第2153章 銀針鑲肉
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
大大小小四張魚皮，他們那天吃的就隻是最大的那一張，即便是二十多個人，也不過吃了四分之一。
如果是在店裏出售，用的還會更少一些。
將幾張魚皮打包，最大的直接快遞迴了葫蘆娃餐廳，請舒曼和柳鴻夫妻幫他收一下。
最好是通風幹燥的地方。
柳鴻收到貨就給白葉打了電話，“好家夥，看到照片我還不覺得，看到實物這條魚也太大了。”
不怪他驚訝，這魚皮都快趕上他的個頭了。這還是去頭去尾的，要是全在，肯定是比他還高啊。
“二哥，你幫我收好了。記得，幹燥通風啊。”
“放心，我給你打電話就是說這個，你看看咋樣？”柳鴻讓將鏡頭轉換，白葉立馬就看到了對麵的牆壁。
原本那裏是隻擺放了一條手工掛毯。
那是用來店裏裝飾的。
一開始他們裝修，白小羽給了不少的建議，比如說一些方位要擺放東西。
所以大家就買了一條掛毯，隻因為上麵有海水波紋。
昨天柳鴻就在店裏尋找合適的地方，後廚不行，這玩意要是染上油煙子，那不是糟踐了好東西麽？
轉來轉去，還是舒曼眼睛一亮，拽了柳鴻一把。
他們之前之所以擺上掛毯，就是因為白小羽說這個地方最好有和水相關的。
他們想了半天，總不能掛個噴壺。
最終就選擇了這樣一條帶著海波紋的掛毯。
如今有了這條魚皮，舒曼覺得這比掛毯更貼近水。
柳鴻那是老婆最大，何況老婆說的有道理。
“你覺得咋樣？”柳鴻問道。
“不錯，這麽擺著，還挺引人注意的，這也算是給咱們餐廳弄個小噱頭吧？”
“嗯，我也是這麽覺得，我還約了白小羽中午過來吃飯，讓他再給看看行不行。”
“好。那沒問題了，小羽喜歡吃辣的，多給他一把辣椒。”
“哈哈哈哈，好。”
此時的白葉，已經迴到了西北。
不過這一次不是住到王立家了，而是迴到了徐老這邊。
他們在這邊是有自己的小院子的，包括旁邊兩個被華先生團隊住過的院子，因為華先生的大力投資，研究所已經將這三個院子永久劃分給他們了。
隻要他們來，永遠可以住在這裏。
這邊現在也逐步升溫，關鍵是日頭足，每天都可以把魚皮拿出來曬曬。
這玩意，不怕曬，就怕潮濕發黴。
每天曬魚皮，也讓左鄰右舍很是好奇，比如徐老。
“徐老，等等啊，這魚皮曬好了，我給你做一道大餐。”白葉笑眯眯道。
前幾天在粵省請那些大爺大媽吃這一道大菜，讓這一道菜也被係統認可，成功了。
如今啊，他這個十大失傳菜肴就隻剩下三道了。
“好啊，不過這是什麽菜啊？”徐老想了半天也沒想出來，這魚皮是要怎麽做。
白葉將昆侖鮑甫的名字和來曆說了一番，徐老點頭，“果然啊，真是大菜。就這個做飯，就這麽大的魚，估計吃過的皇帝也沒幾個。你說那些廚師是怎麽琢磨出來的，吃魚不好麽？”
別看處於西北，其實徐老還挺愛吃魚的。
尤其是傳說中的黃河鯉。
隻是，他小時候還吃過，長大了那是見都見不到了。
“吃魚也好啊，隻是……”白葉笑了一下，“古代哪有現在的運輸設備，皇城又遠，這魚從海邊運過去早就臭了。”
“哈哈哈，這倒也是。說起來，我小時候還聽說過一道菜呢，早就失傳了。”
“啥菜啊？”白葉立馬將自己屁股底下的小板凳朝著徐老那邊拉了拉，“您快給我講講。”
他的失傳菜肴還差三道呢，看到了還能不往上靠。
“這道菜啊，叫銀針鑲肉。據說啊是當年皇宮裏麵的菜肴，是專門給老佛爺慈禧太後吃的。”
“聽起來有點耳熟。怎麽做的？”
“怎麽做我不知道。但是我知道，這是用豆芽菜做的。將豆芽菜的兩邊去掉，隻留中間部分，然後將肉絲一點點的嵌進去。”
“這個我聽過！原來是真的！”
如果是在店裏出售，用的還會更少一些。
將幾張魚皮打包，最大的直接快遞迴了葫蘆娃餐廳，請舒曼和柳鴻夫妻幫他收一下。
最好是通風幹燥的地方。
柳鴻收到貨就給白葉打了電話，“好家夥，看到照片我還不覺得，看到實物這條魚也太大了。”
不怪他驚訝，這魚皮都快趕上他的個頭了。這還是去頭去尾的，要是全在，肯定是比他還高啊。
“二哥，你幫我收好了。記得，幹燥通風啊。”
“放心，我給你打電話就是說這個，你看看咋樣？”柳鴻讓將鏡頭轉換，白葉立馬就看到了對麵的牆壁。
原本那裏是隻擺放了一條手工掛毯。
那是用來店裏裝飾的。
一開始他們裝修，白小羽給了不少的建議，比如說一些方位要擺放東西。
所以大家就買了一條掛毯，隻因為上麵有海水波紋。
昨天柳鴻就在店裏尋找合適的地方，後廚不行，這玩意要是染上油煙子，那不是糟踐了好東西麽？
轉來轉去，還是舒曼眼睛一亮，拽了柳鴻一把。
他們之前之所以擺上掛毯，就是因為白小羽說這個地方最好有和水相關的。
他們想了半天，總不能掛個噴壺。
最終就選擇了這樣一條帶著海波紋的掛毯。
如今有了這條魚皮，舒曼覺得這比掛毯更貼近水。
柳鴻那是老婆最大，何況老婆說的有道理。
“你覺得咋樣？”柳鴻問道。
“不錯，這麽擺著，還挺引人注意的，這也算是給咱們餐廳弄個小噱頭吧？”
“嗯，我也是這麽覺得，我還約了白小羽中午過來吃飯，讓他再給看看行不行。”
“好。那沒問題了，小羽喜歡吃辣的，多給他一把辣椒。”
“哈哈哈哈，好。”
此時的白葉，已經迴到了西北。
不過這一次不是住到王立家了，而是迴到了徐老這邊。
他們在這邊是有自己的小院子的，包括旁邊兩個被華先生團隊住過的院子，因為華先生的大力投資，研究所已經將這三個院子永久劃分給他們了。
隻要他們來，永遠可以住在這裏。
這邊現在也逐步升溫，關鍵是日頭足，每天都可以把魚皮拿出來曬曬。
這玩意，不怕曬，就怕潮濕發黴。
每天曬魚皮，也讓左鄰右舍很是好奇，比如徐老。
“徐老，等等啊，這魚皮曬好了，我給你做一道大餐。”白葉笑眯眯道。
前幾天在粵省請那些大爺大媽吃這一道大菜，讓這一道菜也被係統認可，成功了。
如今啊，他這個十大失傳菜肴就隻剩下三道了。
“好啊，不過這是什麽菜啊？”徐老想了半天也沒想出來，這魚皮是要怎麽做。
白葉將昆侖鮑甫的名字和來曆說了一番，徐老點頭，“果然啊，真是大菜。就這個做飯，就這麽大的魚，估計吃過的皇帝也沒幾個。你說那些廚師是怎麽琢磨出來的，吃魚不好麽？”
別看處於西北，其實徐老還挺愛吃魚的。
尤其是傳說中的黃河鯉。
隻是，他小時候還吃過，長大了那是見都見不到了。
“吃魚也好啊，隻是……”白葉笑了一下，“古代哪有現在的運輸設備，皇城又遠，這魚從海邊運過去早就臭了。”
“哈哈哈，這倒也是。說起來，我小時候還聽說過一道菜呢，早就失傳了。”
“啥菜啊？”白葉立馬將自己屁股底下的小板凳朝著徐老那邊拉了拉，“您快給我講講。”
他的失傳菜肴還差三道呢，看到了還能不往上靠。
“這道菜啊，叫銀針鑲肉。據說啊是當年皇宮裏麵的菜肴，是專門給老佛爺慈禧太後吃的。”
“聽起來有點耳熟。怎麽做的？”
“怎麽做我不知道。但是我知道，這是用豆芽菜做的。將豆芽菜的兩邊去掉，隻留中間部分，然後將肉絲一點點的嵌進去。”
“這個我聽過！原來是真的！”