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穿越之美食博主在古代發家致富 作者：林家豆小豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江月說完後，又繼續加了清水在肉餡裏攪拌，如此重複了好幾次，江母看了忍不住問，「阿月，你為什麽一直加水呢？」
「娘，這樣做出來的肉餡鮮嫩多汁，筋道爽口。」
江月邊說邊擠幹白菜的水分，又加了點豬油進去攪拌均勻，等會兒做餡餅的時候，白菜才不會出水沒味。
江月讓江父將白菜和豬肉餡再按順時針方向攪拌均勻，她則將麵團放在砧板上揉成條狀，又分成了三十多個小劑子，隨後用擀麵杖擀成圓圓的薄餅，放入調好的餡料，包好後收口，壓扁成圓形。
最後在鍋裏放豬油，一個個下鍋小火慢烙，兩麵金黃後，她加了一點清水進去，蓋上鍋蓋燜了一會兒。
江母早就已經做完了野菜雞蛋餅，江月便一邊注意餡餅的火候，一邊跟江母一起烙豬肉野菜餅。
沒一會兒，餡餅的香味飄出來了，江月掀開鍋蓋看到差不多了，便一人分了一個餡餅。
剛出鍋的豬肉餡餅，鮮嫩多汁，白菜和豬肉相互融合，清甜鮮美。
「我感覺這餡餅可比肉餡蛋餅好吃，這也賣三文錢嗎。」江母問。
江月點了點頭，「對，我打算還賣三文錢一個。」
江父和江母對江月的定價都沒異議。
三人吃飽後，又繼續做肉餡蛋餅，今天江月準備帶一百個野菜餅，六十個肉餡蛋餅，三十個白菜肉餡餅去碼頭上賣，要是都賣完，今天能有四百七十文錢。
走之前江母拿了三個白菜肉餡餅給江星，讓她自己吃一個，另外兩個帶給王嬸，畢竟這段時間麻煩她照看江星了。
江月他們上了王大山的牛車，今天車上還有村裏的梁婆婆。
「呦，江家的，你們拎這麽多的籃子是做什麽，這裏麵裝的啥。」說著，還想動手掀開籃子上的布看看，江母手快的拂開了梁婆婆的手。
「梁大娘，看好自己的東西就行，天天惦記別人的幹嘛呀。」
「江家媳婦你說話怎麽這麽難聽，我怎麽就惦記別人東西了，呦，就你家東西金貴，不能讓人看了？」
「還真是這麽個理，我自己的東西就是比某些人的金貴，要不然也不會遭別人惦記不是。」江母說罷便扭過身子，不再理梁婆婆。
江月從上牛車開始就想起了梁婆婆這人，從以前就是個愛占別人便宜的，現在年紀越來越大，也就愈發不要臉麵了，要說以前是偷摸著占便宜，現在可就是理直氣壯的直接占有了，幸好江母是個不肯吃虧的，這麽多年了，梁婆婆還真沒占到江母的便宜。
第15章 紅燒肉
很快的牛車就到了鎮上，江母看到梁婆婆下牛車走之前還想偷看，忍不住又說「怎麽著，別人家的東西就這麽好看？挪不開眼了都。」
梁婆婆對著江母翻了大白眼，嘴裏小聲罵了幾句，不甘心的走了。
江月看到梁婆婆走遠，這才笑著說「娘，你剛才可真棒。」
「那當然，跟這梁婆婆就是不能客氣，你一客氣她就得寸進尺。」江母頗有心得的認真說道。
江月被江母的表情逗得直笑，三人一路上說笑打鬧，拎著籃子到碼頭上倒也沒有覺得累，反而幹勁十足。
今天到的巧，到碼頭上正好碰到工人下工，「這位大哥，我們今天做了白菜豬肉餡餅，一個三文錢，要不要買一個。」
「一個就三文錢？」
「是的，這豬肉餡餅裏的豬肉也多呢，吃著可鮮了。」
「那行，給我來一個，再來兩個野菜餅。我相信你的手藝，肯定好吃。」說罷便遞過文錢，拿過餡餅就吃了起來。
「嗯！這餡餅真的好吃，肉多不說，裏麵竟然還有肉汁，鮮甜鮮甜的。」一旁的工人本來還有些捨不得花三文錢買一個餡餅，這下都忍不住了，有的一下就買了兩個，沒多大一會兒，江月帶的三十個白菜肉餡餅就賣完了。
「大娘，我們聽說你們今天有豬肉餡餅賣？」一些晚來的工人問。
「沒有了，今天豬肉餡餅賣完了，野菜豬肉蛋餅還有的，你看要不要來兩個豬肉蛋餅？」
「這麽快？那好吧，給我兩個肉蛋餅，兩個素蛋餅。」
「我要三個素的，一個肉的」
「大娘，你們明天再多帶些豬肉餡餅哈，這蛋餅雖然好吃，可是我聽別人說餡餅更好吃！」
「誒，好好好，大娘答應你們，明天多帶些。」
現在大部分的工人都在江月他們這買吃食，所以今天也還是很快就賣完了。江母看到江月籃子裏那一大堆文錢，樂得合不攏嘴。
江月他們到鎮上後，江月先去調料鋪買了點冰糖，花了十文錢，本來還打算買些八角桂皮香葉的，到底是沒捨得買。又去豬肉鋪買了一百二十文的五花肉，三十文錢的豬板油，江月還讓老闆切出二十文的五花肉分開裝，付完錢江月隻剩三百一十文錢了，她有點心疼花出的銀錢。
江母看到江月今天買了這麽多肉「阿月，我們明天要做這麽多嗎，來的及嗎？」
「不是的，娘，我是想吃肉了，這二十文錢的肉是給我們自己吃的。」
江母看了一眼肉，又看了看江月「好嘞，我們阿月想吃什麽就吃什麽。」
她心底還是捨不得花錢的，但是她看到阿月這蠟黃消瘦的小臉也是真的心疼，現在雖然辛苦，但到底比以前好過多了，一點肉而已，還是能吃的。這樣一想，江母心中的那點不舍也就消失了。<hr>
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「娘，這樣做出來的肉餡鮮嫩多汁，筋道爽口。」
江月邊說邊擠幹白菜的水分，又加了點豬油進去攪拌均勻，等會兒做餡餅的時候，白菜才不會出水沒味。
江月讓江父將白菜和豬肉餡再按順時針方向攪拌均勻，她則將麵團放在砧板上揉成條狀，又分成了三十多個小劑子，隨後用擀麵杖擀成圓圓的薄餅，放入調好的餡料，包好後收口，壓扁成圓形。
最後在鍋裏放豬油，一個個下鍋小火慢烙，兩麵金黃後，她加了一點清水進去，蓋上鍋蓋燜了一會兒。
江母早就已經做完了野菜雞蛋餅，江月便一邊注意餡餅的火候，一邊跟江母一起烙豬肉野菜餅。
沒一會兒，餡餅的香味飄出來了，江月掀開鍋蓋看到差不多了，便一人分了一個餡餅。
剛出鍋的豬肉餡餅，鮮嫩多汁，白菜和豬肉相互融合，清甜鮮美。
「我感覺這餡餅可比肉餡蛋餅好吃，這也賣三文錢嗎。」江母問。
江月點了點頭，「對，我打算還賣三文錢一個。」
江父和江母對江月的定價都沒異議。
三人吃飽後，又繼續做肉餡蛋餅，今天江月準備帶一百個野菜餅，六十個肉餡蛋餅，三十個白菜肉餡餅去碼頭上賣，要是都賣完，今天能有四百七十文錢。
走之前江母拿了三個白菜肉餡餅給江星，讓她自己吃一個，另外兩個帶給王嬸，畢竟這段時間麻煩她照看江星了。
江月他們上了王大山的牛車，今天車上還有村裏的梁婆婆。
「呦，江家的，你們拎這麽多的籃子是做什麽，這裏麵裝的啥。」說著，還想動手掀開籃子上的布看看，江母手快的拂開了梁婆婆的手。
「梁大娘，看好自己的東西就行，天天惦記別人的幹嘛呀。」
「江家媳婦你說話怎麽這麽難聽，我怎麽就惦記別人東西了，呦，就你家東西金貴，不能讓人看了？」
「還真是這麽個理，我自己的東西就是比某些人的金貴，要不然也不會遭別人惦記不是。」江母說罷便扭過身子，不再理梁婆婆。
江月從上牛車開始就想起了梁婆婆這人，從以前就是個愛占別人便宜的，現在年紀越來越大，也就愈發不要臉麵了，要說以前是偷摸著占便宜，現在可就是理直氣壯的直接占有了，幸好江母是個不肯吃虧的，這麽多年了，梁婆婆還真沒占到江母的便宜。
第15章 紅燒肉
很快的牛車就到了鎮上，江母看到梁婆婆下牛車走之前還想偷看，忍不住又說「怎麽著，別人家的東西就這麽好看？挪不開眼了都。」
梁婆婆對著江母翻了大白眼，嘴裏小聲罵了幾句，不甘心的走了。
江月看到梁婆婆走遠，這才笑著說「娘，你剛才可真棒。」
「那當然，跟這梁婆婆就是不能客氣，你一客氣她就得寸進尺。」江母頗有心得的認真說道。
江月被江母的表情逗得直笑，三人一路上說笑打鬧，拎著籃子到碼頭上倒也沒有覺得累，反而幹勁十足。
今天到的巧，到碼頭上正好碰到工人下工，「這位大哥，我們今天做了白菜豬肉餡餅，一個三文錢，要不要買一個。」
「一個就三文錢？」
「是的，這豬肉餡餅裏的豬肉也多呢，吃著可鮮了。」
「那行，給我來一個，再來兩個野菜餅。我相信你的手藝，肯定好吃。」說罷便遞過文錢，拿過餡餅就吃了起來。
「嗯！這餡餅真的好吃，肉多不說，裏麵竟然還有肉汁，鮮甜鮮甜的。」一旁的工人本來還有些捨不得花三文錢買一個餡餅，這下都忍不住了，有的一下就買了兩個，沒多大一會兒，江月帶的三十個白菜肉餡餅就賣完了。
「大娘，我們聽說你們今天有豬肉餡餅賣？」一些晚來的工人問。
「沒有了，今天豬肉餡餅賣完了，野菜豬肉蛋餅還有的，你看要不要來兩個豬肉蛋餅？」
「這麽快？那好吧，給我兩個肉蛋餅，兩個素蛋餅。」
「我要三個素的，一個肉的」
「大娘，你們明天再多帶些豬肉餡餅哈，這蛋餅雖然好吃，可是我聽別人說餡餅更好吃！」
「誒，好好好，大娘答應你們，明天多帶些。」
現在大部分的工人都在江月他們這買吃食，所以今天也還是很快就賣完了。江母看到江月籃子裏那一大堆文錢，樂得合不攏嘴。
江月他們到鎮上後，江月先去調料鋪買了點冰糖，花了十文錢，本來還打算買些八角桂皮香葉的，到底是沒捨得買。又去豬肉鋪買了一百二十文的五花肉，三十文錢的豬板油，江月還讓老闆切出二十文的五花肉分開裝，付完錢江月隻剩三百一十文錢了，她有點心疼花出的銀錢。
江母看到江月今天買了這麽多肉「阿月，我們明天要做這麽多嗎，來的及嗎？」
「不是的，娘，我是想吃肉了，這二十文錢的肉是給我們自己吃的。」
江母看了一眼肉，又看了看江月「好嘞，我們阿月想吃什麽就吃什麽。」
她心底還是捨不得花錢的，但是她看到阿月這蠟黃消瘦的小臉也是真的心疼，現在雖然辛苦，但到底比以前好過多了，一點肉而已，還是能吃的。這樣一想，江母心中的那點不舍也就消失了。<hr>
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