第540章 粉條製作開始
二十歲的鄉村悠閑生活 作者：賦古 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第一家二嬸的澱粉也足足曬了五天才曬幹，這五天的時間，黎安和程清雲已經把製作澱粉的這一部分視頻做到了最好。
這期間她們發了一個普通的生活視頻上去，順便預告了一下紅薯手工粉條的售賣。
得到的迴應挺好的，鑒於之前賣的東西都是真材實料，好評非常多，評論區全是期待，等著上架。
這下程清雲和黎安完全放了心，放手去幹吧，今年若是賣的好，明年的番薯還能翻倍的種。
番薯就是種的時候比較費時費力，之後照管起來不需要太多的功夫，非常適合村裏人，反正大家地都多。
花點時間把荒地坡地開墾出來，用來種紅薯最適合不過了。
月末，他們的紅薯粉條終於要真正的開工了，程清雲這次特別問清楚了，確定明天是真的正式開工，才定了第二天的鬧鍾。
村裏人幹活是非常早的，知道黎安和程清雲是要來拍視頻的，他們還特地推遲了第一天開工的時間。
大家夥先忙完各自家裏的事情，才到村委集合，那會也不過早上7點左右，差不多還在村裏的大人都來了。
他們其實是有排班的，來村委一起幹活是可以抵他們的粉條製作費用的，畢竟不是自己家裏幾個人就能做出粉條的，而且也不是所有人都會，像梨花奶奶就是必須每天都在的人，她不可能每天都做白工。
不過這些事情都不用黎安和程清雲管，鄭爺爺自會把賬記得清清楚楚，而且這邊的賬目跟黎安那邊的也沒有關係，這邊做出的粉條，黎安是以講好的一個價格收購，她們再以高一些的價格賣出去。
隻不過村民們幫著一起承擔風險，畢竟黎安一開始並不是把所有的都買下來的，但是，沒有一次黎安是給他們的東西剩下的，隻有不夠賣的。
所以大家現在就是黎安他們說什麽，就信什麽，完全沒有異議。
黎安和程清雲走過來，這邊一大群人等著她們，搞得兩人很不好意思，在這裏她們兩人輩分最小了，趕緊跑著上前一個個的喊人，眾人都很善意的微笑迴應。
“安安和雲雲過來了，咱們是不是可以開始了？”
“安安雲雲啊，你們好了嗎？我們這就要開始啦。”
黎安和程清雲忙應：“好了，我們好了。”
黎安拿著相機對著眾人拉遠了距離，把所有人都拍了進去，村裏人現在也習慣了鏡頭，可以完全的無視，沒有半點的不自在。
“六安嫂，今天沒輪到你呢，咋就坐著燒火了？”
“反正在家也沒事不是，就過來一起幫個忙，順便先學習學習嘛。”
“那不行，你站邊上看著也能學，你這占了我位置呢，今天我是燒火的。”
“我幫你燒，工時還算你的。”
“不幹活我領工時我不虧心呀。”
................................
這才開工，到處都是吵吵嚷嚷的，梨花奶奶出來調節，把不是今天班次的人都給趕到一邊去看著，湊熱鬧可以，別搞亂秩序。
之前特地開會都是安排好了的，好不容易跟這些不識字的人說清楚，這一開始就弄的混亂，以後更不好管理了。
終於現場變得井然有序起來，等燒火的把火都給生了起來，梨花奶奶舀了小半盆的澱粉去打芡。
先過了一下秤，四斤差一點，梨花奶奶又舀了一些湊齊四斤。
“許久沒做這東西了，有點生疏，把控不好量。”
二嬸就在她邊上，“沒事，你盡管弄，就是浪費一些也沒事兒。”
“這咋能浪費，不說種的辛苦，就是這兩天又是磨漿，又是曬粉的，費了多少的功夫。”
梨花奶奶說著，已經用涼水把澱粉給攪和開了，差不多攪成了酸奶狀。
黎安拿著相機就跟著梨花奶奶，現在她是主角。
那邊金梅嬸已經把水燒開了，梨花奶奶端著那一盆澱粉糊糊走過去，金梅嬸從灶台後麵走出來，拿了個水瓢舀了開水往梨花奶奶的盆裏倒。
梨花奶奶拿著擀麵杖不停的攪和，金梅嬸看著倒的差不多了，問：“水夠了嗎？”
“再加半瓢。”
金梅嬸依言又加了半瓢的開水，麵盆裏的白色糊糊變得透明起來，跟藕粉一樣，黏黏糊糊的。
梨花奶奶對著一邊拿著相機的黎安說：“這就是打芡，做粉條的第一步。”
黎安其實之前去搜過手工紅薯粉條的視頻，大概知道是怎麽一個過程。
他們這是第一次，梨花奶奶就不敢用機器來和麵，先手工測量一下數據。
那邊二嬸已經依照梨花奶奶說的，一袋子五斤一袋子五斤的秤好了紅薯澱粉，給拎到梨花奶奶邊上。
梨花奶奶又用秤稱了一部分的芡出來，然後換了一個更大些的木桶，把幹澱粉和芡都倒裏頭。
像是洗衣服似得揉起麵來，黎安就在一旁看著它一點點成型，變成了非牛頓流體一樣的東西。
程清雲更是洗了手，去玩了一下，揉一揉捏一捏，還挺解壓的，那個觸感也很舒服。
梨花奶奶記錄下來了數據，然後把剩下的芡就按比例和麵粉一起倒進機器裏，讓機器去攪拌。
用手和那麽多的麵，人都要廢了，而且說實在的，這個人和的還沒有機器均勻。
這邊和好的麵就可以開始做粉條了，鄭爺爺把這桶給拎到了一口鍋前。
棚子底下現在一連擺了好幾個鍋，之前用來熬秋梨膏的灶台現在也都用上了，不過全給換上了鐵鍋，這又是這次新置辦的工具。
每一口鍋裏都裝滿了水，保持著溫溫的狀態。
第一口鍋前放了兩條凳子，一個正放著裝著非牛頓流體的桶，另一條鄭爺爺正站在上麵。
他拿著一個帶有洞眼的漏勺，程清雲看見了，還和黎安嘀咕，“這洞那麽大，做出來的粉條得有多粗！能吃不……一根管飽嗎？”
黎安被逗笑，“你看著就好了。”
這期間她們發了一個普通的生活視頻上去，順便預告了一下紅薯手工粉條的售賣。
得到的迴應挺好的，鑒於之前賣的東西都是真材實料，好評非常多，評論區全是期待，等著上架。
這下程清雲和黎安完全放了心，放手去幹吧，今年若是賣的好，明年的番薯還能翻倍的種。
番薯就是種的時候比較費時費力，之後照管起來不需要太多的功夫，非常適合村裏人，反正大家地都多。
花點時間把荒地坡地開墾出來，用來種紅薯最適合不過了。
月末，他們的紅薯粉條終於要真正的開工了，程清雲這次特別問清楚了，確定明天是真的正式開工，才定了第二天的鬧鍾。
村裏人幹活是非常早的，知道黎安和程清雲是要來拍視頻的，他們還特地推遲了第一天開工的時間。
大家夥先忙完各自家裏的事情，才到村委集合，那會也不過早上7點左右，差不多還在村裏的大人都來了。
他們其實是有排班的，來村委一起幹活是可以抵他們的粉條製作費用的，畢竟不是自己家裏幾個人就能做出粉條的，而且也不是所有人都會，像梨花奶奶就是必須每天都在的人，她不可能每天都做白工。
不過這些事情都不用黎安和程清雲管，鄭爺爺自會把賬記得清清楚楚，而且這邊的賬目跟黎安那邊的也沒有關係，這邊做出的粉條，黎安是以講好的一個價格收購，她們再以高一些的價格賣出去。
隻不過村民們幫著一起承擔風險，畢竟黎安一開始並不是把所有的都買下來的，但是，沒有一次黎安是給他們的東西剩下的，隻有不夠賣的。
所以大家現在就是黎安他們說什麽，就信什麽，完全沒有異議。
黎安和程清雲走過來，這邊一大群人等著她們，搞得兩人很不好意思，在這裏她們兩人輩分最小了，趕緊跑著上前一個個的喊人，眾人都很善意的微笑迴應。
“安安和雲雲過來了，咱們是不是可以開始了？”
“安安雲雲啊，你們好了嗎？我們這就要開始啦。”
黎安和程清雲忙應：“好了，我們好了。”
黎安拿著相機對著眾人拉遠了距離，把所有人都拍了進去，村裏人現在也習慣了鏡頭，可以完全的無視，沒有半點的不自在。
“六安嫂，今天沒輪到你呢，咋就坐著燒火了？”
“反正在家也沒事不是，就過來一起幫個忙，順便先學習學習嘛。”
“那不行，你站邊上看著也能學，你這占了我位置呢，今天我是燒火的。”
“我幫你燒，工時還算你的。”
“不幹活我領工時我不虧心呀。”
................................
這才開工，到處都是吵吵嚷嚷的，梨花奶奶出來調節，把不是今天班次的人都給趕到一邊去看著，湊熱鬧可以，別搞亂秩序。
之前特地開會都是安排好了的，好不容易跟這些不識字的人說清楚，這一開始就弄的混亂，以後更不好管理了。
終於現場變得井然有序起來，等燒火的把火都給生了起來，梨花奶奶舀了小半盆的澱粉去打芡。
先過了一下秤，四斤差一點，梨花奶奶又舀了一些湊齊四斤。
“許久沒做這東西了，有點生疏，把控不好量。”
二嬸就在她邊上，“沒事，你盡管弄，就是浪費一些也沒事兒。”
“這咋能浪費，不說種的辛苦，就是這兩天又是磨漿，又是曬粉的，費了多少的功夫。”
梨花奶奶說著，已經用涼水把澱粉給攪和開了，差不多攪成了酸奶狀。
黎安拿著相機就跟著梨花奶奶，現在她是主角。
那邊金梅嬸已經把水燒開了，梨花奶奶端著那一盆澱粉糊糊走過去，金梅嬸從灶台後麵走出來，拿了個水瓢舀了開水往梨花奶奶的盆裏倒。
梨花奶奶拿著擀麵杖不停的攪和，金梅嬸看著倒的差不多了，問：“水夠了嗎？”
“再加半瓢。”
金梅嬸依言又加了半瓢的開水，麵盆裏的白色糊糊變得透明起來，跟藕粉一樣，黏黏糊糊的。
梨花奶奶對著一邊拿著相機的黎安說：“這就是打芡，做粉條的第一步。”
黎安其實之前去搜過手工紅薯粉條的視頻，大概知道是怎麽一個過程。
他們這是第一次，梨花奶奶就不敢用機器來和麵，先手工測量一下數據。
那邊二嬸已經依照梨花奶奶說的，一袋子五斤一袋子五斤的秤好了紅薯澱粉，給拎到梨花奶奶邊上。
梨花奶奶又用秤稱了一部分的芡出來，然後換了一個更大些的木桶，把幹澱粉和芡都倒裏頭。
像是洗衣服似得揉起麵來，黎安就在一旁看著它一點點成型，變成了非牛頓流體一樣的東西。
程清雲更是洗了手，去玩了一下，揉一揉捏一捏，還挺解壓的，那個觸感也很舒服。
梨花奶奶記錄下來了數據，然後把剩下的芡就按比例和麵粉一起倒進機器裏，讓機器去攪拌。
用手和那麽多的麵，人都要廢了，而且說實在的，這個人和的還沒有機器均勻。
這邊和好的麵就可以開始做粉條了，鄭爺爺把這桶給拎到了一口鍋前。
棚子底下現在一連擺了好幾個鍋，之前用來熬秋梨膏的灶台現在也都用上了，不過全給換上了鐵鍋，這又是這次新置辦的工具。
每一口鍋裏都裝滿了水，保持著溫溫的狀態。
第一口鍋前放了兩條凳子，一個正放著裝著非牛頓流體的桶，另一條鄭爺爺正站在上麵。
他拿著一個帶有洞眼的漏勺，程清雲看見了，還和黎安嘀咕，“這洞那麽大，做出來的粉條得有多粗！能吃不……一根管飽嗎？”
黎安被逗笑，“你看著就好了。”