第115章 老式鍋包肉
都市傳奇食路陳宇的逆襲之旅 作者：淩雲一嶽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
日子如同一股清澈的溪流，在老家這片寧靜的土地上緩緩流淌著。就在這樣一個平凡而又美好的日子裏，陳宇坐在院子中的老藤椅上，曬著溫暖的陽光，思緒卻不由自主地飄迴了童年時光。突然間，一道熟悉的美味在他腦海中閃現而過——老式鍋包肉！那可是他小時候最愛的美食之一啊。
陳宇猛地從椅子上站起來，心中湧起一股衝動：他要親自下廚，做這道充滿迴憶的菜肴，讓表弟也能品嚐到這份獨特的滋味。說幹就幹，他大步流星地走進廚房，係上圍裙，開始精心準備所需的食材。
首先映入眼簾的是那塊新鮮的豬裏脊肉，它靜靜地躺在案板上，色澤紅潤誘人，紋理細膩如絲。陳宇小心翼翼地用手輕輕觸摸著肉質，感受著那份彈性與鮮嫩。接著，他拿起鋒利的菜刀，熟練地將裏脊肉切成薄厚均勻的片狀。每一刀下去，都像是一場精準的表演，肉片整齊地排列在案板上，宛如一件件精美的藝術品。
完成切片之後，陳宇開始著手調製麵糊。他先拿出一個大碗，將適量的麵粉和澱粉倒入其中，再加入一些清水。然後，他用筷子快速地攪拌起來，麵糊逐漸變得細膩光滑。看著眼前這碗散發著淡淡香氣的麵糊，陳宇滿意地點點頭。接下來，便是關鍵的一步——給肉片裹上麵糊。他輕輕地夾起一片片切好的肉片，放入麵糊中，仔細地翻動著，確保每一片肉都能均勻地被麵糊包裹住。不一會兒功夫，所有的肉片都穿上了一層薄薄的“外衣”。
接下來就是炸製的過程了。陳宇在鍋中倒入足量的油，等油熱到一定程度後，將裹好麵糊的肉片小心地放入鍋中。肉片一入鍋，就發出“滋滋”的聲響，仿佛在歡快地歌唱。隨著油溫的升高，肉片漸漸變成了金黃色，散發出誘人的香氣。
炸好第一遍後，陳宇將肉片撈出，稍作等待後，又進行了第二次複炸。這一次，肉片變得更加酥脆，色澤也更加金黃。
最後，陳宇開始調製鍋包肉的醬汁。他將糖、醋、醬油等調料按照一定的比例混合在一起，然後在鍋中加熱，直到醬汁變得濃稠。接著，他把炸好的肉片倒入鍋中，快速翻炒，讓每一片肉都均勻地裹上醬汁。
不一會兒，一盤色香味俱佳的老式鍋包肉就做好了。那金黃的色澤讓人眼前一亮，濃鬱的香氣撲鼻而來。
陳宇把鍋包肉端上桌，招唿表弟過來品嚐。表弟看著這盤鍋包肉，眼睛都直了。“哇，這看起來也太好吃了吧！”他迫不及待地夾起一塊放入口中。肉片的酥脆口感和酸甜的醬汁在口中完美融合，那美妙的滋味讓表弟忍不住發出感歎：“這老式鍋包肉真是絕了！外酥裏嫩，酸甜可口，太好吃了！”
陳宇麵帶微笑地凝視著表弟那心滿意足的模樣，心中不禁湧起一股難以言喻的喜悅之情。隻見表弟嘴裏塞得滿滿當當，腮幫子鼓鼓的，像隻可愛的小鬆鼠，還不時發出“吧唧吧唧”的聲響，吃得津津有味。
陳宇被表弟的吃相逗樂了，他自己也忍不住拿起筷子，輕輕夾起一塊色澤金黃、香氣撲鼻的鍋包肉放入口中。當那塊外酥裏嫩、酸甜可口的鍋包肉觸碰到舌尖的一刹那，那熟悉的味道如同潮水般湧上心頭，瞬間將他帶迴到了兒時那段無憂無慮的美好時光。
“這就是小時候的味道啊！”陳宇情不自禁地感慨道，眼中閃爍著一絲淚光。記憶中的畫麵如電影般在腦海中不斷放映：夏日午後，陽光透過斑駁的樹葉灑在小院裏，奶奶係著圍裙站在灶台前忙碌著，鍋裏的油滋滋作響，一塊塊鮮嫩的裏脊肉被裹上麵糊下鍋炸至金黃酥脆……
此刻，在這座寧靜祥和的鄉村裏，一盤看似普通的老式鍋包肉卻仿佛擁有神奇的魔力，不僅給人們帶來了令人垂涎欲滴的美味享受，更是讓陳宇和表弟深深感受到那份割舍不斷的濃濃親情以及家的溫暖。
他們圍坐在餐桌旁，一邊細細品味著這久違的佳肴，一邊愉快地交談著，迴憶著那些曾經一起度過的歡樂日子。從童年時的嬉戲玩耍到成長路上的酸甜苦辣，每一段往事都成為了此刻最珍貴的話題。歡聲笑語迴蕩在小小的屋子裏，時間仿佛在這一刻靜止了，隻剩下這份溫馨與幸福在空氣中彌漫開來。就這樣，他們盡情享受著這難得的相聚時光，共同度過了一個無比美好的下午。
陳宇猛地從椅子上站起來，心中湧起一股衝動：他要親自下廚，做這道充滿迴憶的菜肴，讓表弟也能品嚐到這份獨特的滋味。說幹就幹，他大步流星地走進廚房，係上圍裙，開始精心準備所需的食材。
首先映入眼簾的是那塊新鮮的豬裏脊肉，它靜靜地躺在案板上，色澤紅潤誘人，紋理細膩如絲。陳宇小心翼翼地用手輕輕觸摸著肉質，感受著那份彈性與鮮嫩。接著，他拿起鋒利的菜刀，熟練地將裏脊肉切成薄厚均勻的片狀。每一刀下去，都像是一場精準的表演，肉片整齊地排列在案板上，宛如一件件精美的藝術品。
完成切片之後，陳宇開始著手調製麵糊。他先拿出一個大碗，將適量的麵粉和澱粉倒入其中，再加入一些清水。然後，他用筷子快速地攪拌起來，麵糊逐漸變得細膩光滑。看著眼前這碗散發著淡淡香氣的麵糊，陳宇滿意地點點頭。接下來，便是關鍵的一步——給肉片裹上麵糊。他輕輕地夾起一片片切好的肉片，放入麵糊中，仔細地翻動著，確保每一片肉都能均勻地被麵糊包裹住。不一會兒功夫，所有的肉片都穿上了一層薄薄的“外衣”。
接下來就是炸製的過程了。陳宇在鍋中倒入足量的油，等油熱到一定程度後，將裹好麵糊的肉片小心地放入鍋中。肉片一入鍋，就發出“滋滋”的聲響，仿佛在歡快地歌唱。隨著油溫的升高，肉片漸漸變成了金黃色，散發出誘人的香氣。
炸好第一遍後，陳宇將肉片撈出，稍作等待後，又進行了第二次複炸。這一次，肉片變得更加酥脆，色澤也更加金黃。
最後，陳宇開始調製鍋包肉的醬汁。他將糖、醋、醬油等調料按照一定的比例混合在一起，然後在鍋中加熱，直到醬汁變得濃稠。接著，他把炸好的肉片倒入鍋中，快速翻炒，讓每一片肉都均勻地裹上醬汁。
不一會兒，一盤色香味俱佳的老式鍋包肉就做好了。那金黃的色澤讓人眼前一亮，濃鬱的香氣撲鼻而來。
陳宇把鍋包肉端上桌，招唿表弟過來品嚐。表弟看著這盤鍋包肉，眼睛都直了。“哇，這看起來也太好吃了吧！”他迫不及待地夾起一塊放入口中。肉片的酥脆口感和酸甜的醬汁在口中完美融合，那美妙的滋味讓表弟忍不住發出感歎：“這老式鍋包肉真是絕了！外酥裏嫩，酸甜可口，太好吃了！”
陳宇麵帶微笑地凝視著表弟那心滿意足的模樣，心中不禁湧起一股難以言喻的喜悅之情。隻見表弟嘴裏塞得滿滿當當，腮幫子鼓鼓的，像隻可愛的小鬆鼠，還不時發出“吧唧吧唧”的聲響，吃得津津有味。
陳宇被表弟的吃相逗樂了，他自己也忍不住拿起筷子，輕輕夾起一塊色澤金黃、香氣撲鼻的鍋包肉放入口中。當那塊外酥裏嫩、酸甜可口的鍋包肉觸碰到舌尖的一刹那，那熟悉的味道如同潮水般湧上心頭，瞬間將他帶迴到了兒時那段無憂無慮的美好時光。
“這就是小時候的味道啊！”陳宇情不自禁地感慨道，眼中閃爍著一絲淚光。記憶中的畫麵如電影般在腦海中不斷放映：夏日午後，陽光透過斑駁的樹葉灑在小院裏，奶奶係著圍裙站在灶台前忙碌著，鍋裏的油滋滋作響，一塊塊鮮嫩的裏脊肉被裹上麵糊下鍋炸至金黃酥脆……
此刻，在這座寧靜祥和的鄉村裏，一盤看似普通的老式鍋包肉卻仿佛擁有神奇的魔力，不僅給人們帶來了令人垂涎欲滴的美味享受，更是讓陳宇和表弟深深感受到那份割舍不斷的濃濃親情以及家的溫暖。
他們圍坐在餐桌旁，一邊細細品味著這久違的佳肴，一邊愉快地交談著，迴憶著那些曾經一起度過的歡樂日子。從童年時的嬉戲玩耍到成長路上的酸甜苦辣，每一段往事都成為了此刻最珍貴的話題。歡聲笑語迴蕩在小小的屋子裏，時間仿佛在這一刻靜止了，隻剩下這份溫馨與幸福在空氣中彌漫開來。就這樣，他們盡情享受著這難得的相聚時光，共同度過了一個無比美好的下午。