鍾天正決心做最後一道菜,做完基本上決賽也就結束了。


    有了之前做辣子雞丁的經驗,他這次提前準備好所有食材,最後再分別出鍋,如此基本上也就完成了決賽,他看了下時辰,離決賽結束時間,還有最後一個時辰。


    決賽中幾個人的比試,已經不知不覺過去了一大半時間了。


    這時候,一個選手的青龍過海出鍋,讓圍觀的廚師一陣讚歎。


    “好廚藝!”


    開始有人叫好了。


    這時,又一位選手的魚龍過江菜,一出鍋也是香氣四溢,圍觀的廚師有的流出了口水。


    龍在天和自在地不時地也虛情假意地交流著,評論現場廚子的廚藝。


    鍾天正不為所動,繼續專心做著自己的菜。


    他此刻什麽也不想了,唯有專心做好自己的菜。


    。。。。。。


    不遠處的閣樓上。


    “小姐,你看你看,那個鍾天正在那裏。”


    “哪呢哪呢,我看看。”鳳靈兒一瞧。“還真是他,他真的來參加比賽了。”


    鳳靈兒十分開心,拉著丫鬟下來,向現場跑過去。


    。。。。。。


    鍾天正準備做麻婆豆腐這道菜。


    第一種做法是準備食材豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黃酒(5克)、鹽(3克)、豌豆澱粉(5克)、花生油(15克)、小蔥(5克)等。


    他先將豆腐切成2厘米見方的塊,放入加了少許鹽的沸水中氽一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,薑切末;炒鍋燒熱,放油,放入牛肉餡炒散;待牛肉餡炒成金黃色,放入豆瓣醬同炒;放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉上色;下肉湯煮沸,放入豆腐煮3分鍾,加醬油、蒜苗段、糖,用鹽調味,再用濕澱粉勾芡,盛出後撒上花椒麵、蔥末即可。


    第二種做法是準備食材豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣醬(1大勺)、花椒粒(1小把)、薑末(1小勺)、蒜末(1小勺)、彩椒粒(1大勺)、蔥花(1大勺)、花椒粉(1大勺)等。


    炒鍋內倒適量油加熱,油燒熱後倒入肉末,炒散,加鹽、脫生後盛出備用;炒鍋重新倒入油,加熱後將花椒粒、蒜末、生薑末倒入爆出香味;放入豆瓣醬炒出紅油後,放入彩椒粒炒勻,然後倒入切成塊的豆腐翻炒,燒約2分鍾;將之前炒好的肉末倒入鍋內翻炒數下,再淋入水澱粉勾芡,收汁後起鍋撒上蔥花和花椒粉即可。


    第三種做法是準備食材豆腐(300克)、牛肉餡(100克)、青蒜(50克)、豆瓣醬(40克)、辣椒麵(10克)、花椒麵(1.5克)、黃酒(20克)、鹽(5克)、薑末(3克)、水澱粉(40克)、高湯(250克)等。


    先將豆腐切成小塊,放入鍋中,加鹽氽透,用溫水浸泡;青蒜洗淨,切1厘米長的段,豆瓣醬和豆豉剁碎;鍋入油至六成熱,放入牛肉餡煸幹水分後,加入黃酒,再加入豆瓣醬炒出紅油;加入辣椒麵、薑末,豆豉炒香,倒入高湯、下豆腐,加醬油、鹽,用微火將豆腐燒透入味;湯略幹時,放入青蒜、水澱粉,收汁、盛盤、撒花椒粉即可。


    第四種做法是準備食材豆腐(1塊)、肉餡(適量)、辣椒麵(10克)、花椒(10克)、蒜(10克)、香蔥(適量)、豆瓣醬(適量)、食用油(適量)、醬油(少許)、水澱粉(30克)、香油(幾滴)等。


    將豆腐切成小塊、蒜切末、香蔥切碎、豆瓣醬剁碎備用;把花椒放到鍋中小火煸炒至熟;將熟花椒放到搗蒜器中搗成碎麵備用;鍋中加入適量的水,水開後放入豆腐焯一分鍾,然後撈出備用;鍋中加適量底油,然後放入肉餡,煸炒成熟;放入豆瓣醬和辣椒麵煸炒出紅油,然後再放入蒜末煸炒出香味;加適量熱水煮開;把豆腐放入鍋中大火燒開,然後加少許醬油;


    把花椒麵放入鍋中,翻炒;將水澱粉放入鍋中,大火燒開;然後加少許香油,翻拌均勻即可出鍋[4]。


    方法五是準備主料:牛肉臊子100g,豆腐1塊,新鮮蒜苗2根。輔料:大蒜1個,老薑5片,印度辣椒粉5g,川花椒5g,郫縣豆瓣醬5g,花生油50g,鹽少許,澱粉少許,老抽少許


    準備好一塊石膏豆腐或者是膽水豆腐。把豆腐切成小塊備用。準備好100克牛肉餡,也可用豬肉餡代替。準備好2根蒜苗,把蒜苗切成1厘米長備用。5克印度辣椒粉、5克川花椒粉。把蒜和薑切成小粒,準備5克郫縣豆瓣醬備用煮一鍋熱水,下入豆腐塊加鹽煮一下。煮好的豆腐塊熱油鍋下蒜,老薑,豆瓣醬炒香。加牛肉餡炒香。加豆腐塊、辣椒粉、加50ml水煮開。加蒜苗炒香留一小點裝盤備用。用幹澱粉、老抽加水調成芡汁,待幾秒過後起鍋,放川花椒粉。


    起鍋裝盤,放幾片蒜苗點綴就可以開吃了。


    川花椒不要急於放太早,不然香味和麻味就出不來了。豆腐切塊後,用沸騰的淡鹽水焯水,可以去除豆腐澀味,保持豆腐口感細嫩,且不易碎;如用開水煮過,會韌勁過大、口感不好;豆瓣醬裏的豆瓣最好能先切細;肉末抄前,最好用料酒、食鹽醃漬20分鍾;花椒先用鍋炒香,碾碎,最後趁熱撒在豆腐上,這樣更能提升香熱麻辣的口感;豆腐要嫩又不易碎,以南豆腐做麻婆豆腐為佳。


    麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,也稱之為八字箴言。


    麻:指豆腐在起鍋時,要灑上適量的花椒末。花椒最好用漢源貢椒,麻味純正,沁人心脾。如若別地花椒,麻味卡喉,令人氣緊。


    辣:選用龍潭寺大紅袍油椒製作豆瓣,剁細煉熟,加以少量熟油、海椒烹膾豆腐,又辣又香。


    燙:豆腐的特質保持了整道菜出鍋後的溫度,不容易冷卻。每下一次筷子,吃到的都是剛出爐的味道。


    香:起鍋立即上桌,聞不到製豆腐的石膏味,可冷浸豆腐的水鏽味,也沒有各色佐料原有的難聞氣味,隻有勾起食欲的香味。


    酥:煉好的肉餡子,色澤金黃,紅酥不板,一顆顆,一粒粒,入口就酥,沾牙就化。


    嫩豆腐下鍋,煎氽得法,色白如玉,有楞有角,一撚即碎,故多用小勺舀食。


    鮮:麻婆豆腐的原料,俱皆新鮮,鮮嫩翠綠,紅白相宜,色味俱鮮,無可挑剔。


    活:指麻婆豆腐店的一項絕技:豆腐上桌,寸把長的蒜苗,在碗內根根直立,翠綠湛蘭,油澤甚豔,仿佛剛從畦地采摘切碎,活靈活現,但夾之入口,俱皆熟透,毫無生澀味道。


    此菜富含動植物蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物


    麻婆豆腐具有溫中益氣、補中生津、解毒潤燥、補精添髓的功效。此菜夏天食用能生津止渴、健脾,有利健身防病。麻婆豆腐也是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的佳肴。


    豆腐為補益、清熱養生食品,常食補中益氣,清熱潤燥,生津止渴,清潔腸胃,解毒化濕,更適於熱生體質,口臭口渴,腸胃不清,熱病後調養者食用。此菜富含動植物蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物,具有溫中益氣、補中生津、解毒潤燥、補精添髓的功效。豆腐和魚同食,能夠更好的吸收魚中的動物蛋白。


    不過那都是現代的事情了,反正這個時代,保健效果怎麽樣不好說。


    “時辰到,比賽結束,現在請全部選手放下廚具,站立等待驗收。”管家大喊,然後派下人去端各位廚師的菜,分別呈給評委。


    輕輕每道菜都取一點,放在小碗裏,也給了自在地和龍在天。


    評委們和龍在天、自在地一番品味後。


    “我說龍莊主,依老夫看那個做粵菜的年輕人不錯,做的菜都挺水靈的,而且也不太甜,正符合老夫的口味。”


    “哈哈哈,是嗎?我倒是覺得鍾天正做的川菜,辣而爽口,不肥不膩,很是難得呀,以往川菜做的容易讓人吃起來膩,但鍾天正竟然巧手將桃花紙的清香,以及薄荷的吸辣,和川菜融合在了一起。真可謂是本次比賽第一。”


    見到龍莊主明顯看中了鍾天正,知道自己多說無益,而且廚師大賽隻有龍在天說了算。


    “哼。”自在地拂袖帶領手下離去了。


    “切,老不死的,等著瞧。”龍在天內心也鄙視了下自在地。


    隨後他喊了管家一下,在他耳邊說道。


    “是,莊主。”管家離開去告訴了幾個評委。


    幾個廚師評委聽後,各自交流了下,點了點頭。


    隨後管家,走到場地中央。


    “現在,我宣布本次廚師大賽狀元是,鍾天正!”


    “好耶好耶!”鳳靈兒激動地叫出來了。


    “小姐,小姐,小點聲,讓人家看見成何體統。”


    “贏了贏了!”


    。。。。。。


    上官燕也十分開心,為鍾天正感到高興。


    鍾天正聽到結果後,不知為什麽,並沒有高興起來,他看了眼那個年輕人,隻見他麵無表情,離開了比賽場地,其他選手也垂頭喪氣地離開了。


    “真厲害呀,這個鍾天正,能擊敗各路選手。”


    “是呀,他做的菜一看就是水平不凡呀。”


    “我剛才就是這麽說的,你看我說對了吧。”


    圍觀的下人、廚子事後諸葛亮地在爭論。


    管家來到龍在天麵前說了幾句話,龍在天點了點頭。


    管家走到場地中央,大聲宣布:“請鍾天正上來領取禦賜廚神牌匾。”


    管家一招手,下人們抬著金色鑲字的“廚神”牌匾過來了。


    鍾天正走到牌匾旁,接過牌匾向圍觀的人示意,然後向龍在天示意,表示尊敬。


    “嗯~”龍在天看起來似乎很滿意鍾天正。


    然後他使了個眼色給管家。


    管家會意,他上前招唿手下,幫鍾天正將牌匾放在一邊。


    鍾天正以為結束了,準備抱著牌匾離開。


    “哎~駙馬恭喜您獲得廚神。”


    管家笑嘻嘻地看著鍾天正邀好道。


    “駙馬?什麽駙馬呀?”


    “奧~我懂,還沒到時辰呢,我這恭喜早了,等會把,等您和小姐拜堂成親後,我再改口。”管家恍然大悟地說道。


    “啊?成親?”


    轟轟轟——!!


    接連幾團像素火焰爆發,將幾隻“神秘”的身形徹底淹沒,在火光中分解為漫天的像素,消散無蹤。


    林七夜用精神力將這一幕盡收眼底,對於衛冬的戒備放鬆了些許,他的精神力掃過前方,確認了幾隻從牆體中破出的“神秘”的位置後,迅速的選擇最優的突破路徑,繞開了它們的圍剿。


    “你真的不知道別的什麽線索了?”林七夜皺眉看向衛冬,“這些東西的數量太多了,如果再找不到出口,我們遲早會被耗死在這裏。”


    “這我真不知道……”衛冬苦笑著說道,“我隻知道這神社就是一處供奉妖魔的地方,那些石像都是日本本土的‘神秘’,不過我一開始以為這些隻是單純的石像而已,真的沒想到它們居然還能複蘇。”


    日本本土的“神秘”?


    林七夜若有所思。


    衛冬在進行日本“人圈”毀滅計劃之前,專門有研究過這方麵的內容,所以能認出這些是日本本土“神秘”,而林七夜在集訓營可沒有學的這麽細致,自然也就不會注意到這些細節。


    但當他聽到這句話的時候,腦中靈光一閃,像是想到了什麽。


    “你知道絡新婦嗎?”林七夜問道。


    “知道啊,也是日本妖魔傳說中的一種。”


    林七夜的雙眸頓時亮了起來。


    “你想到了什麽?”雨宮晴輝疑惑問道。


    “那句預言,‘絡新婦的石像底端,藏著離開死境的鑰匙’。”林七夜認真的說道,“這個地方沒有出口,後方還有大量的本土‘神秘’追殺,完全可以算的上是‘死境’,而這裏又有諸多石像複蘇……


    ‘絡新婦’,‘石像’,‘死境’三個要素都齊了,如果那句預言是指向這個情況的話,離開這裏的方法或許就藏在絡新婦的石像底端。”


    “前提是這個預言的結果是正確的。”雨宮晴輝提醒道。


    “我們沒有別的選擇。”


    雨宮晴輝陷入了沉默,片刻之後,他點了點頭,“那就賭一把。”


    “把絡新婦的樣貌特征告訴我,我試著找一下它。”林七夜一邊飛奔,一邊閉上了雙眼。


    在雨宮晴輝和衛冬的描述下,林七夜很快就找到了絡新婦石像的位置,那是一個半身蜘蛛,半身妖嬈女人的存在,此刻正要從牆壁中破出,身上到處都是密集的蛛網,一雙血紅色的眼眸正瞪大了在環顧著四周。


    隻是,她的位置與林七夜等人的逃離方向正好相反,也就是說林七夜想去到那裏,就必須迴頭殺穿那十幾隻正在窮追不舍的日本妖魔。


    當然,林七夜也可以直接【夜色閃爍】過去,但雨宮晴輝和衛冬不行。


    “在反方向。”林七夜深吸一口氣,“我們必須要闖過去。”


    雨宮晴輝將手放在了刀柄上,眸中閃過鄭重之色,雖然他無法使用禍津刀,但自身的刀術功底還在,不至於毫無戰鬥之力。


    而衛冬則從包中又掏出了一枚彈夾,塞進了手槍之中,同時左手握著一枚像素風的手雷,用牙咬下了保險,將銀環吐出,說道:


    “你開路,我們掩護你。”


    林七夜點了點頭,“好。”


    話音落下,三人同時停下腳步,迴頭麵對那十數隻咆哮衝來的日本妖魔,雙腳猛踏地麵,身形如箭般衝刺而出!


    林七夜將右手的直刀甩出,斬向為首的那隻妖魔,同時伸手在空中一招,一座龐大的召喚法陣再度張開。


    一抹白光閃過之後,一隻滿身繃帶的幼小身影落到了林七夜的肩膀上,抱住了他的脖子,微微歪頭。


    “木木,幹活了。”


    “嘿咻——!!”


    哢嚓嚓!!


    木木背後的繃帶飛快的鬆開,一枚枚鋥亮的掛載式導彈懸在它的身後,刺目的火光自導彈的尾端噴湧而出,唿嘯著飛向身後廊道中蜂擁而來的十數隻妖魔。


    “臥槽!”


    衛冬看到這一幕,瞪大了眼睛,脫口而出就是一句國粹,然後猛地捂住了自己的耳朵。


    轟——!!!


    三枚掛載式導彈在狹窄的空間內同時爆炸,巨大的衝擊力直接將周圍密密麻麻的房間撕成碎片,洶湧的火焰如浪潮般瞬間淹沒了那十幾隻妖魔的身影。


    與此同時,木木自林七夜的脖子一躍而下,身形急速膨脹成一座巨大的鋼鐵堡壘,橫在了三人之前,將熾熱的火浪隔絕在外。


    雨宮晴輝是親眼看過林七夜動用導彈的,但眼前的這一幕對衛冬來說,屬實有些超出理解範圍了……


    抬手就發射空對地掛載導彈?這生猛程度已經堪比會長了啊!


    待到火焰基本散去,鋼鐵堡壘如氣球般縮小,又變成了一個掛件般的木乃伊背在林七夜的身後,三道身影急速的穿行於火浪之間。


    幾道寒芒自火海中閃爍而出!


    即便木木的火力已經拉滿,但依然有幾隻妖魔自爆炸中存活,這些妖魔的故事傳播越是廣泛,力量便越強,此刻能夠從火光中衝出的妖魔,都不是像林七夜之前輕鬆秒掉的那些雜魚。


    一個手中提著青燈的幻影迎麵撞上林七夜,燈盞間的青光大作,這一刻林七夜周身突然彌漫出無盡的死氣,像是擁有生命般,瘋狂的鑽向林七夜的七竅。


    林七夜眉頭一皺,正欲有所動作,一聲槍鳴便從他的身邊響起。


    一枚像素子彈精準的擊中了幻影手中的青燈,將其直接化作漫天像素分解開來,環繞在林七夜周圍的死氣也隨之消散,林七夜轉頭看了一眼,衛冬正握著手槍,對著林七夜微微一笑。


    鏘——!


    刹那間,一抹刀芒自雨宮晴輝的腰間閃出,在火浪中劃過一道圓弧,斬下了那失去了青燈的幻影頭顱。


    緊接著,又是幾隻妖魔從不同方向的火焰中閃出,咆哮著衝向跑在最前麵的林七夜。


    “比人多……”


    林七夜喃喃自語,他伸出手,在空氣中一按,九道絢麗的魔法陣光輝在他的身前閃爍,一道道穿著深青色護工服的身影自魔法陣中閃出,向著那些妖魔攔截而去。

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