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開滷味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
今天周六，顏國華休息，自願給顏煙幫忙處理凍貨，掌握熟練度的黃秀蘭同誌，加上小區的兼職姐姐，顏煙拎著一兜摘好的空心菜和顏國華搭乘公交車來到店鋪。
陳誌鵬撥來電話時，顏煙剛到店裏，讓他直接送貨到店鋪。
清點完凍貨，轉完帳款，顏煙把別的凍貨浸泡在清水裏，然後她捏著鼻子，掏出一截豬大腸：「爸，這個怎麽弄？」
反正有什麽不懂，喊一聲爸，顏國華同誌必定會傾囊傳授。
見到豬大腸，黃秀蘭差點yue了：「我跟你說，我是有底線的，給兔頭刷牙，給兔腰去薄膜，我忍了，這個大腸忍不了。」
顏國華眉心微皺，犯了難：「這個有點難搞，還好你沒拿太多，交給我。」
顏煙心說：別高興太早，萬一賣得好，立馬就拿多了。
先穩住老師傅，顏煙沒哪壺不開提哪壺，崇拜地星星眼看來：「哇，老爸你還會搞肥腸，你好厲害哦！」
在女兒一聲聲的讚美中，顏國華逐漸迷失：「那當然了，我教你怎麽處理肥腸的訣竅，一般人我可不告訴他。」
「好的。」顏煙小雞啄米點頭：「老爸，你真帥。」
顏國華的嘴角差點翹到天上，他忍著不適把大腸單獨浸泡到一個容器，翻腸。
買來的新鮮肥腸已經見過簡單處理，加入食用鹼、麵粉和白酒，表麵光滑的大腸是內腸壁，翻腸的作用在於去除外腸壁表麵的肥油、淋巴結和髒東西。
白酒去腥，麵粉可以裹挾走汙穢的東西，去腥去汙的兩件法寶，必不可少。
用筷子翻出腸壁，顏國華往裏注入水流，裏麵堆積的白花花腸油暴露在眼底，他對顏煙說：「有剪刀嗎？」
「有。」顏煙取來剪刀，乖巧站在一旁安靜觀看。
顏國華用剪刀剪下肥油，扔到塑膠袋裏，這樣操作幾下，他又扭頭問顏煙：「這樣不好操作，有沒有不鏽鋼的棍子什麽的？」
別說不鏽鋼，連木頭的擀麵杖她都沒有，最近顏煙跟個小鬆鼠似的從外麵搬運東西迴家，把要緊的工具陸陸續續買來，部分平時不常用的廚具，等以後要用時再買。
店裏，自然比不得家裏廚具多，顏煙搖頭：「沒有。」
顏國華隻得繼續低頭修剪肥油，手下一個不注意，容易剪破腸壁，賣相不太好，受限沒有太多工具的情況下，隻能盡量小心些。
清理幹淨腸外壁的油脂和汙垢，顏國華把髒汙水倒入水池，繼續加入清水清洗大腸，過三遍水，第三遍時容器裏的清水幹幹淨淨，看似幹淨，並不代表處理幹淨了。
顏國華再次往容器裏倒入麵粉和白酒，繼續搓洗大腸，反覆揉搓兩三遍，第三遍時，以顏煙的嗅覺，已經聞不見難聞的氣味。
她眉開眼笑：「成了？」
顏國華搖搖頭：「還得焯一遍水，上次兔腰怎麽處理的，你就有樣學樣怎麽對付它。」
群裏總有兔腰的預定單，顏煙每日也會散賣十來串兔腰，廚房裏備了幾個檸檬味，她立馬翻找出，對半切開，捏出的檸檬汁水澆在大腸上，撒上一小撮黑胡椒粉，都是去腥的好法寶啊！
給其它鹵貨焯水後，緊接著是兔腰，顏煙把大腸放到最後，水開，去腥三件套蔥、薑、黃酒，下鍋裏。
她還另外加了兩顆八角，鍋裏開始沸騰後，裏麵的香料味撲麵而來，別說，還挺香。
肥腸剛進鍋裏頭，香料味被凝滯了瞬，立馬被一股難以言喻的氣味壓來，顏煙捏著鼻子：「好臭啊。」
難道失敗了？
顏國華在一旁指導：「臭就對了，把裏麵的雜味兒焯出來，吃起來就香了。」
聽老爸說話的聲兒不對，顏煙側頭看去，不知何時顏國華早已佩戴上口罩，麵上雲淡風輕，仿佛廚房裏的狼狽與他無關。
一點不像顏煙被臭氣熏成個苦瓜臉。
他倒是頗有先見之明，可憐顏煙被打了個措不及防，往老爸身後一瞅，廚房空蕩蕩，老媽和兼職姐姐不知何時把凍貨搬去大堂。
外邊大堂，兩人一邊處理，有說有笑，還不忘把廚房門關得嚴嚴實實。
隻有顏煙受傷的世界達到了。
嚶，她一定是撿來的。
顏煙想。
作者有話說：
掛個預收文案——《男狐狸天天纏我》
ng.女迴頭文】薑初，狐狸眼，寬肩窄臀，翹屁大長腿，眉眼冷峭，禁慾又誘惑。
真是個男妖精啊！
第一眼，喬翹就喜歡上他了。
必須把人搞到手。
得手後，禁慾男妖精變成了一隻黏人的小野貓，拈酸吃醋，時間一長，喬翹厭倦了。
喬翹又看上一個狂野小狼狗。
她今天和小狼狗同吃一個冰淇淋，明天和男大學生來一場浪漫的晚餐，後天和高冷律師看電影……
一開始，薑初：喬翹，不許看別的男人，小心我甩了你。
後來薑初：喬翹，我做了你喜歡的飯菜，你別甩我……
第19章 紅油肥腸
◎脆脆的，嫩嫩的，好多汁兒！◎
跟兔腰一樣, 肥腸也被顏煙拎出來單獨用一鍋鹵湯滷製。
鹵肥腸的料跟別的滷味不太一樣，顏煙把香料放得很猛。
沒吃過豬肉, 還沒見過豬跑麽？
昨晚她特意翻找別人製作鹵肥腸的直播，看了個把小時，各色香料翻滾在紅彤彤鹵湯裏，色彩瑰麗，看上去令人食慾大增。
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陳誌鵬撥來電話時，顏煙剛到店裏，讓他直接送貨到店鋪。
清點完凍貨，轉完帳款，顏煙把別的凍貨浸泡在清水裏，然後她捏著鼻子，掏出一截豬大腸：「爸，這個怎麽弄？」
反正有什麽不懂，喊一聲爸，顏國華同誌必定會傾囊傳授。
見到豬大腸，黃秀蘭差點yue了：「我跟你說，我是有底線的，給兔頭刷牙，給兔腰去薄膜，我忍了，這個大腸忍不了。」
顏國華眉心微皺，犯了難：「這個有點難搞，還好你沒拿太多，交給我。」
顏煙心說：別高興太早，萬一賣得好，立馬就拿多了。
先穩住老師傅，顏煙沒哪壺不開提哪壺，崇拜地星星眼看來：「哇，老爸你還會搞肥腸，你好厲害哦！」
在女兒一聲聲的讚美中，顏國華逐漸迷失：「那當然了，我教你怎麽處理肥腸的訣竅，一般人我可不告訴他。」
「好的。」顏煙小雞啄米點頭：「老爸，你真帥。」
顏國華的嘴角差點翹到天上，他忍著不適把大腸單獨浸泡到一個容器，翻腸。
買來的新鮮肥腸已經見過簡單處理，加入食用鹼、麵粉和白酒，表麵光滑的大腸是內腸壁，翻腸的作用在於去除外腸壁表麵的肥油、淋巴結和髒東西。
白酒去腥，麵粉可以裹挾走汙穢的東西，去腥去汙的兩件法寶，必不可少。
用筷子翻出腸壁，顏國華往裏注入水流，裏麵堆積的白花花腸油暴露在眼底，他對顏煙說：「有剪刀嗎？」
「有。」顏煙取來剪刀，乖巧站在一旁安靜觀看。
顏國華用剪刀剪下肥油，扔到塑膠袋裏，這樣操作幾下，他又扭頭問顏煙：「這樣不好操作，有沒有不鏽鋼的棍子什麽的？」
別說不鏽鋼，連木頭的擀麵杖她都沒有，最近顏煙跟個小鬆鼠似的從外麵搬運東西迴家，把要緊的工具陸陸續續買來，部分平時不常用的廚具，等以後要用時再買。
店裏，自然比不得家裏廚具多，顏煙搖頭：「沒有。」
顏國華隻得繼續低頭修剪肥油，手下一個不注意，容易剪破腸壁，賣相不太好，受限沒有太多工具的情況下，隻能盡量小心些。
清理幹淨腸外壁的油脂和汙垢，顏國華把髒汙水倒入水池，繼續加入清水清洗大腸，過三遍水，第三遍時容器裏的清水幹幹淨淨，看似幹淨，並不代表處理幹淨了。
顏國華再次往容器裏倒入麵粉和白酒，繼續搓洗大腸，反覆揉搓兩三遍，第三遍時，以顏煙的嗅覺，已經聞不見難聞的氣味。
她眉開眼笑：「成了？」
顏國華搖搖頭：「還得焯一遍水，上次兔腰怎麽處理的，你就有樣學樣怎麽對付它。」
群裏總有兔腰的預定單，顏煙每日也會散賣十來串兔腰，廚房裏備了幾個檸檬味，她立馬翻找出，對半切開，捏出的檸檬汁水澆在大腸上，撒上一小撮黑胡椒粉，都是去腥的好法寶啊！
給其它鹵貨焯水後，緊接著是兔腰，顏煙把大腸放到最後，水開，去腥三件套蔥、薑、黃酒，下鍋裏。
她還另外加了兩顆八角，鍋裏開始沸騰後，裏麵的香料味撲麵而來，別說，還挺香。
肥腸剛進鍋裏頭，香料味被凝滯了瞬，立馬被一股難以言喻的氣味壓來，顏煙捏著鼻子：「好臭啊。」
難道失敗了？
顏國華在一旁指導：「臭就對了，把裏麵的雜味兒焯出來，吃起來就香了。」
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一點不像顏煙被臭氣熏成個苦瓜臉。
他倒是頗有先見之明，可憐顏煙被打了個措不及防，往老爸身後一瞅，廚房空蕩蕩，老媽和兼職姐姐不知何時把凍貨搬去大堂。
外邊大堂，兩人一邊處理，有說有笑，還不忘把廚房門關得嚴嚴實實。
隻有顏煙受傷的世界達到了。
嚶，她一定是撿來的。
顏煙想。
作者有話說：
掛個預收文案——《男狐狸天天纏我》
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第一眼，喬翹就喜歡上他了。
必須把人搞到手。
得手後，禁慾男妖精變成了一隻黏人的小野貓，拈酸吃醋，時間一長，喬翹厭倦了。
喬翹又看上一個狂野小狼狗。
她今天和小狼狗同吃一個冰淇淋，明天和男大學生來一場浪漫的晚餐，後天和高冷律師看電影……
一開始，薑初：喬翹，不許看別的男人，小心我甩了你。
後來薑初：喬翹，我做了你喜歡的飯菜，你別甩我……
第19章 紅油肥腸
◎脆脆的，嫩嫩的，好多汁兒！◎
跟兔腰一樣, 肥腸也被顏煙拎出來單獨用一鍋鹵湯滷製。
鹵肥腸的料跟別的滷味不太一樣，顏煙把香料放得很猛。
沒吃過豬肉, 還沒見過豬跑麽？
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