第91章 姐妹貓吃吃吃
星穹鐵道：符玄的妹妹是劍魁 作者：夜陌雅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽完青鏃的八卦流言，符雅便徑直離開，去找自家姐姐去了。
符玄在羅浮太卜司的卜算依舊快樂，雖然沒有了竟天與她爭執，但她依舊行走在卜算之道上。
而真正離家，符玄才發現，原來鄉愁是這樣的味道。
當然，這份“鄉愁”伴隨著符雅時不時來一趟，也很快煙消雲散了。
符玄看著拎著大包小包的符雅，一邊趕忙上前接過包，然後奇怪的看了幾眼：“你這是……還去買了點東西？”
符雅站門口換了拖鞋，聳聳肩：“沒有，我這是從將軍那裏薅的羊毛。
你看這個茶葉，你可以拿去泡藥茶，然後這些白糖，你可以加到藥茶裏……但記得一次別加太多。
喏，甜點——你愛吃的，這也是從將軍那裏薅的羊毛，你一次別吃太多，一斤呢，多分幾天吃。
啊，還有這些水果，多吃點水果，對身體好。”
符雅一邊脫衣服換居家服，一邊絮絮叨叨的說著，然後樂嗬嗬的舉起從將軍那裏拿來的精肉：“還有這個，這可是將軍府的特供肉，上好的品質哦。”
符玄配合的發出一聲驚歎，兩人對視一眼，然後一同忍俊不禁，笑了出來。
“阿雅，你這是去將軍那裏進貨了啊。”
符雅正了正身子，一本正經的開口：“這就叫吃將軍，用將軍，可憐巴巴求將軍——我每次來羅浮的開銷都是將軍報銷的呢。
還有昨天，我不是把那個叫馭空的姑娘的星槎撞壞了？也是將軍賠付的呢。”
符玄倒是臉皮薄，有些糾結：“這是不是不太好啊？”
“嗨呀，這有啥的？我哪次來羅浮不是給將軍解決一大堆麻煩，還有給他提供點情緒價值。我們都哥們，這點小錢算什麽。”
看著沙發上一團的符雅貓貓，符玄不禁陷入沉默，你還哥們呢？
“阿玄呀，別看這位景元將軍總是那麽溫和、平靜，你可別忽視了他的年紀。
他經曆了那麽多，保不準哪天墮入魔陰了呢？這點害得謝謝我呢，我可是他的奇兵。”
符雅得意洋洋的，那副小表情讓符玄忍不住捏了一下她的小臉。
“幹嘛！”
符雅呲呲牙，也沒拍開符玄的手，任由她施為。
“做飯去——”
符玄一屁股把符雅從沙發上擠下去，樂嗬嗬的。
“行吧。”
符雅利落的起身，收拾起食材來。
“來來來，阿玄，幫我切一下洋蔥。”
符雅看著符玄接過洋蔥，直接拿刀就切，然後被辣出兩行清淚的模樣，不禁大笑起來。
“噗，哈哈哈哈……阿玄你這也太虎了吧？”
符雅幫她擦了擦淚，刺激的符玄眼淚更多了，她一樂，躲開符玄的拳頭：“你看，用水洗一遍洋蔥、案板、菜刀，這樣再切就不會刺激眼睛啦。”
符雅刀功很高，幾乎瞬間將洋蔥切好，然後看著符玄，一臉笑意：“我們今天用不到它，嘿嘿~”
“哈？那你讓我切……哦，我明白了。”
符玄臉色一沉，伸手就是一拳，把符雅打的呲牙咧嘴的，直唿求饒。
“好啦好啦，今天給你做宮保雞丁如何？”
符玄想了想：“也好，我去泡兩杯藥茶。”
宮保雞丁這個菜啊，實在是家常又好吃。
首先便是要準備好大蔥，切三厘米左右的小段。
接著便是胡蘿卜削皮，要說這個削皮呀，那符雅的刀功堪稱是藝術。
若是要符玄來削，那就是拿削皮刀一點點削掉，但符雅畢竟是用劍的高手，隻見她手腕微動，那菜刀就像是閃電一般擦過胡蘿卜，精準的把上麵的皮削了個幹淨。
接著便是把胡蘿卜去頭去尾，然後一刀將胡蘿卜切成兩半，手腕翻飛，將半個胡蘿卜切成拇指大的、四四方方的小丁。
第三樣配菜則是黃瓜，符雅幹脆利落的三刀，將一整根黃瓜均勻的分成四條，接著迅速切成同樣直棱直角的小丁。
三樣配菜處理好，便是肉的環節。宮保雞丁，宮保雞丁，肉當然是主菜，這些配菜的量可不能超過肉的量。
符雅將從將軍那裏薅來的肉切成指甲蓋大小的肉丁，然後開始醃製肉丁。
一勺鹽、一點雞粉、少許蠔油、少許老抽、少許小蘇打，接著便是用手不斷的抓肉，確保各種料完全與肉混合，這樣可以確保肉嫩滑。
之後加少許水，繼續去抓。再加入一些蛋清，繼續去反複的抓，讓蛋液完全被肉吃進去。
最後再加入一些澱粉，確保肉被澱粉完全包裹，這樣可以保證肉在炸的時候可以鎖住水和蛋液。
處理完成後，再像處理過油肉一樣，用油把這一盆肉的表麵封住，繼續醃製一段時間。
這一幕看起來似曾相識，不過做飯醃製肉嘛，步驟總是差不多的，而且非常有用。
“阿玄，幫我拿些花生米來！”
“好嘞——”
符雅接過符玄遞過來的花生米，然後開小火，冷鍋冷油，倒入花生米，不斷攪動，開始油炸……油煮？這樣主要是可以避免花生米變糊。
等花生米在蹦花時候，便可以出鍋。在撈出之後再用水澆一遍，這個花生米呀一下就脆了，那可是非常的好吃。單獨做一道菜都可以。
接著開鍋燒水，將胡蘿卜丁和黃瓜丁倒入其中，開始焯水。
最後便是熱鍋冷油，倒入肉丁，不斷翻炒，在半分鍾後將黃瓜丁和胡蘿卜丁也倒入鍋中，開始初步翻炒。
翻炒一分鍾後，將它們撈出，把油燒熱，再加入蔥薑蒜、番茄醬和豆瓣醬炒香，俗話說的好啊，炒飯香不香，全看蔥薑蒜，把這些輔料炒香是一道菜美味的根本。
炒出香味以後，符雅又加入少許水、老陳醋、少許鹽和雞粉、四勺白糖，然後把剛剛炒好的配菜和大蔥段全都放進去，大火爆炒。
“準備出鍋嘍，阿玄~”
符雅一邊說著，一邊把少許花椒油往鍋邊一淋，好家夥，那個香味瞬間直撲符雅腦殼。
她把之前炒好的花生米一放，翻炒幾下，直接出鍋！
這樣一道鹹中帶酸，酸中帶甜的宮保雞丁，就做好啦~
“嘶——真香啊。”
符玄吃了一口，眼都眯起來了，她心滿意足的又吃了一口：“不過果然啊，你這裏頭沒放辣椒。很有阿雅特色呢。”
“略略略~”
符雅笑眯眯的看著符玄瘋狂吃吃吃，“不著急，沒人和你搶，小心噎著了。”
如果天天都是這樣，該多好呢？
符玄在羅浮太卜司的卜算依舊快樂，雖然沒有了竟天與她爭執，但她依舊行走在卜算之道上。
而真正離家，符玄才發現，原來鄉愁是這樣的味道。
當然，這份“鄉愁”伴隨著符雅時不時來一趟，也很快煙消雲散了。
符玄看著拎著大包小包的符雅，一邊趕忙上前接過包，然後奇怪的看了幾眼：“你這是……還去買了點東西？”
符雅站門口換了拖鞋，聳聳肩：“沒有，我這是從將軍那裏薅的羊毛。
你看這個茶葉，你可以拿去泡藥茶，然後這些白糖，你可以加到藥茶裏……但記得一次別加太多。
喏，甜點——你愛吃的，這也是從將軍那裏薅的羊毛，你一次別吃太多，一斤呢，多分幾天吃。
啊，還有這些水果，多吃點水果，對身體好。”
符雅一邊脫衣服換居家服，一邊絮絮叨叨的說著，然後樂嗬嗬的舉起從將軍那裏拿來的精肉：“還有這個，這可是將軍府的特供肉，上好的品質哦。”
符玄配合的發出一聲驚歎，兩人對視一眼，然後一同忍俊不禁，笑了出來。
“阿雅，你這是去將軍那裏進貨了啊。”
符雅正了正身子，一本正經的開口：“這就叫吃將軍，用將軍，可憐巴巴求將軍——我每次來羅浮的開銷都是將軍報銷的呢。
還有昨天，我不是把那個叫馭空的姑娘的星槎撞壞了？也是將軍賠付的呢。”
符玄倒是臉皮薄，有些糾結：“這是不是不太好啊？”
“嗨呀，這有啥的？我哪次來羅浮不是給將軍解決一大堆麻煩，還有給他提供點情緒價值。我們都哥們，這點小錢算什麽。”
看著沙發上一團的符雅貓貓，符玄不禁陷入沉默，你還哥們呢？
“阿玄呀，別看這位景元將軍總是那麽溫和、平靜，你可別忽視了他的年紀。
他經曆了那麽多，保不準哪天墮入魔陰了呢？這點害得謝謝我呢，我可是他的奇兵。”
符雅得意洋洋的，那副小表情讓符玄忍不住捏了一下她的小臉。
“幹嘛！”
符雅呲呲牙，也沒拍開符玄的手，任由她施為。
“做飯去——”
符玄一屁股把符雅從沙發上擠下去，樂嗬嗬的。
“行吧。”
符雅利落的起身，收拾起食材來。
“來來來，阿玄，幫我切一下洋蔥。”
符雅看著符玄接過洋蔥，直接拿刀就切，然後被辣出兩行清淚的模樣，不禁大笑起來。
“噗，哈哈哈哈……阿玄你這也太虎了吧？”
符雅幫她擦了擦淚，刺激的符玄眼淚更多了，她一樂，躲開符玄的拳頭：“你看，用水洗一遍洋蔥、案板、菜刀，這樣再切就不會刺激眼睛啦。”
符雅刀功很高，幾乎瞬間將洋蔥切好，然後看著符玄，一臉笑意：“我們今天用不到它，嘿嘿~”
“哈？那你讓我切……哦，我明白了。”
符玄臉色一沉，伸手就是一拳，把符雅打的呲牙咧嘴的，直唿求饒。
“好啦好啦，今天給你做宮保雞丁如何？”
符玄想了想：“也好，我去泡兩杯藥茶。”
宮保雞丁這個菜啊，實在是家常又好吃。
首先便是要準備好大蔥，切三厘米左右的小段。
接著便是胡蘿卜削皮，要說這個削皮呀，那符雅的刀功堪稱是藝術。
若是要符玄來削，那就是拿削皮刀一點點削掉，但符雅畢竟是用劍的高手，隻見她手腕微動，那菜刀就像是閃電一般擦過胡蘿卜，精準的把上麵的皮削了個幹淨。
接著便是把胡蘿卜去頭去尾，然後一刀將胡蘿卜切成兩半，手腕翻飛，將半個胡蘿卜切成拇指大的、四四方方的小丁。
第三樣配菜則是黃瓜，符雅幹脆利落的三刀，將一整根黃瓜均勻的分成四條，接著迅速切成同樣直棱直角的小丁。
三樣配菜處理好，便是肉的環節。宮保雞丁，宮保雞丁，肉當然是主菜，這些配菜的量可不能超過肉的量。
符雅將從將軍那裏薅來的肉切成指甲蓋大小的肉丁，然後開始醃製肉丁。
一勺鹽、一點雞粉、少許蠔油、少許老抽、少許小蘇打，接著便是用手不斷的抓肉，確保各種料完全與肉混合，這樣可以確保肉嫩滑。
之後加少許水，繼續去抓。再加入一些蛋清，繼續去反複的抓，讓蛋液完全被肉吃進去。
最後再加入一些澱粉，確保肉被澱粉完全包裹，這樣可以保證肉在炸的時候可以鎖住水和蛋液。
處理完成後，再像處理過油肉一樣，用油把這一盆肉的表麵封住，繼續醃製一段時間。
這一幕看起來似曾相識，不過做飯醃製肉嘛，步驟總是差不多的，而且非常有用。
“阿玄，幫我拿些花生米來！”
“好嘞——”
符雅接過符玄遞過來的花生米，然後開小火，冷鍋冷油，倒入花生米，不斷攪動，開始油炸……油煮？這樣主要是可以避免花生米變糊。
等花生米在蹦花時候，便可以出鍋。在撈出之後再用水澆一遍，這個花生米呀一下就脆了，那可是非常的好吃。單獨做一道菜都可以。
接著開鍋燒水，將胡蘿卜丁和黃瓜丁倒入其中，開始焯水。
最後便是熱鍋冷油，倒入肉丁，不斷翻炒，在半分鍾後將黃瓜丁和胡蘿卜丁也倒入鍋中，開始初步翻炒。
翻炒一分鍾後，將它們撈出，把油燒熱，再加入蔥薑蒜、番茄醬和豆瓣醬炒香，俗話說的好啊，炒飯香不香，全看蔥薑蒜，把這些輔料炒香是一道菜美味的根本。
炒出香味以後，符雅又加入少許水、老陳醋、少許鹽和雞粉、四勺白糖，然後把剛剛炒好的配菜和大蔥段全都放進去，大火爆炒。
“準備出鍋嘍，阿玄~”
符雅一邊說著，一邊把少許花椒油往鍋邊一淋，好家夥，那個香味瞬間直撲符雅腦殼。
她把之前炒好的花生米一放，翻炒幾下，直接出鍋！
這樣一道鹹中帶酸，酸中帶甜的宮保雞丁，就做好啦~
“嘶——真香啊。”
符玄吃了一口，眼都眯起來了，她心滿意足的又吃了一口：“不過果然啊，你這裏頭沒放辣椒。很有阿雅特色呢。”
“略略略~”
符雅笑眯眯的看著符玄瘋狂吃吃吃，“不著急，沒人和你搶，小心噎著了。”
如果天天都是這樣，該多好呢？