145 沒有掌櫃的鋪子
大宋：開局簽到廚仙係統 作者：川英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這絕對是一件傳世之作！</p>
在一丈見方的木頭上，雕刻著乃是一座城池的景象！</p>
“這是爹他二十多年前立誌要雕刻出的作品，其中閣樓一千二百座，大小街道三千四百條，人物共計十萬三千六百人，其餘細小之處更是數不勝數...”</p>
李霄被深深吸引，看到了熱鬧繁華的街道上，商販與買家討論價錢，看到了學子在閣樓，街道，巷尾默誦讀書。有的姑娘們高貴端莊，在商號挑選衣衫，有的乞丐們躲在暗處，準備偷包子。</p>
看到了朱門豪宅，看到了破敗農屋，還有莊稼農田，還有勾欄瓦舍，看到了官兵押著囚犯，看到了學士功成名就。</p>
看到了歡樂，看到了悲傷，還有憤懣，痛苦，不公。</p>
這不是一件雕刻，這是一個沁人心脾的世界，一個完整的世界！</p>
“兄弟，看那，那就是困住老爺子多年，又被你解開的地方。”</p>
順著劉林手指看去，李霄看到了三個人。</p>
一個是男子，衣衫飄搖，眼神自信，正是他李霄，而一旁的女子，嫻靜淡雅卻不失高貴端莊，正是趙婼。</p>
至於第三個人，在他們兩人之間，是一個大約兩三歲的孩子，一手牽著李霄，一手牽著趙婼。</p>
新生，原來是這麽個新生嗎？</p>
“沒錯，這麽多的雕刻栩栩如生，彷如本人親臨，但是兄弟你也能看到，這麽多的人，卻沒有一個孩子，沒有了孩子，自然就不會完整，所以，新生，就是這麽個意思。”</p>
劉林歎息，萬萬沒想到，最強大的人，卻難倒在了最簡單的問題上，暗歎上天不公！</p>
“哥，這太貴重了，我不能收！”李霄想要摸摸雕刻，卻怕手髒了這個世界，手指不斷顫動。</p>
“不然！老爺子說了，這就是要送給你的，沒有你，別人絕對不會看得到，也隻有給你，才最安全，看到的人才會更多，木匠之道，才會後繼有人，你若不受，就別認我這個哥了，給老爺子戴孝，也不用你！”</p>
劉林就要生氣，李霄這才歎息道：</p>
“我懂了，哥你且幫我收好，五月初一，我派人來請！”</p>
“這才對嘛！”劉林咧嘴一笑，隨即收起笑容，歎息一聲，與李霄出了地窖。</p>
這邊老爺子儀容前，劉林與李霄分左右跪坐，一眾家眷在後，有劉家親戚收到消息，眼淚婆娑前來見老爺子最後一麵。</p>
如此直至夜深，趙婼前來，輕輕拜倒，磕了三個頭。</p>
“大掌櫃快快請起！”劉林之妻劉氏迴禮後急忙去攙扶。</p>
“嫂子節哀。”趙婼起身，來到李霄這，將自己親手製作的孝麻遞來。</p>
李霄接過後當即換上，再次跪坐在旁，趙婼跟在劉家女眷在內，也跪了好半個時辰。</p>
劉林一看，這麽久了，也不能再讓趙婼跪了，便道：</p>
“大掌櫃，您貴體要緊，還望迴去休憩吧，如此恩德老爺子如何承受？”</p>
劉氏也在旁勸慰，趙婼卻搖搖頭。</p>
“老爺子是內子恩師，師如父，我作為媳婦怎能不跪？大哥嫂子莫要再勸。”</p>
劉林一聽，眉頭皺起，雖說是這麽個道理，但</p>
是趙婼哪受過這等苦，頓時求助李霄。</p>
“婼兒，你便迴去吧，打些酒，讓昊罡送來。老爺子最喜喝我的酒，卻沒喝過多少。”</p>
李霄說了一句，趙婼本想拒絕，可劉氏已經將其扶起，趙婼歎息一聲，也就迴去了。</p>
接連三日，半城縞素，哭喊聲震天，老爺子一輩子為多少達官顯貴做過木雕，老爺子去了，一代匠神消逝，沒人不心痛，再也看不到老爺子的傳世作品啦！</p>
最早前來的，就是蘇大人與李大人，自己李成煌趙荀他們，尤其是後兩者，家中有不少物件都出自老爺子之手。</p>
老兄弟去了，他們也心中感慨，前來相送。</p>
這兩天，李霄拗不過劉林，每當鋪子該開門時，便迴去開門，客人們走時，李霄也一度跟著離去，晚上也不休憩，累了就在靈堂跪著，閉著眼睛養神。</p>
直到了第四日，劉林按照老爺子要求，一切從簡，準備下葬老人。</p>
“兄弟，這已經是第四日了，你都瘦了許多啦，快迴去休息吧，今日你還要比試廚藝呐！”</p>
李霄麵色微黃，眼圈略黑，此時搖了搖頭道：</p>
“今日我不比試了，老爺子我是無論如何也要去送的。”</p>
“那怎麽成？害你白白輸了，爹也不會同意！”劉林勸慰，但是李霄態度堅決。</p>
他根本就沒將比試看的多重要，今日是老爺子最後一天，必然要相送。</p>
很快時間到了午時，一群人浩浩蕩蕩出發，前往西湖陵園。</p>
時至下午，雲庭酒樓前人少了不少，眼看比試的時辰就要到了，不光李霄不見蹤影，就連四位大佬也沒出現。</p>
雲抒帶著錢承和泗錦，以及那位胖大廚，一直等到花都謝了。</p>
南邊一輛馬車疾馳而來，是袁昊罡駕車，到了近前停下，車中趙婼掀開簾子，對著雲抒道：</p>
“這一場比試什麽？”</p>
黑豬精一聽，直接道：</p>
“比試燜功！”</p>
他心中大喜，難不成是趙婼來比試？這豈不是贏定了？他也打聽過了，這段時間李霄依舊沒做燜菜。</p>
趙婼卻看也不看錢承，直接對著雲抒道：</p>
“這一場我們認輸。”</p>
說罷，趙婼放下簾子，馬車奔向西湖陵園。</p>
四人都是一愣，與風中淩亂，怎麽也沒想到是這麽一個結果，明明是贏了，卻高興不起來，因為比都讓李霄裝了。</p>
這天，一直到晚上結束，李霄才迴到鋪子，接連四天四夜，他早已承受不住了，迴到房間倒頭便睡。</p>
趙婼扶他上去後，就要下來關門，卻被白鳳攔住。</p>
“嫂子，掌櫃的休息，咱們可不累，不能總跟著休息，咱們自己做生意也成啊，就給客人打酒，弄些簡單的。也不用擔心吵鬧，房間牆壁厚實的很，掌櫃的聽不到動靜的。”</p>
趙婼猶豫片刻，隨即點了點頭。</p>
“那好吧，辛苦你們了，今天晚上咱們不用李霄，自己開鋪子！瑩瑩，你可是小掌櫃，沒有李霄，咱們賣什麽菜呢？”</p>
小丫頭不假思索道：</p>
“嗯，咱們賣酒，然後菜品就醉蝦和群英薈萃！”</p>
“好！掌櫃的有令，今日主菜是醉蝦和清醒薈萃！”</p>
趙婼輕笑。</p>
群英薈萃，都是現成的，是最早的酒前菜，醉蝦也差不多，拿出蝦，澆上現成的料汁即可。</p>
今晚的客人，出奇的多，許多人都去陵園送劉老爺子，累的不行，故此想來喝酒，舒筋活血，晚上好好睡一覺。</p>
</p>
一直忙完兩個時辰，過程中酒館也出奇的安靜，客人都打聽到李霄在上麵休息，故此都不做聲，品酒吃菜。</p>
一直到了第二日晌午。</p>
李霄洗刷完畢，這才走下樓來，眼神中疲憊消散不少。</p>
環視四周，李霄驚訝。</p>
“昨晚你們開鋪子了？厲害！”</p>
滿屋酒香似如方才，李霄一下子就聞到了。</p>
“怎麽，你不在咱們就都是無用之人了？”</p>
後廚趙婼走出，端著一碗米粥，一籠包子。</p>
李霄打眼一看，包子雖然不是那麽精致好看，也相差不多了，這丫頭倒是有天賦。</p>
“哪能，哈哈哈，有你們在，是我的福分！”</p>
李霄坐下，吃著趙婼包的包子，那叫一個香甜。</p>
“你們都吃了？”</p>
“嗯，都吃了，今日我下廚，做的不好，幸虧有黃凰幫忙，這丫頭小手巧的緊呢，我學著她包的包子。”</p>
趙婼輕笑，黃凰正在門前給魚塘喂食，聽到後迴首一笑。</p>
之前她和白鳳一起，都很少出去買吃食，都是她自己做的。</p>
“嫂子，怎的不誇我，我也出力了！”</p>
白鳳噘嘴。</p>
“對對對，還有白鳳，嫁夫隨夫，手勁大的很，麵都是她揉的，還有瑩瑩，也學會熬粥了呢。”</p>
小丫頭跑過來咧嘴一笑，準備請功。</p>
“嗯，我看出來了，你們個個都身懷絕技！”</p>
李霄大笑。</p>
吃完包子，李霄迴到了後廚，夾起一口大鍋。</p>
隨即，李霄在食材櫃中，取出完整的黑鴨，蘆花雞，以及養殖黑豬的火腿肉，排骨肉，更有幹貝、瑤柱等食材。</p>
並且，最後端上了一盤平平無奇的白菜心。</p>
將老雞老鴨砍成塊狀，火腿肉同樣砍成大塊，留下雞胸脯肉。</p>
雞胸脯肉另有它用，放於菜板用刀背砍成肉茸，隨即再用刀口簡單再砍一遍。</p>
隨即豬肉也如此做法。</p>
將白菜去皮留菜心備用。</p>
隨即鍋中燒水，將老雞老鴨放入鍋中焯水，祛除血沫，用涼水過涼。</p>
之後雞鴨與火腿重新入水，加入蔥薑黃酒去腥。</p>
重新煮過以後，再度撇去浮沫，改小火慢燉。</p>
這一通複雜的操作，整的李霄胳膊微酸。</p>
其中切肉茸時，不僅鍛煉刀功，手搓功力也在上漲，手腕也需要用力。</p>
“好，等兩個時辰後，就大功告成了！”</p>
李霄搓搓手，隨即開始準備其他的菜品，近幾日幾乎都沒有儲備。</p>
日頭逐漸升高，李霄需要隨著室內溫度調節火候，控製濕度絲毫也不能差了，不然這湯的味道，就會有很大的差距。</p>
在一丈見方的木頭上，雕刻著乃是一座城池的景象！</p>
“這是爹他二十多年前立誌要雕刻出的作品，其中閣樓一千二百座，大小街道三千四百條，人物共計十萬三千六百人，其餘細小之處更是數不勝數...”</p>
李霄被深深吸引，看到了熱鬧繁華的街道上，商販與買家討論價錢，看到了學子在閣樓，街道，巷尾默誦讀書。有的姑娘們高貴端莊，在商號挑選衣衫，有的乞丐們躲在暗處，準備偷包子。</p>
看到了朱門豪宅，看到了破敗農屋，還有莊稼農田，還有勾欄瓦舍，看到了官兵押著囚犯，看到了學士功成名就。</p>
看到了歡樂，看到了悲傷，還有憤懣，痛苦，不公。</p>
這不是一件雕刻，這是一個沁人心脾的世界，一個完整的世界！</p>
“兄弟，看那，那就是困住老爺子多年，又被你解開的地方。”</p>
順著劉林手指看去，李霄看到了三個人。</p>
一個是男子，衣衫飄搖，眼神自信，正是他李霄，而一旁的女子，嫻靜淡雅卻不失高貴端莊，正是趙婼。</p>
至於第三個人，在他們兩人之間，是一個大約兩三歲的孩子，一手牽著李霄，一手牽著趙婼。</p>
新生，原來是這麽個新生嗎？</p>
“沒錯，這麽多的雕刻栩栩如生，彷如本人親臨，但是兄弟你也能看到，這麽多的人，卻沒有一個孩子，沒有了孩子，自然就不會完整，所以，新生，就是這麽個意思。”</p>
劉林歎息，萬萬沒想到，最強大的人，卻難倒在了最簡單的問題上，暗歎上天不公！</p>
“哥，這太貴重了，我不能收！”李霄想要摸摸雕刻，卻怕手髒了這個世界，手指不斷顫動。</p>
“不然！老爺子說了，這就是要送給你的，沒有你，別人絕對不會看得到，也隻有給你，才最安全，看到的人才會更多，木匠之道，才會後繼有人，你若不受，就別認我這個哥了，給老爺子戴孝，也不用你！”</p>
劉林就要生氣，李霄這才歎息道：</p>
“我懂了，哥你且幫我收好，五月初一，我派人來請！”</p>
“這才對嘛！”劉林咧嘴一笑，隨即收起笑容，歎息一聲，與李霄出了地窖。</p>
這邊老爺子儀容前，劉林與李霄分左右跪坐，一眾家眷在後，有劉家親戚收到消息，眼淚婆娑前來見老爺子最後一麵。</p>
如此直至夜深，趙婼前來，輕輕拜倒，磕了三個頭。</p>
“大掌櫃快快請起！”劉林之妻劉氏迴禮後急忙去攙扶。</p>
“嫂子節哀。”趙婼起身，來到李霄這，將自己親手製作的孝麻遞來。</p>
李霄接過後當即換上，再次跪坐在旁，趙婼跟在劉家女眷在內，也跪了好半個時辰。</p>
劉林一看，這麽久了，也不能再讓趙婼跪了，便道：</p>
“大掌櫃，您貴體要緊，還望迴去休憩吧，如此恩德老爺子如何承受？”</p>
劉氏也在旁勸慰，趙婼卻搖搖頭。</p>
“老爺子是內子恩師，師如父，我作為媳婦怎能不跪？大哥嫂子莫要再勸。”</p>
劉林一聽，眉頭皺起，雖說是這麽個道理，但</p>
是趙婼哪受過這等苦，頓時求助李霄。</p>
“婼兒，你便迴去吧，打些酒，讓昊罡送來。老爺子最喜喝我的酒，卻沒喝過多少。”</p>
李霄說了一句，趙婼本想拒絕，可劉氏已經將其扶起，趙婼歎息一聲，也就迴去了。</p>
接連三日，半城縞素，哭喊聲震天，老爺子一輩子為多少達官顯貴做過木雕，老爺子去了，一代匠神消逝，沒人不心痛，再也看不到老爺子的傳世作品啦！</p>
最早前來的，就是蘇大人與李大人，自己李成煌趙荀他們，尤其是後兩者，家中有不少物件都出自老爺子之手。</p>
老兄弟去了，他們也心中感慨，前來相送。</p>
這兩天，李霄拗不過劉林，每當鋪子該開門時，便迴去開門，客人們走時，李霄也一度跟著離去，晚上也不休憩，累了就在靈堂跪著，閉著眼睛養神。</p>
直到了第四日，劉林按照老爺子要求，一切從簡，準備下葬老人。</p>
“兄弟，這已經是第四日了，你都瘦了許多啦，快迴去休息吧，今日你還要比試廚藝呐！”</p>
李霄麵色微黃，眼圈略黑，此時搖了搖頭道：</p>
“今日我不比試了，老爺子我是無論如何也要去送的。”</p>
“那怎麽成？害你白白輸了，爹也不會同意！”劉林勸慰，但是李霄態度堅決。</p>
他根本就沒將比試看的多重要，今日是老爺子最後一天，必然要相送。</p>
很快時間到了午時，一群人浩浩蕩蕩出發，前往西湖陵園。</p>
時至下午，雲庭酒樓前人少了不少，眼看比試的時辰就要到了，不光李霄不見蹤影，就連四位大佬也沒出現。</p>
雲抒帶著錢承和泗錦，以及那位胖大廚，一直等到花都謝了。</p>
南邊一輛馬車疾馳而來，是袁昊罡駕車，到了近前停下，車中趙婼掀開簾子，對著雲抒道：</p>
“這一場比試什麽？”</p>
黑豬精一聽，直接道：</p>
“比試燜功！”</p>
他心中大喜，難不成是趙婼來比試？這豈不是贏定了？他也打聽過了，這段時間李霄依舊沒做燜菜。</p>
趙婼卻看也不看錢承，直接對著雲抒道：</p>
“這一場我們認輸。”</p>
說罷，趙婼放下簾子，馬車奔向西湖陵園。</p>
四人都是一愣，與風中淩亂，怎麽也沒想到是這麽一個結果，明明是贏了，卻高興不起來，因為比都讓李霄裝了。</p>
這天，一直到晚上結束，李霄才迴到鋪子，接連四天四夜，他早已承受不住了，迴到房間倒頭便睡。</p>
趙婼扶他上去後，就要下來關門，卻被白鳳攔住。</p>
“嫂子，掌櫃的休息，咱們可不累，不能總跟著休息，咱們自己做生意也成啊，就給客人打酒，弄些簡單的。也不用擔心吵鬧，房間牆壁厚實的很，掌櫃的聽不到動靜的。”</p>
趙婼猶豫片刻，隨即點了點頭。</p>
“那好吧，辛苦你們了，今天晚上咱們不用李霄，自己開鋪子！瑩瑩，你可是小掌櫃，沒有李霄，咱們賣什麽菜呢？”</p>
小丫頭不假思索道：</p>
“嗯，咱們賣酒，然後菜品就醉蝦和群英薈萃！”</p>
“好！掌櫃的有令，今日主菜是醉蝦和清醒薈萃！”</p>
趙婼輕笑。</p>
群英薈萃，都是現成的，是最早的酒前菜，醉蝦也差不多，拿出蝦，澆上現成的料汁即可。</p>
今晚的客人，出奇的多，許多人都去陵園送劉老爺子，累的不行，故此想來喝酒，舒筋活血，晚上好好睡一覺。</p>
</p>
一直忙完兩個時辰，過程中酒館也出奇的安靜，客人都打聽到李霄在上麵休息，故此都不做聲，品酒吃菜。</p>
一直到了第二日晌午。</p>
李霄洗刷完畢，這才走下樓來，眼神中疲憊消散不少。</p>
環視四周，李霄驚訝。</p>
“昨晚你們開鋪子了？厲害！”</p>
滿屋酒香似如方才，李霄一下子就聞到了。</p>
“怎麽，你不在咱們就都是無用之人了？”</p>
後廚趙婼走出，端著一碗米粥，一籠包子。</p>
李霄打眼一看，包子雖然不是那麽精致好看，也相差不多了，這丫頭倒是有天賦。</p>
“哪能，哈哈哈，有你們在，是我的福分！”</p>
李霄坐下，吃著趙婼包的包子，那叫一個香甜。</p>
“你們都吃了？”</p>
“嗯，都吃了，今日我下廚，做的不好，幸虧有黃凰幫忙，這丫頭小手巧的緊呢，我學著她包的包子。”</p>
趙婼輕笑，黃凰正在門前給魚塘喂食，聽到後迴首一笑。</p>
之前她和白鳳一起，都很少出去買吃食，都是她自己做的。</p>
“嫂子，怎的不誇我，我也出力了！”</p>
白鳳噘嘴。</p>
“對對對，還有白鳳，嫁夫隨夫，手勁大的很，麵都是她揉的，還有瑩瑩，也學會熬粥了呢。”</p>
小丫頭跑過來咧嘴一笑，準備請功。</p>
“嗯，我看出來了，你們個個都身懷絕技！”</p>
李霄大笑。</p>
吃完包子，李霄迴到了後廚，夾起一口大鍋。</p>
隨即，李霄在食材櫃中，取出完整的黑鴨，蘆花雞，以及養殖黑豬的火腿肉，排骨肉，更有幹貝、瑤柱等食材。</p>
並且，最後端上了一盤平平無奇的白菜心。</p>
將老雞老鴨砍成塊狀，火腿肉同樣砍成大塊，留下雞胸脯肉。</p>
雞胸脯肉另有它用，放於菜板用刀背砍成肉茸，隨即再用刀口簡單再砍一遍。</p>
隨即豬肉也如此做法。</p>
將白菜去皮留菜心備用。</p>
隨即鍋中燒水，將老雞老鴨放入鍋中焯水，祛除血沫，用涼水過涼。</p>
之後雞鴨與火腿重新入水，加入蔥薑黃酒去腥。</p>
重新煮過以後，再度撇去浮沫，改小火慢燉。</p>
這一通複雜的操作，整的李霄胳膊微酸。</p>
其中切肉茸時，不僅鍛煉刀功，手搓功力也在上漲，手腕也需要用力。</p>
“好，等兩個時辰後，就大功告成了！”</p>
李霄搓搓手，隨即開始準備其他的菜品，近幾日幾乎都沒有儲備。</p>
日頭逐漸升高，李霄需要隨著室內溫度調節火候，控製濕度絲毫也不能差了，不然這湯的味道，就會有很大的差距。</p>