第59頁
開滷味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不多會兒，大伯母迴來了，拿著一兜刺毛菇迴來。
刺毛菇，又叫雞腿菇，因形似雞腿而得名。
村裏蘑菇種植戶種了平菇、刺毛菇和香菇，平菇產量高，日常做湯佐食都可，家家戶戶都會買來吃，銷量很好。
有人不愛香菇，覺得香菇有一種怪味，因為特殊的種植，導致香菇的價格一直居高不下。
至於刺毛菇，太過嬌弱，上午從鬆軟的土壤裏冒頭，下午傘蓋發黑，撐著把黑傘，看得人瘮得慌。
傘蓋發黑，是菌子衰老的現象，這時候的菌子一捏化成黑水，不能食用。
剛冒出頭的刺毛菇需要立刻經過人工處理，冷藏保鮮，成本太高，隨之而來，價格也水漲船高。
這一兜菌子，花了小幾十，比一隻小母雞還貴呢！
雞湯最少熬一個小時，才有滋有味兒，踩著時間點，大伯母開始處理刺毛菇。
用工具扒拉出陶罐子，放入菌子，推入灶堂裏繼續煨個四五分鍾。
陶罐表麵被柴火炙烤得黑漆漆，夾雜著稻草灰，用一塊濕毛巾擦拭掉表層秸稈灰，揭開密封的蓋子時，一股濃鬱的雞湯香飄出，直往人的鼻子裏鑽。
又是臘排骨，又是雞湯燉蘑菇，顏煙被香迷糊了。
腳邊的獅子狗仰著腦袋，黑得像葡萄的眼珠一錯不錯盯著罐子裏的雞湯，舌尖滴著可疑的液體，顯然也被饞到。
稻田裏幹農活的人迴來，顏國華喜滋滋說：「大老遠聞見燉雞的香氣，肯定是嫂子又做了好吃的。」
顏國棟嗅了嗅，辨認說：「好像還有臘排骨香。」
「就你鼻子靈。」大伯母往院裏瞅一眼，低頭給雞湯加鹽。
雞湯本身極為鮮美，不需要加太多調料，反而不美。隻加適量的食鹽，能夠保持食材本身的鮮味。
顏國棟說：「開飯了，大家洗手，去前廳坐啊！」
顏煙過來幫忙洗碗洗筷子，黃秀蘭幫忙端菜。
菜餚上齊，七人圍桌而坐，顏煙剛坐下，碗裏被大伯母塞來一隻雞腿：「煙煙挖野菜辛苦了，趕緊吃個雞腿補補。」
顏煙：「謝謝大伯母，我不客氣了。」
養殖的走地雞，每日在竹林中覓食，早出晚歸鍛鍊出來的雞腿，肉質緊實飽滿，很香。
上次的雞湯粉絲已經香得不行，這次的雞湯燉蘑菇更勝一籌，雞肉富含膠質蛋白，不飽和脂肪酸能降低膽固醇，維生素a和煙酸能讓皮膚更細膩光滑。
蘑菇的鮮味來源於遊離胺基酸，多種胺基酸中之一就有穀氨酸鈉，這是味精的主要成分。
除去這些鮮味，還有菌子獨有的清甜，這些鮮味和清甜與濃鬱雞湯融合到一起，彼此交纏、融合，製作成一鍋格外迷人的雞湯。
啃完雞腿，顏煙開始吃蘑菇。
滾湯裏加入菌子，保留了大部分水分，口感嫩滑，迴味帶著一絲脆甜。
雞湯上麵漂浮著金黃油脂，香氣四溢，尤其的鮮，顏煙舔了舔嘴角，意猶未盡。
大伯母用雞湯拌了米飯，獅子狗白白吃得哼哧哼哧，可見也被這份濃鬱雞湯所俘獲。
雞肉好吃，雞湯好喝，煎炸煮燉，怎麽做都好吃，顏煙無法想像有人不愛雞肉？
喝湯喝飽了，裝不下別的好吃的，顏煙忍痛不去看雞湯，眼珠瞄向盤子裏的臘排骨。
煙燻過的臘排骨呈幹玫瑰色，油汪汪，顏色漂亮誘人。
顏煙迫不及待夾起一塊臘排骨，用筷子不好操作，她直接用手拿著啃。
臘排骨硬硬的，肉質緊密，啃起來一點點鹹，幹香幹香，很脫骨。
唇齒間蔓延著臘排骨的油脂和鬆柏木質香，越啃越上頭。
嗚，臘排骨真的香哭了。
次日一早忙活大半天，稻田的秧苗全部插完，吃完午飯，顏煙一家五口準備往返省城。
臨走前，大伯母給她裝了臘排骨和臘魚，還有一蛇皮袋的馬齒莧。
看見一麻袋的野菜，黃秀蘭整個人都不好了：「你確定把這些都帶迴家？」
顏煙：「是啊。」
大伯母一臉嫌棄說：「全拿走，全拿走，我們家雞不吃這個。」
顏煙：「……」
顏國華湊來，單手拎了拎袋子，語言樸素：「沒多重，閨女兒，爸給你背迴家去。」
顏煙感動：「世上隻有爸爸好，沒爸的孩子像根草，有爸的孩子，像塊寶。」
黃秀蘭：「……」
乘坐高鐵的人士，大多偏商務型，或是學生，或是打扮小資的年輕人多一些，底層人民更願意乘坐綠皮火車，便宜實惠。
顏煙很少看見有人拎著隻蛇皮袋，乘高鐵。
頂著其他人異樣的目光，顏國華背著一袋子野菜擠進車廂，蛇皮袋可以放頭頂行李架，可是野菜柔軟脆弱，不小心會被行李箱磕磕碰碰。
一路上他把蛇皮袋放腿邊，小心翼翼，生怕被碰壞。
這可是閨女兒挖了老半天，挖來的野菜啊！
從高鐵站出來，顏國華打了兩輛車，他讓黃秀蘭和顏煙迴家，自己背著野菜送嶽丈嶽母迴到小區，再乘坐公交車迴家。
顏煙想幫忙減輕負擔，顏國華把她推進計程車裏：「你別管，迴家洗個澡好好睡，晚上爸給你做好吃的。」
顏煙有點認床，雖然大伯父伯母對她很好，到底不是自己家，晚上睡得不踏實，一晚幾乎沒怎麽睡覺。
或推薦給朋友哦~拜託啦
：
刺毛菇，又叫雞腿菇，因形似雞腿而得名。
村裏蘑菇種植戶種了平菇、刺毛菇和香菇，平菇產量高，日常做湯佐食都可，家家戶戶都會買來吃，銷量很好。
有人不愛香菇，覺得香菇有一種怪味，因為特殊的種植，導致香菇的價格一直居高不下。
至於刺毛菇，太過嬌弱，上午從鬆軟的土壤裏冒頭，下午傘蓋發黑，撐著把黑傘，看得人瘮得慌。
傘蓋發黑，是菌子衰老的現象，這時候的菌子一捏化成黑水，不能食用。
剛冒出頭的刺毛菇需要立刻經過人工處理，冷藏保鮮，成本太高，隨之而來，價格也水漲船高。
這一兜菌子，花了小幾十，比一隻小母雞還貴呢！
雞湯最少熬一個小時，才有滋有味兒，踩著時間點，大伯母開始處理刺毛菇。
用工具扒拉出陶罐子，放入菌子，推入灶堂裏繼續煨個四五分鍾。
陶罐表麵被柴火炙烤得黑漆漆，夾雜著稻草灰，用一塊濕毛巾擦拭掉表層秸稈灰，揭開密封的蓋子時，一股濃鬱的雞湯香飄出，直往人的鼻子裏鑽。
又是臘排骨，又是雞湯燉蘑菇，顏煙被香迷糊了。
腳邊的獅子狗仰著腦袋，黑得像葡萄的眼珠一錯不錯盯著罐子裏的雞湯，舌尖滴著可疑的液體，顯然也被饞到。
稻田裏幹農活的人迴來，顏國華喜滋滋說：「大老遠聞見燉雞的香氣，肯定是嫂子又做了好吃的。」
顏國棟嗅了嗅，辨認說：「好像還有臘排骨香。」
「就你鼻子靈。」大伯母往院裏瞅一眼，低頭給雞湯加鹽。
雞湯本身極為鮮美，不需要加太多調料，反而不美。隻加適量的食鹽，能夠保持食材本身的鮮味。
顏國棟說：「開飯了，大家洗手，去前廳坐啊！」
顏煙過來幫忙洗碗洗筷子，黃秀蘭幫忙端菜。
菜餚上齊，七人圍桌而坐，顏煙剛坐下，碗裏被大伯母塞來一隻雞腿：「煙煙挖野菜辛苦了，趕緊吃個雞腿補補。」
顏煙：「謝謝大伯母，我不客氣了。」
養殖的走地雞，每日在竹林中覓食，早出晚歸鍛鍊出來的雞腿，肉質緊實飽滿，很香。
上次的雞湯粉絲已經香得不行，這次的雞湯燉蘑菇更勝一籌，雞肉富含膠質蛋白，不飽和脂肪酸能降低膽固醇，維生素a和煙酸能讓皮膚更細膩光滑。
蘑菇的鮮味來源於遊離胺基酸，多種胺基酸中之一就有穀氨酸鈉，這是味精的主要成分。
除去這些鮮味，還有菌子獨有的清甜，這些鮮味和清甜與濃鬱雞湯融合到一起，彼此交纏、融合，製作成一鍋格外迷人的雞湯。
啃完雞腿，顏煙開始吃蘑菇。
滾湯裏加入菌子，保留了大部分水分，口感嫩滑，迴味帶著一絲脆甜。
雞湯上麵漂浮著金黃油脂，香氣四溢，尤其的鮮，顏煙舔了舔嘴角，意猶未盡。
大伯母用雞湯拌了米飯，獅子狗白白吃得哼哧哼哧，可見也被這份濃鬱雞湯所俘獲。
雞肉好吃，雞湯好喝，煎炸煮燉，怎麽做都好吃，顏煙無法想像有人不愛雞肉？
喝湯喝飽了，裝不下別的好吃的，顏煙忍痛不去看雞湯，眼珠瞄向盤子裏的臘排骨。
煙燻過的臘排骨呈幹玫瑰色，油汪汪，顏色漂亮誘人。
顏煙迫不及待夾起一塊臘排骨，用筷子不好操作，她直接用手拿著啃。
臘排骨硬硬的，肉質緊密，啃起來一點點鹹，幹香幹香，很脫骨。
唇齒間蔓延著臘排骨的油脂和鬆柏木質香，越啃越上頭。
嗚，臘排骨真的香哭了。
次日一早忙活大半天，稻田的秧苗全部插完，吃完午飯，顏煙一家五口準備往返省城。
臨走前，大伯母給她裝了臘排骨和臘魚，還有一蛇皮袋的馬齒莧。
看見一麻袋的野菜，黃秀蘭整個人都不好了：「你確定把這些都帶迴家？」
顏煙：「是啊。」
大伯母一臉嫌棄說：「全拿走，全拿走，我們家雞不吃這個。」
顏煙：「……」
顏國華湊來，單手拎了拎袋子，語言樸素：「沒多重，閨女兒，爸給你背迴家去。」
顏煙感動：「世上隻有爸爸好，沒爸的孩子像根草，有爸的孩子，像塊寶。」
黃秀蘭：「……」
乘坐高鐵的人士，大多偏商務型，或是學生，或是打扮小資的年輕人多一些，底層人民更願意乘坐綠皮火車，便宜實惠。
顏煙很少看見有人拎著隻蛇皮袋，乘高鐵。
頂著其他人異樣的目光，顏國華背著一袋子野菜擠進車廂，蛇皮袋可以放頭頂行李架，可是野菜柔軟脆弱，不小心會被行李箱磕磕碰碰。
一路上他把蛇皮袋放腿邊，小心翼翼，生怕被碰壞。
這可是閨女兒挖了老半天，挖來的野菜啊！
從高鐵站出來，顏國華打了兩輛車，他讓黃秀蘭和顏煙迴家，自己背著野菜送嶽丈嶽母迴到小區，再乘坐公交車迴家。
顏煙想幫忙減輕負擔，顏國華把她推進計程車裏：「你別管，迴家洗個澡好好睡，晚上爸給你做好吃的。」
顏煙有點認床，雖然大伯父伯母對她很好，到底不是自己家，晚上睡得不踏實，一晚幾乎沒怎麽睡覺。
或推薦給朋友哦~拜託啦
：