾日就用骨頭棒熬一鍋高湯，等它涼下來凝固了，凍在最冷的地方，隨時取用。
把魚頭和魚排也一並放進去熬煮，等待湯色變白。
最後把魚片扔進去滾熟就可以出鍋了，說實在這味道和現代比還是差了點，不過這點幹辣椒的辣味，已足夠讓府衙吃飯的人發發汗。
果然，趙吉等小捕快都吃得極香，湯汁也拿來泡飯，竟是一滴都沒剩，等收迴來的時候就是一個光光的盆，根本看不出這是道什麽菜了。
方念真和莫大姐收好碗筷，正在洗洗涮涮，就有捕快來後廚找莫大姐，說是她鄰居來了，在門口，很著急。
方念真直覺不對勁，也跟著一起去了門口聽了一嘴。
“哎呀呀，春桃啊，張四把栓子硬是搶走了啊。我拉也拉不住，拽也拽不迴來啊，現在我夫家還在和他僵持著，你快找些人，咱們把他攔住！”
莫大姐的鄰居很是著急，大冬日裏的，汗珠子都下來了。
莫春桃聽了這話，就捂著胸口急促喘氣，身子也晃了起來，方念真急忙上前把她扶住，“莫大姐，不能倒下，咱得搶栓子去，你千萬撐住！”
莫大姐似乎被激勵到了，又長長地換了好幾口氣，總算從喉嚨裏咕嚕出幾個音：“報官，我要報官。”
-
莫春桃房門口，正圍了個圈，莫春桃的鄰居攔著不讓張四走，張四手裏狠狠拽著栓子不撒手。
“這是老子的兒子，你憑啥不讓我帶走，怎的，你還要替她養兒子？我就他媽說那莫春桃不是個正經的。”
張四嘴裏罵罵咧咧的沒有一句好話，莫春桃的鄰居真是咬牙在那攔著。
“官府辦案，來，讓一讓讓一讓。”
莫春桃已在府衙報了案，有幾個捕快跟她一並來了，方念真陪著莫大嫂，扶著她一路迴了家。
張四見了捕快來，卻沒有絲毫變化。
栓子被他拽的手腕通紅，被這麽多人圍觀，他也很難受，臉色白得像張紙。
好在莫大嫂了解自己兒子身體狀況，叫了郎中一起過來。
捕快們先把張四和栓子分開，讓郎中給栓子診治診治。
“莫春桃，你叫了天王老子來，栓子也是我兒子，我也得帶他迴家。”張四還在叫囂。
“張四，你不講理，當時是你親自趕了我們娘倆出門的，你忘了嗎！你那可是拋妻棄子！”莫春桃滿腔怒火等著發泄，如今指著張四的鼻子怒喊著。
周圍的群眾“轟”地一下嘩然了，來到新雲州的基本都是拖家帶口，沒有願意舍下家人的。
如今聽說還有“拋妻棄子”的，自然是十萬個看不上。
捕快們將莫春桃和張四帶迴府衙斷案，這時候多數人家都吃完了晚飯，也沒啥事，許多群眾也跟著去了。
郭知州有其他事情，沒有親自出麵，是趙巡檢來問案了。
先是確定二人之前確為夫妻關係，莫春桃就拿出了當時的“休書”，休妻理由寫得是莫春桃“不孝不悌”。
當初為了讓莫春桃把孩子帶走，還特意在休書上寫明了栓子不歸張家撫養。
張四見了這封“休書”，臉色稍微有些變化了，可還是表現的蠻不講理。
“我還是那句話，栓子是我兒，爹養兒子，兒子養爹老，都是天經地義的，誰能攔著。”說完還一仰脖看天，氣得趙巡檢都想揍他幾棍。
張四還不懷好意地暗示著，“我知道，莫春桃在你們府衙幹活的，後廚做飯的，你們都熟識，你們這群當官的肯定是向著她。”
捕快們聽了這話都有點按耐不住，趙巡檢臉色卻冷了幾分，一抬手讓捕快們安靜下來別衝動。
“張四，說話要講證據，你的意思是我們新雲州府衙徇私枉法？”
張四吊兒郎當的，“喲，大人，我可沒這麽說，這是你自己承認的。”
“我們府衙一向清正廉明，辦事都是有律例的，如今你誣陷朝廷命官，我已經可以治你的罪了知道嗎？！”趙巡檢重重地拍了一下桌子。
張四小聲嘀咕著：“切，有能耐把我關進去，不到一日就有人把我撈出來。”
這話別人沒聽清，站在他正對麵的方念真卻看著他的嘴型解讀了出來。
趙巡檢正要下論斷，外麵群眾卻忽然被軍隊驅逐開，不允許再圍觀。
屋內，除了莫春桃和張四，以及趙巡捕，其他小捕快以及方念真等閑雜人等，都被軍隊請出了府衙，隻是說這裏由瑞王接手了。
方念真有些糊塗，怎麽？瑞王還管人家丟兒子的事兒？
作者有話說：
求收藏，各位小可愛！麽麽麽！
第16章 蔥油拌麵
眼看著天也黑了，方念真又被攆出了府衙，隻得憂心忡忡地往家走，莫大姐不會出什麽事兒吧？
迴到家，一開屋門，一個小黑球就“嗖”地竄到她麵前，順著腿就往上爬。
“大福，別這樣，我一共也沒幾件好衣服，被你抓壞了穿什麽。”
方念真雖然數落著小貓，但是還是親昵地把它抱起來，雙手托著它，一人一貓碰鼻尖。
她希望這隻破抹布一樣的小貓日後福氣滿滿，就給它取名“大福”。
撿到小貓已有一個半月了，方念真決定再喂半個月的羊奶就給它斷奶了。
這一個多月的喂奶生活可把她折磨的夠嗆，小貓太小，一宿隻喂一次根本不夠，半夜還得爬起來熱奶喂貓。白日裏，就拜托胡阿婆和兩個孩子。
雖說通過陸七的關係，可以每日去瑞王府取羊奶，但她還是不大好意思白拿，都三四天才去一迴，取迴了奶就認真保存起來。
方念真盤算著，斷奶那日，要做一份迴禮給瑞王府幫助過自己的人。
想到瑞王府，她就又想到了聽到的關於瑞王的傳言。
瑞王來到新雲州還是做了不少事的，雖然他不怎麽出現在大眾的視野裏，可百姓們都知道，去年冬月的時候，靳翰又想入侵大肅打劫糧草。
是瑞王率領他為數不多的部下，協助邊關駐紮的其他軍隊，打了迴去。皇上雖名義上沒給他兵權，但是令瑞王享有新雲州的治理權。
唇寒齒亡，若是不把外敵遏製住，等外敵闖了最外的邊關，三關之遙的新雲州也就危險了。
所以瑞王去打仗，也不算插手軍務，更何況他領的是自己的侍衛親兵。
不過有些陰謀論的人就不是這樣想了，他們悄悄議論著，瑞王這般還是舍不得他的兵權，不知……是否有不臣之心。
方念真不知瑞王是否有野心，不過從瑞王的行事作風來看。
一來就著手修建城牆和護城河，正月十五上元節又組織了唱戲和看花燈這樣的文藝活動，起碼他是認真對待這座小城的。
他的手下——何大人和陸大人也都是親民愛民的，為人也都很方正，想來瑞王不是那等權欲熏心的。
府衙小廚房的灶前，方念真和莫大姐都坐著小板凳烤著火，莫大姐此刻情緒已經穩定了下來，不再哭了。
“妹子，我這人太悶，也沒什麽親戚朋友，發生了這事兒，我也沒處說，你別介意。”
擦了擦眼睛，她接著說道：“說出來也就不怕你笑話，其實我是被休了的女人。可是我沒錯，我沒有錯！”莫大姐說到這裏又情緒激動起來。
方念真忙拍拍她的肩膀安撫著。
莫大姐平複了一下，“我男人，成親前幾年也是好好過日子的。”
“後來，我們有了栓子，栓子從出生就身體不大康健，隔三差五的生病起不來炕。看診、吃湯藥，慢慢把家裏錢財消耗了許多，我男人就變了。”
“他不知怎麽，和一個小寡婦勾搭上了。被我發現了，還反過來數落我，說我身子不行，生個兒子病怏怏的。”
“後來他不往家拿錢財了，我日子過不下去，就鬧到了公公婆婆那裏，他們欺負我沒有娘家人撐腰，居然一紙休書把我趕出來了，這還不算，還讓我把兒子也帶走，不帶走就斷了他的藥。”
方念真終於忍不住了，“這也太缺德了吧！虎毒尚且不食子，他們家連自己孩子都不要了？”
莫大姐搖頭，“後來沒辦法，我隻能帶著栓子來了新雲州，在這裏，我們娘倆好歹餓不死。”
“這些糟心的事兒都過去了，我日子也過穩當了，栓子的身子也眼見著越發的好了。可是，前天我在我家門口見著他了，他來求我。”
方念真不由得緊張起來，莫大姐不會是想原諒那個不負責任的渣男吧？
“他說他錯了，要我跟他迴家去，把兒子也帶迴去。我的心早就被傷透了，我不願，他便不走，在外砸門。還……”，莫大姐講到這裏，忍不住又捂著臉失聲痛哭起來。
“他還說我是沒人要的，不知道做得什麽生意才養活得起我兒子，說也就隻有他不嫌棄我。”
“念真呐，他不拿我當個人啊嗚嗚嗚嗚……”，莫大姐哭得直抽抽，直接趴到了方念真腿上。
方念真氣得想錘牆，怒罵一通渣男之後，她終於冷靜下來。
“莫大姐，你現在是……咋想的？”方念真想這裏畢竟是古代，她還是得問過莫大姐自己的想法再出主意。
要是莫大姐自己不爭氣，她就做一個傾聽者就得了。
“妹子，我真不想跟他過了，他根本算不得人，我寧願自己過著，起碼省心。”
方念真聽了這話心裏就定了定，“好，莫大姐，咱們分析一下，他既然把你拋棄了，為啥現在又來追你迴去呢？還來了這麽遠的新雲州？”
莫大姐愣了一下，“是，我也是沒明白這一點，我以為一輩子都不會再和他見麵了。”
“莫大姐，我不知道你的錢財有沒有外露，不過咱們也不是什麽大富大貴之家，想必他不是看中了你的錢財。那還剩下什麽呢？你在府衙的工作，還是他需要你的兒子？”
莫大姐站起來一拍桌案，“這兩樣，無論是哪個，我都不會讓他算計得手的。”
“莫大姐，要不然，這幾日你帶著栓子一起來上工吧，我看他也很乖巧。我怕他自己在家，你前夫做出什麽事兒來。”方念真提議道。
“這倒還好，我一直都找了鄰居照看的，不過念真你說得也對，明日我就把他帶來，還是放眼皮子底下安心些。晚間下工之後，我就找人打聽打聽他是發生了啥事兒。”
莫大姐傾訴出來之後，情緒也舒緩多了，不過方念真還是沒讓她動手，隻讓莫大姐燜了米飯，她自己做了三道菜。
二月裏了，地裏還沒有種菜，去歲秋天囤的菜卻快吃完了，這時候隻能吃一點菜幹，好在今天下午，捕快們往後廚送了幾尾活魚。
方念真從缸裏撈出了自己醃的酸菜，又摘了幾個掛著風幹的幹辣椒，準備做酸菜魚。
將魚肉片好，加入少許酒、大量薑片和兩個蛋清抓拌均勻，放到一邊醃製。
蛋黃肯定不能浪費，又加了幾個雞蛋跟大蔥炒著吃，新雲州的大蔥炒出來甜滋滋的，尤其是蔥白部分，很有味道。
又泡了點蘿卜幹，拌了一個涼菜，方念真嚐了一口味道，咬起來“咯吱咯吱”的，很是爽口。
接下來就是這頓飯的重頭戲—— 酸菜魚了。
鍋內放入豬油，加花椒和蔥薑蒜煸香，然後就是把切成小塊的酸菜倒入翻炒，得多炒一會兒，這樣才能更加激發酸菜的酸爽，炒得差不多了就倒入燒熱的高湯。
冬日裏食材好保存，方念真和莫大姐都是隔幾日就用骨頭棒熬一鍋高湯，等它涼下來凝固了，凍在最冷的地方，隨時取用。
把魚頭和魚排也一並放進去熬煮，等待湯色變白。
最後把魚片扔進去滾熟就可以出鍋了，說實在這味道和現代比還是差了點，不過這點幹辣椒的辣味，已足夠讓府衙吃飯的人發發汗。
果然，趙吉等小捕快都吃得極香，湯汁也拿來泡飯，竟是一滴都沒剩，等收迴來的時候就是一個光光的盆，根本看不出這是道什麽菜了。
方念真和莫大姐收好碗筷，正在洗洗涮涮，就有捕快來後廚找莫大姐，說是她鄰居來了，在門口，很著急。
方念真直覺不對勁，也跟著一起去了門口聽了一嘴。
“哎呀呀，春桃啊，張四把栓子硬是搶走了啊。我拉也拉不住，拽也拽不迴來啊，現在我夫家還在和他僵持著，你快找些人，咱們把他攔住！”
莫大姐的鄰居很是著急，大冬日裏的，汗珠子都下來了。
莫春桃聽了這話，就捂著胸口急促喘氣，身子也晃了起來，方念真急忙上前把她扶住，“莫大姐，不能倒下，咱得搶栓子去，你千萬撐住！”
莫大姐似乎被激勵到了，又長長地換了好幾口氣，總算從喉嚨裏咕嚕出幾個音：“報官，我要報官。”
-
莫春桃房門口，正圍了個圈，莫春桃的鄰居攔著不讓張四走，張四手裏狠狠拽著栓子不撒手。
“這是老子的兒子，你憑啥不讓我帶走，怎的，你還要替她養兒子？我就他媽說那莫春桃不是個正經的。”
張四嘴裏罵罵咧咧的沒有一句好話，莫春桃的鄰居真是咬牙在那攔著。
“官府辦案，來，讓一讓讓一讓。”
莫春桃已在府衙報了案，有幾個捕快跟她一並來了，方念真陪著莫大嫂，扶著她一路迴了家。
張四見了捕快來，卻沒有絲毫變化。
栓子被他拽的手腕通紅，被這麽多人圍觀，他也很難受，臉色白得像張紙。
好在莫大嫂了解自己兒子身體狀況，叫了郎中一起過來。
捕快們先把張四和栓子分開，讓郎中給栓子診治診治。
“莫春桃，你叫了天王老子來，栓子也是我兒子，我也得帶他迴家。”張四還在叫囂。
“張四，你不講理，當時是你親自趕了我們娘倆出門的，你忘了嗎！你那可是拋妻棄子！”莫春桃滿腔怒火等著發泄，如今指著張四的鼻子怒喊著。
周圍的群眾“轟”地一下嘩然了，來到新雲州的基本都是拖家帶口，沒有願意舍下家人的。
如今聽說還有“拋妻棄子”的，自然是十萬個看不上。
捕快們將莫春桃和張四帶迴府衙斷案，這時候多數人家都吃完了晚飯，也沒啥事，許多群眾也跟著去了。
郭知州有其他事情，沒有親自出麵，是趙巡檢來問案了。
先是確定二人之前確為夫妻關係，莫春桃就拿出了當時的“休書”，休妻理由寫得是莫春桃“不孝不悌”。
當初為了讓莫春桃把孩子帶走，還特意在休書上寫明了栓子不歸張家撫養。
張四見了這封“休書”，臉色稍微有些變化了，可還是表現的蠻不講理。
“我還是那句話，栓子是我兒，爹養兒子，兒子養爹老，都是天經地義的，誰能攔著。”說完還一仰脖看天，氣得趙巡檢都想揍他幾棍。
張四還不懷好意地暗示著，“我知道，莫春桃在你們府衙幹活的，後廚做飯的，你們都熟識，你們這群當官的肯定是向著她。”
捕快們聽了這話都有點按耐不住，趙巡檢臉色卻冷了幾分，一抬手讓捕快們安靜下來別衝動。
“張四，說話要講證據，你的意思是我們新雲州府衙徇私枉法？”
張四吊兒郎當的，“喲，大人，我可沒這麽說，這是你自己承認的。”
“我們府衙一向清正廉明，辦事都是有律例的，如今你誣陷朝廷命官，我已經可以治你的罪了知道嗎？！”趙巡檢重重地拍了一下桌子。
張四小聲嘀咕著：“切，有能耐把我關進去，不到一日就有人把我撈出來。”
這話別人沒聽清，站在他正對麵的方念真卻看著他的嘴型解讀了出來。
趙巡檢正要下論斷，外麵群眾卻忽然被軍隊驅逐開，不允許再圍觀。
屋內，除了莫春桃和張四，以及趙巡捕，其他小捕快以及方念真等閑雜人等，都被軍隊請出了府衙，隻是說這裏由瑞王接手了。
方念真有些糊塗，怎麽？瑞王還管人家丟兒子的事兒？
作者有話說：
求收藏，各位小可愛！麽麽麽！
第16章 蔥油拌麵
眼看著天也黑了，方念真又被攆出了府衙，隻得憂心忡忡地往家走，莫大姐不會出什麽事兒吧？
迴到家，一開屋門，一個小黑球就“嗖”地竄到她麵前，順著腿就往上爬。
“大福，別這樣，我一共也沒幾件好衣服，被你抓壞了穿什麽。”
方念真雖然數落著小貓，但是還是親昵地把它抱起來，雙手托著它，一人一貓碰鼻尖。
她希望這隻破抹布一樣的小貓日後福氣滿滿，就給它取名“大福”。
撿到小貓已有一個半月了，方念真決定再喂半個月的羊奶就給它斷奶了。
這一個多月的喂奶生活可把她折磨的夠嗆，小貓太小，一宿隻喂一次根本不夠，半夜還得爬起來熱奶喂貓。白日裏，就拜托胡阿婆和兩個孩子。
雖說通過陸七的關係，可以每日去瑞王府取羊奶，但她還是不大好意思白拿，都三四天才去一迴，取迴了奶就認真保存起來。
方念真盤算著，斷奶那日，要做一份迴禮給瑞王府幫助過自己的人。
想到瑞王府，她就又想到了聽到的關於瑞王的傳言。
瑞王來到新雲州還是做了不少事的，雖然他不怎麽出現在大眾的視野裏，可百姓們都知道，去年冬月的時候，靳翰又想入侵大肅打劫糧草。
是瑞王率領他為數不多的部下，協助邊關駐紮的其他軍隊，打了迴去。皇上雖名義上沒給他兵權，但是令瑞王享有新雲州的治理權。
唇寒齒亡，若是不把外敵遏製住，等外敵闖了最外的邊關，三關之遙的新雲州也就危險了。
所以瑞王去打仗，也不算插手軍務，更何況他領的是自己的侍衛親兵。
不過有些陰謀論的人就不是這樣想了，他們悄悄議論著，瑞王這般還是舍不得他的兵權，不知……是否有不臣之心。
方念真不知瑞王是否有野心，不過從瑞王的行事作風來看。
一來就著手修建城牆和護城河，正月十五上元節又組織了唱戲和看花燈這樣的文藝活動，起碼他是認真對待這座小城的。
他的手下——何大人和陸大人也都是親民愛民的，為人也都很方正，想來瑞王不是那等權欲熏心的。