時間大約是下午四點左右吧。休息中。


    我把盤子放進洗碗機,突然冒出一個念頭。


    「好想讓人吃炸豬排蓋飯……」


    盡管我隻是下意識地自言自語,不過阿香那對僅限料理的順風耳似乎聽得一清二楚,立刻抓住這個話題不放。提到吃的時候,這家夥反應真的很快。


    「哦,不錯耶!需要試吃的話,我隨時都可以幫忙喔!」


    「啊,呃,這個嘛,嗯……到時候就麻煩你了。」


    「嗯?反應怎麽這麽小啊?既然湧現了料理欲,怎麽不像平常那樣說出『我要把炸豬排塞進你那張可愛的小嘴裏,嘎哈哈哈』之類的話呢?」


    阿香壓低嗓音發出下流的笑聲。那該不會是在模仿我吧?


    「慢著。在你心中,我平常都是那種形象嗎?」


    聽到我這麽一問,阿香眼神遊移不定,吞吞吐吐地說:


    「嗯,呃,就是這樣……」


    「真的假的……」


    看見我垂頭喪氣,阿香一副這個話題到此結束的口氣,接著繼續問:


    「所以呢,為什麽會這麽沒幹勁?」


    一時之間,我不曉得該怎麽迴答。


    說出來很丟臉。但是這個場麵已經不能不說了吧。這也是為了讓自己向前進。


    「其實啊,我……沒做過炸豬排蓋飯。」


    「咦!這樣還自稱是日本第一的洋食店嗎?」


    「唔啊!」


    阿香犀利的吐槽刺進我的心髒。可惡,女人的舌頭為什麽如此尖銳?明明男人向來希望人家碰觸重要部位時能夠溫柔一點。


    「為什麽不做呢?一想到就實行不是店長的信念嗎?就算是營業時間也不在乎,無視點菜、監禁客人、強迫別人吃,不過到最後還是能讓人滿足,這才是店長吧?」


    聽她這麽一列舉,感覺我還真過分。這些事我心裏有數,所以無從反駁。


    「該怎麽講呢,對我來說炸豬排是自尊、是迴憶的象征,從來沒想過要進一步加工。不止炸豬排蓋飯,我也沒做過炸豬排咖哩吧?」


    「啊,我想起來了。就算我說想吃炸豬排咖哩,店長你也隻會說『好好好,總有一天』,每次都敷衍過去!你這個玩弄純情少女心的男人!」


    要求吃炸豬排咖哩能不能納入少女心的範圍令人懷疑,但我沒有說出口。說出來隻會讓事情變複雜。


    「沒辦法吧?提不起勁嘛。」


    「這樣啊,可惡的家夥。所以?這迴想做炸豬排蓋飯是有了什麽樣的心境轉變?」


    「沒什麽特別的原因。」


    「沒什麽特別的原因?」


    阿香的怪聲在店內迴蕩。大概是要抗議「居然拿這種理由要我等」吧,但是我才不管。


    想做的原因我很清楚。多半是因為,我的心已經漸漸擺脫和「她」分手所產生的束縛。


    若是不久之前,我光是冒出想對炸豬排加工的念頭,就會讓手當場僵住,進而反胃、頭暈與心悸,當場跪倒在地;可是現在感覺就做得到。


    隻不過,我沒理由對第三人解釋這種心境變化,也沒有能解釋清楚的自信。


    這麽一來,不就隻能說沒什麽特別原因了嗎?


    阿香疑惑地看著我,但我決定無視她的目光,跳過這個話題繼續往下走。


    「然後就是那個啦。仔細一想,我在偵訊室沒吃到炸豬排蓋飯呢。」


    「昭和年代警匪劇的印象對吧。那個不是聽說實際上不可以嗎?」


    「好像是因為會被當成收買嫌犯,所以不行呢。曾聽說可以拿嫌犯自己的錢叫外送,實際上怎麽樣就不得而知。應該算是一種都市傳說吧。下次被逮捕的時候問問看好了。」


    「為什麽要以將來會被逮捕當前提啊……」


    「人家沒把電燈泡按在我臉上,也沒說『你鄉下的老媽在哭喔』這種話。現實就是這樣,意外地無聊啊。」


    隻不過,丟下我和妹妹離開的母親要在哪邊哭哭啼啼,我才不管。別說什麽為難了,我反而很歡迎……不,這麽講也不太好。畢竟事情的開端是老爸迷上賽馬把錢都拿去進貢,單方麵責備她未免太過分了。


    盡管我已經不記得她的長相了,不知道媽媽過得好不好。那個把年輕雞雞看得比家庭更重要的女人。


    ……要我不恨她,或許還是太勉強了。


    「一直閑扯也沒意義,實際做做看怎麽樣?」


    阿香毫不掩飾「我想吃啦」的態度說。


    這家夥怎麽想先不管,無論如何都得先做這點我同意。


    「知道作法嗎?」


    「這倒是小問題,我已經研究過很多次了。用來做蓋飯的小鍋其實也有準備。它叫親子鍋,鍋柄垂直的那種。嗯,真的就隻剩動手做而已……」


    我從冰箱拿出幾顆蛋,準備打在碗裏──


    「唔哦!」


    ──手臂突然一震,我連忙縮手。


    「蛋、蛋在抖動!」


    「怎麽可能有這種事啊。」


    沒錯,不可能。換言之是我的手在抖嗎?


    瞬間,我看見蛋殼掉進碗裏頭的幻覺。如果照剛剛那個樣子繼續下去,八成會發生這種事吧。


    雖然阿香一臉「怎麽可能」的傻眼表情,對我而言卻笑不出來。


    我……我這個洋食天才居然打蛋失敗,這種事絕對不能發生。


    恐懼──沒想到我會在廚房湧現這種情緒。


    我隔著圍裙用手抵著胸口。可惡,心跳好快。心髒是想挑戰紀錄嗎?要是鬆懈下來,感覺會眼前一黑暈過去。


    沒辦法好好吸氣。單純的唿吸居然這麽困難嗎?


    「怎麽會這樣,我的手不聽使喚……!」


    仔細一想,打蛋這道手續十分複雜。用力過度會把蛋捏破,力道沒拿捏好會讓蛋殼掉進碗裏。能夠好好打蛋的生物,在這個地球上隻有人類。


    平常我都輕而易舉地單手搞定這種事,真的難以置信。


    情況不妙。如果想太多,恐怕真的會沒辦法打蛋。


    「今天先放棄怎麽樣?我肚子已經餓了,直接吃炸豬排也行喔。」


    「不行、不行!要是在這個時候逃避,往後我就再也沒辦法拿菜刀!此刻,我正在接受考驗!」


    「你說考驗……誰的?」


    「愛的!」


    「……還是一樣,完全搞不懂你在講什麽耶。」


    沒錯,纏住我手臂的不是詛咒,而是愛的迴憶。與其甩開它,不如接受它。


    我閉上眼睛,深深吐氣、吸氣,反複好幾次。好,應該做得到。


    「在打蛋之前要集中精神的人,我還是第一次見到。」


    「同感。我也是第一次。」


    汗如雨下。我瞄了空調一眼,二十四度,很舒適的溫度。照理說很舒適才對。


    「幫幫我,麗……」


    呢喃之後,便有股讓喉頭發苦的後悔。居然向分手對象的幻影求助,隻能說是瘋了。我是白癡嗎?


    不過,明白自己是個差勁的男人,反而讓我能夠下定決心。我已經沒有什麽能失去的東西,隻剩下洋食了。


    我伸手抓住雞蛋。沒問題,我和蛋都沒發抖。


    蛋輕輕敲在碗邊上裂開。內容物滑進碗裏,蛋殼連一點碎片都沒掉進去,成功了。


    我重重喘了口氣,盯著碗裏的蛋。


    「哼、哼哈哈哈哈!蛋打好啦!我果然是天才!」


    「這樣啊,蛋打好了是嗎……」


    小小一步,卻是人類的一大步。別人不會懂。


    漂亮打在碗裏的蛋,以及映在蛋裏那張「她」的笑臉,彷佛在認可我繼續開洋食店。


    「話說迴來,店長。『麗』是誰啊?」


    「呣……」


    阿香露出有如將好奇和不悅混在一起的奇特表情問道。


    ……好、好難解釋。對於現在的我來說,她是怎樣的存在,連我自己也不清楚。不得已,我決定隨便敷衍一下。


    「蛋的妖精啦。」


    「……啥?」


    「我自創的角色,雞蛋小麗。怎麽,有意見嗎?嗄?」


    「店長,你是不是嗑了什麽不該嗑的藥?」


    阿香憂心忡忡地看著我。現在的我,已經可疑到她不得不說這種話了嗎?或許是吧。


    「哼哈哈哈哈!我怎麽可能幹出破壞自己味覺的事啊!」


    我已經沒事了。我已經有信心……不,是確定自己能做出好吃的炸豬排蓋飯。


    ……我沒有忘記你,隻是關係變了而已。就像炸豬排即將成為炸豬排蓋飯那樣。


    我將切成薄片的洋蔥放進高湯裏煮。煮到一定程度後放進炸豬排與雞蛋,接著將它煮滾,再將成品倒在熱騰騰的飯上。


    輕巧放上一小片鴨兒芹。這個「一小片」的感覺很重要,必須自然不搶眼,卻能散發存在感。


    最後放上蓋子。


    「焚身廚房特製,炸豬排蓋飯完成!」


    朗聲宣告之後,我端出炸豬排蓋飯。


    阿香苦笑著以雙手接過。


    「我之前就在想,這個宣言很重要嗎?」


    「這是最重要的項目,攸關我的人格。會在這種時候迷惘,似乎代表我還沒成為真正的炸豬排蓋飯男兒,必須多加鑽研才行。」


    「隻是做個炸豬排蓋飯,需要成為真正的炸豬排蓋飯男兒嗎……」


    「這是最重要的項目!」


    「啊,是……」


    問答結束,阿香立刻吃了起來。


    吃炸豬排、吃現身的米飯、再吃下一塊炸豬排。那張小嘴帶著韻律感,將大碗炸豬排蓋飯迅速吸了進去。


    不到五分鍾,阿香就把碗擺到桌上,滿足地喘了口氣。


    「我認為店長是最棒的炸豬排蓋飯男兒。」


    「這樣啊?……嗯,這樣啊。」


    我差點就要說出「炸豬排蓋飯男兒是什麽啊」。雖然是自己先講的,不過聽到別人這麽說就覺得莫名其妙。完全是一時興起。


    我很快就把碗拿走。


    「啊~」


    「啊」什麽啊?


    「人家還沒舔……」


    「得到賞識固然讓我很開心,不過在我看來,你應該多一點身為淑女的自覺喔。」


    「我覺得平常就把我當成淑女對待的人才能說這種話,這點你有何看法?」


    「你要這麽說就……」


    我和阿香的關係,不管怎麽想都不是紳士與淑女。


    「無論是男是女,在炸豬排蓋飯的麵前都該成為野獸。」


    「好標語,我很中意。下次再做給你吃,碗就別舔了。」


    「哦……?」


    阿香眼裏閃過野獸的光芒,一陣惡寒竄過背脊。我倉促間迴頭一看,阿香臉上隻有陰沉的笑容,大概是錯覺吧。不過話又說迴來,未免太逼真了。答應下次做給她吃……我是不是講了什麽不該講的話啊?盡管冒出這種念頭,但是我現在什麽也做不了。


    把休息中的牌子翻過來繼續營業之後,不到五分鍾,第一位客人就上門了。


    那個人是廚藝學校時代至今的友人神宮京誌郎。這家夥還是一樣閑。


    「喲,日野!貴客上門嘍,感動落淚吧。」


    「哇~我忍不住想報警啦。」


    「算了吧、算了吧。被警察盯上這點,你和我沒什麽兩樣,一丘之貉啦。」


    「感情好到會被關進同一個拘留所這點我承認。」


    這種事實在不怎麽好笑──說著,我倆相視而笑。


    看見神宮在餐券販賣機前苦惱,我忍不住──


    「那個啊……」


    ──吞吞吐吐地開口。


    「吃個炸豬排蓋飯吧。」


    「……你認真的嗎?」


    微笑從神宮的臉上消失。這個男人知道我做不了炸豬排蓋飯,也知道理由。我緩慢而堅定地點了點頭。


    「我想讓你吃。不,務必讓我請你吃。」


    「……知道了,我就吃吧。讓我吃你的炸豬排蓋飯!」


    得到友人的同意,我立刻著手開始調理。握住蛋的手不會抖,親子鍋也像使用多年一般熟悉。


    神宮坐直身子,就像舉行什麽嚴肅的儀式一般,靜靜地吃起我端出的炸豬排蓋飯。事到如今我才想起來,這家夥好像是有錢人家的少爺嘛。


    周圍有種令人愜意的緊張感。先前我都沒意識到,當一個廚師,就等於要看著人家替自己的作品打分數。自信不足是當不了廚師的。


    一會兒後,神宮吃得一幹二淨,默默地盯著碗。


    我也沒問「怎麽樣」,隻是沉默不語。


    沉默。但是,我倆之間確實有對話。神宮突然露出笑容,對我伸出右手。


    「你是個了不起的炸豬排蓋飯男兒。」


    我也伸出右手用力迴握。


    「謝謝你,神宮……」


    不需要多說。光是這樣握手,能夠傳達的心意已經勝過數億話語。


    謝謝她,謝謝好友。我已經沒事了,跨越過去向前邁進吧。


    阿香在旁用「這些家夥是怎樣啊……」的冰冷眼神看著我們兩個。我隻能說,不知情的家夥會這樣想也是難免。

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