第1982章 必須炫一個大的
工地盒飯爆火，城管連夜加班 作者：風熄花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
白葉幹笑一聲。
自己有點自作多情了。
原來即便是有師父的推薦，他還是得過人家考核這一關啊。
董建舒自然沒覺得這件事有什麽不妥的。
憑白葉的能力，區區一個考核。
何況他帶徒弟來，就是來炫耀的。
那自然是炫耀一個大的。
很快，白葉就被帶到了一個角落。
或許是有讓他不被打攪的考慮，但事實上，這麽大的後廚，其實噪音並不大。
廚房雖然大，但是分為好幾個區域，鍋碗瓢盆翻動的聲音在廚師們聽起來是悅耳動人的。而其他的人也都個忙個的，動作看似雜亂其實有序。
白葉被帶到旁邊，這邊已經有人準備了不少的食材。
大多是根莖類。
像是土豆、地瓜、蘿卜等。也有一些南瓜、黃瓜之類的，甚至還有幾個熟雞蛋。
同時，也有不少的刀擺在那裏，讓白葉可以隨意挑選。
白葉平時用慣了自己的刀。
一把江浩給他的貝把刀，還有一把李清念贈他的，不知道什麽年代的古刀。
至於那把鸞刀，他平時很少拿出來用的。
此時看到這一排十來把食雕用的刀，倒是給白葉幹懵了。
誰也沒告訴他們食雕還要用這麽多專業的刀啊。
他以前也有一把雕刻的小刀。那是專門做一些精細的雕花用的。
後來有了江浩的刀，那把刀刀身窄，倒是逐漸替代了其他。
看白葉走神研究這些食雕用的刀子，張主廚和其他人交換了個眼神，又看了看旁邊的董建舒，“老董啊，你不會都沒教給你徒弟這些雕刻刀的用法吧？”
董建舒微一抬下巴，“我就沒教過我徒弟雕刻。”
董建舒說的實話，他和白葉一家人重逢的時候，白葉早就獲得了食雕的技能，甚至在係統的虛擬空間裏，將這個技能刷到了專精級別。
後來，白葉更是從沒有鬆懈過，各種刀工技巧，在技能項目裏遙遙領先。
如果有哪一項本事升級到了大師級，那肯定是刀工這一項。
不過董建舒說的雖然是實話，可其他人並不知道，他們看著董建舒的表情有些不敢置信。
正好此時有人尋過來找董建舒有事情。
看董建舒前腳抬屁股走人，後腳這幾位大廚就低聲交流了起來。
“不是都說老董徒弟是門外出身，幾年前才被老董收為弟子？”
也有人對白葉知道的多一些，“他這個徒弟我知道一些，那一次我還去客串了一把評委。這孩子雖然是門外出身，卻是那一屆全國廚藝大賽的第二名。”
“不是吧，你還去參加這種比賽？”另一人搖頭，“那個比賽我知道，都是一群什麽人在那裏鍍金，沒有什麽真本事的。”
“不不不。你知道的那些都是以前的事情，那一屆老董要收徒弟，還悄悄讓人露出了風聲，然後引得多少老字號的傳人都過來了。可是比哪一屆都熱鬧，還真是出來了不少人才。”
“啊？我都沒注意這事。”
“你不知道也正常，那一年你正好帶著團隊出國比賽去了，記得吧？後來……”
這群人在這邊嘀嘀咕咕的聊天，白葉這邊也終於將所有的食材和工具都檢查了一番，確定沒有問題了才抬頭看向評委席，“老師們，我準備好了。”
幾個正在低頭八卦的起勁的男人們，聞聲抬起了頭。
題目什麽的，自然不會是就一個。
所以一位大廚率先開口，“先做一個什錦冷盤吧。最好是和夏天有關係，食材就隻能選擇你麵前的這些，要將雕工展現出來。”
這幾位大廚口中所謂的食材，其實並不是指那些蘿卜土豆的。
做為食雕的配菜，有的是可以吃的，將食材融入雕刻的畫麵之中。
也有的就是單純的裝飾用的。
像是麵前這些土豆蘿卜，甚至有時候還有一些花瓣類的，都是純裝飾，不好吃甚至不能吃。
而現在幾位大廚所指的食材，是一些熟食冷菜。
這才是冷盤的主角。
白葉看了一眼就明白了，有時候這些食材搭配什麽樣的配菜，其實也是有講究的，也是考核他的一部分。
看看這些食材，白葉心裏有了想法。
自己有點自作多情了。
原來即便是有師父的推薦，他還是得過人家考核這一關啊。
董建舒自然沒覺得這件事有什麽不妥的。
憑白葉的能力，區區一個考核。
何況他帶徒弟來，就是來炫耀的。
那自然是炫耀一個大的。
很快，白葉就被帶到了一個角落。
或許是有讓他不被打攪的考慮，但事實上，這麽大的後廚，其實噪音並不大。
廚房雖然大，但是分為好幾個區域，鍋碗瓢盆翻動的聲音在廚師們聽起來是悅耳動人的。而其他的人也都個忙個的，動作看似雜亂其實有序。
白葉被帶到旁邊，這邊已經有人準備了不少的食材。
大多是根莖類。
像是土豆、地瓜、蘿卜等。也有一些南瓜、黃瓜之類的，甚至還有幾個熟雞蛋。
同時，也有不少的刀擺在那裏，讓白葉可以隨意挑選。
白葉平時用慣了自己的刀。
一把江浩給他的貝把刀，還有一把李清念贈他的，不知道什麽年代的古刀。
至於那把鸞刀，他平時很少拿出來用的。
此時看到這一排十來把食雕用的刀，倒是給白葉幹懵了。
誰也沒告訴他們食雕還要用這麽多專業的刀啊。
他以前也有一把雕刻的小刀。那是專門做一些精細的雕花用的。
後來有了江浩的刀，那把刀刀身窄，倒是逐漸替代了其他。
看白葉走神研究這些食雕用的刀子，張主廚和其他人交換了個眼神，又看了看旁邊的董建舒，“老董啊，你不會都沒教給你徒弟這些雕刻刀的用法吧？”
董建舒微一抬下巴，“我就沒教過我徒弟雕刻。”
董建舒說的實話，他和白葉一家人重逢的時候，白葉早就獲得了食雕的技能，甚至在係統的虛擬空間裏，將這個技能刷到了專精級別。
後來，白葉更是從沒有鬆懈過，各種刀工技巧，在技能項目裏遙遙領先。
如果有哪一項本事升級到了大師級，那肯定是刀工這一項。
不過董建舒說的雖然是實話，可其他人並不知道，他們看著董建舒的表情有些不敢置信。
正好此時有人尋過來找董建舒有事情。
看董建舒前腳抬屁股走人，後腳這幾位大廚就低聲交流了起來。
“不是都說老董徒弟是門外出身，幾年前才被老董收為弟子？”
也有人對白葉知道的多一些，“他這個徒弟我知道一些，那一次我還去客串了一把評委。這孩子雖然是門外出身，卻是那一屆全國廚藝大賽的第二名。”
“不是吧，你還去參加這種比賽？”另一人搖頭，“那個比賽我知道，都是一群什麽人在那裏鍍金，沒有什麽真本事的。”
“不不不。你知道的那些都是以前的事情，那一屆老董要收徒弟，還悄悄讓人露出了風聲，然後引得多少老字號的傳人都過來了。可是比哪一屆都熱鬧，還真是出來了不少人才。”
“啊？我都沒注意這事。”
“你不知道也正常，那一年你正好帶著團隊出國比賽去了，記得吧？後來……”
這群人在這邊嘀嘀咕咕的聊天，白葉這邊也終於將所有的食材和工具都檢查了一番，確定沒有問題了才抬頭看向評委席，“老師們，我準備好了。”
幾個正在低頭八卦的起勁的男人們，聞聲抬起了頭。
題目什麽的，自然不會是就一個。
所以一位大廚率先開口，“先做一個什錦冷盤吧。最好是和夏天有關係，食材就隻能選擇你麵前的這些，要將雕工展現出來。”
這幾位大廚口中所謂的食材，其實並不是指那些蘿卜土豆的。
做為食雕的配菜，有的是可以吃的，將食材融入雕刻的畫麵之中。
也有的就是單純的裝飾用的。
像是麵前這些土豆蘿卜，甚至有時候還有一些花瓣類的，都是純裝飾，不好吃甚至不能吃。
而現在幾位大廚所指的食材，是一些熟食冷菜。
這才是冷盤的主角。
白葉看了一眼就明白了，有時候這些食材搭配什麽樣的配菜，其實也是有講究的，也是考核他的一部分。
看看這些食材，白葉心裏有了想法。