第265章 吃吃吃一路吃
都市傳奇食路陳宇的逆襲之旅 作者:淩雲一嶽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
自從陳宇的店裏成功做出朝鮮族大鐵鍋燉菜和石鍋拌飯,朝鮮族客人越來越多,店裏的氛圍也愈發熱鬧。這天,金大叔帶著一群朋友風風火火地走進店裏,還沒等陳宇迎上去,金大叔就興奮地嚷嚷道:“老板,今天我們來,是有個特別的事兒!”
陳宇嘴角上揚,滿臉笑容地問道:“金大叔呀,到底是什麽事情讓您如此開心呢?看您笑得嘴都合不攏啦!”隻見金大叔喜笑顏開、眉飛色舞地迴應道:“哈哈,告訴你小子一個好消息哦!我們準備策劃一場別開生麵的朝鮮族美食之旅呢!這次旅行會從你們這裏啟程,然後沿著路線一路品嚐下去,要將咱們朝鮮族所有的美味佳肴統統都嚐個夠!而你們這兒恰好就是這趟美食之旅的首站喲,所以一定要幫我們把一切都安排得穩穩當當的才行呐!”
陳宇聽到這個消息之後,眼睛一下子亮了起來,整個人瞬間變得興奮不已:“哇塞!這可真是個絕妙無比的好主意啊!金大叔,隻要您開口說出想吃些什麽,我們肯定會全力以赴地予以配合的!”這時,金大叔用手輕輕地撫摸著自己的下巴,稍稍思索了一小會兒,接著說道:“嗯……那今天嘛,就先給我來一份辣白菜五花肉怎麽樣?這道菜可是我們朝鮮族人家裏經常都會做的一道家常菜呢,它那獨特的酸辣味道特別能夠刺激人的味蕾,讓人胃口大開。要是再配上一碗香噴噴的白米飯一起享用,簡直可以一口氣吃上兩大碗呢!”
陳宇立刻轉身進廚房安排。他和廚師們先將辣白菜切成小段,五花肉切成薄片。鍋裏倒油,放入五花肉煸炒至微微焦黃,油脂滋滋地冒出來。接著加入蒜末爆香,再倒入辣白菜,大火翻炒,讓辣白菜充分吸收五花肉的油脂,散發出濃鬱的酸辣香味。最後,加入少許白糖和生抽調味,一道色香味俱全的辣白菜五花肉就出鍋了。
當這道菜端上桌時,金大叔深吸一口氣,讚歎道:“太香了!就是這個味兒,和我媽做的一模一樣!”大家迫不及待地拿起筷子,夾起裹滿醬汁的五花肉和酸辣可口的辣白菜,一口下去,滿足感溢滿心間。
在大家大快朵頤的時候,一位年輕的朝鮮族小夥湊到陳宇身邊說:“哥,吃完這頓,我們下一站打算去嚐嚐打糕。這打糕啊,可是我們朝鮮族傳統的糕點,逢年過節都少不了,吃起來軟糯香甜,可好吃了。”
陳宇好奇地問:“這打糕難做嗎?我也想在店裏推出這道美食。”小夥笑著解釋:“做打糕得用糯米,蒸熟後反複捶打,捶打得越勁道,口感越好。捶打好後,再裹上黃豆粉和白糖,香甜不膩。”
陳宇默默記在心裏。金大叔吃完最後一口辣白菜五花肉,意猶未盡地說:“老板,這頓又吃得太滿足了。等我們嚐完打糕,下一站還得吃冷麵。那酸酸甜甜的湯汁,配上勁道的麵條和各種配菜,在夏天吃簡直太爽了!”
陳宇點頭表示了解,他發現,每一道朝鮮族美食背後都有著獨特的製作工藝和文化內涵,而這次美食之旅,就像是一把鑰匙,打開了他深入了解朝鮮族飲食文化的大門。
客人們吃飽喝足後,精神抖擻地踏上了前往下一站的美食之旅。陳宇站在店門口,看著他們遠去的背影,心中滿是期待。他決定,在客人品嚐美食的這段時間裏,深入研究打糕和冷麵的製作方法,等他們下次再來,就能在自己店裏品嚐到地道的朝鮮族打糕和冷麵了。
陳宇迴到店裏,立刻和廚師們開始查閱資料,準備食材,嚐試製作打糕。他們將糯米浸泡數小時後,上鍋蒸熟,然後用特製的木槌開始捶打。一開始,糯米還比較鬆散,隨著不斷地捶打,逐漸變得黏糯有韌性。大家輪流上陣,手臂酸痛也不停歇,隻為做出最正宗的打糕。
在捶打的過程中,陳宇不禁想象著客人們品嚐打糕時滿足的表情,心中充滿了動力。他知道,這不僅僅是在製作美食,更是在傳承和傳播朝鮮族的飲食文化 。
陳宇嘴角上揚,滿臉笑容地問道:“金大叔呀,到底是什麽事情讓您如此開心呢?看您笑得嘴都合不攏啦!”隻見金大叔喜笑顏開、眉飛色舞地迴應道:“哈哈,告訴你小子一個好消息哦!我們準備策劃一場別開生麵的朝鮮族美食之旅呢!這次旅行會從你們這裏啟程,然後沿著路線一路品嚐下去,要將咱們朝鮮族所有的美味佳肴統統都嚐個夠!而你們這兒恰好就是這趟美食之旅的首站喲,所以一定要幫我們把一切都安排得穩穩當當的才行呐!”
陳宇聽到這個消息之後,眼睛一下子亮了起來,整個人瞬間變得興奮不已:“哇塞!這可真是個絕妙無比的好主意啊!金大叔,隻要您開口說出想吃些什麽,我們肯定會全力以赴地予以配合的!”這時,金大叔用手輕輕地撫摸著自己的下巴,稍稍思索了一小會兒,接著說道:“嗯……那今天嘛,就先給我來一份辣白菜五花肉怎麽樣?這道菜可是我們朝鮮族人家裏經常都會做的一道家常菜呢,它那獨特的酸辣味道特別能夠刺激人的味蕾,讓人胃口大開。要是再配上一碗香噴噴的白米飯一起享用,簡直可以一口氣吃上兩大碗呢!”
陳宇立刻轉身進廚房安排。他和廚師們先將辣白菜切成小段,五花肉切成薄片。鍋裏倒油,放入五花肉煸炒至微微焦黃,油脂滋滋地冒出來。接著加入蒜末爆香,再倒入辣白菜,大火翻炒,讓辣白菜充分吸收五花肉的油脂,散發出濃鬱的酸辣香味。最後,加入少許白糖和生抽調味,一道色香味俱全的辣白菜五花肉就出鍋了。
當這道菜端上桌時,金大叔深吸一口氣,讚歎道:“太香了!就是這個味兒,和我媽做的一模一樣!”大家迫不及待地拿起筷子,夾起裹滿醬汁的五花肉和酸辣可口的辣白菜,一口下去,滿足感溢滿心間。
在大家大快朵頤的時候,一位年輕的朝鮮族小夥湊到陳宇身邊說:“哥,吃完這頓,我們下一站打算去嚐嚐打糕。這打糕啊,可是我們朝鮮族傳統的糕點,逢年過節都少不了,吃起來軟糯香甜,可好吃了。”
陳宇好奇地問:“這打糕難做嗎?我也想在店裏推出這道美食。”小夥笑著解釋:“做打糕得用糯米,蒸熟後反複捶打,捶打得越勁道,口感越好。捶打好後,再裹上黃豆粉和白糖,香甜不膩。”
陳宇默默記在心裏。金大叔吃完最後一口辣白菜五花肉,意猶未盡地說:“老板,這頓又吃得太滿足了。等我們嚐完打糕,下一站還得吃冷麵。那酸酸甜甜的湯汁,配上勁道的麵條和各種配菜,在夏天吃簡直太爽了!”
陳宇點頭表示了解,他發現,每一道朝鮮族美食背後都有著獨特的製作工藝和文化內涵,而這次美食之旅,就像是一把鑰匙,打開了他深入了解朝鮮族飲食文化的大門。
客人們吃飽喝足後,精神抖擻地踏上了前往下一站的美食之旅。陳宇站在店門口,看著他們遠去的背影,心中滿是期待。他決定,在客人品嚐美食的這段時間裏,深入研究打糕和冷麵的製作方法,等他們下次再來,就能在自己店裏品嚐到地道的朝鮮族打糕和冷麵了。
陳宇迴到店裏,立刻和廚師們開始查閱資料,準備食材,嚐試製作打糕。他們將糯米浸泡數小時後,上鍋蒸熟,然後用特製的木槌開始捶打。一開始,糯米還比較鬆散,隨著不斷地捶打,逐漸變得黏糯有韌性。大家輪流上陣,手臂酸痛也不停歇,隻為做出最正宗的打糕。
在捶打的過程中,陳宇不禁想象著客人們品嚐打糕時滿足的表情,心中充滿了動力。他知道,這不僅僅是在製作美食,更是在傳承和傳播朝鮮族的飲食文化 。