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開滷味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鹹雞蛋用紅泥、食鹽、幾種香料，外麵裹著一層草木灰鹼，碎掉的鹹雞蛋磕破了，蛋黃蛋清流出來，蛋清沒法子吃了。
鹹蛋黃清洗下，可以炒鹹蛋黃醬，或是做成甜品裏的蛋黃夾心。
考慮到兩個鹹雞蛋黃有點少，顏國華直接用烤箱烤熟，給老婆和女兒各餵一顆鹹蛋黃，成功把它們解決掉。
顏煙正在看群消息，觸不及防，被餵來吃的，想也不想張嘴。
鹹蛋黃口感細密，嚼起來沙沙的質地，蛋油在口腔裏經久不消，越吃越餓。
今晚接預定單，明天開始營業。
想了想，她給養殖小龍蝦的李老闆聯繫，問他能不能先送五十斤中青小龍蝦過來，明天跟番茄一起發來？
雙方商量好，顏煙提前預付定金，翹首以盼，等著明天的小龍蝦。
中途電視劇插播gg時，她踩著拖鞋跑到廚房看泡菜罈子，裏麵的豇豆微微嫩黃，這是醃製好的訊號。
她迴到客廳，跟顏國華說：「老爸，醃的酸豆角可以吃了。」
顏國華接話：「好，明天早餐吃肉沫酸豆角。」
顏煙非常滿意，剛才吃鹹蛋黃，勾得她餓了。
轉身迴廚房，在冰箱翻找一遍，找到半袋麵粉，還有一大把小蔥。
蔥油餅？
她腦海裏冒出這個念頭，立刻控製不住地腦補出蔥油餅的美味。
顏煙迴客廳問：「我準備做蔥油餅，你們有誰想吃嗎？」
顏國華舉手：「我，我要吃。」
黃秀蘭懶洋洋說：「蔥油餅熱量太高，馬上要睡覺，我不吃。」
「好的。」顏煙返迴廚房，給自己係上圍裙。
她看顏國華做過蔥油餅，這個不難。
容器裏加入麵粉，加食鹽和豬油，加開水，攪拌成絮狀。
食鹽可以讓麵餅吃起來有韌勁兒，豬油增香，是能讓麵團白膩的一大法寶。
揉大肉包子麵團時，也可以加點豬油，揉的麵團白白淨淨，不發黃。
開水分幾次加入，不小心加水多了，可以添點麵粉進去，麵粉多了，可以再加水……
如此反覆，看著容器裏的一大團麵粉，顏煙默默安慰自己：「不礙事，肯定能吃完，大不了明天當早餐，早餐吃不完，還有午餐，總能吃完。」
加入少許涼水後，麵團終於攪拌均勻，顏煙開始揉麵團，看著簡單，實際操作起來，有點棘手。
麵團太粘手了啊！
她往手上倒了食用油，情況好轉，麵團不沾手，而且非常容易揉開。
解決掉這個難題後，麵團放到一邊醒麵，趁著這個空閑時間，她開始清洗小蔥，擇去黃掉的外衣和蔥尖尖，清水浸泡五分鍾。
浸泡小蔥的過程中，她可以調製油酥。
這個不難，鍋內加熱，一勺麵粉，兩勺油，加入適量五香粉、食鹽和味精，攪拌均勻。
洗淨的小蔥，切成碎蔥，放到容器裏備用，到這裏準備工序已經全部完成。
灑幾滴食用油鋪開，醒好的麵團揉到表麵光滑，分為若幹個麵劑子。
擀麵杖擀成薄薄的一張圓形麵皮，用刷子抹上油酥，撒上多多的碎蔥花，從麵皮邊緣捲起，捲成一個長條，盤成蚊香狀，收住尾巴，用擀麵杖稍稍壓薄，這樣一個蔥油餅的餅胚做好了。
依次類推，等她把麵團全部用完，數了數，一共18個。
很好，明天的午餐也有了呢！
顏煙微笑。
平底鍋內，刷一遍食用油，放入餅胚小火慢烙，油溫猛烈炙烤著麵團，一股麥子香和蔥香，撲鼻而來。
被蔥香香到了，顏煙咽了咽口水，給餅胚翻了個麵，煎得焦焦黃黃，麵皮裏夾雜著碧綠蔥花，看著就很有食慾啊！
烙了三個蔥油餅，其餘餅胚被她用食品袋裝起來，放到冰箱冷凍室，想吃了，可以隨時拿出來用平底鍋烙一下，立馬有得吃。
清理完廚房，顏煙正要端著蔥油餅出去，瞅見泡菜罈裏的酸豆。
老鼠存不了隔夜糧，她立馬帶著一次性手套，掏出一小把酸豆角，切成小碎丁，加兩勺辣椒油拌一拌，誘人的紅油，為酸豆角增添迷人的芳香。
她把蔥油餅從中撕開，加入一勺油辣椒拌酸豆角，這樣搭配，真的好吃。
外麵賣的蔥油餅，隻有少的可憐的香蔥。
顏煙下了猛料，加了巨多蔥花，蔥油餅香香酥酥，蔥香四溢，整個客廳飄蕩著蔥香味。
看她吃的很香的樣子，饞到了黃秀蘭，看著盤子裏還剩下一個，隨手拿起，也學著包了酸豆角。
一口咬下餅皮，好酥脆，是千層蔥油餅！
餅皮外酥內軟，裏麵餅肉嚼起來很有韌勁，一口能吃到很多香蔥。
蔥油餅裏包裹的酸豆角爽脆，酸酸的，它裹著辣子油，又酸又辣，很開胃。
等黃秀蘭反應來時，已經吃掉一整個蔥油餅。
身旁的顏煙欲言又止，不是說不吃嗎？
其實她打算吃兩個蔥油餅的，算了，她吃得有點撐。
她做的蔥油餅，用料太紮實了。
沐浴完，顏煙在業主群找刷小龍蝦的兼職。
50斤小龍蝦，一個人大概兩小時左右能處理完，時薪25元，這個崗位比較搶手，很快招到人。
上午閑著沒事幹，顏煙把從大伯父家帶來的鹹雞蛋，煮了31個。
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鹹蛋黃清洗下，可以炒鹹蛋黃醬，或是做成甜品裏的蛋黃夾心。
考慮到兩個鹹雞蛋黃有點少，顏國華直接用烤箱烤熟，給老婆和女兒各餵一顆鹹蛋黃，成功把它們解決掉。
顏煙正在看群消息，觸不及防，被餵來吃的，想也不想張嘴。
鹹蛋黃口感細密，嚼起來沙沙的質地，蛋油在口腔裏經久不消，越吃越餓。
今晚接預定單，明天開始營業。
想了想，她給養殖小龍蝦的李老闆聯繫，問他能不能先送五十斤中青小龍蝦過來，明天跟番茄一起發來？
雙方商量好，顏煙提前預付定金，翹首以盼，等著明天的小龍蝦。
中途電視劇插播gg時，她踩著拖鞋跑到廚房看泡菜罈子，裏麵的豇豆微微嫩黃，這是醃製好的訊號。
她迴到客廳，跟顏國華說：「老爸，醃的酸豆角可以吃了。」
顏國華接話：「好，明天早餐吃肉沫酸豆角。」
顏煙非常滿意，剛才吃鹹蛋黃，勾得她餓了。
轉身迴廚房，在冰箱翻找一遍，找到半袋麵粉，還有一大把小蔥。
蔥油餅？
她腦海裏冒出這個念頭，立刻控製不住地腦補出蔥油餅的美味。
顏煙迴客廳問：「我準備做蔥油餅，你們有誰想吃嗎？」
顏國華舉手：「我，我要吃。」
黃秀蘭懶洋洋說：「蔥油餅熱量太高，馬上要睡覺，我不吃。」
「好的。」顏煙返迴廚房，給自己係上圍裙。
她看顏國華做過蔥油餅，這個不難。
容器裏加入麵粉，加食鹽和豬油，加開水，攪拌成絮狀。
食鹽可以讓麵餅吃起來有韌勁兒，豬油增香，是能讓麵團白膩的一大法寶。
揉大肉包子麵團時，也可以加點豬油，揉的麵團白白淨淨，不發黃。
開水分幾次加入，不小心加水多了，可以添點麵粉進去，麵粉多了，可以再加水……
如此反覆，看著容器裏的一大團麵粉，顏煙默默安慰自己：「不礙事，肯定能吃完，大不了明天當早餐，早餐吃不完，還有午餐，總能吃完。」
加入少許涼水後，麵團終於攪拌均勻，顏煙開始揉麵團，看著簡單，實際操作起來，有點棘手。
麵團太粘手了啊！
她往手上倒了食用油，情況好轉，麵團不沾手，而且非常容易揉開。
解決掉這個難題後，麵團放到一邊醒麵，趁著這個空閑時間，她開始清洗小蔥，擇去黃掉的外衣和蔥尖尖，清水浸泡五分鍾。
浸泡小蔥的過程中，她可以調製油酥。
這個不難，鍋內加熱，一勺麵粉，兩勺油，加入適量五香粉、食鹽和味精，攪拌均勻。
洗淨的小蔥，切成碎蔥，放到容器裏備用，到這裏準備工序已經全部完成。
灑幾滴食用油鋪開，醒好的麵團揉到表麵光滑，分為若幹個麵劑子。
擀麵杖擀成薄薄的一張圓形麵皮，用刷子抹上油酥，撒上多多的碎蔥花，從麵皮邊緣捲起，捲成一個長條，盤成蚊香狀，收住尾巴，用擀麵杖稍稍壓薄，這樣一個蔥油餅的餅胚做好了。
依次類推，等她把麵團全部用完，數了數，一共18個。
很好，明天的午餐也有了呢！
顏煙微笑。
平底鍋內，刷一遍食用油，放入餅胚小火慢烙，油溫猛烈炙烤著麵團，一股麥子香和蔥香，撲鼻而來。
被蔥香香到了，顏煙咽了咽口水，給餅胚翻了個麵，煎得焦焦黃黃，麵皮裏夾雜著碧綠蔥花，看著就很有食慾啊！
烙了三個蔥油餅，其餘餅胚被她用食品袋裝起來，放到冰箱冷凍室，想吃了，可以隨時拿出來用平底鍋烙一下，立馬有得吃。
清理完廚房，顏煙正要端著蔥油餅出去，瞅見泡菜罈裏的酸豆。
老鼠存不了隔夜糧，她立馬帶著一次性手套，掏出一小把酸豆角，切成小碎丁，加兩勺辣椒油拌一拌，誘人的紅油，為酸豆角增添迷人的芳香。
她把蔥油餅從中撕開，加入一勺油辣椒拌酸豆角，這樣搭配，真的好吃。
外麵賣的蔥油餅，隻有少的可憐的香蔥。
顏煙下了猛料，加了巨多蔥花，蔥油餅香香酥酥，蔥香四溢，整個客廳飄蕩著蔥香味。
看她吃的很香的樣子，饞到了黃秀蘭，看著盤子裏還剩下一個，隨手拿起，也學著包了酸豆角。
一口咬下餅皮，好酥脆，是千層蔥油餅！
餅皮外酥內軟，裏麵餅肉嚼起來很有韌勁，一口能吃到很多香蔥。
蔥油餅裏包裹的酸豆角爽脆，酸酸的，它裹著辣子油，又酸又辣，很開胃。
等黃秀蘭反應來時，已經吃掉一整個蔥油餅。
身旁的顏煙欲言又止，不是說不吃嗎？
其實她打算吃兩個蔥油餅的，算了，她吃得有點撐。
她做的蔥油餅，用料太紮實了。
沐浴完，顏煙在業主群找刷小龍蝦的兼職。
50斤小龍蝦，一個人大概兩小時左右能處理完，時薪25元，這個崗位比較搶手，很快招到人。
上午閑著沒事幹，顏煙把從大伯父家帶來的鹹雞蛋，煮了31個。
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