第690章 茶有九難
典藏華夏：開局震驚秦始皇 作者：水沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸羽看著遠處的明月，說道：“這泡茶和人生一樣，也都是不簡單，但是又簡單之物。”
林毅問道：“先生何解？”
“茶有九難，一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。”
“這造、別、器是茶葉采摘、加工、鑒別、器具。”
陸羽指著自己身邊的器具，說道：“這些器具都有自己的功用，造器不簡單。”
“前三者若是有心，則可以就算難得，也可以得之。”
“這火。”
陸羽指著炭火說道：“我們方才喝水所用的火取自木炭，這木頭是來源於這棲霞山，炭火是最好的，其次就是硬柴，若是腐爛的木柴則是完全不行的。”
“還有這水。”
“這水是去歲的雪水，還不算是上佳，但是佐這茶葉倒是剛好，最好的水應該是石鍾乳上滴下來的水，還有水流不急的地方的池水，江河水就次之，若是要飲茶，一定要選取遠離村莊的地方才可以，井水則是最差的，若是在村落之中的井水則勉強用之。”
觀眾聽著，隻覺得大漲知識。
在國人心中，泡茶是一件很平常甚至是日常的事情，泡茶也沒什麽講究的，就是把茶葉放進去，然後加水，頂多是買兩個蓋碗、紫砂壺加一點樣式而已。
但是沒想到，原來這泡茶的水竟然這麽的講究。
還要選擇鍾乳石上的水，要選擇遠離居民區的水。
“好講究啊，我以為泡茶這種東西是很隨便的說。”
“泡茶不隨便，但是作為普通老百姓，不可能會這樣取泡茶而已。”
“確實，要是讓我跑去大山裏邊找鍾乳石泡茶，這可太難了。”
國外的觀眾也大漲知識，華夏的茶文化全世界聞名，不說近代，從千年以前，茶葉就是出口貿易中的大頭。
但是出口茶葉中紅茶占比比較多，這一次看到了其他的茶的泡法以及滋味，怎麽會讓人不心動呢？
“感覺好好喝啊，我以前隻是給紅茶裏麵加牛奶感覺不錯，但是沒想到還有其他的茶。”
“感覺不錯，等會我就去買點綠茶去。”
“原來泡茶這麽講究的，連水也是要這麽特殊幹淨的。”
畫麵之中，陸羽如數家珍。
他的眼睛閃著光芒，仿佛整個人都在為茶而燃燒著。
“還有這炙，烤茶可是非常有講究的，要是新手來烤茶，不一定能夠把握到這烤茶的精髓。”
陸羽拿起旁邊的一個茶餅，說道：“這烤茶，要不斷分翻麵，讓這個茶餅均勻受熱。”
陸羽輕輕掰下茶餅的一腳，說道：“這茶餅本來是硬的，但是烤茶的時候，要烤到這茶餅微微變軟，並且讓他表麵上冒出一些白色的霧氣，等到這茶餅變成深褐色，而且焦香四溢的時候，這烤茶才算是成功。”
陸羽將茶餅放迴去，說道：“烤茶之後，就是你碾茶，碾茶要等到這茶餅放置半個時辰之後，等到茶餅變量在開始碾茶，這碾得茶葉一定要粗細適中，若是太細了，這茶末就會入口，喝起來就有麻澀之感。”
“要是太粗了，口中便全是茶葉，影響喝茶的觀感，喝起來麻賴。”
“等磨完茶，煮茶要一定要注意這水溫，水過老則茶苦澀，水過嫩，則無茶香。還要注意這鹽亮，鹽不可過多，過多則多鹹味，過少則無味。”
“燒水一定要燒到這水麵上微微有煙，並且有魚目出，然後就要加入鹽。”
“煮好茶之後，品茶也是一個大講究啊，上品茶湯珍鮮馥烈，香味悠長綿遠，濃烈，隻有這樣的茶，才是好茶啊。”
林毅聽的認真，電視前的觀眾也聽的認真。
“原來煮茶有這麽多的講究。”
“好像每一種的茶針對的水溫都不一樣，陸羽所說的大都是綠茶的要求。”
“我去偷點我爺的茶葉試一試！”
“我也去，嘿嘿，等我看完，我就去偷偷拿一點。”
觀眾在直播間中商量著去哪裏偷茶，這會已經有不少觀眾在家中試驗了起來。
陳季同這會正放假在家，他看著電視，掏出了自己最喜歡得綠茶，六安瓜片。
他按照陸羽說的步驟稍微簡化了一下，將茶葉放在平底鍋裏烤了一下，等到這茶葉變得有些褐色了，他取出來，等到茶葉變涼了，他用搗蒜用的木臼將茶葉搗碎，隨後放在鍋裏麵煮。
按照方法，煮到第一沸的時候放鹽，然後放茶葉，茶葉第一沸去除灰色水膜，第三沸就可以喝了。
陳季同迫不及待的舀出一杯，咂舌嚐著。
雖然這茶和水都不如陸羽親自采集的，但是按照這樣的方法泡出來的茶，倒是別有一番風味。
電視前的觀眾不少人都按照這個方法泡茶，都感覺找到了新大門。
畫麵之中，陸羽看著將鍑中多餘的茶水倒掉。
“這人生也如同煮茶一般，以極為複雜的基礎，造成最簡單濃厚的味道。”
陸羽點頭，稱讚道：“你說的不錯，確實是這個理的。”
兩人一起收拾了茶具，陸羽道：“林君，明日一起去尋茶吧，難得在這山野之中，找到知己。”
林毅點頭，道：“願與陸公一同。”
鏡頭一轉，黑夜已成為白天，月亮消失在雲層裏麵，星星也不再散發光芒，上山砍柴的樵夫也帶著黃犬上山砍柴去。
下地幹活的農夫，也早就趁著朝露走下田開始耕種。
陸羽起的也非常的早，今天他換下了自己的寬衣，而是穿上了短褐，他帶著鬥笠，身後還背著一個背簍，見到林毅早就起來，在院中站著，他語氣欣喜。
“林君。”
林毅拱手，道：“陸公。”
“走走走，我們今天去南麓瞧瞧。”
林毅點頭，跟在陸羽身後，陸羽為人瀟灑放曠，走著走著，便高聲唱起歌來。
“不羨黃金罍”
“不羨白玉杯”
“不羨朝入省”
“不羨暮入台”
“千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來！”
陸羽重複唱著，顯得極為怡然自得，他不愛好榮華富貴，不愛好名利，唯獨愛像極了人生的茶。
林毅問道：“先生何解？”
“茶有九難，一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。”
“這造、別、器是茶葉采摘、加工、鑒別、器具。”
陸羽指著自己身邊的器具，說道：“這些器具都有自己的功用，造器不簡單。”
“前三者若是有心，則可以就算難得，也可以得之。”
“這火。”
陸羽指著炭火說道：“我們方才喝水所用的火取自木炭，這木頭是來源於這棲霞山，炭火是最好的，其次就是硬柴，若是腐爛的木柴則是完全不行的。”
“還有這水。”
“這水是去歲的雪水，還不算是上佳，但是佐這茶葉倒是剛好，最好的水應該是石鍾乳上滴下來的水，還有水流不急的地方的池水，江河水就次之，若是要飲茶，一定要選取遠離村莊的地方才可以，井水則是最差的，若是在村落之中的井水則勉強用之。”
觀眾聽著，隻覺得大漲知識。
在國人心中，泡茶是一件很平常甚至是日常的事情，泡茶也沒什麽講究的，就是把茶葉放進去，然後加水，頂多是買兩個蓋碗、紫砂壺加一點樣式而已。
但是沒想到，原來這泡茶的水竟然這麽的講究。
還要選擇鍾乳石上的水，要選擇遠離居民區的水。
“好講究啊，我以為泡茶這種東西是很隨便的說。”
“泡茶不隨便，但是作為普通老百姓，不可能會這樣取泡茶而已。”
“確實，要是讓我跑去大山裏邊找鍾乳石泡茶，這可太難了。”
國外的觀眾也大漲知識，華夏的茶文化全世界聞名，不說近代，從千年以前，茶葉就是出口貿易中的大頭。
但是出口茶葉中紅茶占比比較多，這一次看到了其他的茶的泡法以及滋味，怎麽會讓人不心動呢？
“感覺好好喝啊，我以前隻是給紅茶裏麵加牛奶感覺不錯，但是沒想到還有其他的茶。”
“感覺不錯，等會我就去買點綠茶去。”
“原來泡茶這麽講究的，連水也是要這麽特殊幹淨的。”
畫麵之中，陸羽如數家珍。
他的眼睛閃著光芒，仿佛整個人都在為茶而燃燒著。
“還有這炙，烤茶可是非常有講究的，要是新手來烤茶，不一定能夠把握到這烤茶的精髓。”
陸羽拿起旁邊的一個茶餅，說道：“這烤茶，要不斷分翻麵，讓這個茶餅均勻受熱。”
陸羽輕輕掰下茶餅的一腳，說道：“這茶餅本來是硬的，但是烤茶的時候，要烤到這茶餅微微變軟，並且讓他表麵上冒出一些白色的霧氣，等到這茶餅變成深褐色，而且焦香四溢的時候，這烤茶才算是成功。”
陸羽將茶餅放迴去，說道：“烤茶之後，就是你碾茶，碾茶要等到這茶餅放置半個時辰之後，等到茶餅變量在開始碾茶，這碾得茶葉一定要粗細適中，若是太細了，這茶末就會入口，喝起來就有麻澀之感。”
“要是太粗了，口中便全是茶葉，影響喝茶的觀感，喝起來麻賴。”
“等磨完茶，煮茶要一定要注意這水溫，水過老則茶苦澀，水過嫩，則無茶香。還要注意這鹽亮，鹽不可過多，過多則多鹹味，過少則無味。”
“燒水一定要燒到這水麵上微微有煙，並且有魚目出，然後就要加入鹽。”
“煮好茶之後，品茶也是一個大講究啊，上品茶湯珍鮮馥烈，香味悠長綿遠，濃烈，隻有這樣的茶，才是好茶啊。”
林毅聽的認真，電視前的觀眾也聽的認真。
“原來煮茶有這麽多的講究。”
“好像每一種的茶針對的水溫都不一樣，陸羽所說的大都是綠茶的要求。”
“我去偷點我爺的茶葉試一試！”
“我也去，嘿嘿，等我看完，我就去偷偷拿一點。”
觀眾在直播間中商量著去哪裏偷茶，這會已經有不少觀眾在家中試驗了起來。
陳季同這會正放假在家，他看著電視，掏出了自己最喜歡得綠茶，六安瓜片。
他按照陸羽說的步驟稍微簡化了一下，將茶葉放在平底鍋裏烤了一下，等到這茶葉變得有些褐色了，他取出來，等到茶葉變涼了，他用搗蒜用的木臼將茶葉搗碎，隨後放在鍋裏麵煮。
按照方法，煮到第一沸的時候放鹽，然後放茶葉，茶葉第一沸去除灰色水膜，第三沸就可以喝了。
陳季同迫不及待的舀出一杯，咂舌嚐著。
雖然這茶和水都不如陸羽親自采集的，但是按照這樣的方法泡出來的茶，倒是別有一番風味。
電視前的觀眾不少人都按照這個方法泡茶，都感覺找到了新大門。
畫麵之中，陸羽看著將鍑中多餘的茶水倒掉。
“這人生也如同煮茶一般，以極為複雜的基礎，造成最簡單濃厚的味道。”
陸羽點頭，稱讚道：“你說的不錯，確實是這個理的。”
兩人一起收拾了茶具，陸羽道：“林君，明日一起去尋茶吧，難得在這山野之中，找到知己。”
林毅點頭，道：“願與陸公一同。”
鏡頭一轉，黑夜已成為白天，月亮消失在雲層裏麵，星星也不再散發光芒，上山砍柴的樵夫也帶著黃犬上山砍柴去。
下地幹活的農夫，也早就趁著朝露走下田開始耕種。
陸羽起的也非常的早，今天他換下了自己的寬衣，而是穿上了短褐，他帶著鬥笠，身後還背著一個背簍，見到林毅早就起來，在院中站著，他語氣欣喜。
“林君。”
林毅拱手，道：“陸公。”
“走走走，我們今天去南麓瞧瞧。”
林毅點頭，跟在陸羽身後，陸羽為人瀟灑放曠，走著走著，便高聲唱起歌來。
“不羨黃金罍”
“不羨白玉杯”
“不羨朝入省”
“不羨暮入台”
“千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來！”
陸羽重複唱著，顯得極為怡然自得，他不愛好榮華富貴，不愛好名利，唯獨愛像極了人生的茶。