鍾天正自從來到這個世界後,一直對自己的廚藝有相當的自信,畢竟自己曾經是一屆的廚神。


    然後一係列的順利,讓他印證了自己的想法。


    “看來自己有些飄飄欲仙了,這一段時間又忙著練習鋼拳和內功心法,疏忽了廚藝的練習,以後還是要堅持做菜。”鍾天正暗暗下了決心。


    鍾天正觀察了四周,這一看不要緊,越看越感覺心裏沒捆。


    “監測到周圍有大量的廚藝高手,正在和宿主比拚,觸發特殊任務,成功擊敗其他對手可以獲得高級獎勵,失敗將會扣除客棧耐久度。”


    “耐久度是什麽?怎麽之前從來沒有聽你說過?高級獎勵又是什麽?”


    “之前因為宿主,處在新手保護期,因此客棧的耐久度固定了,現在宿主已經進入到了菜鳥階段,因此客棧的耐久度每日將會下降一點,總值是100點,當下降飯50點時,客棧有一半功能無法使用,當客棧耐久度歸零時,宿主將會被抹殺。”


    鍾天正吸了一口冷氣,但手上的動作,並沒有停,四周有鳳食山莊大量的廚子圍觀,根本沒有進入廚藝空間的機會,不然的話,會輕鬆很多,鍾天正與這些,這個世界的廚子高手比起來,手速仍有些不足。


    不過做菜這個東西,講究天賦和後天努力的結合,有的人就是天生不能做菜,有的人就是容易學會做菜,這很正常。


    “高級獎勵不同於一般獎勵,可以獲得一項特殊能力的基礎值,請注意獲得的能力隨機抽取。”


    “能力?”鍾天正心動了。


    但是眼下要贏得比賽!


    “兩個選手在做粵菜,一個在做魯菜,其他的應該是地方特色菜,並沒有見過,還有一個也在做川菜,就是之前鍾天正遇到的那個選手。”


    鍾天正做菜的時候,食材不斷刀切著,還要不停地攪動著在鍋中的勺子,並且定時還要添柴火,有時候還要拉動風箱,或者調整閘門,控製火勢的大小。


    其它選手也是如此,在沒有現代廚具的簡便下,這個世界做菜別有一番功夫,同時也略有不同,但是基本還是沒變的,炒菜就是炒菜,廚藝不行無論如何菜不會好吃,這一點批貨永恆不變的。


    周圍圍觀的人群,兩個中年人人最為顯眼,坐在正中央的龍在天,以及當地的郡守名叫自在地。自在地和龍在天同歲,但是自在地明顯要老態一點。


    他的身後,帶著幾名私兵。


    這個國家允許大家大戶和一些高級官員,養私兵的,不過要如實登記,同時不能造鎧甲,違反者株連九族。


    另外,國家定期要從這些私兵,按照比例抽調一些人去前線,定期還要校場比武舉行訓練。


    “自兄,你看這屆的選手實力如何?”


    郡守摸了摸自己的胡子,作為一方長官,定時選拔廚藝高超的人給朝廷,本身也是他的職責。


    “哈哈哈,不錯不錯,又有一大批廚藝新秀展露頭角,也是國家的福分呀,將來這些人都是棟梁之才。”


    黑色豹子官府的郡守說道。


    這個國家,不同等級官員的服裝也不同,一目了然官員的尊卑就看得出來。


    龍在天也十分滿意,他浸淫廚藝也多年,看得出來這些選手實力都不俗氣,尤其是那個鍾天正和另一名選手,表現非常精彩。


    “老夫看來那名做川菜的選手,比較不錯,不緊不慢刀功也不錯,雖然比不上朝廷的八大廚神,但是假以時日打磨,將來也是可造之才呀,嗬嗬嗬。”自在天說道。


    “奧,對了,不知自大人這次突然前來,可是有什麽事情要宣布?”龍在天說道。


    他心想,這個老狐狸,無利不起早,今天決賽不請自來,不知道在打什麽鬼主意。


    “薄,自某此次前來,也是為了公務,等比賽結束,我將會宣布。”自在天說道。


    他心想:“老東西問東問西的,跟個蒼蠅似的。”


    兩個人就這樣各懷著不同的心思坐在那裏。


    這個世界的家族和一些官員是互相牽製的,往往都有最核心的利益衝突,誰看誰都不順眼,這一點鍾天正是在學習了這個世界的一些書籍後明白的。


    鍾天正當時心想:“估計是皇上故意如此,這樣也好穩定政權古代帝王之術的智慧不是一般人能想到的。”


    ……


    上官燕也來到了比廚大賽的現場,她一直看著鍾天正。


    “要加油呀。”她暗暗給他鼓勁。


    但是她不敢和他打招唿,她怕鍾天正分心,相處了這麽久,她明白這場比賽對他意味著什麽。


    上官燕的思緒又迴到了那天晚上。


    客棧屋頂上,上官燕問道:“小天正,你的誌向是什麽呀?”


    她水汪汪地大眼睛看著鍾天正。


    鍾天正的迴答讓她印象深刻。


    “我要成為這個世界上最好的廚師。”鍾天亮語氣堅定地說道。


    那一刻,上官燕被這個男人地堅定的眼神吸引住了,她似乎確定自己愛上了他,但是她不好意思說出口。


    在她的觀念裏,隻有男追女,女追男她也不是不敢做,隻是覺得現在還不是時候。


    他還是準備一道菜精做辣子雞丁。做法一他準備雞脯肉250克,荸薺50克,泡椒15克,雞蛋1個,澱粉適量。


    調料:豬油50克,醬油0.5大匙,高湯1大匙,料酒0.5大匙,香蔥2棵,生薑1小塊,大蒜6瓣,香醋適量,精鹽1小匙,白糖0.5小匙,味精1小匙。雞脯肉去掉筋膜,洗淨後切丁,加鹽、醬油、料酒、味精拌勻醃製荸薺去皮,洗淨後切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;蔥、薑、蒜洗淨切末;把蛋清、澱粉、水調成稀糊。


    炒鍋置大火上,下豬油燒熱,雞丁用稀糊上漿後,下油鍋滑散至熟。入泡椒,急速翻炒至雞丁全部呈辣椒紅色時,下入荸薺、薑、蔥、蒜炒出香味,烹入用鹽、醬油、料酒、糖、味精、澱粉、高湯兌成的汁,迅速翻炒,並滴入少許醋炒勻即可。做這道菜還可以用郫縣豆瓣代替泡椒,用鮮筍代替荸薺。


    禽肉除血去腥的小技巧:宰殺過的雞、鴨如果沒有放淨血,燒煮後肉色會發黑,並有腥味。如果用清水把雞肉、鴨肉浸至白淨再烹製就可以去腥了。


    做法二是他準備主料:雞肉(125克)


    輔料:雞蛋清(40克)紅辣椒(20克)


    調料:大蔥(10克)薑(5克)大蒜(5克)澱粉(豌豆)(10克)醋(5克)料酒(5克)醬油(5克)鹽(5克)植物油(100克)


    將鮮紅尖椒剁碎待用。用澱粉半份、料酒半份、雞蛋清、鹽攪拌均勻作成蛋清澱粉糊待用。


    薑、蒜去皮切薄片、蔥白切絲、剩餘的澱粉加水調濕,再加醬油、料酒、肉湯混合,製成蔥薑湯糊待用。雞脯肉用刀背輕拍,使其鬆軟,易入味。然後切成雞丁,加入調好的蛋清澱粉糊拌勻、浸泡數分鍾。


    鍋中加入植物油,旺火燒至溫熱,將雞丁倒入過油,並用勺隨時撥散,以免黏連,過油後撈出瀝淨餘油。


    鍋中餘油倒出,隨即將過油後的雞丁再倒入熱鍋中加入紅辣椒末略炒,並將已調好的蔥、薑湯糊倒入,再翻炒幾下,滴入醋汁少許,拌勻即成。


    原料雞肉選擇雞脯肉。


    做法三是,他將雞胸肉切丁,加入醬油、料酒、澱粉拌勻,醃20分鍾;芝麻放入鍋內炒熟盛起晾涼待用薑切片,蔥切節鍋中加油,燒至八分熱時,投入雞丁快速過油至色白,立刻取出;


    起油鍋,待油六成熱時放入幹辣椒、花椒、薑片、蔥節炒香,然後放入豆瓣醬,沿鍋邊熗酒,放入雞丁、花生翻炒均勻,再加入適量糖、鹽,炒熟的芝麻炒勻,盛出。


    做法四需要用到主料:雞脯肉400克,青紅尖椒、香菇、幹辣椒絲、泡椒


    輔料:


    辣醬味精、鹽、白糖、料酒、蛋清、澱粉、


    胡椒粉、花生油、蔥薑各適量雞脯肉、青紅尖椒、香菇分別切丁。


    將雞丁放入盆中,加味精、鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉上漿,鍋燒熱油,下入雞丁滑熟盛出控油。鍋燒熱油,下入幹椒絲、泡椒、辣醬、蔥、薑炒香,烹入料酒、倒入尖椒丁、香菇丁、雞丁


    調味後炒勻,勾芡、淋明油即可。特點雞肉滑肉嫩,辣味十足。


    做法五他講嫩雞肉150克,幹澱粉6克,泡辣椒6克,醬油、白糖、精鹽、蔥花、薑濕澱粉、黃酒、香醋、味精適量,雞蛋1隻,荸薺丁(或核桃、萵筍)。r


    雞肉切成塊形小丁,加入雞蛋清、幹澱粉、精鹽調拌均勻,連同配料荸薺丁放入旺豬油內炒10秒鍾後,放入泡辣椒、蔥、薑等同炒。


    將糖、黃酒、醬油和濕澱粉、醋等調和,乘熱倒入鍋內炒幾下即可。要點:炒時要掌握好火候,火要略大一些。


    做法六是四川風味名菜。用雞脯肉加辣椒炒製而成。泡紅辣椒是四川特產,為川菜的特有的調味料。


    原料:


    嫩雞脯肉250克泡紅辣椒20克荸薺70克醋3克、白糖2克、濕澱粉25克料酒、醬油、薑片、蒜片各10克味精1克肉湯35克蔥15克香油、精鹽各5克豬油100克


    製作:


    將雞脯肉刻成0.3厘米見方的十字花紋,在切成1.5厘米見方的丁,盛入碗內,加入濕澱粉20克、精鹽、料酒5克拌勻,醬油、料酒5克、白糖、醋、肉湯、濕澱粉5克、味精兌成汁


    荸薺去皮,切成1厘米見方的丁,蔥切成1厘米的顆粒,紅辣椒剁碎。豬油燒至六成熟,放入雞丁炒散,


    做法七


    口味:辣難度:切墩(初級)時間:10-30分鍾


    分類:


    川菜禽類老少皆宜


    主料:


    雞脯肉(雞腿肉會更好)辣椒蔥薑蒜雞蛋


    輔料:


    鹽白糖澱粉雞粉醋高湯(或清水)料酒醬油


    步驟:


    1.將雞脯肉洗淨,去掉筋膜,切成小丁;蔥薑蒜洗淨後分切切末。


    2.將雞丁放入容器內,並加入鹽,醬油,料酒,雞粉拌勻醃漬;辣椒洗淨後切小段;把蛋清、澱粉、水調和成稀糊;將醬油,鹽,料酒,雞粉,澱粉,白糖,高湯兌成調味汁。


    3.炒鍋置火上,倒入適量油燒熱,雞丁用稀糊上漿後,下入油鍋滑熟,然後再下入辣椒,蔥薑蒜末炒香,烹入醬油,鹽,料酒,雞粉,澱粉,白糖,高湯兌成的調味汁,迅速翻炒,最後滴入少量的醋炒勻後即可出鍋。


    做法八


    做法及食材:


    (1)煲湯剩下的雞肉(雞爪可以不放),紅辣椒,小南瓜,幹辣椒,花椒1克,花雕酒,醋一勺。濕澱粉,醬油,芝麻油5毫升,


    (2)將雞去除全部的粗細骨頭,切成2厘米的雞丁,加入鹽1克,醬油,花雕酒,濕澱粉抓勻,醃製入味。


    (3)將配料切好。薑切絲,辣椒切三角形塊,南瓜切片,蔥切段。


    (4)將生抽(2勺),醋(1勺),雞精,芝麻油,50毫升高湯,濕澱粉兌成汁備用


    (5)鍋放入旺火上,油燒至7成熟,放入雞丁,炸至雞丁外皮呈金黃色。


    (6)另起油鍋,放入幹紅辣椒,花椒,蔥段煸出香味,再放入辣椒,南瓜片炒熟。


    (7)放入炸好的雞丁,再倒入兌好的調料汁,稍微燜一會兒。


    (8)出鍋前,淋上香油,大火收汁,翻炒後即可呈盤。酸辣,麻辣,香辣,雞肉外焦裏嫩,色澤金黃,讓人食欲大開啊


    做法九,他用料雞腿2個


    ,幹辣椒25個


    ,花椒30粒


    ,大蒜2瓣


    ,薑2片


    ,食鹽1茶匙


    ,芝麻10克,澱粉1茶匙


    ,料酒1茶匙


    ,生抽1茶匙,植物油4湯匙


    辣子雞丁的做法


    1.材料大集合


    2.雞腿洗淨,剁成小塊,越小越好,剁雞腿時要注意安全


    3.雞肉切到這麽大就差不多了


    4.將剁好的雞腿肉放入碗中,加入澱粉、料酒、生抽、鹽,攪拌均勻,醃製半個小時,鹽要多放些


    5.幹辣椒切段,蒜、生薑切片


    6.鍋燒熱,放入植物油,這道菜的缺點是費油,所以油要多放些


    7.油燒到7、8成熱時即油表麵有小泡泡,但還沒有沸騰,將醃好的雞肉下鍋,不停翻炒,以防止粘鍋


    8.當雞肉變色後兩三分鍾就可以撈出來了,控油備用


    9.盛出多餘的油,鍋裏留些許底油,開到中火,油熱後,爆香薑、蒜


    10.加入幹辣椒、花椒,不停翻炒,以防止粘鍋


    將剛才炒好的雞丁下鍋,繼續翻炒翻炒至雞丁熟透即可,出鍋前加上裝盤,香辣逼人啊,“米飯殺手”,減肥又泡湯了


    這裏就來解說下為啥生雞肉要多加鹽,因為第一遍入鍋油炸之後,雞肉表麵已經酥熟,再放鹽的話,鹽的味道已經無法滲透到雞肉柔軟的內心了,為了入味,所以一開始就要多放些鹽;


    2、個人認為這道菜炒幹些更好吃,不過這個對最後爆炒的火候要求稍嚴格,所以親們量力而行,一次做的肯定比一次好。在炒幹辣椒和花椒時火力應小,炒香出色即可。烹入鮮湯適量,既要使炸幹的雞丁迴軟,又不能有過多的水分。


    雞肉選取雉雞,雞肉嫩才能快速炒熟,老的雞肉需要用高壓鍋壓一下再拿出來炒;出鍋前可以加入一些紅幹辣椒配色。


    轟轟轟——!!


    接連幾團像素火焰爆發,將幾隻“神秘”的身形徹底淹沒,在火光中分解為漫天的像素,消散無蹤。


    林七夜用精神力將這一幕盡收眼底,對於衛冬的戒備放鬆了些許,他的精神力掃過前方,確認了幾隻從牆體中破出的“神秘”的位置後,迅速的選擇最優的突破路徑,繞開了它們的圍剿。


    “你真的不知道別的什麽線索了?”林七夜皺眉看向衛冬,“這些東西的數量太多了,如果再找不到出口,我們遲早會被耗死在這裏。”


    “這我真不知道……”衛冬苦笑著說道,“我隻知道這神社就是一處供奉妖魔的地方,那些石像都是日本本土的‘神秘’,不過我一開始以為這些隻是單純的石像而已,真的沒想到它們居然還能複蘇。”


    日本本土的“神秘”?


    林七夜若有所思。


    衛冬在進行日本“人圈”毀滅計劃之前,專門有研究過這方麵的內容,所以能認出這些是日本本土“神秘”,而林七夜在集訓營可沒有學的這麽細致,自然也就不會注意到這些細節。


    但當他聽到這句話的時候,腦中靈光一閃,像是想到了什麽。


    “你知道絡新婦嗎?”林七夜問道。


    “知道啊,也是日本妖魔傳說中的一種。”


    林七夜的雙眸頓時亮了起來。


    “你想到了什麽?”雨宮晴輝疑惑問道。


    “那句預言,‘絡新婦的石像底端,藏著離開死境的鑰匙’。”林七夜認真的說道,“這個地方沒有出口,後方還有大量的本土‘神秘’追殺,完全可以算的上是‘死境’,而這裏又有諸多石像複蘇……


    ‘絡新婦’,‘石像’,‘死境’三個要素都齊了,如果那句預言是指向這個情況的話,離開這裏的方法或許就藏在絡新婦的石像底端。”


    “前提是這個預言的結果是正確的。”雨宮晴輝提醒道。


    “我們沒有別的選擇。”


    雨宮晴輝陷入了沉默,片刻之後,他點了點頭,“那就賭一把。”


    “把絡新婦的樣貌特征告訴我,我試著找一下它。”林七夜一邊飛奔,一邊閉上了雙眼。


    在雨宮晴輝和衛冬的描述下,林七夜很快就找到了絡新婦石像的位置,那是一個半身蜘蛛,半身妖嬈女人的存在,此刻正要從牆壁中破出,身上到處都是密集的蛛網,一雙血紅色的眼眸正瞪大了在環顧著四周。


    隻是,她的位置與林七夜等人的逃離方向正好相反,也就是說林七夜想去到那裏,就必須迴頭殺穿那十幾隻正在窮追不舍的日本妖魔。


    當然,林七夜也可以直接【夜色閃爍】過去,但雨宮晴輝和衛冬不行。


    “在反方向。”林七夜深吸一口氣,“我們必須要闖過去。”


    雨宮晴輝將手放在了刀柄上,眸中閃過鄭重之色,雖然他無法使用禍津刀,但自身的刀術功底還在,不至於毫無戰鬥之力。


    而衛冬則從包中又掏出了一枚彈夾,塞進了手槍之中,同時左手握著一枚像素風的手雷,用牙咬下了保險,將銀環吐出,說道:


    “你開路,我們掩護你。”


    林七夜點了點頭,“好。”


    話音落下,三人同時停下腳步,迴頭麵對那十數隻咆哮衝來的日本妖魔,雙腳猛踏地麵,身形如箭般衝刺而出!


    林七夜將右手的直刀甩出,斬向為首的那隻妖魔,同時伸手在空中一招,一座龐大的召喚法陣再度張開。


    一抹白光閃過之後,一隻滿身繃帶的幼小身影落到了林七夜的肩膀上,抱住了他的脖子,微微歪頭。


    “木木,幹活了。”


    “嘿咻——!!”


    哢嚓嚓!!


    木木背後的繃帶飛快的鬆開,一枚枚鋥亮的掛載式導彈懸在它的身後,刺目的火光自導彈的尾端噴湧而出,唿嘯著飛向身後廊道中蜂擁而來的十數隻妖魔。


    “臥槽!”


    衛冬看到這一幕,瞪大了眼睛,脫口而出就是一句國粹,然後猛地捂住了自己的耳朵。


    轟——!!!


    三枚掛載式導彈在狹窄的空間內同時爆炸,巨大的衝擊力直接將周圍密密麻麻的房間撕成碎片,洶湧的火焰如浪潮般瞬間淹沒了那十幾隻妖魔的身影。


    與此同時,木木自林七夜的脖子一躍而下,身形急速膨脹成一座巨大的鋼鐵堡壘,橫在了三人之前,將熾熱的火浪隔絕在外。


    雨宮晴輝是親眼看過林七夜動用導彈的,但眼前的這一幕對衛冬來說,屬實有些超出理解範圍了……


    抬手就發射空對地掛載導彈?這生猛程度已經堪比會長了啊!


    待到火焰基本散去,鋼鐵堡壘如氣球般縮小,又變成了一個掛件般的木乃伊背在林七夜的身後,三道身影急速的穿行於火浪之間。


    幾道寒芒自火海中閃爍而出!


    即便木木的火力已經拉滿,但依然有幾隻妖魔自爆炸中存活,這些妖魔的故事傳播越是廣泛,力量便越強,此刻能夠從火光中衝出的妖魔,都不是像林七夜之前輕鬆秒掉的那些雜魚。


    一個手中提著青燈的幻影迎麵撞上林七夜,燈盞間的青光大作,這一刻林七夜周身突然彌漫出無盡的死氣,像是擁有生命般,瘋狂的鑽向林七夜的七竅。


    林七夜眉頭一皺,正欲有所動作,一聲槍鳴便從他的身邊響起。


    一枚像素子彈精準的擊中了幻影手中的青燈,將其直接化作漫天像素分解開來,環繞在林七夜周圍的死氣也隨之消散,林七夜轉頭看了一眼,衛冬正握著手槍,對著林七夜微微一笑。


    鏘——!


    刹那間,一抹刀芒自雨宮晴輝的腰間閃出,在火浪中劃過一道圓弧,斬下了那失去了青燈的幻影頭顱。


    緊接著,又是幾隻妖魔從不同方向的火焰中閃出,咆哮著衝向跑在最前麵的林七夜。


    “比人多……”


    林七夜喃喃自語,他伸出手,在空氣中一按,九道絢麗的魔法陣光輝在他的身前閃爍,一道道穿著深青色護工服的身影自魔法陣中閃出,向著那些妖魔攔截而去。

章節目錄

閱讀記錄

最強廚神贅婿所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者迴鍋肉片的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持迴鍋肉片並收藏最強廚神贅婿最新章節