「對了，蕭姊姊喚我阿靜吧。阿耶希冀我長成幽閑靜淑的小娘子，可惜沒有如他的願。」杜四娘提到自己的名字「淑靜」，臉頰泛紅，名不符實?久矣。
「好啊，阿靜。」蕭懿全程笑得停不下來，小女?孩眉飛色舞，特別社牛，再加上健康的膚色和有力的肌肉，絕對是一枚運動陽光少女?，隻是和爺娘的方向南轅北轍。
蕭懿這趟沒白來，不僅認識有趣的人，還順利地看到了房。杜家附近的小院真的很合適開?店，麵積比長興坊總店大，估摸近五百平。從?大門進入直接到了由東西廊房和中堂圍成的前院空地，光線並無遮擋，大約七十平，東西房稍小但?也?有五十平。
中堂相當於?客廳，往往是宴請賓客的主要場所。房主人顯然對自家的中堂花了心思的，不僅方正?寬敞，而且有閣樓！其實?建朝初期有規定，「其士庶公?私第宅，皆不得造樓閣，監視人家」，但?是勛貴人家大多都有二樓亭閣，所以這項條規並沒得到很好貫徹落實?。
蕭懿沒想到宣陽坊的這座民宅居然也?有閣樓，很是心動，稍微裝修一下貴賓包廂不就有了嘛。
中堂後頭聯通後院，什?麽北堂、廚舍都包含在?裏頭。因後院在?規劃裏隻是員工宿舍，她的要求並不多，大大小小的臥室數了數大致六間，差不多夠的。
再一問價錢，八百貫出頭。可能是有之前的九百貫高價做鋪墊，蕭懿此時接受良好，很痛快地和屋主定好口頭約定，明確付款和過戶時間。
「泰康十六年很旺我啊。」蕭懿深信不疑，又給自己灌了一碗雞湯，「越努力越幸運，財富自由不是夢！」
她在?黑暗裏傻樂，大半夜握拳沖空氣喊話，怎麽看怎麽像精神失常的人。
宣陽坊的新店交割很快，原住戶第五日便將?家什?全部?搬離，留下空蕩蕩的一座院子。蕭懿迅速請人修繕屋頂及補牆刷牆，另外在?大門東西兩處再開?側門，方便通往東西廊房。
她打算將?東邊裝修成食肆分店，西邊裝修成甜品屋。中堂一樓擺上桌椅，但?留一塊空地加高做舞台，方便以後開?展類似評書、唱曲兒等小表演；二樓風格則講究些，必須豪華雅致用以招待貴客們。
庭院空地嘛，綠植、觀賞花養起來，整飭成戶外田園餐廳。屆時三四月，春風拂麵，鳥語花香，在?綠蔭下喝奶茶品甜點?，怎一個美字了得。
整一套下來至少需要大半月的時間，蕭懿交代工匠們先修後院再修前院，因為過幾日，新員工陸陸續續便要住進來的。
甜品屋和食肆分店開?在?一塊有很多好處，對於?食客來說，可選擇的菜品更廣更全，對於?店舍來說，則利於?口碑傳播。目前唯一的挑戰就在?於?人員招與?管上，兩店要能運轉流暢，起碼得新進十五人呢。
以後隨著分店越開?越多，店員也?越來越多，蕭懿發現?老一套獎金方案不一定能適用，索性大改特改，嘔心瀝血研究績效方案，包括廚師的等級評定如何和漲月錢掛鉤、出紕漏的獎罰製度、管理者評選及考核等。
蕭懿又是翻帳本又是分析店鋪盈利和員工工錢占比情況，寫寫算算到紙張幾欲冒火星子。她，區區一個美食博主，充其量在?企業打工過一兩年，來長安創業短短八個月，居然把人力、財務、市場的活都幹了一遍，真令人頭禿啊！
「唉——」她今日第一百零八次嘆氣。
阿田和阿葉麵麵相覷，輕手輕腳將?桌案上的冷茶端走，不敢發出一絲聲音觸蕭懿的黴頭。
值得慶幸的是，食肆的老人都能獨擋一麵。常言道，新人做老事，老人做新事，蕭懿將?人盤點?一番後有了想法，將?吳三夫妻兩熟手調去新食肆，麗娘、阿瑤、阿柳調去甜品屋。有「老師傅」坐鎮新店，經營更穩妥。
她先私下找相關人逐一溝通，確認大家對調動沒有意見，便在?員工大會公?布變動：「宣陽坊的新店預計三月開?張，不足的人手本旬之內便會補齊，屆時會讓大家幫帶新人、設置考核以評定他們的月錢。還有疑問否？」
方大臉色掙紮，鼓足勇氣開?口，「女?郎，我能去新店嗎？」
他是店裏的老人，雖現?下對於?烤鴨技術掌握不錯，但?還需要不斷學習烹調技藝以分擔女?郎、吳叔的壓力。
沒想到方大態度如此積極，蕭懿頗有些驚喜。在?一個已勝任且收入不錯的崗位和一個挑戰多且收入未知的崗位之間，方大居然果敢地選擇後者。
「當然可以！阿方能迎難而上，令人刮目相看！」她欣喜地拊掌，直把方大羞得搔頭。
「阿方好樣的！」吳三捋短須調侃。
「太好了，我們又能一起玩啦！」阿宇一蹦三尺高，抱著獾兒不撒手。
「嗯嗯嗯。」獾兒點?頭，小眼睛裏也?住滿了星星。
隨後幾日，蕭懿去不同的牙郎處把新人帶迴來，便交於?吳三等人手上託管培訓了。她的全部?精力轉移到菜單的開?發上，甜品屋的還好說，食肆的秘密武器——酒，才是底牌。
本朝文人雅士都愛喝酒，長興坊的總店因隔壁就是沽酒屋，於?是她根本沒打算花心思在?酒的研發上。現?如今宣陽坊新店周圍並無酒莊，而且蕭懿也?想找個噱頭來宣傳。一合計，酒真的是很好的切入點?。
「好啊，阿靜。」蕭懿全程笑得停不下來，小女?孩眉飛色舞，特別社牛，再加上健康的膚色和有力的肌肉，絕對是一枚運動陽光少女?，隻是和爺娘的方向南轅北轍。
蕭懿這趟沒白來，不僅認識有趣的人，還順利地看到了房。杜家附近的小院真的很合適開?店，麵積比長興坊總店大，估摸近五百平。從?大門進入直接到了由東西廊房和中堂圍成的前院空地，光線並無遮擋，大約七十平，東西房稍小但?也?有五十平。
中堂相當於?客廳，往往是宴請賓客的主要場所。房主人顯然對自家的中堂花了心思的，不僅方正?寬敞，而且有閣樓！其實?建朝初期有規定，「其士庶公?私第宅，皆不得造樓閣，監視人家」，但?是勛貴人家大多都有二樓亭閣，所以這項條規並沒得到很好貫徹落實?。
蕭懿沒想到宣陽坊的這座民宅居然也?有閣樓，很是心動，稍微裝修一下貴賓包廂不就有了嘛。
中堂後頭聯通後院，什?麽北堂、廚舍都包含在?裏頭。因後院在?規劃裏隻是員工宿舍，她的要求並不多，大大小小的臥室數了數大致六間，差不多夠的。
再一問價錢，八百貫出頭。可能是有之前的九百貫高價做鋪墊，蕭懿此時接受良好，很痛快地和屋主定好口頭約定，明確付款和過戶時間。
「泰康十六年很旺我啊。」蕭懿深信不疑，又給自己灌了一碗雞湯，「越努力越幸運，財富自由不是夢！」
她在?黑暗裏傻樂，大半夜握拳沖空氣喊話，怎麽看怎麽像精神失常的人。
宣陽坊的新店交割很快，原住戶第五日便將?家什?全部?搬離，留下空蕩蕩的一座院子。蕭懿迅速請人修繕屋頂及補牆刷牆，另外在?大門東西兩處再開?側門，方便通往東西廊房。
她打算將?東邊裝修成食肆分店，西邊裝修成甜品屋。中堂一樓擺上桌椅，但?留一塊空地加高做舞台，方便以後開?展類似評書、唱曲兒等小表演；二樓風格則講究些，必須豪華雅致用以招待貴客們。
庭院空地嘛，綠植、觀賞花養起來，整飭成戶外田園餐廳。屆時三四月，春風拂麵，鳥語花香，在?綠蔭下喝奶茶品甜點?，怎一個美字了得。
整一套下來至少需要大半月的時間，蕭懿交代工匠們先修後院再修前院，因為過幾日，新員工陸陸續續便要住進來的。
甜品屋和食肆分店開?在?一塊有很多好處，對於?食客來說，可選擇的菜品更廣更全，對於?店舍來說，則利於?口碑傳播。目前唯一的挑戰就在?於?人員招與?管上，兩店要能運轉流暢，起碼得新進十五人呢。
以後隨著分店越開?越多，店員也?越來越多，蕭懿發現?老一套獎金方案不一定能適用，索性大改特改，嘔心瀝血研究績效方案，包括廚師的等級評定如何和漲月錢掛鉤、出紕漏的獎罰製度、管理者評選及考核等。
蕭懿又是翻帳本又是分析店鋪盈利和員工工錢占比情況，寫寫算算到紙張幾欲冒火星子。她，區區一個美食博主，充其量在?企業打工過一兩年，來長安創業短短八個月，居然把人力、財務、市場的活都幹了一遍，真令人頭禿啊！
「唉——」她今日第一百零八次嘆氣。
阿田和阿葉麵麵相覷，輕手輕腳將?桌案上的冷茶端走，不敢發出一絲聲音觸蕭懿的黴頭。
值得慶幸的是，食肆的老人都能獨擋一麵。常言道，新人做老事，老人做新事，蕭懿將?人盤點?一番後有了想法，將?吳三夫妻兩熟手調去新食肆，麗娘、阿瑤、阿柳調去甜品屋。有「老師傅」坐鎮新店，經營更穩妥。
她先私下找相關人逐一溝通，確認大家對調動沒有意見，便在?員工大會公?布變動：「宣陽坊的新店預計三月開?張，不足的人手本旬之內便會補齊，屆時會讓大家幫帶新人、設置考核以評定他們的月錢。還有疑問否？」
方大臉色掙紮，鼓足勇氣開?口，「女?郎，我能去新店嗎？」
他是店裏的老人，雖現?下對於?烤鴨技術掌握不錯，但?還需要不斷學習烹調技藝以分擔女?郎、吳叔的壓力。
沒想到方大態度如此積極，蕭懿頗有些驚喜。在?一個已勝任且收入不錯的崗位和一個挑戰多且收入未知的崗位之間，方大居然果敢地選擇後者。
「當然可以！阿方能迎難而上，令人刮目相看！」她欣喜地拊掌，直把方大羞得搔頭。
「阿方好樣的！」吳三捋短須調侃。
「太好了，我們又能一起玩啦！」阿宇一蹦三尺高，抱著獾兒不撒手。
「嗯嗯嗯。」獾兒點?頭，小眼睛裏也?住滿了星星。
隨後幾日，蕭懿去不同的牙郎處把新人帶迴來，便交於?吳三等人手上託管培訓了。她的全部?精力轉移到菜單的開?發上，甜品屋的還好說，食肆的秘密武器——酒，才是底牌。
本朝文人雅士都愛喝酒，長興坊的總店因隔壁就是沽酒屋，於?是她根本沒打算花心思在?酒的研發上。現?如今宣陽坊新店周圍並無酒莊，而且蕭懿也?想找個噱頭來宣傳。一合計，酒真的是很好的切入點?。