第二百四十四個章 酸菜大骨
特工穿成農家女，自帶空間很兇悍 作者：S肉肉S 投票推薦 加入書簽 留言反饋
高氏辛勤勞作多年，雙手自然不可能如絲般柔滑，但經過這幾個月護手霜的滋潤，已經比從前改善許多。
對於一個以手藝為生的人來說，雙手是最為重要的工具，趙希悅衷心希望母親能夠好好嗬護雙手，讓它們變得柔嫩而光滑，如此才能更符合母親精湛的手藝才能更好的發揮出來。
一迴到家中，趙希悅便馬不停蹄地忙碌起來，她先打來一盆清水，將剁碎的大棒骨放入水中浸泡。
又去大缸裏，撈起兩顆黃燦燦酸溜溜的酸菜，同樣泡在水中，酸菜不需要泡的時間太長，不然就沒有酸味了。
趙希悅站在廚房的爐灶前，並不是太熟練地準備著做酸菜大骨頭。
還好時不時的有空間提醒她該如何做，不然她這點廚房中的手藝，還真的會手忙腳亂的。
趙希悅先將大骨頭洗淨，放入鍋中熱水中焯水，去除血水和雜質。
然後，她將酸菜切成細絲，不過對於拿刀子砍人這件事來說，她非常擅長，可以說能做到指哪打哪，但要讓她用菜刀切菜，那她的動作可就相對笨拙多了，就連酸菜絲也是粗的粗細的細，哪能跟尹氏那樣的行雲流水相比啊。
接下來，趙希悅在鍋中倒入適量的油，等油燒熱後，放入蔥薑蒜爆香。
緊接著，她將酸菜絲放入鍋中翻炒，炒出酸味和香味來。
再接著，她將焯好水的大骨頭和切成片的五花肉放入鍋中，與酸菜一起翻炒均勻。
翻炒片刻後，趙希悅往鍋裏加入適量的水，水位要剛好沒過骨頭和酸菜。
接著，她又放入了少量鹽等簡單的調料。
酸菜大骨頭這道菜講究的就是原汁原味，所以並不需要過多的調料來調味。
隨後，趙希悅將鍋蓋蓋好，並將灶台下的火勢調整至小火狀態，讓大骨頭和酸菜能夠在鍋中慢慢地燉煮。
燉煮的過程中，趙希悅會時不時地揭開鍋蓋，用鏟子輕輕攪拌一下鍋中的食材，以保證它們能均勻受熱。
隨著時間一分一秒過去，酸菜的酸味漸漸融入骨頭之中，使得骨頭更加入味。
整個廚房都彌漫著一股濃鬱的酸菜香味，那股誘人的味道令人垂涎三尺。
站在一旁的謙兒實在忍不住了，他緊緊地扒著廚房的門，用力地抽動著鼻子，臉上露出陶醉的神情，嘴角邊的口水都快要流淌下來了。
看到這一幕，趙希悅不禁笑出聲來，伸出手指輕輕地戳了戳謙兒的腦袋，打趣地說道。
“小饞貓，快去叫大家都過來吧！再燉一會兒就可以開飯啦！”
謙兒嬉笑的轉身去喊家人吃飯，隻不過臨走的時候，還使勁的聞了好幾口香味，有些意猶未盡的樣子。
屋裏，高氏聞到空氣中彌漫的香味，也忍不住多吸了幾口，臉上露出了滿意的笑容。
然而，她畢竟不像謙兒那樣天真爛漫，沒有表現得像個孩子一樣興奮。
盡管心中充滿了疑惑，女兒怎麽還會做這見都沒見過的美食呢，但她還是繼續擺放著筷子和碗，並沒有停下手中的動作。
隨著時間的推移，燉鍋中的棒骨上的肉已經完全熟透，輕輕一咬就能脫骨；而五花肉則變得軟糯，仿佛快要融化一般。
趙希悅看著火候已到，便打開鍋蓋，小心翼翼地將燉煮好的酸菜大骨頭盛出來。
她將骨頭和酸菜整齊地擺放在一個大盆裏，顯得豪爽又實在。
每一塊骨頭都被燉得香氣四溢，散發著誘人的光澤。
而那金黃的酸菜，更是讓人垂涎欲滴。
趙希悅用筷子夾起一小點放入口中，細細品味著其中的滋味。
片刻後，她的眼睛突然一亮，嘴角微微上揚，這道酸菜大骨頭不僅色香味俱全，而且口感極佳。
骨頭鮮嫩多汁，入口即化；酸菜酸爽可口，恰到好處，她不禁感歎自己竟然還有烹飪的天賦，做出如此美味的菜肴。
心中暗自欣喜，覺得自己的廚藝真是不錯。可就在這時，空間的聲音無情地傳入了她的腦海。
“要是你大伯母來做，能比你做得好吃一百倍！”
這句話讓趙希悅原本高興的心情瞬間破滅，她無奈地歎了口氣。
雖然被空間嗆了一頓，但趙希悅不得不承認，大伯母在烹飪這一項上，天賦絕對是點滿的，自己確實望塵莫及。
此時，大伯母尹氏、趙三、孟氏也已經到了。
孟氏是個心直口快的，剛一進院，就忍不住嚷嚷起來。
“什麽味啊！好香啊！”
就連尹氏都忍不住微微挑眉，她原本以為自己是家裏做飯最好的，難道還有人一直在藏拙嗎？
趙三肩膀上騎著的謙兒，拍著手頗為得意地說著。
“我姐姐做好吃的了！”
有這樣一個全能的姐姐，也不怪他如此驕傲了。
一家人坐在一起，當看到桌子上唯一的菜，那滿滿一大盆的酸菜大骨時，表情各異。
“這……白菜怎麽變成黃色的了？”
“聞起來還有些酸味，不過挺有食欲的。”
趙希悅並沒有與眾人多解釋，而是讓他們自己品嚐，她知道，隻有嚐過之後，才能真正理解這道菜的美味。
趙三頭一個動筷子，他雖然不是一個饞嘴的，但今天他對侄女做的這個美食卻有著極大的興趣。
隻見他麵前放著一大盆熱氣騰騰的酸菜大骨，光是聞到這股香氣，就讓人不自覺地開始分泌唾液了。
他拿起筷子，迫不及待地夾起一塊大骨，放入口中。大骨的肉質鮮嫩多汁，與酸菜的酸味完美融合，瞬間在他的口中散發出濃鬱的香味。
“好吃！好吃！”
趙三大聲讚歎道。
眾人聽到他這麽說，也紛紛動起了筷子，畢竟，連對吃最沒有多大興趣的趙三都這樣誇讚了，那這道菜必定確實好吃！
趙三用力地咀嚼著，感受著大骨的韌性和酸菜的爽口，臉上露出滿足的表情。
他又夾起一些酸菜，放入口中細細品味，酸菜的酸味刺激著他的味蕾，讓他的食欲更加旺盛。
對於一個以手藝為生的人來說，雙手是最為重要的工具，趙希悅衷心希望母親能夠好好嗬護雙手，讓它們變得柔嫩而光滑，如此才能更符合母親精湛的手藝才能更好的發揮出來。
一迴到家中，趙希悅便馬不停蹄地忙碌起來，她先打來一盆清水，將剁碎的大棒骨放入水中浸泡。
又去大缸裏，撈起兩顆黃燦燦酸溜溜的酸菜，同樣泡在水中，酸菜不需要泡的時間太長，不然就沒有酸味了。
趙希悅站在廚房的爐灶前，並不是太熟練地準備著做酸菜大骨頭。
還好時不時的有空間提醒她該如何做，不然她這點廚房中的手藝，還真的會手忙腳亂的。
趙希悅先將大骨頭洗淨，放入鍋中熱水中焯水，去除血水和雜質。
然後，她將酸菜切成細絲，不過對於拿刀子砍人這件事來說，她非常擅長，可以說能做到指哪打哪，但要讓她用菜刀切菜，那她的動作可就相對笨拙多了，就連酸菜絲也是粗的粗細的細，哪能跟尹氏那樣的行雲流水相比啊。
接下來，趙希悅在鍋中倒入適量的油，等油燒熱後，放入蔥薑蒜爆香。
緊接著，她將酸菜絲放入鍋中翻炒，炒出酸味和香味來。
再接著，她將焯好水的大骨頭和切成片的五花肉放入鍋中，與酸菜一起翻炒均勻。
翻炒片刻後，趙希悅往鍋裏加入適量的水，水位要剛好沒過骨頭和酸菜。
接著，她又放入了少量鹽等簡單的調料。
酸菜大骨頭這道菜講究的就是原汁原味，所以並不需要過多的調料來調味。
隨後，趙希悅將鍋蓋蓋好，並將灶台下的火勢調整至小火狀態，讓大骨頭和酸菜能夠在鍋中慢慢地燉煮。
燉煮的過程中，趙希悅會時不時地揭開鍋蓋，用鏟子輕輕攪拌一下鍋中的食材，以保證它們能均勻受熱。
隨著時間一分一秒過去，酸菜的酸味漸漸融入骨頭之中，使得骨頭更加入味。
整個廚房都彌漫著一股濃鬱的酸菜香味，那股誘人的味道令人垂涎三尺。
站在一旁的謙兒實在忍不住了，他緊緊地扒著廚房的門，用力地抽動著鼻子，臉上露出陶醉的神情，嘴角邊的口水都快要流淌下來了。
看到這一幕，趙希悅不禁笑出聲來，伸出手指輕輕地戳了戳謙兒的腦袋，打趣地說道。
“小饞貓，快去叫大家都過來吧！再燉一會兒就可以開飯啦！”
謙兒嬉笑的轉身去喊家人吃飯，隻不過臨走的時候，還使勁的聞了好幾口香味，有些意猶未盡的樣子。
屋裏，高氏聞到空氣中彌漫的香味，也忍不住多吸了幾口，臉上露出了滿意的笑容。
然而，她畢竟不像謙兒那樣天真爛漫，沒有表現得像個孩子一樣興奮。
盡管心中充滿了疑惑，女兒怎麽還會做這見都沒見過的美食呢，但她還是繼續擺放著筷子和碗，並沒有停下手中的動作。
隨著時間的推移，燉鍋中的棒骨上的肉已經完全熟透，輕輕一咬就能脫骨；而五花肉則變得軟糯，仿佛快要融化一般。
趙希悅看著火候已到，便打開鍋蓋，小心翼翼地將燉煮好的酸菜大骨頭盛出來。
她將骨頭和酸菜整齊地擺放在一個大盆裏，顯得豪爽又實在。
每一塊骨頭都被燉得香氣四溢，散發著誘人的光澤。
而那金黃的酸菜，更是讓人垂涎欲滴。
趙希悅用筷子夾起一小點放入口中，細細品味著其中的滋味。
片刻後，她的眼睛突然一亮，嘴角微微上揚，這道酸菜大骨頭不僅色香味俱全，而且口感極佳。
骨頭鮮嫩多汁，入口即化；酸菜酸爽可口，恰到好處，她不禁感歎自己竟然還有烹飪的天賦，做出如此美味的菜肴。
心中暗自欣喜，覺得自己的廚藝真是不錯。可就在這時，空間的聲音無情地傳入了她的腦海。
“要是你大伯母來做，能比你做得好吃一百倍！”
這句話讓趙希悅原本高興的心情瞬間破滅，她無奈地歎了口氣。
雖然被空間嗆了一頓，但趙希悅不得不承認，大伯母在烹飪這一項上，天賦絕對是點滿的，自己確實望塵莫及。
此時，大伯母尹氏、趙三、孟氏也已經到了。
孟氏是個心直口快的，剛一進院，就忍不住嚷嚷起來。
“什麽味啊！好香啊！”
就連尹氏都忍不住微微挑眉，她原本以為自己是家裏做飯最好的，難道還有人一直在藏拙嗎？
趙三肩膀上騎著的謙兒，拍著手頗為得意地說著。
“我姐姐做好吃的了！”
有這樣一個全能的姐姐，也不怪他如此驕傲了。
一家人坐在一起，當看到桌子上唯一的菜，那滿滿一大盆的酸菜大骨時，表情各異。
“這……白菜怎麽變成黃色的了？”
“聞起來還有些酸味，不過挺有食欲的。”
趙希悅並沒有與眾人多解釋，而是讓他們自己品嚐，她知道，隻有嚐過之後，才能真正理解這道菜的美味。
趙三頭一個動筷子，他雖然不是一個饞嘴的，但今天他對侄女做的這個美食卻有著極大的興趣。
隻見他麵前放著一大盆熱氣騰騰的酸菜大骨，光是聞到這股香氣，就讓人不自覺地開始分泌唾液了。
他拿起筷子，迫不及待地夾起一塊大骨，放入口中。大骨的肉質鮮嫩多汁，與酸菜的酸味完美融合，瞬間在他的口中散發出濃鬱的香味。
“好吃！好吃！”
趙三大聲讚歎道。
眾人聽到他這麽說，也紛紛動起了筷子，畢竟，連對吃最沒有多大興趣的趙三都這樣誇讚了，那這道菜必定確實好吃！
趙三用力地咀嚼著，感受著大骨的韌性和酸菜的爽口，臉上露出滿足的表情。
他又夾起一些酸菜，放入口中細細品味，酸菜的酸味刺激著他的味蕾，讓他的食欲更加旺盛。