明明看著平安符的紋路好像挺簡單的。但是她自己動手畫的時候卻覺得很難,一不小心就會畫錯步驟。
陳綿綿倒是沒有氣餒,要是符籙能夠簡單地就學會了怎麽畫,簡單地就畫成功了,那世界上不是有很多的符籙大師了嗎?
陳綿綿慢慢地練習,等砂鍋裏的蹄花都燉好了,她嫂子午覺睡起來了,她的平安符還是沒有成功。
晚上的晚餐是蹄花湯,燉得軟爛的豬蹄蘸著葉明雅調的蘸料吃,軟軟糯糯又容易脫骨,真的是太好吃了。
“嫂子,你的手藝真的越來越好了。”陳綿綿一邊吃一邊衝著她大嫂比大拇指道。
葉明雅一邊吃豬蹄一邊笑了笑道,“我也覺得我廚藝進步了。”
她倒不是很謙虛,畢竟她這段時間也經常鍛鍊廚藝,她婆婆還要小姑子經常會給她送一些食材,她做著做著廚藝就進步了。
“我哥他真的很有口福啊。”陳綿綿一邊吃一邊說道,“不過大嫂你也不要慣著我哥,不能三餐全都你包攬了,想偷懶的時候就讓我哥做。”
“即使他做的飯菜沒有你做的好吃也沒關係,不能慣著他。”陳綿綿說道。
葉明雅好笑地看著她,又看了看麵不改色的公婆,微笑著對她說道,“好好好,我可不會慣著你哥。”
葉明雅是真的很慶幸她當初嫁的是陳青岩,有陳錚和於素仙這樣開明的公婆,真的是一種幸運。
就像現在這樣,她小姑子跟她說不能慣著她老公,洗衣做飯做家務之類的活兒也得給她老公做,不能她自己包攬,這樣的事情她的公婆都沒有什麽意見。
要是放別人家,她要是敢說飯讓男人做,肯定有些公婆對她是有很大的意見的。
對於很多人來說,娶老婆好像就是娶了個免費的保姆,家裏家外的活兒都得幹,還得孝敬公婆、友愛叔伯小姑子和妯娌,還要冒著生命危險幫男人生孩子。
但偏偏這樣了,有些人還是覺得娶進來的媳婦就是外人,什麽都防著兒媳婦,稍有不慎就會被各種的磋磨和打罵。
葉明雅她下鄉好幾年了,她見到過很多會這樣的家庭——當然在她老家那邊,也差不多是這樣。
能不對兒媳婦有什麽意見的婆婆,那是真的少之又少。
而她很幸運,遇到了於素仙這樣的好婆婆。
“媽,您吃肉。”葉明雅想到她結婚了以後婆婆對她的好,忍不住夾了一塊豬蹄放到婆婆的碗裏道。
於素仙看著碗裏的豬蹄,微笑著說道,“好,媽也吃肉。”
“明雅啊,你喜歡吃就多吃點啊,吃得好一點對身體才好。”
“嗯。”
婆媳兩個說了說話,而陳綿綿則是跟她爸說話,一家四口和樂融融地吃完了這頓晚飯。
第二天是廿九,陳綿綿沒什麽事幹。所以又在家裏研究了一天平安符怎麽畫,一直到廿九晚上的時候她才終於畫好了一張平安符。
陳綿綿看著完成的平安符,終於安心地倒在床上睡覺了。
年三十當天,陳綿綿早上起來的時候她媽媽已經準備好了包粑粑和粽子的東西了。
“媽,糯米你泡好了?”陳綿綿看著盆裏的糯米,衝著她媽說道,“包什麽粽子?純豬肉嗎?”
“你嫂子醃的肉,醬香五花肉餡的粽子。”於素仙微笑著說道,“要加點綠豆或者紅豆,花生之類的嗎?”
“加。”陳綿綿道。
她們瓊島這邊,尤其是苗族這邊包的粽子就放的肉。如果條件可以的話也可以在糯米中拌上綠豆、紅豆和花生等雜糧。
於素仙得到了女兒的話之後,就把稍微泡了一個多小時的綠豆和紅豆、花生拿出來,瀝幹水之後和糯米拌在一起了。
於素仙加了鹽和五香粉之後就把糯米和雜糧攪拌均勻,之後拿出了早就準備好的粽葉蘆的葉子和柊葉。
粽葉蘆的葉子大概就巴掌寬,但它比較長,所以用來包三角粽就很合適。
陳綿綿跟著媽媽一起,粽葉蘆的葉子已經煮過了,剪掉了頭尾之後就合適包粽子了。
陳綿綿拿著兩片粽葉蘆葉,稍微給它扭了扭做成錐形,像冰淇淋甜筒的形狀,然後舀了一點米放進去,放了一半之後夾一塊肉放進去,再蓋上糯米。
糯米蓋上了以後,就將粽葉扭過來蓋住,把粽子包得嚴實不會漏出糯米,包成三角的模樣就可以了。
三角粽要包好,然後大粽子也要包了。
大粽子用的是柊葉包的,可以用兩片柊葉包也可以裏麵鋪上兩三片棕葉蘆葉子,外麵用柊葉包起來。
大粽子就包得很大,大概有成年人的手臂那麽長,然後大概是有成年女性的拳頭那麽粗的吧。
包完了三角粽和大粽子,想著它們需要煮久一點,所以陳綿綿就先拿著粽子去煮了。
粽子放到鍋裏加水煮了以後,她就繼續迴去打算包過年粑粑了。
糯米粉分別加入白糖和紅糖,做成兩種顏色的。然後用柊葉包起來,包成一個長方形的扁扁的模樣。
這種隻是放白糖和紅糖的糯米粑粑,用她們方言直譯的叫法,還叫做「扁糕」或者「扁餅」。
除了扁扁的糖粑粑之外,還有豬肉粑粑。<hr>
陳綿綿倒是沒有氣餒,要是符籙能夠簡單地就學會了怎麽畫,簡單地就畫成功了,那世界上不是有很多的符籙大師了嗎?
陳綿綿慢慢地練習,等砂鍋裏的蹄花都燉好了,她嫂子午覺睡起來了,她的平安符還是沒有成功。
晚上的晚餐是蹄花湯,燉得軟爛的豬蹄蘸著葉明雅調的蘸料吃,軟軟糯糯又容易脫骨,真的是太好吃了。
“嫂子,你的手藝真的越來越好了。”陳綿綿一邊吃一邊衝著她大嫂比大拇指道。
葉明雅一邊吃豬蹄一邊笑了笑道,“我也覺得我廚藝進步了。”
她倒不是很謙虛,畢竟她這段時間也經常鍛鍊廚藝,她婆婆還要小姑子經常會給她送一些食材,她做著做著廚藝就進步了。
“我哥他真的很有口福啊。”陳綿綿一邊吃一邊說道,“不過大嫂你也不要慣著我哥,不能三餐全都你包攬了,想偷懶的時候就讓我哥做。”
“即使他做的飯菜沒有你做的好吃也沒關係,不能慣著他。”陳綿綿說道。
葉明雅好笑地看著她,又看了看麵不改色的公婆,微笑著對她說道,“好好好,我可不會慣著你哥。”
葉明雅是真的很慶幸她當初嫁的是陳青岩,有陳錚和於素仙這樣開明的公婆,真的是一種幸運。
就像現在這樣,她小姑子跟她說不能慣著她老公,洗衣做飯做家務之類的活兒也得給她老公做,不能她自己包攬,這樣的事情她的公婆都沒有什麽意見。
要是放別人家,她要是敢說飯讓男人做,肯定有些公婆對她是有很大的意見的。
對於很多人來說,娶老婆好像就是娶了個免費的保姆,家裏家外的活兒都得幹,還得孝敬公婆、友愛叔伯小姑子和妯娌,還要冒著生命危險幫男人生孩子。
但偏偏這樣了,有些人還是覺得娶進來的媳婦就是外人,什麽都防著兒媳婦,稍有不慎就會被各種的磋磨和打罵。
葉明雅她下鄉好幾年了,她見到過很多會這樣的家庭——當然在她老家那邊,也差不多是這樣。
能不對兒媳婦有什麽意見的婆婆,那是真的少之又少。
而她很幸運,遇到了於素仙這樣的好婆婆。
“媽,您吃肉。”葉明雅想到她結婚了以後婆婆對她的好,忍不住夾了一塊豬蹄放到婆婆的碗裏道。
於素仙看著碗裏的豬蹄,微笑著說道,“好,媽也吃肉。”
“明雅啊,你喜歡吃就多吃點啊,吃得好一點對身體才好。”
“嗯。”
婆媳兩個說了說話,而陳綿綿則是跟她爸說話,一家四口和樂融融地吃完了這頓晚飯。
第二天是廿九,陳綿綿沒什麽事幹。所以又在家裏研究了一天平安符怎麽畫,一直到廿九晚上的時候她才終於畫好了一張平安符。
陳綿綿看著完成的平安符,終於安心地倒在床上睡覺了。
年三十當天,陳綿綿早上起來的時候她媽媽已經準備好了包粑粑和粽子的東西了。
“媽,糯米你泡好了?”陳綿綿看著盆裏的糯米,衝著她媽說道,“包什麽粽子?純豬肉嗎?”
“你嫂子醃的肉,醬香五花肉餡的粽子。”於素仙微笑著說道,“要加點綠豆或者紅豆,花生之類的嗎?”
“加。”陳綿綿道。
她們瓊島這邊,尤其是苗族這邊包的粽子就放的肉。如果條件可以的話也可以在糯米中拌上綠豆、紅豆和花生等雜糧。
於素仙得到了女兒的話之後,就把稍微泡了一個多小時的綠豆和紅豆、花生拿出來,瀝幹水之後和糯米拌在一起了。
於素仙加了鹽和五香粉之後就把糯米和雜糧攪拌均勻,之後拿出了早就準備好的粽葉蘆的葉子和柊葉。
粽葉蘆的葉子大概就巴掌寬,但它比較長,所以用來包三角粽就很合適。
陳綿綿跟著媽媽一起,粽葉蘆的葉子已經煮過了,剪掉了頭尾之後就合適包粽子了。
陳綿綿拿著兩片粽葉蘆葉,稍微給它扭了扭做成錐形,像冰淇淋甜筒的形狀,然後舀了一點米放進去,放了一半之後夾一塊肉放進去,再蓋上糯米。
糯米蓋上了以後,就將粽葉扭過來蓋住,把粽子包得嚴實不會漏出糯米,包成三角的模樣就可以了。
三角粽要包好,然後大粽子也要包了。
大粽子用的是柊葉包的,可以用兩片柊葉包也可以裏麵鋪上兩三片棕葉蘆葉子,外麵用柊葉包起來。
大粽子就包得很大,大概有成年人的手臂那麽長,然後大概是有成年女性的拳頭那麽粗的吧。
包完了三角粽和大粽子,想著它們需要煮久一點,所以陳綿綿就先拿著粽子去煮了。
粽子放到鍋裏加水煮了以後,她就繼續迴去打算包過年粑粑了。
糯米粉分別加入白糖和紅糖,做成兩種顏色的。然後用柊葉包起來,包成一個長方形的扁扁的模樣。
這種隻是放白糖和紅糖的糯米粑粑,用她們方言直譯的叫法,還叫做「扁糕」或者「扁餅」。
除了扁扁的糖粑粑之外,還有豬肉粑粑。<hr>