正如蘇東坡詩中所言，宋時豬肉雖價賤如泥，卻是貴者不肯食，貧者不解煮。而，造成彼時這備受冷遇的“豬肉”，淪落到姥姥不疼，姥爺不愛的地步，歸根結底還是在“煮”之一字。
怎麽煮，如何煮，才能釋放出豬肉所特有的魅力？讓即便麵前有著許許多多，別的選擇的，有錢一族，也能為著這一碗豬肉而折腰呢？
可樂燜豬肉、鹵豬肉、幹炒豬肉絲、豬肉燉粉條、宮保豬肉丁、壽喜燒豬肉卷，許是作為後世人的你，分分鍾就能報出一長串自己喜歡，並且與之豬肉有關的菜名。
可，要知道在一般的平民家庭，基本還停留在燉和煮的時代，連“炒”這一處理菜品的方式，都還隸屬於汴京72家正店，所掌握的做菜秘籍的這時，如何做出五花八門的好吃豬肉，不得不說，確是個不折不扣的難題。
就連，如何能有效的去除豬肉本身的腥味，這一基本步驟，也成了一件讓人抓瞎的事——
同樣的，對於折府的禦用廚娘張嬸來說，讓她平日裏做些菜，應付府中眾人的一日三餐，也許並不是什麽難事。但，要是說，讓她將眼前砧板上的那堆豬肉，變著花兒地做成一道道美味的菜品，那也同樣是一件高難度到，讓她兩眼一抹黑，抓瞎抓到狂的事。更別提，現在就讓她頂起陵越樓大廚的身份了。那她一定會懷疑，你是嫌這陵越垮的還不夠快！
於是乎，在陵越樓的大廚還未出師，且又不想陵越樓，舊店新開的周年慶與周年忌變成同一天的話，這掌勺的重擔，無疑就落在了折繼遠身上。也幸好，作為一名後世人，且還是作為一名美食愛好者，同時又踏著，“要吃自己做”這一悲催的人設，被逼著沒少操練的節奏，才不至於到了此時，還要臨陣磨槍，亂了手腳的地步。
隨著進店點菜的人越來越多，陵越樓的廚房裏也越來越忙碌了起來——
這一邊，“咚咚咚”的切菜聲，聲聲不絕。那一邊的火爐子前，折繼遠正手腳麻利地，將方炸至金黃色的排骨瀝去油，重又放入鍋內，下入蔥，薑塊、醬油、白糖，加入水，加蓋悶燒。手下掌握著火候，至排骨熟爛湯汁快無時，又再次打開鍋蓋加紅醋，翻勺。
伴著最後鍋內的糖醋排骨，被分裝上盤，三盤肉質鮮嫩，色澤紅亮油潤就靜靜地躺在了灶麵上。現在，就等著自己的貼身侍衛張福，將菜給端出去。可誰想，張福那小子是左等人不來，右等人也不到。
“莫不是，這小子尋著空檔又去哪裏偷懶了？”
為了這陵越樓舊店新開的大事，折府上下可謂是全體總動員，隻要但凡是還能使上勁兒，派上用處的。今日裏，無一例外地幾乎都被抓了壯丁，拎了過來。想來，這小子就算再懶，也應該不會這麽沒有眼力勁兒，竟在這個時候作死的準備偷懶吧！？
如此想著，前腳剛轉出廚房，折繼遠卻是被堂內的一幕給氣樂了。能給自己帶來此等感受的還能有誰？得，想來自己的想象力還是太過於貧乏了。張福這小子，人倒是真沒在偷懶，但見到眼前這小子的架勢，折繼遠真心覺得，這小子還是沒事去偷個懶的好！
估計這張福也是閑得蛋疼，看今天開張第一天，樓內還不夠亂，也不知怎地就和麵前一個中年食客給杠上了。
而那人，就這麽遠遠看著，似乎還有些眼熟啊！一身的儒衫長袍，配上一張長臉、山羊須——
難不成，又是梁岩靈那個渣渣？
說起梁岩靈這渣渣，啊，不，是表叔父，自從上次吃完快樂的家庭餐，而後被祖母單獨叫至後院“留堂”，啊，不，是“單獨談心”，在班主任，啊，不，是祖母的循循善誘，毫不設防地他一個不小心就說漏了嘴：原來，先前這麽賣力的演出，無非就是想賣了陵越樓，而後還賭債。
可想而知，在此等不為世人所接受的真相麵前，那結果無疑是慘烈的！
據說，當天安靜了許久的後院，突然爆發出了一陣，驚天地泣鬼神的鬼哭狼嚎聲——
過了一陣之後，也就是在那聲音重歸寂靜之後，又聽說，那天的表叔父，基本是被人合力給抬著出了府門的。而且，去的地方，還是兩條街外的醫館。且，聽當天參與人道救助的張伯說：這表叔父的阿娘，但凡不巧要是見了那被架去醫館的人樣子，估計也認不出那就是自己的兒子啊！
聽到此，當時自己還莫名感慨了一句：這痛心疾首下的祖母，果真是寶刀不老啊。
不過，梁岩靈的這頓打也不是白挨的。
隔天，祖母就讓賬房支了一筆銀子，去吉祥賭坊還了賭債。這債是還了，卻也不是沒有代價的。梁岩靈除了付出那頓皮肉之苦外，還被祖母勒令在家閉門思過二個月。且，為了保證他能順利履行合約，祖母還特地派出了府中最愣，同時也是武力值最高的，退役悍卒袁祿，去梁家做牢頭，啊，不，又說錯了，是監察。
其實，說來祖母她老人家還是多慮了。別說是，讓梁岩靈二個月閉門家中坐了，光看他當天的傷勢，三個月內能不能下床，還是個未知數——
從梁岩靈事件中，折繼遠覺得自己也學到了很多。比如：自己的祖母絕對不是普通人，乃是自己高山仰止，都不能望其項背的高人啊。而，為了自己日後，能繼續自由自在到處悠遊，折繼遠覺得，自己吧，絕對不能給祖母有任何和自己單獨“談心”的機會。
這一邊，折繼遠剛想湊近幾步，將那中年食客看個仔細，卻聽得張福氣勢洶洶地指著那人，道：“徐萬年，你給我出去，我們陵越不做你生意！”
“哎，我說，少年人，來者是客。怎麽這規矩都不懂？難不成，這也要老夫教你？！更何況，你們這兒，還是打開門做生意的！直接轟趕客人，哼嗯，老夫活了這麽久，就沒見過，有你們這麽做生意的！”
折繼遠見著張福那副怒不可遏地樣子，顯然是動了真怒了。
而，這兩人一來一迴的對話稱唿，又明顯表現出兩人乃是認識的。就不知，這長得類似與表叔父那渣渣的中年食客，到底是做了什麽缺德事？竟能享受起，張福對待表叔父所用的，同等級別的厭惡待遇？！
怎麽煮，如何煮，才能釋放出豬肉所特有的魅力？讓即便麵前有著許許多多，別的選擇的，有錢一族，也能為著這一碗豬肉而折腰呢？
可樂燜豬肉、鹵豬肉、幹炒豬肉絲、豬肉燉粉條、宮保豬肉丁、壽喜燒豬肉卷，許是作為後世人的你，分分鍾就能報出一長串自己喜歡，並且與之豬肉有關的菜名。
可，要知道在一般的平民家庭，基本還停留在燉和煮的時代，連“炒”這一處理菜品的方式，都還隸屬於汴京72家正店，所掌握的做菜秘籍的這時，如何做出五花八門的好吃豬肉，不得不說，確是個不折不扣的難題。
就連，如何能有效的去除豬肉本身的腥味，這一基本步驟，也成了一件讓人抓瞎的事——
同樣的，對於折府的禦用廚娘張嬸來說，讓她平日裏做些菜，應付府中眾人的一日三餐，也許並不是什麽難事。但，要是說，讓她將眼前砧板上的那堆豬肉，變著花兒地做成一道道美味的菜品，那也同樣是一件高難度到，讓她兩眼一抹黑，抓瞎抓到狂的事。更別提，現在就讓她頂起陵越樓大廚的身份了。那她一定會懷疑，你是嫌這陵越垮的還不夠快！
於是乎，在陵越樓的大廚還未出師，且又不想陵越樓，舊店新開的周年慶與周年忌變成同一天的話，這掌勺的重擔，無疑就落在了折繼遠身上。也幸好，作為一名後世人，且還是作為一名美食愛好者，同時又踏著，“要吃自己做”這一悲催的人設，被逼著沒少操練的節奏，才不至於到了此時，還要臨陣磨槍，亂了手腳的地步。
隨著進店點菜的人越來越多，陵越樓的廚房裏也越來越忙碌了起來——
這一邊，“咚咚咚”的切菜聲，聲聲不絕。那一邊的火爐子前，折繼遠正手腳麻利地，將方炸至金黃色的排骨瀝去油，重又放入鍋內，下入蔥，薑塊、醬油、白糖，加入水，加蓋悶燒。手下掌握著火候，至排骨熟爛湯汁快無時，又再次打開鍋蓋加紅醋，翻勺。
伴著最後鍋內的糖醋排骨，被分裝上盤，三盤肉質鮮嫩，色澤紅亮油潤就靜靜地躺在了灶麵上。現在，就等著自己的貼身侍衛張福，將菜給端出去。可誰想，張福那小子是左等人不來，右等人也不到。
“莫不是，這小子尋著空檔又去哪裏偷懶了？”
為了這陵越樓舊店新開的大事，折府上下可謂是全體總動員，隻要但凡是還能使上勁兒，派上用處的。今日裏，無一例外地幾乎都被抓了壯丁，拎了過來。想來，這小子就算再懶，也應該不會這麽沒有眼力勁兒，竟在這個時候作死的準備偷懶吧！？
如此想著，前腳剛轉出廚房，折繼遠卻是被堂內的一幕給氣樂了。能給自己帶來此等感受的還能有誰？得，想來自己的想象力還是太過於貧乏了。張福這小子，人倒是真沒在偷懶，但見到眼前這小子的架勢，折繼遠真心覺得，這小子還是沒事去偷個懶的好！
估計這張福也是閑得蛋疼，看今天開張第一天，樓內還不夠亂，也不知怎地就和麵前一個中年食客給杠上了。
而那人，就這麽遠遠看著，似乎還有些眼熟啊！一身的儒衫長袍，配上一張長臉、山羊須——
難不成，又是梁岩靈那個渣渣？
說起梁岩靈這渣渣，啊，不，是表叔父，自從上次吃完快樂的家庭餐，而後被祖母單獨叫至後院“留堂”，啊，不，是“單獨談心”，在班主任，啊，不，是祖母的循循善誘，毫不設防地他一個不小心就說漏了嘴：原來，先前這麽賣力的演出，無非就是想賣了陵越樓，而後還賭債。
可想而知，在此等不為世人所接受的真相麵前，那結果無疑是慘烈的！
據說，當天安靜了許久的後院，突然爆發出了一陣，驚天地泣鬼神的鬼哭狼嚎聲——
過了一陣之後，也就是在那聲音重歸寂靜之後，又聽說，那天的表叔父，基本是被人合力給抬著出了府門的。而且，去的地方，還是兩條街外的醫館。且，聽當天參與人道救助的張伯說：這表叔父的阿娘，但凡不巧要是見了那被架去醫館的人樣子，估計也認不出那就是自己的兒子啊！
聽到此，當時自己還莫名感慨了一句：這痛心疾首下的祖母，果真是寶刀不老啊。
不過，梁岩靈的這頓打也不是白挨的。
隔天，祖母就讓賬房支了一筆銀子，去吉祥賭坊還了賭債。這債是還了，卻也不是沒有代價的。梁岩靈除了付出那頓皮肉之苦外，還被祖母勒令在家閉門思過二個月。且，為了保證他能順利履行合約，祖母還特地派出了府中最愣，同時也是武力值最高的，退役悍卒袁祿，去梁家做牢頭，啊，不，又說錯了，是監察。
其實，說來祖母她老人家還是多慮了。別說是，讓梁岩靈二個月閉門家中坐了，光看他當天的傷勢，三個月內能不能下床，還是個未知數——
從梁岩靈事件中，折繼遠覺得自己也學到了很多。比如：自己的祖母絕對不是普通人，乃是自己高山仰止，都不能望其項背的高人啊。而，為了自己日後，能繼續自由自在到處悠遊，折繼遠覺得，自己吧，絕對不能給祖母有任何和自己單獨“談心”的機會。
這一邊，折繼遠剛想湊近幾步，將那中年食客看個仔細，卻聽得張福氣勢洶洶地指著那人，道：“徐萬年，你給我出去，我們陵越不做你生意！”
“哎，我說，少年人，來者是客。怎麽這規矩都不懂？難不成，這也要老夫教你？！更何況，你們這兒，還是打開門做生意的！直接轟趕客人，哼嗯，老夫活了這麽久，就沒見過，有你們這麽做生意的！”
折繼遠見著張福那副怒不可遏地樣子，顯然是動了真怒了。
而，這兩人一來一迴的對話稱唿，又明顯表現出兩人乃是認識的。就不知，這長得類似與表叔父那渣渣的中年食客，到底是做了什麽缺德事？竟能享受起，張福對待表叔父所用的，同等級別的厭惡待遇？！