這個時候, 常在外頭鬼混的相公都迴家幫著娘子劈柴燒火去了，故而酒樓客棧是最早關店的, 剩下的胭脂鋪, 布店和糖鋪也陸陸續續地鎖門迴家準備過年的東西。
鍾予槿上午清完最後一批點心盒子後，也鎖了店門，將幾盒沒賣出去的麵點和花糕帶了迴去。
焦大娘和田嬸早兩日就領了工錢迴到鄉下的家裏，順帶在城裏置辦好物件帶迴家, 此刻早就在灶台邊上忙著揉麵蒸包子, 或是炸魚幹，豆腐幹，邊上定有個小孩前腳後腳地跟著。
一腳剛踏進小巷裏，就聞見了各種飯食的香氣, 有炸果子, 炸糖糕，炸魚塊的, 還有蒸包子，蒸魚的, 案板上噔噔作響的, 可能是在準備著餡料，
她的鄰居李嬸家門上貼了兩幅年娃娃, 李相公在院子裏劈柴, 旁邊還有小孩在戲耍玩具的笑聲。
鍾予槿到了家門口, 瞄了眼平日裏格外安靜的謝宅，也是炊煙裊裊，就是不知道謝先生會不會也擼起袖子在廚房裏幫忙做糕點。
書畫先從柴房裏抱出來一捆劈柴，鍋裏倒的是豆油，鍾予槿還是很慶幸這個時代已經有了豐富的油產品，不然想吃個油炸食品都難。
最先準備炸的是她愛吃的芝麻葉，這個做起來是最簡便的，隻需要在揉麵的時候取半碗幹淨的芝麻揉進麵團裏就行，搓成一個個圓團擀成麵餅，剩下的就是用力將這芝麻麵餅擀成薄皮，越薄炸出來越焦脆。
鍾予槿選了根粗壯的擀麵杖，一邊用力地擀著麵餅，一邊指揮著書畫調製蘿蔔丸子餡。
「先放進去兩勺鹽，等水開後再下入蘿蔔絲，輕輕燙熟就行，撈出來後再過涼水。」
書畫揮舞著鍋鏟，慢慢地推動水裏開始泛軟的青蘿蔔絲，熱水翻騰的霧氣裏，有蘿蔔的清甜香氣。
鍾予槿將擀薄的麵皮翻了個麵，小時候她看外婆擀麵皮，能用一根細擀麵杖將一張鍋蓋大的麵餅整個翻起，那時無比崇拜，幻想著自己也能這般厲害。
可等她學會拿起擀麵杖的時候，每次下定決心要複刻這個炫酷的動作，總是頻頻出錯，不是擀麵杖從手裏滑落，就是整張麵餅掉在地上，弄得狼狽不堪。
後來她學乖了，每逢這樣的關鍵時刻，便會果斷扔下擀麵杖，自己用手將麵皮輕輕地翻過來，動作小心謹慎，生怕把這張麵皮給弄破了，雖然慢，卻是個有用的笨法子。
鍾予槿將手上的麵餅擀成薄薄的麵皮，用刀劃成菱形，放在竹篦上，留著備用。
書畫已經把煮過的蘿蔔絲擠幹水分，全都放在了盆裏，鍾予槿教她怎樣調製丸子餡。
「先放兩勺鹽，來一點的胡椒粉，再滴點香油，你來打五顆雞蛋。」
書畫敲開雞蛋，蛋液順著蛋殼流下來，鍾予槿拿過來一個幹巴巴的饅頭，放在案板上用刀碾成碎渣，倒進盆裏，「這樣炸出來的丸子更加香酥，最後再次用手揉捏一下餡料，一定要把裏麵的水分全都擠出來，再往裏麵灑些麵粉，炸的時候不容易糊。」
「再將這些丸子餡揉成圓圓的小團，分隔開來，等油三成熱的時候就可以炸了。」
書畫聽得認真，跟著鍾予槿慢慢揉著。
鍾予槿一人掌勺，讓書畫看著火候，丸子一個個下入油鍋，外皮開始滋滋冒油，鍾予槿拿起來漏勺將鍋裏的丸子翻個麵，等炸到金黃色，輕輕晃動著漏勺，有清脆的聲響，就能撈出來了。
兩個小女孩圍在鍋邊，一人拿著一顆燙嘴的油炸蘿蔔丸子，邊驚唿燙燙燙，可還是被脆嫩的丸子香得不願意鬆開嘴。
一盆的丸子逐漸空了，油也漸漸熱起來，鍾予槿將竹篦上的芝麻麵片拿過來，挨個扔進鍋裏。
白色的麵皮在油鍋裏翻滾，扭成花樣，上麵的芝麻粒逐漸散發出香味，撈出來頭一鍋放在竹編筐裏晾涼，一勺子的芝麻葉落下的瞬間，能聽見之間清脆的碰撞聲，一聽便能想起來入口酥掉渣的口感。
鍾予槿顧不得燙，先拿一片咬上一口，酥脆得掉渣，滿口的芝麻香。
「好香啊。」張錦玉掀開門簾探著腦袋，看見剛炸出來的丸子兩眼放光。
緊接著，簾後又有一群人齊聲喊道：「鍾姑娘好。」
鍾予槿抬頭看著張錦玉身後跟著一群的年輕小夥，人人手裏都拎著一件東西，有臘肉香幹，還有一罈子酒，還有帶著斧頭的，這麽大陣仗，嚇得她往後退了幾步。
張錦玉宛如幫派裏的大姐大，帶著一幫小弟走了進來，毫不客氣地使喚著他們，「老二你機靈點，去給鍾姑娘燒火，老四你力氣大，拿著你的傢夥去給槿姑娘劈柴，老三你會點廚藝，去洗手，給鍾姑娘打個下手。」
「一個個別看著人家傻笑了，都幹活去，你瞧他們跟饞貓似的，我說來兩個就行，結果全都跟了過來，來了就得給槿姑娘幹活，不能白在這裏吃人家的。」
這些年輕壯小夥對張錦玉言聽計從，很快院子裏就響起劈柴的聲音，正在灶洞前燒火的書畫也被人請了出來，「這些活我們來幹就行。」
老三洗幹淨手，還特意伸到她跟前，「槿姑娘，您看我這行不行，行了我就開始給您揉麵了。」說完就擼起袖子端起來一盆麵，倒在了案板上。
鍾予槿下意識地攔住他，有些不放心地說道，「這個是我早就揉好的油酥麵和水麵團，要炸雞蛋酥呢，還是我來吧。」<hr>
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鍾予槿上午清完最後一批點心盒子後，也鎖了店門，將幾盒沒賣出去的麵點和花糕帶了迴去。
焦大娘和田嬸早兩日就領了工錢迴到鄉下的家裏，順帶在城裏置辦好物件帶迴家, 此刻早就在灶台邊上忙著揉麵蒸包子, 或是炸魚幹，豆腐幹，邊上定有個小孩前腳後腳地跟著。
一腳剛踏進小巷裏，就聞見了各種飯食的香氣, 有炸果子, 炸糖糕，炸魚塊的, 還有蒸包子，蒸魚的, 案板上噔噔作響的, 可能是在準備著餡料，
她的鄰居李嬸家門上貼了兩幅年娃娃, 李相公在院子裏劈柴, 旁邊還有小孩在戲耍玩具的笑聲。
鍾予槿到了家門口, 瞄了眼平日裏格外安靜的謝宅，也是炊煙裊裊，就是不知道謝先生會不會也擼起袖子在廚房裏幫忙做糕點。
書畫先從柴房裏抱出來一捆劈柴，鍋裏倒的是豆油，鍾予槿還是很慶幸這個時代已經有了豐富的油產品，不然想吃個油炸食品都難。
最先準備炸的是她愛吃的芝麻葉，這個做起來是最簡便的，隻需要在揉麵的時候取半碗幹淨的芝麻揉進麵團裏就行，搓成一個個圓團擀成麵餅，剩下的就是用力將這芝麻麵餅擀成薄皮，越薄炸出來越焦脆。
鍾予槿選了根粗壯的擀麵杖，一邊用力地擀著麵餅，一邊指揮著書畫調製蘿蔔丸子餡。
「先放進去兩勺鹽，等水開後再下入蘿蔔絲，輕輕燙熟就行，撈出來後再過涼水。」
書畫揮舞著鍋鏟，慢慢地推動水裏開始泛軟的青蘿蔔絲，熱水翻騰的霧氣裏，有蘿蔔的清甜香氣。
鍾予槿將擀薄的麵皮翻了個麵，小時候她看外婆擀麵皮，能用一根細擀麵杖將一張鍋蓋大的麵餅整個翻起，那時無比崇拜，幻想著自己也能這般厲害。
可等她學會拿起擀麵杖的時候，每次下定決心要複刻這個炫酷的動作，總是頻頻出錯，不是擀麵杖從手裏滑落，就是整張麵餅掉在地上，弄得狼狽不堪。
後來她學乖了，每逢這樣的關鍵時刻，便會果斷扔下擀麵杖，自己用手將麵皮輕輕地翻過來，動作小心謹慎，生怕把這張麵皮給弄破了，雖然慢，卻是個有用的笨法子。
鍾予槿將手上的麵餅擀成薄薄的麵皮，用刀劃成菱形，放在竹篦上，留著備用。
書畫已經把煮過的蘿蔔絲擠幹水分，全都放在了盆裏，鍾予槿教她怎樣調製丸子餡。
「先放兩勺鹽，來一點的胡椒粉，再滴點香油，你來打五顆雞蛋。」
書畫敲開雞蛋，蛋液順著蛋殼流下來，鍾予槿拿過來一個幹巴巴的饅頭，放在案板上用刀碾成碎渣，倒進盆裏，「這樣炸出來的丸子更加香酥，最後再次用手揉捏一下餡料，一定要把裏麵的水分全都擠出來，再往裏麵灑些麵粉，炸的時候不容易糊。」
「再將這些丸子餡揉成圓圓的小團，分隔開來，等油三成熱的時候就可以炸了。」
書畫聽得認真，跟著鍾予槿慢慢揉著。
鍾予槿一人掌勺，讓書畫看著火候，丸子一個個下入油鍋，外皮開始滋滋冒油，鍾予槿拿起來漏勺將鍋裏的丸子翻個麵，等炸到金黃色，輕輕晃動著漏勺，有清脆的聲響，就能撈出來了。
兩個小女孩圍在鍋邊，一人拿著一顆燙嘴的油炸蘿蔔丸子，邊驚唿燙燙燙，可還是被脆嫩的丸子香得不願意鬆開嘴。
一盆的丸子逐漸空了，油也漸漸熱起來，鍾予槿將竹篦上的芝麻麵片拿過來，挨個扔進鍋裏。
白色的麵皮在油鍋裏翻滾，扭成花樣，上麵的芝麻粒逐漸散發出香味，撈出來頭一鍋放在竹編筐裏晾涼，一勺子的芝麻葉落下的瞬間，能聽見之間清脆的碰撞聲，一聽便能想起來入口酥掉渣的口感。
鍾予槿顧不得燙，先拿一片咬上一口，酥脆得掉渣，滿口的芝麻香。
「好香啊。」張錦玉掀開門簾探著腦袋，看見剛炸出來的丸子兩眼放光。
緊接著，簾後又有一群人齊聲喊道：「鍾姑娘好。」
鍾予槿抬頭看著張錦玉身後跟著一群的年輕小夥，人人手裏都拎著一件東西，有臘肉香幹，還有一罈子酒，還有帶著斧頭的，這麽大陣仗，嚇得她往後退了幾步。
張錦玉宛如幫派裏的大姐大，帶著一幫小弟走了進來，毫不客氣地使喚著他們，「老二你機靈點，去給鍾姑娘燒火，老四你力氣大，拿著你的傢夥去給槿姑娘劈柴，老三你會點廚藝，去洗手，給鍾姑娘打個下手。」
「一個個別看著人家傻笑了，都幹活去，你瞧他們跟饞貓似的，我說來兩個就行，結果全都跟了過來，來了就得給槿姑娘幹活，不能白在這裏吃人家的。」
這些年輕壯小夥對張錦玉言聽計從，很快院子裏就響起劈柴的聲音，正在灶洞前燒火的書畫也被人請了出來，「這些活我們來幹就行。」
老三洗幹淨手，還特意伸到她跟前，「槿姑娘，您看我這行不行，行了我就開始給您揉麵了。」說完就擼起袖子端起來一盆麵，倒在了案板上。
鍾予槿下意識地攔住他，有些不放心地說道，「這個是我早就揉好的油酥麵和水麵團，要炸雞蛋酥呢，還是我來吧。」<hr>
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