蕭懿在益州是沒有正經讀過書的。小時候蕭母帶著她讀過《女史》、《女戒》這些，但並不要求女兒有什麽文才。然而蕭母對女工卻要求甚高，她在宮中是司衣處的，到蜀地後又經營繡房，女兒將來管理家業也是需懂些的。
蕭父倒是會時不時教導書畫，但本身他也不精通，年輕時還當過遊俠兒呢，所以蕭懿水平自然也就一般。反正也不考科舉，能寫能畫還要什麽自行車，有時間多讀書比什麽都強。
迴去蕭懿就在堂廳裏就做起了餐廳發展規劃。先三餐都做著，畢竟新開張需要攢點人氣，但是朝食種類不用太豐富，挑選有特色又簡單的，打出差異化。
早點可以做些什麽呢？現在湯餅、蒸餅、粥、煎餅、胡餅、牢丸都有了，反正就是一個麵食開會。蕭懿打算做福鼎肉片，再配個生煎，這樣早點最大的工作量就在於——剁肉。阿方應該能行。
午食和暮食一開始先品類簡單點，最重要的是招牌菜要有吸引力。她本身就熱愛美食，食譜很廣泛，因此招牌菜想隨季節，還有她的心情更換。
眼下開店需要聚人氣，需要一個味道侵略性強的菜打頭陣，她琢磨還有什麽比吃著烤魚喝點小酒更有市井氣呢？
其餘常備菜品可以詢問吳阿叔再一同決定。
根據菜單先列出了要添置的炊具，明日就去東市定製。至於裝修風格，蕭懿傾向於原木鄉村田園風，畢竟窮啊，還不配考慮奢華風。餐具和飲料杯也都統一用木料的。算下來也是一筆不小的費用呢。
最後就是餐廳名字了，頭疼半天都定不下來，不是覺得太咬文嚼字了就是太村了，於是落筆一揮「有間食肆」，倒是後匾上再來個「蕭」的印。起名真是難。
天色變暗，孫媼、阿田應該也快迴來了，蕭懿活動了下手腕，抬腿去了前院。孫媼、阿田大包小包挎著，她連忙上去幫忙提。
對呀，怎麽把買車這樁事忘了！明日就把車的事解決。
第5章 買車
買車對於開店還是很有必要的，畢竟食材消耗大，每日都需外出採買。就算不買也得賃租，打車費又是一筆花銷。幹脆還是買吧。
牛當下可是天價，牛車就不考慮了。馬大致二十五貫，除此之外它的糧草至少每月也要花費一貫左右，這不比汽油還要貴？蕭懿從性價比考慮，買了驢，加車架一共十三貫。
為了給它在院子裏安個家，特地在西廂更衣室旁邊空地搭了棚，又開了角門方便進出。以後出行全靠它了，可得寶貝點。
太陽偏西時，吳家和方家也陸續搬過來了。吳家畢竟夫妻兩人在長安生活多年，多少有一些家什，特地租了驢車過來的；方家兄弟就幾個包袱，車是不用的，走著就來了。
吳三的妻子頭發熨帖，衣著整潔不見一點汙漬，神采奕奕，一看就是手腳麻利的。
「女郎安，妾本姓程。女郎體恤，讓我二人借住，後院清掃、挑水等差事理應承擔，任女郎吩咐。」
方大的幼弟牽著哥哥的手，正太臉很是誠摯，奶聲奶氣「女郎，小兒也能幹。」他叫方宇，六歲了，確實是個乖巧懂事的孩子。
「不用拘謹，日後有需程娘子和阿宇之處，我定直言。」能主動提出分擔家務，蕭懿覺得兩家人態度是不錯的，後續可以再觀察看看。蕭懿也介紹了孫媼、阿田，幾人又是一頓見禮。
吳三、程娘子三十幾，孫媼比他們大近十歲，因此連忙稱唿「孫阿姊」。
「時辰不早了，吳阿叔、阿方快收拾屋子去吧。」
「喏」兩家馬上洗洗刷刷去了。
不同於他們的忙碌，蕭懿三人就清閑多了。
「女郎，暮食用餺飥可行？」孫媼問。
「可。多做一些，吳家、方家忙忙碌碌，肯定也沒吃。」
孫媼點點頭，喚阿田打下手去了。
蕭懿明日打算去西市訂購鐵鍋和小爐，小炒鍋、煎生煎包的平底鍋、烤魚盤。餐具也要和木匠協商好，筷、杯、碗、碟、盤、托案等等。數量不菲，加上鐵製品比較貴，看來是要大出血一番了。她安慰自己，這是投資，日後能翻倍賺迴來的。
「程娘子，女郎囑咐我煮些餺飥送來，粗食簡單勿怪。」
「方家阿兄，女郎吩咐我送餺飥來，別餓著阿宇。」
做好暮食，孫媼和阿田一個送去吳家，一個送去方家，最後端著三碗去了堂廳。蕭懿吃飽喝足，和孫媼、阿田說著明天去西市的計劃：
「阿田，明早記得餵驢，去西市路遠，可得靠它呢。」
「阿姆，等炊具送來，兒要大展身手烹隻魚，讓阿姆第一個嚐。」
這話哄得孫媼眼角得魚尾紋都添了幾條，拍手應了無數個「好」，一旁的阿田羨慕「女郎，婢子要第二個嚐。」
蕭懿笑出聲「然」。這個小願望還是可以幫阿田實現的。
主屋裏笑語連篇，另一頭的吳家、方家也規整好了。吳家夫妻吃完麵片湯，也在夜話閑聊。
「蕭家主僕真是和善、心細，特我等暮食都備下了。往後我可不得再給女郎添麻煩，哪有住著又吃著的理。」
程娘子賃房幾年，也碰到不少難纏的鄰裏，原隻想省下房資再把主家敬著，現倒是真心願多出力了。
「三郎，女郎阿耶阿娘怎沒同住，隻留三個女子獨居實在危險。」
蕭父倒是會時不時教導書畫，但本身他也不精通，年輕時還當過遊俠兒呢，所以蕭懿水平自然也就一般。反正也不考科舉，能寫能畫還要什麽自行車，有時間多讀書比什麽都強。
迴去蕭懿就在堂廳裏就做起了餐廳發展規劃。先三餐都做著，畢竟新開張需要攢點人氣，但是朝食種類不用太豐富，挑選有特色又簡單的，打出差異化。
早點可以做些什麽呢？現在湯餅、蒸餅、粥、煎餅、胡餅、牢丸都有了，反正就是一個麵食開會。蕭懿打算做福鼎肉片，再配個生煎，這樣早點最大的工作量就在於——剁肉。阿方應該能行。
午食和暮食一開始先品類簡單點，最重要的是招牌菜要有吸引力。她本身就熱愛美食，食譜很廣泛，因此招牌菜想隨季節，還有她的心情更換。
眼下開店需要聚人氣，需要一個味道侵略性強的菜打頭陣，她琢磨還有什麽比吃著烤魚喝點小酒更有市井氣呢？
其餘常備菜品可以詢問吳阿叔再一同決定。
根據菜單先列出了要添置的炊具，明日就去東市定製。至於裝修風格，蕭懿傾向於原木鄉村田園風，畢竟窮啊，還不配考慮奢華風。餐具和飲料杯也都統一用木料的。算下來也是一筆不小的費用呢。
最後就是餐廳名字了，頭疼半天都定不下來，不是覺得太咬文嚼字了就是太村了，於是落筆一揮「有間食肆」，倒是後匾上再來個「蕭」的印。起名真是難。
天色變暗，孫媼、阿田應該也快迴來了，蕭懿活動了下手腕，抬腿去了前院。孫媼、阿田大包小包挎著，她連忙上去幫忙提。
對呀，怎麽把買車這樁事忘了！明日就把車的事解決。
第5章 買車
買車對於開店還是很有必要的，畢竟食材消耗大，每日都需外出採買。就算不買也得賃租，打車費又是一筆花銷。幹脆還是買吧。
牛當下可是天價，牛車就不考慮了。馬大致二十五貫，除此之外它的糧草至少每月也要花費一貫左右，這不比汽油還要貴？蕭懿從性價比考慮，買了驢，加車架一共十三貫。
為了給它在院子裏安個家，特地在西廂更衣室旁邊空地搭了棚，又開了角門方便進出。以後出行全靠它了，可得寶貝點。
太陽偏西時，吳家和方家也陸續搬過來了。吳家畢竟夫妻兩人在長安生活多年，多少有一些家什，特地租了驢車過來的；方家兄弟就幾個包袱，車是不用的，走著就來了。
吳三的妻子頭發熨帖，衣著整潔不見一點汙漬，神采奕奕，一看就是手腳麻利的。
「女郎安，妾本姓程。女郎體恤，讓我二人借住，後院清掃、挑水等差事理應承擔，任女郎吩咐。」
方大的幼弟牽著哥哥的手，正太臉很是誠摯，奶聲奶氣「女郎，小兒也能幹。」他叫方宇，六歲了，確實是個乖巧懂事的孩子。
「不用拘謹，日後有需程娘子和阿宇之處，我定直言。」能主動提出分擔家務，蕭懿覺得兩家人態度是不錯的，後續可以再觀察看看。蕭懿也介紹了孫媼、阿田，幾人又是一頓見禮。
吳三、程娘子三十幾，孫媼比他們大近十歲，因此連忙稱唿「孫阿姊」。
「時辰不早了，吳阿叔、阿方快收拾屋子去吧。」
「喏」兩家馬上洗洗刷刷去了。
不同於他們的忙碌，蕭懿三人就清閑多了。
「女郎，暮食用餺飥可行？」孫媼問。
「可。多做一些，吳家、方家忙忙碌碌，肯定也沒吃。」
孫媼點點頭，喚阿田打下手去了。
蕭懿明日打算去西市訂購鐵鍋和小爐，小炒鍋、煎生煎包的平底鍋、烤魚盤。餐具也要和木匠協商好，筷、杯、碗、碟、盤、托案等等。數量不菲，加上鐵製品比較貴，看來是要大出血一番了。她安慰自己，這是投資，日後能翻倍賺迴來的。
「程娘子，女郎囑咐我煮些餺飥送來，粗食簡單勿怪。」
「方家阿兄，女郎吩咐我送餺飥來，別餓著阿宇。」
做好暮食，孫媼和阿田一個送去吳家，一個送去方家，最後端著三碗去了堂廳。蕭懿吃飽喝足，和孫媼、阿田說著明天去西市的計劃：
「阿田，明早記得餵驢，去西市路遠，可得靠它呢。」
「阿姆，等炊具送來，兒要大展身手烹隻魚，讓阿姆第一個嚐。」
這話哄得孫媼眼角得魚尾紋都添了幾條，拍手應了無數個「好」，一旁的阿田羨慕「女郎，婢子要第二個嚐。」
蕭懿笑出聲「然」。這個小願望還是可以幫阿田實現的。
主屋裏笑語連篇，另一頭的吳家、方家也規整好了。吳家夫妻吃完麵片湯，也在夜話閑聊。
「蕭家主僕真是和善、心細，特我等暮食都備下了。往後我可不得再給女郎添麻煩，哪有住著又吃著的理。」
程娘子賃房幾年，也碰到不少難纏的鄰裏，原隻想省下房資再把主家敬著，現倒是真心願多出力了。
「三郎，女郎阿耶阿娘怎沒同住，隻留三個女子獨居實在危險。」