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開滷味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第79章 五香滷雞
◎雞皮油汪汪，蜜色的油脂◎
大伯母給顏煙碗裏夾個大雞腿：「剛才煙煙幫忙挖紅薯, 給我省了不少事，吃個雞腿, 好好補補。」
「謝謝大伯母。」顏煙撕扯著雞腿，走地雞就是好吃，每天在竹林找蟲子吃，或是吃菜葉和玉米碎，大概是每天鍛鍊的緣故，雞腿的肉質好緊實，嚼起來香香的。
市場裏買的吃飼料的雞，烹飪不好，很容易有腥氣, 大伯父家的雞不需要太複雜的處理，簡簡單單的烹飪, 都非常美味。
哦, 說到紅薯, 顏煙突然想起灶裏用熱灰煨著的紅薯。
啃完一隻雞腿, 顏煙拿抽紙擦拭嘴角和手指，拿起火鉗，在草木灰裏翻找。
找到了，她伸手去拿：「燙燙燙……」
「看你猴急的樣子。」黃秀蘭遞去一張餐紙：「用這個包著。」
餐紙隔絕掉大部分熱度, 顏煙抓去一隻烤紅薯，拿到外麵拍到灰塵, 小心翼翼剝掉紅薯皮。
紅薯表皮被烤幹水分，硬邦邦。
它跟煙薯完全不一樣, 烤熟的煙薯軟乎乎, 一捏, 就凹陷進去了, 還會流出甜甜的薯蜜。
揭去紅薯皮，外麵有點焦焦糊糊，裏麵的薯肉沙沙，在陽光下晶瑩剔透。
紅薯冒出騰騰熱氣，甜甜的香氣，往人的鼻腔裏鑽，誘使食客品嚐它的美好。
顏煙被誘惑住，情不自禁去咬，好甜，好粉糯糯，比昨天吃的煮紅薯，香甜許多。
水煮紅薯，紅薯裏麵的糖分會融入到清水裏。烤紅薯，則是讓紅薯內部的水分蒸發，糖分被完全保留下來，所以吃起來會口感更甜。
幹幹糯糯的白薯肉，又燙又噎人，必須小口小口吃，吃慣了烤菸薯，這種烤白薯也別有一番風味。
像是吃炒小板栗似的，又比小板栗吃著方便省事，不用剝板栗殼那麽麻煩，滿口粉糯，顏煙真的好愛。
吃過午飯，大伯母從地窖抱來一隻大南瓜，切成巴掌大小的南瓜塊，放到大鐵鍋裏，加入清水熬煮。
很快，鍋中飄出甜甜的南瓜香，縈繞著整座小院。
顏煙好奇：「這是做什麽？」
大伯母：「熬豬食。」
顏煙震驚：「豬豬一天吃三頓，吃得比我吃的還健康，都是純天然的食物。」
大伯母不懂顏煙開玩笑，認真說：「你要想吃南瓜，一會兒我單獨給你熬點。」
顏煙搖頭：「不用不用，太麻煩了，我剛吃了兩碗飯，還有烤紅薯，真吃不下。」
見侄女兒吃不下，大伯母隻好作罷。
煮熟的南瓜塊，熬成軟乎乎的一鍋，黃裏透著紅，一看就是熟透的老南瓜。
紅紅的南瓜糊糊，聞著甜絲絲，好誘人。
顏煙幫要去幫忙拎木桶，大伯母阻止：「這個沉，你拎不動的。」
下一秒，顏煙拎著木桶裏的南瓜糊糊，走得飛快。
大伯母：「……細胳膊細腿，力氣還挺大。」
顏煙得意抬了抬下巴，畢竟她可是能背著兩個一斤多重的大黃花梨，一路從山裏背迴家。
聽見腳步聲，豬豬們知道這是吃飯的信號，一改懶散，豬眼一亮，從地上爬起，踩著小蹄子飛快湧來，推推搡搡。
把桶裏的豬食倒進食槽裏，豬豬們爭先恐後搶食兒。
看豬豬們吃得哼哼唧唧，就知道南瓜糊糊有多麽香甜。
午飯後，大人們去地裏幫忙運花生。
臨走前，大伯母交代：「冰箱裏有汽水和雪糕，渴了去冰箱裏找。」
顏煙點著小腦袋，坐在樹蔭下幫忙看曬穀子。
門口一群小孩經過。
有小孩拿著蛋筒，一臉得意跟同伴們炫耀：「我二伯父給我買的，因為我幫他摘花生，他還給了我十幾塊錢。」
看他舔著蛋筒，饞得其他小孩紛紛吞咽口水。
眼前的畫麵似曾相識，顏煙突然想起，她也有個二伯父。
小時候，每每夏季來臨後，二伯父總愛給她買大頭蛋筒。
奶香味的蛋筒，裹著巧克力脆皮，濃濃的香芋味，裏麵的冰淇淋奶香味十足啊！
五毛錢一個的大頭蛋筒，那時候能吃一個，可是全村小朋友都羨慕的存在。
曾經風靡一時的大頭蛋筒，現在市麵上很難找到，好懷念小時候的味道。
可惜給她買大頭蛋筒的二伯父，後來不見了。
似乎是因為某件事，讓二伯父跟家中決裂，好多年都不曾迴家。
以前顏煙問起二伯父，每每都被顏國華的臉色嚇到。
似乎二伯父，是家中的恥辱。
被小孩們饞到，顏煙返迴屋內冰箱裏翻找，她拿到個小布丁，重新迴到樹蔭下。
咬下一角小布丁，入口即化，一股濃濃的奶香順著喉嚨咽下，胸口生起一股涼意，涼颼颼，很解暑。
吃到還剩下最後一口，顏煙把冰棍簽子伸到腳邊的傻狗嘴邊。
傻狗舌頭一卷，捲走了小布丁，狼吞虎咽。
它被小布丁的甜美吸引，伸出舌頭舔舐著冰棍簽，舔得幹幹淨淨，竹籤上全是它的口水，還把顏煙的手指一塊照拂到。
看著手指上的傻狗口水，顏煙一臉嫌棄，到水龍頭下洗手。
很快，大人們把花生連帶花生苗一起用電三輪運輸迴家。
扔在樹蔭下，一家人幫忙摘花生，村裏幾乎家家戶戶都能看見這樣的畫麵。
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◎雞皮油汪汪，蜜色的油脂◎
大伯母給顏煙碗裏夾個大雞腿：「剛才煙煙幫忙挖紅薯, 給我省了不少事，吃個雞腿, 好好補補。」
「謝謝大伯母。」顏煙撕扯著雞腿，走地雞就是好吃，每天在竹林找蟲子吃，或是吃菜葉和玉米碎，大概是每天鍛鍊的緣故，雞腿的肉質好緊實，嚼起來香香的。
市場裏買的吃飼料的雞，烹飪不好，很容易有腥氣, 大伯父家的雞不需要太複雜的處理，簡簡單單的烹飪, 都非常美味。
哦, 說到紅薯, 顏煙突然想起灶裏用熱灰煨著的紅薯。
啃完一隻雞腿, 顏煙拿抽紙擦拭嘴角和手指，拿起火鉗，在草木灰裏翻找。
找到了，她伸手去拿：「燙燙燙……」
「看你猴急的樣子。」黃秀蘭遞去一張餐紙：「用這個包著。」
餐紙隔絕掉大部分熱度, 顏煙抓去一隻烤紅薯，拿到外麵拍到灰塵, 小心翼翼剝掉紅薯皮。
紅薯表皮被烤幹水分，硬邦邦。
它跟煙薯完全不一樣, 烤熟的煙薯軟乎乎, 一捏, 就凹陷進去了, 還會流出甜甜的薯蜜。
揭去紅薯皮，外麵有點焦焦糊糊，裏麵的薯肉沙沙，在陽光下晶瑩剔透。
紅薯冒出騰騰熱氣，甜甜的香氣，往人的鼻腔裏鑽，誘使食客品嚐它的美好。
顏煙被誘惑住，情不自禁去咬，好甜，好粉糯糯，比昨天吃的煮紅薯，香甜許多。
水煮紅薯，紅薯裏麵的糖分會融入到清水裏。烤紅薯，則是讓紅薯內部的水分蒸發，糖分被完全保留下來，所以吃起來會口感更甜。
幹幹糯糯的白薯肉，又燙又噎人，必須小口小口吃，吃慣了烤菸薯，這種烤白薯也別有一番風味。
像是吃炒小板栗似的，又比小板栗吃著方便省事，不用剝板栗殼那麽麻煩，滿口粉糯，顏煙真的好愛。
吃過午飯，大伯母從地窖抱來一隻大南瓜，切成巴掌大小的南瓜塊，放到大鐵鍋裏，加入清水熬煮。
很快，鍋中飄出甜甜的南瓜香，縈繞著整座小院。
顏煙好奇：「這是做什麽？」
大伯母：「熬豬食。」
顏煙震驚：「豬豬一天吃三頓，吃得比我吃的還健康，都是純天然的食物。」
大伯母不懂顏煙開玩笑，認真說：「你要想吃南瓜，一會兒我單獨給你熬點。」
顏煙搖頭：「不用不用，太麻煩了，我剛吃了兩碗飯，還有烤紅薯，真吃不下。」
見侄女兒吃不下，大伯母隻好作罷。
煮熟的南瓜塊，熬成軟乎乎的一鍋，黃裏透著紅，一看就是熟透的老南瓜。
紅紅的南瓜糊糊，聞著甜絲絲，好誘人。
顏煙幫要去幫忙拎木桶，大伯母阻止：「這個沉，你拎不動的。」
下一秒，顏煙拎著木桶裏的南瓜糊糊，走得飛快。
大伯母：「……細胳膊細腿，力氣還挺大。」
顏煙得意抬了抬下巴，畢竟她可是能背著兩個一斤多重的大黃花梨，一路從山裏背迴家。
聽見腳步聲，豬豬們知道這是吃飯的信號，一改懶散，豬眼一亮，從地上爬起，踩著小蹄子飛快湧來，推推搡搡。
把桶裏的豬食倒進食槽裏，豬豬們爭先恐後搶食兒。
看豬豬們吃得哼哼唧唧，就知道南瓜糊糊有多麽香甜。
午飯後，大人們去地裏幫忙運花生。
臨走前，大伯母交代：「冰箱裏有汽水和雪糕，渴了去冰箱裏找。」
顏煙點著小腦袋，坐在樹蔭下幫忙看曬穀子。
門口一群小孩經過。
有小孩拿著蛋筒，一臉得意跟同伴們炫耀：「我二伯父給我買的，因為我幫他摘花生，他還給了我十幾塊錢。」
看他舔著蛋筒，饞得其他小孩紛紛吞咽口水。
眼前的畫麵似曾相識，顏煙突然想起，她也有個二伯父。
小時候，每每夏季來臨後，二伯父總愛給她買大頭蛋筒。
奶香味的蛋筒，裹著巧克力脆皮，濃濃的香芋味，裏麵的冰淇淋奶香味十足啊！
五毛錢一個的大頭蛋筒，那時候能吃一個，可是全村小朋友都羨慕的存在。
曾經風靡一時的大頭蛋筒，現在市麵上很難找到，好懷念小時候的味道。
可惜給她買大頭蛋筒的二伯父，後來不見了。
似乎是因為某件事，讓二伯父跟家中決裂，好多年都不曾迴家。
以前顏煙問起二伯父，每每都被顏國華的臉色嚇到。
似乎二伯父，是家中的恥辱。
被小孩們饞到，顏煙返迴屋內冰箱裏翻找，她拿到個小布丁，重新迴到樹蔭下。
咬下一角小布丁，入口即化，一股濃濃的奶香順著喉嚨咽下，胸口生起一股涼意，涼颼颼，很解暑。
吃到還剩下最後一口，顏煙把冰棍簽子伸到腳邊的傻狗嘴邊。
傻狗舌頭一卷，捲走了小布丁，狼吞虎咽。
它被小布丁的甜美吸引，伸出舌頭舔舐著冰棍簽，舔得幹幹淨淨，竹籤上全是它的口水，還把顏煙的手指一塊照拂到。
看著手指上的傻狗口水，顏煙一臉嫌棄，到水龍頭下洗手。
很快，大人們把花生連帶花生苗一起用電三輪運輸迴家。
扔在樹蔭下，一家人幫忙摘花生，村裏幾乎家家戶戶都能看見這樣的畫麵。
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