見張小丫倒了不少油進鍋裏，霍氏心疼得不行：“啊？要用那麽多油啊？”
“因為是靠油炸的，所以得倒多一點，不過，它們其實並不吸油，用不了多少，炸完之後剩下的油日後還可以炒菜。”
“哦。”霍氏心口鬆了鬆。
等待油熱的間隙，張小丫將一部分砧板上切好的番薯小塊放進調好的麵粉糊裏，攪拌，使那些小番薯塊都裹上粉糊。
“跟平時炸東西一樣油要燒滾嗎？”霍氏問她。
“不用，油太滾了容易焦，六七成熱就行，”張小丫拿了一根筷子伸進油鍋，“看到沒，筷子邊上起小泡泡了，這個時候的油溫正好。”
收了筷子放下，張小丫用鍋鏟將裹了麵粉糊的番薯塊撈起，放入油鍋，邊炸邊用鍋鏟將番薯塊整平、攏緊，讓番薯塊都粘在一起成圓餅狀。
“娘，我跟你說，我下晝去北山看石磨，在土地廟裏碰到了一人，見他提著個燈油瓶，我以為是偷油賊呢，差點就帶人去見裏正了。”
想到這裏，張小丫耳根還有點發熱。
“啊？是村裏的人嗎？那後來呢？”
“我不認識，應該不是我們村的，十七八歲的樣子，穿一身打滿補丁的舊衣，人長得非常好看，氣質也很出眾，可惜是個瘸子。”
“瘸子、非常好看、氣質出眾......”霍氏略一思忖，“你遇到的想必是住在北山的那家人家的兒子。北山上就住著他家一家人家，三年前搬過來的，母子二人相依為命，也算是我們永和村的人，隻不過這家人家鮮少與外界打交道。村裏人對其母子二人的情況也知之甚少，隻知道孤兒寡母，母親年邁，兒子俊美，但瘸了一條腿。來的時候，通過裏正買了老孫家的兩分田地，你想啊，老孫家田地本也不多，會賣出去的，肯定不是麽事好田地，能有幾個收成？據說母子二人過得十分清苦，家境很不好。”
原來如此。
張小丫點點頭，心裏多少有些說不出來的感覺。
將鍋裏已經粘在一起成形的番薯餅翻了一麵繼續炸，抬頭：“那家夥嘴巴倒是挺厲害的。”
“你們沒起麽事衝突吧？”
“沒有，我讓他等我找證據，他徑直走了。”
“哦。”
見鍋裏的番薯餅已經炸成了金黃色，看著就十分誘人，霍氏都忍不住吞了一口口水，“再炸怕是會焦了吧？”
“嗯，應該差不多了。”張小丫用筷子挑了一小塊起來，吹了吹，
遞到霍氏的嘴邊：“娘先試試，看熟了沒？這東西炸過頭了不好吃，沒炸過心也不好吃。”
霍氏笑著張嘴承了。
嚼了嚼，眼睛都亮了：“唔，好吃，外麵很脆，裏麵卻又嫩又柔軟。”
張小丫見她這樣，心裏也高興，動作麻利地將番薯餅撈起來，濾了濾油，放進備好的空碗裏，再做第二個。
霍氏又去添了一把柴：“通常我們都是將番薯去皮蒸熟，搗成泥加小麥粉一起揉，做成饃饃，或蒸、或烙，第一次見這樣做著吃的。”
張小丫笑笑，沒做聲。
其實在現代，這種做法也不是很普及，是武漢的一個特色小吃，叫武漢紅薯餅，那時她在武漢讀大學，早餐就喜歡吃這個，賣早餐的阿姨現炸，她現吃，也是覺得美味得很。書荒啦書屋.shuhuangsw
一起炸了六個餅，用剩下的油盛起來放好下迴炒菜。
娘仨都沒迴屋，一人兩個就在灶台邊趁熱吃了，吃得很開心。
**
盥洗睡覺前，張小丫又將浸橡子的水換了一遍。
翌日晨起，第一件事也是去換水。隻有這樣，才能將橡子的澀味徹底去掉。
這樣半日換一次水，終於浸泡了三日滿，張小丫就迫不及待地準備起來。
恐別人看到，她將裝橡子的臉盆放進竹籃裏，又在竹籃上麵蓋了一塊幹淨的抹布，另將要用的器具，大木勺、葫蘆瓢、幹絲瓜瓤洗碗布之類的，裝在一隻水桶裏，也蓋上抹布，拿了根扁擔挑子，挑起竹籃和木桶就準備出門。
霍氏喊住她：“小丫，我跟你一起去，這又要加橡子又要磨的，你一人麽樣行？”
張小丫想想也是，便放了扁擔：“那我們一人提一個吧，這一頭重，一頭輕，也不好挑。”
“嗯。”
霍氏喚了毛蛋，給屋門落了鎖，準備去提重的竹籃，被張小丫給搶先提了：“娘還要牽毛蛋，就提桶吧。”
霍氏自是不肯，“給我，我是大人，力氣大。”
“我現在也是大人了。”張小丫提了就走。
“你這丫頭……”霍氏無奈，隻得作罷，心裏既欣慰，又難過，可憐沒爹的孩子小小年紀就得自己撐起來。
去北山要經過好多田埂，沿路遇到不少田裏幹活的村民，離得近的都跟霍氏打招唿。
“毛蛋娘，你們這是去哪裏啊？”
“毛蛋娘，這又是籃子又是桶的，是做麽事去啊？”
霍氏一一迴應。
“準備去土地廟拜拜神，去去這段時日的晦氣，可家裏實在拿不出銀子買香火，就想著去清掃清掃，擦擦神像金身上的灰塵也好，心誠則靈嘛，對吧？”
“對對對，有這份心就行。”村民們附和著，落在娘仨身上的目光就變得同情起來。
張小丫彎彎唇，這是她事先跟霍氏商量好的，讓有人問就這樣迴答.
這段時日，張大田去世，又遭遇分家，說時運不濟有晦氣也說得過去，而籃子、桶、抹布之類的，說去搞衛生也像話。
隻不過，起先霍氏死活不同意這樣說，因為在她心裏，神明是不可褻瀆，不可用來欺騙的，最終是她承諾，這次不僅磨橡子，也的確會將神像金身上的灰塵擦淨，且，日後有錢了，一定會買香火來拜，霍氏才答應下來。
娘仨順著小路一路上山，來到土地廟前，張小丫手中竹籃都沒放，就快步進了廟裏麵。
“做麽事？”見她片刻就出來了，霍氏問她。
“看看有人沒。”
不知怎麽的，她總有種還能在土地廟這裏遇到上次那個男人的感覺。
“因為是靠油炸的，所以得倒多一點，不過，它們其實並不吸油，用不了多少，炸完之後剩下的油日後還可以炒菜。”
“哦。”霍氏心口鬆了鬆。
等待油熱的間隙，張小丫將一部分砧板上切好的番薯小塊放進調好的麵粉糊裏，攪拌，使那些小番薯塊都裹上粉糊。
“跟平時炸東西一樣油要燒滾嗎？”霍氏問她。
“不用，油太滾了容易焦，六七成熱就行，”張小丫拿了一根筷子伸進油鍋，“看到沒，筷子邊上起小泡泡了，這個時候的油溫正好。”
收了筷子放下，張小丫用鍋鏟將裹了麵粉糊的番薯塊撈起，放入油鍋，邊炸邊用鍋鏟將番薯塊整平、攏緊，讓番薯塊都粘在一起成圓餅狀。
“娘，我跟你說，我下晝去北山看石磨，在土地廟裏碰到了一人，見他提著個燈油瓶，我以為是偷油賊呢，差點就帶人去見裏正了。”
想到這裏，張小丫耳根還有點發熱。
“啊？是村裏的人嗎？那後來呢？”
“我不認識，應該不是我們村的，十七八歲的樣子，穿一身打滿補丁的舊衣，人長得非常好看，氣質也很出眾，可惜是個瘸子。”
“瘸子、非常好看、氣質出眾......”霍氏略一思忖，“你遇到的想必是住在北山的那家人家的兒子。北山上就住著他家一家人家，三年前搬過來的，母子二人相依為命，也算是我們永和村的人，隻不過這家人家鮮少與外界打交道。村裏人對其母子二人的情況也知之甚少，隻知道孤兒寡母，母親年邁，兒子俊美，但瘸了一條腿。來的時候，通過裏正買了老孫家的兩分田地，你想啊，老孫家田地本也不多，會賣出去的，肯定不是麽事好田地，能有幾個收成？據說母子二人過得十分清苦，家境很不好。”
原來如此。
張小丫點點頭，心裏多少有些說不出來的感覺。
將鍋裏已經粘在一起成形的番薯餅翻了一麵繼續炸，抬頭：“那家夥嘴巴倒是挺厲害的。”
“你們沒起麽事衝突吧？”
“沒有，我讓他等我找證據，他徑直走了。”
“哦。”
見鍋裏的番薯餅已經炸成了金黃色，看著就十分誘人，霍氏都忍不住吞了一口口水，“再炸怕是會焦了吧？”
“嗯，應該差不多了。”張小丫用筷子挑了一小塊起來，吹了吹，
遞到霍氏的嘴邊：“娘先試試，看熟了沒？這東西炸過頭了不好吃，沒炸過心也不好吃。”
霍氏笑著張嘴承了。
嚼了嚼，眼睛都亮了：“唔，好吃，外麵很脆，裏麵卻又嫩又柔軟。”
張小丫見她這樣，心裏也高興，動作麻利地將番薯餅撈起來，濾了濾油，放進備好的空碗裏，再做第二個。
霍氏又去添了一把柴：“通常我們都是將番薯去皮蒸熟，搗成泥加小麥粉一起揉，做成饃饃，或蒸、或烙，第一次見這樣做著吃的。”
張小丫笑笑，沒做聲。
其實在現代，這種做法也不是很普及，是武漢的一個特色小吃，叫武漢紅薯餅，那時她在武漢讀大學，早餐就喜歡吃這個，賣早餐的阿姨現炸，她現吃，也是覺得美味得很。書荒啦書屋.shuhuangsw
一起炸了六個餅，用剩下的油盛起來放好下迴炒菜。
娘仨都沒迴屋，一人兩個就在灶台邊趁熱吃了，吃得很開心。
**
盥洗睡覺前，張小丫又將浸橡子的水換了一遍。
翌日晨起，第一件事也是去換水。隻有這樣，才能將橡子的澀味徹底去掉。
這樣半日換一次水，終於浸泡了三日滿，張小丫就迫不及待地準備起來。
恐別人看到，她將裝橡子的臉盆放進竹籃裏，又在竹籃上麵蓋了一塊幹淨的抹布，另將要用的器具，大木勺、葫蘆瓢、幹絲瓜瓤洗碗布之類的，裝在一隻水桶裏，也蓋上抹布，拿了根扁擔挑子，挑起竹籃和木桶就準備出門。
霍氏喊住她：“小丫，我跟你一起去，這又要加橡子又要磨的，你一人麽樣行？”
張小丫想想也是，便放了扁擔：“那我們一人提一個吧，這一頭重，一頭輕，也不好挑。”
“嗯。”
霍氏喚了毛蛋，給屋門落了鎖，準備去提重的竹籃，被張小丫給搶先提了：“娘還要牽毛蛋，就提桶吧。”
霍氏自是不肯，“給我，我是大人，力氣大。”
“我現在也是大人了。”張小丫提了就走。
“你這丫頭……”霍氏無奈，隻得作罷，心裏既欣慰，又難過，可憐沒爹的孩子小小年紀就得自己撐起來。
去北山要經過好多田埂，沿路遇到不少田裏幹活的村民，離得近的都跟霍氏打招唿。
“毛蛋娘，你們這是去哪裏啊？”
“毛蛋娘，這又是籃子又是桶的，是做麽事去啊？”
霍氏一一迴應。
“準備去土地廟拜拜神，去去這段時日的晦氣，可家裏實在拿不出銀子買香火，就想著去清掃清掃，擦擦神像金身上的灰塵也好，心誠則靈嘛，對吧？”
“對對對，有這份心就行。”村民們附和著，落在娘仨身上的目光就變得同情起來。
張小丫彎彎唇，這是她事先跟霍氏商量好的，讓有人問就這樣迴答.
這段時日，張大田去世，又遭遇分家，說時運不濟有晦氣也說得過去，而籃子、桶、抹布之類的，說去搞衛生也像話。
隻不過，起先霍氏死活不同意這樣說，因為在她心裏，神明是不可褻瀆，不可用來欺騙的，最終是她承諾，這次不僅磨橡子，也的確會將神像金身上的灰塵擦淨，且，日後有錢了，一定會買香火來拜，霍氏才答應下來。
娘仨順著小路一路上山，來到土地廟前，張小丫手中竹籃都沒放，就快步進了廟裏麵。
“做麽事？”見她片刻就出來了，霍氏問她。
“看看有人沒。”
不知怎麽的，她總有種還能在土地廟這裏遇到上次那個男人的感覺。