第2154章 源自自身
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
最早聽說這道菜，是叫豆芽嵌肉。
名字沒有徐老說的那個更文雅，但卻直白的說出來裏麵的兩樣食材。
白葉趕緊去尋找資料。
倒是詢問過黃岸之後，從他給的那一堆文件裏找出來了一些類似的。
黃岸給他的東西，都是黃岸的徒弟從書籍裏摘錄的，屬於碎片化的，想要融合到一起，需要白葉自己來甄別。
因為當時黃岸也不在家，他那幾年又特別的忙，所以徒弟摘抄出來就直接給白葉了。
白葉翻出來之後，瞬間汗顏。
他太忙了，都沒好好看看黃岸給他準備的東西，這裏可不僅僅是紅樓菜。
這裏麵記錄的東西可不少。
看來接下來的日子，他算是有的幹的。
這豆芽嵌肉說起來食材簡單，就是豆芽和肉，但做起來十分艱難，因為要在這麽細這麽脆嫩的食材中間，將肉嵌進去。
白葉擅長食雕，都忍不住咋舌。
這玩意，也太邪乎了。
當天，白葉就去菜市場買了幾斤豆芽迴來，準備練習一下。
先不說裏麵嵌肉吧，先把豆芽中間穿空了再說。
之所以要去買豆芽，而不是自己發豆芽，不是為了節省時間，而是因為自己發的豆芽不會發的特別大。
倒是買來的豆芽，都發的很是粗壯。
這樣雖然沒有自己發的好吃，但是它絕對夠粗啊。
白葉一開始練習，還買的黃豆芽。
饒是如此，他拿著跟隔壁借來的縫被子的大針，一上午還是沒弄出來幾根合格的。
中午的時候，白葉甚至都沒來及得做飯，還是隔壁徐老喊他過去吃。
“小白啊，你那豆芽穿的如何了？”
“哈哈，隻想打死發明這道菜的人。”白葉皮笑肉不笑，“簡直不是人。”
這道菜，光想想，就知道有多逆天了。
實際操作起來，比想的還要更難。
平時雕刻，他覺得自己手還挺穩的，可變成用針穿豆芽的時候，依然覺得難。
怪不得這破玩意失傳呢。
他這麽穩的手，練了一上午也就是剛剛才連續成功了幾根。
關鍵是，他現在用的是黃豆芽，如果用綠豆芽，難度還要增加。
這東西不是他控製的，稍微彎曲一點的豆芽，就容易歪了。
而他作為廚師，要的就是食材整體統一，決不能有薄有厚，這樣成菜後味道肯定會有細微不同。
徐老聽完白葉的話，露出了困惑的表情，“我不太懂啊，你們廚師界的這些事。咱就說，都已經是豆芽裏麵的事兒了，偏一點還不行麽？這味道能有多大的區別？”
白葉眨巴下眼，“……好像也不大哈。”
“小夥子，追求精益求精不要緊，不要鑽牛角尖。你退一步想想，等你能將豆芽都穿好的時候，經驗也越來越足，說不定到時候你隨手一插就是正中心呢。”
“徐老，您說的太有道理了。看來我們這年輕人一代跟前輩們還有的學呢。”
“你小子，嘴真甜啊。來來吃的大雞腿，你大娘特意為了你做的。”
“哈哈，謝謝大娘。”
有了徐老這話，白葉果然將心態調整了一番。
他這個人，最擅長調整心態了。
心態不同，做事也不同了。
一下午，將幾斤豆芽都穿了個幹幹淨淨的。
其中成功率竟然達到了五成。
就是，依然還挺費時的。
“哎，小係統，這玩意能不能加入一鍵操作的。”
小係統似乎是看了一下午的熱鬧了，聽到白葉的話，悠悠地開口，【加入一鍵操作當然沒問題了，隻要宿主你能完美做到，咱們就開啟。】
“啥？”白葉愣了一下，“你是說，隻要我熟練度達到一定程度就可以開啟是不是。”
“嗯呢，前麵你的刀工也都是如此。係統說白了隻是複製你的能力，而不是賦予你能力。”
白葉仔細迴憶一下，還真是和小係統說的一樣。
係統能給他開啟的一鍵操作，都是因為他本身刀工就達到這個程度。
他得先會，係統才能一鍵。
而係統給的能力，從來都是要他自己練習達到的。
竟然是這樣。
他的便捷來源自他自身。
名字沒有徐老說的那個更文雅，但卻直白的說出來裏麵的兩樣食材。
白葉趕緊去尋找資料。
倒是詢問過黃岸之後，從他給的那一堆文件裏找出來了一些類似的。
黃岸給他的東西，都是黃岸的徒弟從書籍裏摘錄的，屬於碎片化的，想要融合到一起，需要白葉自己來甄別。
因為當時黃岸也不在家，他那幾年又特別的忙，所以徒弟摘抄出來就直接給白葉了。
白葉翻出來之後，瞬間汗顏。
他太忙了，都沒好好看看黃岸給他準備的東西，這裏可不僅僅是紅樓菜。
這裏麵記錄的東西可不少。
看來接下來的日子，他算是有的幹的。
這豆芽嵌肉說起來食材簡單，就是豆芽和肉，但做起來十分艱難，因為要在這麽細這麽脆嫩的食材中間，將肉嵌進去。
白葉擅長食雕，都忍不住咋舌。
這玩意，也太邪乎了。
當天，白葉就去菜市場買了幾斤豆芽迴來，準備練習一下。
先不說裏麵嵌肉吧，先把豆芽中間穿空了再說。
之所以要去買豆芽，而不是自己發豆芽，不是為了節省時間，而是因為自己發的豆芽不會發的特別大。
倒是買來的豆芽，都發的很是粗壯。
這樣雖然沒有自己發的好吃，但是它絕對夠粗啊。
白葉一開始練習，還買的黃豆芽。
饒是如此，他拿著跟隔壁借來的縫被子的大針，一上午還是沒弄出來幾根合格的。
中午的時候，白葉甚至都沒來及得做飯，還是隔壁徐老喊他過去吃。
“小白啊，你那豆芽穿的如何了？”
“哈哈，隻想打死發明這道菜的人。”白葉皮笑肉不笑，“簡直不是人。”
這道菜，光想想，就知道有多逆天了。
實際操作起來，比想的還要更難。
平時雕刻，他覺得自己手還挺穩的，可變成用針穿豆芽的時候，依然覺得難。
怪不得這破玩意失傳呢。
他這麽穩的手，練了一上午也就是剛剛才連續成功了幾根。
關鍵是，他現在用的是黃豆芽，如果用綠豆芽，難度還要增加。
這東西不是他控製的，稍微彎曲一點的豆芽，就容易歪了。
而他作為廚師，要的就是食材整體統一，決不能有薄有厚，這樣成菜後味道肯定會有細微不同。
徐老聽完白葉的話，露出了困惑的表情，“我不太懂啊，你們廚師界的這些事。咱就說，都已經是豆芽裏麵的事兒了，偏一點還不行麽？這味道能有多大的區別？”
白葉眨巴下眼，“……好像也不大哈。”
“小夥子，追求精益求精不要緊，不要鑽牛角尖。你退一步想想，等你能將豆芽都穿好的時候，經驗也越來越足，說不定到時候你隨手一插就是正中心呢。”
“徐老，您說的太有道理了。看來我們這年輕人一代跟前輩們還有的學呢。”
“你小子，嘴真甜啊。來來吃的大雞腿，你大娘特意為了你做的。”
“哈哈，謝謝大娘。”
有了徐老這話，白葉果然將心態調整了一番。
他這個人，最擅長調整心態了。
心態不同，做事也不同了。
一下午，將幾斤豆芽都穿了個幹幹淨淨的。
其中成功率竟然達到了五成。
就是，依然還挺費時的。
“哎，小係統，這玩意能不能加入一鍵操作的。”
小係統似乎是看了一下午的熱鬧了，聽到白葉的話，悠悠地開口，【加入一鍵操作當然沒問題了，隻要宿主你能完美做到，咱們就開啟。】
“啥？”白葉愣了一下，“你是說，隻要我熟練度達到一定程度就可以開啟是不是。”
“嗯呢，前麵你的刀工也都是如此。係統說白了隻是複製你的能力，而不是賦予你能力。”
白葉仔細迴憶一下，還真是和小係統說的一樣。
係統能給他開啟的一鍵操作，都是因為他本身刀工就達到這個程度。
他得先會，係統才能一鍵。
而係統給的能力，從來都是要他自己練習達到的。
竟然是這樣。
他的便捷來源自他自身。