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開滷味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
送走兩位阿姨，顏煙也要下班了。
她扭頭對沈沐說：「我媽剛打電話來說，家裏做了好多菜，讓你也一塊兒來家裏吃飯。」
沈沐從她手裏接過一兜沙糖桔，一個柚子，都是今早剛送到店裏來的。
自從她店裏開始售賣農產品後，家裏沒缺過水果。
顏煙拎著提前打包的一份鹵鞭炮筍，這個不重，一斤海草輕得很。
打開房門，客廳裏不見黃秀蘭的人影。
她把鹵鞭炮筍拿到廚房，果然在廚房見到如膠似漆的老夫妻。
被女兒打攪到，顏國華非常不滿：「你房子什麽時候開始裝修，找好人沒有，要不要我給你介紹裝修公司？」
被嫌棄的顏煙：「……」
沈沐很有眼力勁兒：「阿姨，這個交給我來串。」
顏煙注意到容器裏的食材，有醃製好的五花肉、魷魚、牛肉，還有一片白白的東西：「這是什麽，串竹籤，怎麽吃？」
顏國華：「牛板筋，刷一層辣椒醬，放烤箱裏烤著吃。」
烤牛板筋，烤肉串，光是聽見名字，顏煙已經開始饞了。
三雙手，幫著穿肉串，一顆菠蘿肉，一顆牛肉，很好肉串和牛板筋。
肉串和牛板筋刷上一層油脂，又刷一層調好的辣醬，烤盤底部墊上一層土豆，藕片，一起放入預熱好的烤箱裏。
隔著烤箱的透明玻璃，可以看到裏麵的肉串在高溫炙烤下，外皮快速緊縮，分泌出油分水分，滋滋冒油。
魷魚串串更誇張，張牙舞爪的，鮮嫩嫩的水汁兒流淌，看著就很鮮。
牛肉的脂肪粒沁出油脂，油水匯聚成小水珠，滴落到下麵墊著的土豆藕片。
第125章 辣鹵千張
◎嚼著有豆子香，香香辣辣，越嚼越香◎
比起魷魚和牛肉串的劇烈變化, 牛板筋隻是微微收縮，沒有流淌的汁水, 也沒有滋滋冒油，顯得平平無奇。
顏煙的目光，幾乎全部被魷魚串和牛肉串吸引走。
她盯著烤箱，沈沐給顏國華打下手……
天寒地凍，今天家裏又吃燉菜。
鍋內熱鍋冷油，幾顆冰糖炒出糖色，倒入三黃雞塊上色固色，加豆瓣醬炒出紅油，幾個幹辣椒, 開水沒過雞塊。
切完配菜，沈沐提議說：「叔叔, 要不要煮個麵條, 大盤雞拌麵不錯。」
做餅子, 顏國華也會做點蔥油餅, 如果是麵條的話，他束手無策。
他不會，可是現在眼前有現成的小苦力啊！
顏國華沉吟道：「要做你自己做。」
沈沐拿到麵粉和擀麵杖，冷水和麵, 可以讓麵條吃起來更勁道。
揉完麵團，擀成扁扁的寬麵條, 這樣嚼起來比較有韌勁。
雞塊燉煮半小時後，顏國華往裏加入土豆和香菇, 恰好這時寬麵條也被全部擀好。
擀好的寬麵條, 直接跟配菜一起放鍋裏, 煮二十分鍾。
臨出鍋前, 把洋蔥、青椒，燙熟的麵條一起丟到鍋裏，煮至斷生，立刻關火。
熱乎乎的大盤雞端上鍋，小燒烤串串直接端著托盤送來，底下墊個隔熱墊即可。
燒烤串串，撒上些許孜然和熟白芝麻，芳香迷人。
牛肉串串的香氣最要命，空氣裏飄蕩著牛油脂肪的油香，以及菠蘿的酸甜香氣，令人食指大動。
顏煙招唿著沈沐不要客氣，趕緊給自己拿來一個牛肉串串。
牙齒固定住一塊牛肉，一咬，一扯，輕輕鬆鬆叼到嘴裏。
穿肉串時，一塊瘦牛肉，一塊牛肥肉，肥瘦相間，烤得肉串油汪汪。
顏菸嘴巴裏包著一塊牛肉，一塊牛肉脂肪，脂肪被烤出大量油水，咬開焦香的脆皮，內裏的油脂緩緩流瀉而出，油潤潤，並不油膩。
被牛脂肪的大量油脂包裹住，牛肉塊裏的水分幾乎被保存下來，外焦裏嫩。
下一口，她叼住烤得黃橙橙的菠蘿塊。
生菠蘿紮嘴巴，是因為菠蘿裏含有的溶菌酶，能分解蛋白質，攻擊到口腔黏膜，於是出現了吃菠蘿爛嘴的情況。
一般人們會用淡鹽水浸泡菠蘿肉，可以起到消除部分溶菌酶的作用，或是直接把菠蘿炒熟。
酸甜美味的菠蘿炒飯，便是衍生而來。
熟透的菠蘿肉，一點不紮嘴巴，一口咬下，酸甜菠蘿汁兒在口腔裏緩緩鋪開，帶給舌尖不一樣的感官刺激。
解油解膩，還能起到開胃的作用。
顏煙好愛牛肉串串，肥瘦得宜，菠蘿肉也好不錯。
家裏的肉串真材實料，每顆牛肉粒碩大，吃了六分之一飽，連續擼掉三個牛肉串串，她打住。
不能再吃了，得留點肚子吃別的好吃的。
每每這個時候，顏煙都恨不得多生長一個胃。
魷魚串串非常新鮮，它在烤箱裏迸發出鮮美的汁水，讓人嘆為觀止。
扯掉一根魷魚須，強韌的嚼勁，讓顏煙一挑眉尾：「好鮮，好q彈，香香辣辣，嚼著糯嘰嘰，魷魚須好吃耶。」
被她安利到，沈沐也拿到一串魷魚須，有點辣，辣度也能勉強接受。
擼完兩串魷魚，顏煙撿了下麵墊著的配菜烤土豆片和烤藕片吃。
這個土豆片是牛肉味兒的，還有一點點菠蘿的酸甜，口感好豐富啊！
那個藕片是魷魚味兒的，嘿嘿，也蠻好吃的。
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她扭頭對沈沐說：「我媽剛打電話來說，家裏做了好多菜，讓你也一塊兒來家裏吃飯。」
沈沐從她手裏接過一兜沙糖桔，一個柚子，都是今早剛送到店裏來的。
自從她店裏開始售賣農產品後，家裏沒缺過水果。
顏煙拎著提前打包的一份鹵鞭炮筍，這個不重，一斤海草輕得很。
打開房門，客廳裏不見黃秀蘭的人影。
她把鹵鞭炮筍拿到廚房，果然在廚房見到如膠似漆的老夫妻。
被女兒打攪到，顏國華非常不滿：「你房子什麽時候開始裝修，找好人沒有，要不要我給你介紹裝修公司？」
被嫌棄的顏煙：「……」
沈沐很有眼力勁兒：「阿姨，這個交給我來串。」
顏煙注意到容器裏的食材，有醃製好的五花肉、魷魚、牛肉，還有一片白白的東西：「這是什麽，串竹籤，怎麽吃？」
顏國華：「牛板筋，刷一層辣椒醬，放烤箱裏烤著吃。」
烤牛板筋，烤肉串，光是聽見名字，顏煙已經開始饞了。
三雙手，幫著穿肉串，一顆菠蘿肉，一顆牛肉，很好肉串和牛板筋。
肉串和牛板筋刷上一層油脂，又刷一層調好的辣醬，烤盤底部墊上一層土豆，藕片，一起放入預熱好的烤箱裏。
隔著烤箱的透明玻璃，可以看到裏麵的肉串在高溫炙烤下，外皮快速緊縮，分泌出油分水分，滋滋冒油。
魷魚串串更誇張，張牙舞爪的，鮮嫩嫩的水汁兒流淌，看著就很鮮。
牛肉的脂肪粒沁出油脂，油水匯聚成小水珠，滴落到下麵墊著的土豆藕片。
第125章 辣鹵千張
◎嚼著有豆子香，香香辣辣，越嚼越香◎
比起魷魚和牛肉串的劇烈變化, 牛板筋隻是微微收縮，沒有流淌的汁水, 也沒有滋滋冒油，顯得平平無奇。
顏煙的目光，幾乎全部被魷魚串和牛肉串吸引走。
她盯著烤箱，沈沐給顏國華打下手……
天寒地凍，今天家裏又吃燉菜。
鍋內熱鍋冷油，幾顆冰糖炒出糖色，倒入三黃雞塊上色固色，加豆瓣醬炒出紅油，幾個幹辣椒, 開水沒過雞塊。
切完配菜，沈沐提議說：「叔叔, 要不要煮個麵條, 大盤雞拌麵不錯。」
做餅子, 顏國華也會做點蔥油餅, 如果是麵條的話，他束手無策。
他不會，可是現在眼前有現成的小苦力啊！
顏國華沉吟道：「要做你自己做。」
沈沐拿到麵粉和擀麵杖，冷水和麵, 可以讓麵條吃起來更勁道。
揉完麵團，擀成扁扁的寬麵條, 這樣嚼起來比較有韌勁。
雞塊燉煮半小時後，顏國華往裏加入土豆和香菇, 恰好這時寬麵條也被全部擀好。
擀好的寬麵條, 直接跟配菜一起放鍋裏, 煮二十分鍾。
臨出鍋前, 把洋蔥、青椒，燙熟的麵條一起丟到鍋裏，煮至斷生，立刻關火。
熱乎乎的大盤雞端上鍋，小燒烤串串直接端著托盤送來，底下墊個隔熱墊即可。
燒烤串串，撒上些許孜然和熟白芝麻，芳香迷人。
牛肉串串的香氣最要命，空氣裏飄蕩著牛油脂肪的油香，以及菠蘿的酸甜香氣，令人食指大動。
顏煙招唿著沈沐不要客氣，趕緊給自己拿來一個牛肉串串。
牙齒固定住一塊牛肉，一咬，一扯，輕輕鬆鬆叼到嘴裏。
穿肉串時，一塊瘦牛肉，一塊牛肥肉，肥瘦相間，烤得肉串油汪汪。
顏菸嘴巴裏包著一塊牛肉，一塊牛肉脂肪，脂肪被烤出大量油水，咬開焦香的脆皮，內裏的油脂緩緩流瀉而出，油潤潤，並不油膩。
被牛脂肪的大量油脂包裹住，牛肉塊裏的水分幾乎被保存下來，外焦裏嫩。
下一口，她叼住烤得黃橙橙的菠蘿塊。
生菠蘿紮嘴巴，是因為菠蘿裏含有的溶菌酶，能分解蛋白質，攻擊到口腔黏膜，於是出現了吃菠蘿爛嘴的情況。
一般人們會用淡鹽水浸泡菠蘿肉，可以起到消除部分溶菌酶的作用，或是直接把菠蘿炒熟。
酸甜美味的菠蘿炒飯，便是衍生而來。
熟透的菠蘿肉，一點不紮嘴巴，一口咬下，酸甜菠蘿汁兒在口腔裏緩緩鋪開，帶給舌尖不一樣的感官刺激。
解油解膩，還能起到開胃的作用。
顏煙好愛牛肉串串，肥瘦得宜，菠蘿肉也好不錯。
家裏的肉串真材實料，每顆牛肉粒碩大，吃了六分之一飽，連續擼掉三個牛肉串串，她打住。
不能再吃了，得留點肚子吃別的好吃的。
每每這個時候，顏煙都恨不得多生長一個胃。
魷魚串串非常新鮮，它在烤箱裏迸發出鮮美的汁水，讓人嘆為觀止。
扯掉一根魷魚須，強韌的嚼勁，讓顏煙一挑眉尾：「好鮮，好q彈，香香辣辣，嚼著糯嘰嘰，魷魚須好吃耶。」
被她安利到，沈沐也拿到一串魷魚須，有點辣，辣度也能勉強接受。
擼完兩串魷魚，顏煙撿了下麵墊著的配菜烤土豆片和烤藕片吃。
這個土豆片是牛肉味兒的，還有一點點菠蘿的酸甜，口感好豐富啊！
那個藕片是魷魚味兒的，嘿嘿，也蠻好吃的。
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