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從炒菜檔開始的美食大廚 作者：歲蘿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
徐家進也在旁邊接著說：「你王奶奶說得沒錯，你還年輕啊，可不能以後都局限在這家店裏。」
他嘆了一聲氣，「一直不好問你，你這孩子這麽勤勞，不該是輟學的了啊，就不打算重新念個大學？」
紅豆聞言怔了怔，眼睛有點酸。她哪裏不想讀大學，自從離開了大伯家，沒有去老師哪兒領那張通知書後，她晚上有時做噩夢都會夢見，她還是高中生，她手裏拿著大學通知書，她走進了大學。
她低下了頭。
王淑英察覺到了她的低落，委屈，她握住了紅豆的手。「你還年輕啊，就算為了以後不要後悔，也一定不要放棄讀大學，以紅豆你的廚藝，以後的前途可敞亮了。」
紅豆開口了，她的聲音有點啞，嗓子有點幹。「可是……現在……」她還有機會嗎？
「紅豆，隻要你還沒放棄，我和你王奶奶都能幫你這個忙。」徐家進看出了她的不甘心，說著。「你才18歲，學籍還掛著，之前是考上了三本沒讀，現在弄個複讀，把學籍留著。我前幾天問了我一個侄兒，是沒什麽問題的。」
紅豆眼睛都有點濕潤，沒有想到他們竟然會為自己做這麽多。「徐爺爺，王奶奶……」
王淑英抱住她，「委屈了就哭，別壓在心裏麵。」
那天她真的是痛快地哭了一場，也把學籍問題給解決了，聯繫上了她所在高中，把複讀生的檔案提了出來，王淑英這邊也讓侄兒把檔案袋掛在了複讀學校裏麵。
今年是過去了，現在也太遲了，所以紅豆這邊是打算參加後年的高考。所以，還有兩年的時間複習呢。
韓新宇和春梅知道了這個消息，也為她高興，鼓勵她，趁著現在把複習搞起來。
紅豆很感激徐家進夫妻兩人為她做的這些，而她知道，她唯一能做的，就是把陽光快餐店經營好，同樣的，在他們跨上離國之旅後，她也打算送給兩夫妻一份禮物。
深知國外的飯菜，他們定然不太吃得慣。這時候，家鄉的一些小食就顯得尤為重要了，尤其是知道他們喜歡豆腐乳後，紅豆在空間裏認真地學了，做了一罐。
豆腐乳的做法不難，紅豆選擇做的也是川式的。
為了避免不衛生，出現病菌影響，所以從頭到尾，她都不假人手。
趁著店裏做豆腐花的時候，做了些新鮮豆腐。
先是黃豆泡水半日後洗淨，入豆漿機攪碎，做出白白的豆渣漿。
再按開水1:2的比例稀釋，過濾，過濾後放入網兜裏擠壓到沒有水為止，再放入壓豆腐的工具當中，使勁壓。
分離出豆腐渣，留下壓出來的豆漿。入鍋加熱到沸騰，就能點豆腐了。
點完，盛出豆漿水，豆腐腦入壓製豆腐的容器裏，盛滿一箱，蓋上，重物壓上。瀝幹漿水，10分鍾左右，就形成了豆腐。
這時做豆腐乳，隻需把豆腐切小塊，晾幹水分，稻草鋪上均勻地碼上一層又一層，置於16c環境下發酵，約莫10天，就見得到稻草上已經起了灰白色的纖細絨毛。裏麵的豆腐塊自然也是。
她把毛黴豆腐在白酒裏浸泡了以後，又把之前用鹽、芝麻、辣椒粉、花椒粉等調好的料在豆腐上抹了均勻，放入了可密封的玻璃罐裏。緊接著，便是加入植物油，少許冰糖，蓋過豆腐乳，密封置陰涼處數日。
紅豆預先寄了快遞，想到徐家進和王淑英到了英國那邊，應該就能收到這份禮物了。
接到快遞的那天，英國那邊正是中午，而紅豆這邊已經是傍晚了。聊了一個視頻，紅豆看見徐家進夫妻兩人在那邊開心的笑顏。
他們也很喜歡這份禮物，就連徐家進的兒女都興奮極了。
「紅豆，謝謝你的豆腐乳啊，我真是好久沒有吃過這麽正宗的豆腐乳了！」徐雲笑眯眯地說著。
「特別送飯，我爸之前就說你廚藝特別好，我哥還不信，現在打臉了吧。」
身後的徐大哥有點不好意思地撓撓頭。
「哪裏，你們喜歡就好。」
紅豆注視著視頻那邊的合家歡，也終於徹底地放下心來了。
-----
某三本動畫專業，大一女生宿舍中。
女生們有的在視頻通話，有的正在化妝，還有的刷抖音哈哈大笑，梁欣悅呢，也心情不錯地正在和她媽微信聊天。
「你那個堂姐出去打工了，到現在都沒有寄一分錢迴來。」
梁欣悅幸災樂禍地迴：「紅豆啊，她就是個恩將仇報的人，現在指不定多麽恨我們呢。」
「真的養了一個白眼狼。欣悅啊，她要是找你，你可別理她。」
梁欣悅冷笑：「媽，她敢找我，怕是找罵吧。」
梁欣悅也有點不耐煩繼續這個話題，沒聊幾句，又找她媽要了一千塊。
忽然就聽到隔壁的宿舍張麗麗正在刷一條美食視頻，其中有個身影啊，她一眼瞥去，無比熟悉，甚至是難以置信的程度。
「麗麗，你別刷，給我看看。」梁欣悅一下就從床上爬下來，擠到了隔壁的張麗麗身邊。
張麗麗被她嚇了一大跳，手機就已經被梁欣悅搶了。隻見她死命地盯著原來的視頻，愣是刷了好幾遍，還都是探店的。其中有道苗條的身影，就是化作灰她都能認出來。可是怎麽可能是她的堂姐紅豆呢？
她怎麽可能是一家快餐店的廚師？<hr>
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他嘆了一聲氣，「一直不好問你，你這孩子這麽勤勞，不該是輟學的了啊，就不打算重新念個大學？」
紅豆聞言怔了怔，眼睛有點酸。她哪裏不想讀大學，自從離開了大伯家，沒有去老師哪兒領那張通知書後，她晚上有時做噩夢都會夢見，她還是高中生，她手裏拿著大學通知書，她走進了大學。
她低下了頭。
王淑英察覺到了她的低落，委屈，她握住了紅豆的手。「你還年輕啊，就算為了以後不要後悔，也一定不要放棄讀大學，以紅豆你的廚藝，以後的前途可敞亮了。」
紅豆開口了，她的聲音有點啞，嗓子有點幹。「可是……現在……」她還有機會嗎？
「紅豆，隻要你還沒放棄，我和你王奶奶都能幫你這個忙。」徐家進看出了她的不甘心，說著。「你才18歲，學籍還掛著，之前是考上了三本沒讀，現在弄個複讀，把學籍留著。我前幾天問了我一個侄兒，是沒什麽問題的。」
紅豆眼睛都有點濕潤，沒有想到他們竟然會為自己做這麽多。「徐爺爺，王奶奶……」
王淑英抱住她，「委屈了就哭，別壓在心裏麵。」
那天她真的是痛快地哭了一場，也把學籍問題給解決了，聯繫上了她所在高中，把複讀生的檔案提了出來，王淑英這邊也讓侄兒把檔案袋掛在了複讀學校裏麵。
今年是過去了，現在也太遲了，所以紅豆這邊是打算參加後年的高考。所以，還有兩年的時間複習呢。
韓新宇和春梅知道了這個消息，也為她高興，鼓勵她，趁著現在把複習搞起來。
紅豆很感激徐家進夫妻兩人為她做的這些，而她知道，她唯一能做的，就是把陽光快餐店經營好，同樣的，在他們跨上離國之旅後，她也打算送給兩夫妻一份禮物。
深知國外的飯菜，他們定然不太吃得慣。這時候，家鄉的一些小食就顯得尤為重要了，尤其是知道他們喜歡豆腐乳後，紅豆在空間裏認真地學了，做了一罐。
豆腐乳的做法不難，紅豆選擇做的也是川式的。
為了避免不衛生，出現病菌影響，所以從頭到尾，她都不假人手。
趁著店裏做豆腐花的時候，做了些新鮮豆腐。
先是黃豆泡水半日後洗淨，入豆漿機攪碎，做出白白的豆渣漿。
再按開水1:2的比例稀釋，過濾，過濾後放入網兜裏擠壓到沒有水為止，再放入壓豆腐的工具當中，使勁壓。
分離出豆腐渣，留下壓出來的豆漿。入鍋加熱到沸騰，就能點豆腐了。
點完，盛出豆漿水，豆腐腦入壓製豆腐的容器裏，盛滿一箱，蓋上，重物壓上。瀝幹漿水，10分鍾左右，就形成了豆腐。
這時做豆腐乳，隻需把豆腐切小塊，晾幹水分，稻草鋪上均勻地碼上一層又一層，置於16c環境下發酵，約莫10天，就見得到稻草上已經起了灰白色的纖細絨毛。裏麵的豆腐塊自然也是。
她把毛黴豆腐在白酒裏浸泡了以後，又把之前用鹽、芝麻、辣椒粉、花椒粉等調好的料在豆腐上抹了均勻，放入了可密封的玻璃罐裏。緊接著，便是加入植物油，少許冰糖，蓋過豆腐乳，密封置陰涼處數日。
紅豆預先寄了快遞，想到徐家進和王淑英到了英國那邊，應該就能收到這份禮物了。
接到快遞的那天，英國那邊正是中午，而紅豆這邊已經是傍晚了。聊了一個視頻，紅豆看見徐家進夫妻兩人在那邊開心的笑顏。
他們也很喜歡這份禮物，就連徐家進的兒女都興奮極了。
「紅豆，謝謝你的豆腐乳啊，我真是好久沒有吃過這麽正宗的豆腐乳了！」徐雲笑眯眯地說著。
「特別送飯，我爸之前就說你廚藝特別好，我哥還不信，現在打臉了吧。」
身後的徐大哥有點不好意思地撓撓頭。
「哪裏，你們喜歡就好。」
紅豆注視著視頻那邊的合家歡，也終於徹底地放下心來了。
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某三本動畫專業，大一女生宿舍中。
女生們有的在視頻通話，有的正在化妝，還有的刷抖音哈哈大笑，梁欣悅呢，也心情不錯地正在和她媽微信聊天。
「你那個堂姐出去打工了，到現在都沒有寄一分錢迴來。」
梁欣悅幸災樂禍地迴：「紅豆啊，她就是個恩將仇報的人，現在指不定多麽恨我們呢。」
「真的養了一個白眼狼。欣悅啊，她要是找你，你可別理她。」
梁欣悅冷笑：「媽，她敢找我，怕是找罵吧。」
梁欣悅也有點不耐煩繼續這個話題，沒聊幾句，又找她媽要了一千塊。
忽然就聽到隔壁的宿舍張麗麗正在刷一條美食視頻，其中有個身影啊，她一眼瞥去，無比熟悉，甚至是難以置信的程度。
「麗麗，你別刷，給我看看。」梁欣悅一下就從床上爬下來，擠到了隔壁的張麗麗身邊。
張麗麗被她嚇了一大跳，手機就已經被梁欣悅搶了。隻見她死命地盯著原來的視頻，愣是刷了好幾遍，還都是探店的。其中有道苗條的身影，就是化作灰她都能認出來。可是怎麽可能是她的堂姐紅豆呢？
她怎麽可能是一家快餐店的廚師？<hr>
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