「也行，剛好?兩姊妹熟絡熟絡。」蕭伯父有問蕭懿，「阿宜，如何？」
蕭懿「......」當然有問題。不是和別人同住小院有問題，畢竟小院不可能隻有一個房間；而是她的食肆，還沒來得及經營調整啊！
楊玉柔看出蕭懿的為難，「公爺、夫人，妾有個不情之?請。妾即將返蜀州，此去相隔千裏，不能常見。因?此，想留她同住兩日，屆時親送她來公府，不知——」
「好?！阿宜一事多虧楊夫人，如何不可？」蕭伯父一口應下。
高氏也滿意點頭，剛瞌睡就有人送枕頭，正好?騰出手選院子，楊夫人果然通情理?。
於?是，蕭懿和楊玉柔順利地離開蕭府。
「多虧有舅母！」蕭懿抱著楊玉柔的胳膊不鬆手。
漂亮的小娘子撒嬌誰能抵擋得住？楊玉柔掩嘴笑，「食肆的事你怎麽打算呢？」
楊玉柔是外柔內剛的人，自有一套管家方法，對蕭懿這樣行事有條理?的小娘子也不會過?多限製。
「舅母，食肆會繼續經營，隻是——」蕭懿肯定是不會放棄已經小有名?氣的食肆的，隻是需要?調整。
店肆一下缺少她、孫媼和阿田三個人，也就少了財務、飲品製作人和服務人員，蕭懿想趁機把經營模式優化一下，補齊人力缺口。比如吳三和方大兩人，前者廚藝比較全麵，後者是不足支撐綜合性餐廳經營的，但?方大完全可以專門攻克烤鴨一項。
蕭懿想把現在?的有間食肆變成總店，由吳三主廚；又另外增設烤鴨專門店，讓方大負責。以後甜品或奶茶專門店也可適時成立，如此，「有間食肆」的品牌擴張能兼顧質與量。
楊玉柔一聽，暗嘆蕭懿有陶朱之?才，「想法不錯，需要?舅母幫什麽嗎？」
「當然有，挑人識人還望舅母協助。」
舅母受家庭教育浸潤，又實戰十幾年，比大公司的人力總監也不差，蕭懿肯定得借力。她打算近幾日尋牙人，把人補齊。對，她打算「買」人。
食肆要?擴大，管理?肯定更複雜。吳三和方大，她也算朝夕相處，知道?人的品性，但?是以後可沒辦法用?時間來檢驗店員。手中有賣身契，到底安心得多。
楊玉柔一口應下，讓蕭懿盡快盤算好?用?人要?求。
蕭懿一迴長興坊，便趴在?桌案上寫寫算算。
孫媼和阿田當了一整天的工具人，但?內心無比激動，連夜開始收拾蕭懿的箱籠。
「女郎以後便是公府的小娘子了，咱們可不能給?女郎拖後腿。」孫媼整理?襦裙還不忘提醒阿田。
「唉，孫媼，婢子知道?哩。」
————————
高氏忙碌一天，捏捏鼻樑，暫時閉眼休憩。
僕婦輕手輕腳地為她拆發?飾、按摩頭皮，竊竊私語道?：「新來的小娘子，又得辛勞娘子您哩。」
高氏聞言睜眼，掃視鑒中僕婦的臉，淡淡開口：「此話，莫要?再提。」
僕婦手一抖，連忙躬身稱喏。
侄女一來，麻煩事確實不少，不是親娘，說又說不得、罵又罵不得，還得籌劃婚事添嫁妝，萬一養出白?眼狼......但?姑且不算和十弟的情誼，就說夫君身為蕭家嫡脈家主又是當朝掌禮的鴻臚寺卿，今日如將蕭家孤女拒之?門外，明日禦史的彈劾就能讓公府成為眾矢之?的。
所以，於?情於?理?、於?公於?私，她都得照顧好?人家，希望小娘子別讓人失望啊。
第53章 選人
食肆從六月十五開業, 到今日十一月初七，經營不?到五個月，但?是利潤頗為可觀。蕭懿拿出帳單盤算了兩?遍, 一共盈利一千一佰多貫, 其?中貢獻最大的當屬雲朵糕，一單就是幾十貫。
不?算不?知道，一算嚇一跳，食肆短短半年的時間居然掙出近兩百金，相當於她從蜀州帶迴的財產總量！除去前期房、車、裝修等投資，也餘近五百貫。蕭懿倍兒精神, 更加堅信在長安深耕餐飲業, 前途廣闊、大有可為！
人員上，總店留有吳三和程娘子, 至少還缺一個副廚、一個服務員、一個飲料調配員及帳房。烤鴨店除了方大兄弟兩?, 也需要一個幫廚、一個服務人員。因此, 最少要招六人, 而且她想備多一兩?個人, 後續擴店就不用捉襟見肘，總之又是一筆大支出。
烤鴨店選址最好也在長興坊, 這樣便於食客沉澱也便於她管理。但買房急不?來, 長興坊居民經濟情況不錯, 房屋流動慢，找到合適的房屋不?容易。
蕭懿很興奮, 籌謀將食肆發揚光大的五年計劃，又惦記著開員工大會, 整晚迷迷糊糊似睡非睡。
當窗外的第一縷亮白的光照進房間，她噌的一下直起?身?, 爬下床榻，拉開門見著孫媼就問：「阿姆，現在什麽時辰？」
孫媼被蕭懿急匆匆的樣子嚇一跳，「辰時剛過，有什麽要事?嗎？」
「阿姆，過三刻讓大家來堂廳開會。」蕭懿吐氣，時間還早，還能開大會。
吳三、程娘子和方大集中在堂廳時，心裏打鼓得很。最近聽聞女郎成功尋認親人，他?們才恍然大悟女郎原本出身?富貴家庭，怪不?得見多識廣。
他?們一方麵為蕭懿開心，又怕蕭懿以後關店，畢竟商賈事?難登大雅之堂。加之，蕭懿神神秘秘出門多次，幾日都未過問食肆經營，所以，當被通知開會時，三人俱一臉愁容。
蕭懿「......」當然有問題。不是和別人同住小院有問題，畢竟小院不可能隻有一個房間；而是她的食肆，還沒來得及經營調整啊！
楊玉柔看出蕭懿的為難，「公爺、夫人，妾有個不情之?請。妾即將返蜀州，此去相隔千裏，不能常見。因?此，想留她同住兩日，屆時親送她來公府，不知——」
「好?！阿宜一事多虧楊夫人，如何不可？」蕭伯父一口應下。
高氏也滿意點頭，剛瞌睡就有人送枕頭，正好?騰出手選院子，楊夫人果然通情理?。
於?是，蕭懿和楊玉柔順利地離開蕭府。
「多虧有舅母！」蕭懿抱著楊玉柔的胳膊不鬆手。
漂亮的小娘子撒嬌誰能抵擋得住？楊玉柔掩嘴笑，「食肆的事你怎麽打算呢？」
楊玉柔是外柔內剛的人，自有一套管家方法，對蕭懿這樣行事有條理?的小娘子也不會過?多限製。
「舅母，食肆會繼續經營，隻是——」蕭懿肯定是不會放棄已經小有名?氣的食肆的，隻是需要?調整。
店肆一下缺少她、孫媼和阿田三個人，也就少了財務、飲品製作人和服務人員，蕭懿想趁機把經營模式優化一下，補齊人力缺口。比如吳三和方大兩人，前者廚藝比較全麵，後者是不足支撐綜合性餐廳經營的，但?方大完全可以專門攻克烤鴨一項。
蕭懿想把現在?的有間食肆變成總店，由吳三主廚；又另外增設烤鴨專門店，讓方大負責。以後甜品或奶茶專門店也可適時成立，如此，「有間食肆」的品牌擴張能兼顧質與量。
楊玉柔一聽，暗嘆蕭懿有陶朱之?才，「想法不錯，需要?舅母幫什麽嗎？」
「當然有，挑人識人還望舅母協助。」
舅母受家庭教育浸潤，又實戰十幾年，比大公司的人力總監也不差，蕭懿肯定得借力。她打算近幾日尋牙人，把人補齊。對，她打算「買」人。
食肆要?擴大，管理?肯定更複雜。吳三和方大，她也算朝夕相處，知道?人的品性，但?是以後可沒辦法用?時間來檢驗店員。手中有賣身契，到底安心得多。
楊玉柔一口應下，讓蕭懿盡快盤算好?用?人要?求。
蕭懿一迴長興坊，便趴在?桌案上寫寫算算。
孫媼和阿田當了一整天的工具人，但?內心無比激動，連夜開始收拾蕭懿的箱籠。
「女郎以後便是公府的小娘子了，咱們可不能給?女郎拖後腿。」孫媼整理?襦裙還不忘提醒阿田。
「唉，孫媼，婢子知道?哩。」
————————
高氏忙碌一天，捏捏鼻樑，暫時閉眼休憩。
僕婦輕手輕腳地為她拆發?飾、按摩頭皮，竊竊私語道?：「新來的小娘子，又得辛勞娘子您哩。」
高氏聞言睜眼，掃視鑒中僕婦的臉，淡淡開口：「此話，莫要?再提。」
僕婦手一抖，連忙躬身稱喏。
侄女一來，麻煩事確實不少，不是親娘，說又說不得、罵又罵不得，還得籌劃婚事添嫁妝，萬一養出白?眼狼......但?姑且不算和十弟的情誼，就說夫君身為蕭家嫡脈家主又是當朝掌禮的鴻臚寺卿，今日如將蕭家孤女拒之?門外，明日禦史的彈劾就能讓公府成為眾矢之?的。
所以，於?情於?理?、於?公於?私，她都得照顧好?人家，希望小娘子別讓人失望啊。
第53章 選人
食肆從六月十五開業, 到今日十一月初七，經營不?到五個月，但?是利潤頗為可觀。蕭懿拿出帳單盤算了兩?遍, 一共盈利一千一佰多貫, 其?中貢獻最大的當屬雲朵糕，一單就是幾十貫。
不?算不?知道，一算嚇一跳，食肆短短半年的時間居然掙出近兩百金，相當於她從蜀州帶迴的財產總量！除去前期房、車、裝修等投資，也餘近五百貫。蕭懿倍兒精神, 更加堅信在長安深耕餐飲業, 前途廣闊、大有可為！
人員上，總店留有吳三和程娘子, 至少還缺一個副廚、一個服務員、一個飲料調配員及帳房。烤鴨店除了方大兄弟兩?, 也需要一個幫廚、一個服務人員。因此, 最少要招六人, 而且她想備多一兩?個人, 後續擴店就不用捉襟見肘，總之又是一筆大支出。
烤鴨店選址最好也在長興坊, 這樣便於食客沉澱也便於她管理。但買房急不?來, 長興坊居民經濟情況不錯, 房屋流動慢，找到合適的房屋不?容易。
蕭懿很興奮, 籌謀將食肆發揚光大的五年計劃，又惦記著開員工大會, 整晚迷迷糊糊似睡非睡。
當窗外的第一縷亮白的光照進房間，她噌的一下直起?身?, 爬下床榻，拉開門見著孫媼就問：「阿姆，現在什麽時辰？」
孫媼被蕭懿急匆匆的樣子嚇一跳，「辰時剛過，有什麽要事?嗎？」
「阿姆，過三刻讓大家來堂廳開會。」蕭懿吐氣，時間還早，還能開大會。
吳三、程娘子和方大集中在堂廳時，心裏打鼓得很。最近聽聞女郎成功尋認親人，他?們才恍然大悟女郎原本出身?富貴家庭，怪不?得見多識廣。
他?們一方麵為蕭懿開心，又怕蕭懿以後關店，畢竟商賈事?難登大雅之堂。加之，蕭懿神神秘秘出門多次，幾日都未過問食肆經營，所以，當被通知開會時，三人俱一臉愁容。