相當於各家分走營業時間和客源。
梁老爺聽了她們的想法都覺著甚好，自家要這穆蓮九曲紅梅的茶葉貨源，而自家女兒也入了顧楚楚大排檔的夥，顧楚楚正租用著自家鋪麵，穆蓮的飲品鋪更是要在顧楚楚的大排檔內經營。
如此一來，她們之間相互製約便可以形成最為良性的循環。
這樣的想法，別說這些個年紀不大的小娘子了，就算是做買賣生意十幾年的商人都不一定能想出來。
這讓梁老爺也不禁對這顧楚楚和穆蓮刮目相看了好幾分，之前顧楚楚年前不知跟自家嬌縱的女兒說了些什麽，年後倒還真的跟著自己認真學起了管理茶莊的事宜了。
而且還學的很好。
而這穆蓮更是身為女子卻做了一手老師傅都難企及的九曲紅梅，年紀輕輕就能這般，很明顯天賦和努力一樣都沒落下。
看來自家女兒跟著她們兩個小娘子玩絕對錯不了！
作者有話說：
感謝在2022-08-06 17:48:16~2022-08-07 09:14:29期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：一生不加糖的白日夢2瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第92章
那開放的六個灶台上放滿了臉盤大小的砂鍋，而那嵌在檯麵上的木桶被顧楚楚劃分成了三個區域。
一類是製作砂鍋煲的食材，都是些洗淨改好刀的蔬菜瓜果，還有提前醃製好的肉類。
另一類就是製作砂鍋粥的食材，都是些洗淨、上漿的內髒下水還有河鮮。
還有一類就是不管是砂鍋煲還是砂鍋粥都能放的食材區，排列好的雞蛋、香菇、木耳之類的百搭食材。
那些個食材直接擺放在那定製好的木桶裏，看著就水亮亮的很是新鮮，讓人有那忍不住想要點單的衝動。
顧楚楚當初將這砂鍋煲和砂鍋粥定為楚楚大排檔的開業菜品主要就是看中了這一味一煲的特點。
一人前來也能填飽肚子，多人也能點不同口味、食材的砂鍋煲、砂鍋粥湊成一桌菜。
可以很大程度的滿足各種需求，食材、口味的包容度也高，還避免了顧楚楚在廚房忙不過來的麻煩。
而且根據不同價位的食材和烹調方式搭配，這看似平平無奇的砂鍋煲和砂鍋粥卻能搭配出幾十種口味和種類。
給了食客們最大的選擇權，而花銷也是豐儉由人。
今日顧楚楚大排檔開張的日子，趙太夫人自然也帶著自家兩個兒媳婦還有那些孫子孫女前來捧場。
本來顧楚楚都安排好了太夫人的上座，想著讓店裏跑堂的服務員領著她們一行人上二樓看著菜單等著點菜來著。
可是趙太夫人見她那將廚房放在大堂的點子，瞬間來了興趣，看著玲琅滿目的食材還有那些個砂鍋，便要跟其他食客一樣那般排隊挑選著點菜。
那小姐少爺們又因為個矮看不到台麵，吵嚷著要自家母親抱起來一探究竟。
趙太夫人和趙二夫人、趙三夫人看著那各色食材、口味選擇和烹調方法，蘿蔔牛腩煲、番茄肥牛煲、鮮蝦花甲煲、魚頭豆腐煲、魚香茄子煲、白菜豆腐煲、玉米排骨煲、鹽焗鱸魚煲、肉沫豆腐煲……
她們一時竟挑花了眼，什麽都想試試。
最後七嘴八舌之下，要不是顧楚楚攔著，按照她們三人的意思簡直就是要將那能搭配出來的菜品都點上一個遍才好。
也正因如此，那砂鍋煲、砂鍋粥的多樣性，讓很多獨自前往的食客想著花一份錢嚐到更多的味道，不約而同地詢問著其他食客，提出了想要拚桌的邀請。
確實多一個人便能多點一道菜，所以大家都很是樂於接受如此的拚桌邀請。
這種情況，顧楚楚自然是樂於見到，畢竟能在她這兒大排檔不經意地用美食將食客們聯繫起來，加深他們之間的情誼。
是她最願意看到的煙火氣息。
而像顧長鞍這種身形大胃口也大的男子，一次會點上一個砂鍋煲再配上一份砂鍋粥。
如此兩個小砂鍋的份量配上點砂鍋煲就會送的雜糧飯便能吃的囫圇肚飽。
臨走前再點上一杯酸甜可口的果茶，拿著邊走邊逛那夜市消食，著實美得很！
那砂鍋粥雖看著清淡、不起眼，但卻格外鮮美。
那粥底是顧楚楚提前準備好的米粥，這米粥並不似外麵賣得尋常米粥，而是要過濾、沖洗掉大量米渣，隻留下滑嫩的米漿的米粥。
再配上各色處理幹淨的河鮮、下水內髒，大火生滾便裹上厚實的米漿，入口所有食材都是前所未有的滑嫩。
趙太夫人就對那艇仔粥讚不絕口，她雖知這油條泡豆漿的滋味讓人上癮，卻不知這油條切段後放入粥裏更別有一番風味。
這艇仔粥裏還有炒得酥脆的花生米和金黃的蛋皮，配上河鮮的鮮美和白胡椒的辛辣，確實口感豐富又鮮美。
明明趙太夫人她們點了一大桌子菜都吃得七七八八了，還玩笑著說她這裏以後便是自己的小廚房了，總覺著那些個砂鍋煲菜品日日吃，一年半載的都吃不完。
而那趙三夫人對顧楚楚二樓布置的雅座、包間很是喜歡，雖然完全不似水門縣其他酒樓的那種裝潢陳設的風雅，但是卻格外大氣，讓人覺著坐在這裏很是自在、暢意。<hr>
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梁老爺聽了她們的想法都覺著甚好，自家要這穆蓮九曲紅梅的茶葉貨源，而自家女兒也入了顧楚楚大排檔的夥，顧楚楚正租用著自家鋪麵，穆蓮的飲品鋪更是要在顧楚楚的大排檔內經營。
如此一來，她們之間相互製約便可以形成最為良性的循環。
這樣的想法，別說這些個年紀不大的小娘子了，就算是做買賣生意十幾年的商人都不一定能想出來。
這讓梁老爺也不禁對這顧楚楚和穆蓮刮目相看了好幾分，之前顧楚楚年前不知跟自家嬌縱的女兒說了些什麽，年後倒還真的跟著自己認真學起了管理茶莊的事宜了。
而且還學的很好。
而這穆蓮更是身為女子卻做了一手老師傅都難企及的九曲紅梅，年紀輕輕就能這般，很明顯天賦和努力一樣都沒落下。
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一類是製作砂鍋煲的食材，都是些洗淨改好刀的蔬菜瓜果，還有提前醃製好的肉類。
另一類就是製作砂鍋粥的食材，都是些洗淨、上漿的內髒下水還有河鮮。
還有一類就是不管是砂鍋煲還是砂鍋粥都能放的食材區，排列好的雞蛋、香菇、木耳之類的百搭食材。
那些個食材直接擺放在那定製好的木桶裏，看著就水亮亮的很是新鮮，讓人有那忍不住想要點單的衝動。
顧楚楚當初將這砂鍋煲和砂鍋粥定為楚楚大排檔的開業菜品主要就是看中了這一味一煲的特點。
一人前來也能填飽肚子，多人也能點不同口味、食材的砂鍋煲、砂鍋粥湊成一桌菜。
可以很大程度的滿足各種需求，食材、口味的包容度也高，還避免了顧楚楚在廚房忙不過來的麻煩。
而且根據不同價位的食材和烹調方式搭配，這看似平平無奇的砂鍋煲和砂鍋粥卻能搭配出幾十種口味和種類。
給了食客們最大的選擇權，而花銷也是豐儉由人。
今日顧楚楚大排檔開張的日子，趙太夫人自然也帶著自家兩個兒媳婦還有那些孫子孫女前來捧場。
本來顧楚楚都安排好了太夫人的上座，想著讓店裏跑堂的服務員領著她們一行人上二樓看著菜單等著點菜來著。
可是趙太夫人見她那將廚房放在大堂的點子，瞬間來了興趣，看著玲琅滿目的食材還有那些個砂鍋，便要跟其他食客一樣那般排隊挑選著點菜。
那小姐少爺們又因為個矮看不到台麵，吵嚷著要自家母親抱起來一探究竟。
趙太夫人和趙二夫人、趙三夫人看著那各色食材、口味選擇和烹調方法，蘿蔔牛腩煲、番茄肥牛煲、鮮蝦花甲煲、魚頭豆腐煲、魚香茄子煲、白菜豆腐煲、玉米排骨煲、鹽焗鱸魚煲、肉沫豆腐煲……
她們一時竟挑花了眼，什麽都想試試。
最後七嘴八舌之下，要不是顧楚楚攔著，按照她們三人的意思簡直就是要將那能搭配出來的菜品都點上一個遍才好。
也正因如此，那砂鍋煲、砂鍋粥的多樣性，讓很多獨自前往的食客想著花一份錢嚐到更多的味道，不約而同地詢問著其他食客，提出了想要拚桌的邀請。
確實多一個人便能多點一道菜，所以大家都很是樂於接受如此的拚桌邀請。
這種情況，顧楚楚自然是樂於見到，畢竟能在她這兒大排檔不經意地用美食將食客們聯繫起來，加深他們之間的情誼。
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如此兩個小砂鍋的份量配上點砂鍋煲就會送的雜糧飯便能吃的囫圇肚飽。
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那砂鍋粥雖看著清淡、不起眼，但卻格外鮮美。
那粥底是顧楚楚提前準備好的米粥，這米粥並不似外麵賣得尋常米粥，而是要過濾、沖洗掉大量米渣，隻留下滑嫩的米漿的米粥。
再配上各色處理幹淨的河鮮、下水內髒，大火生滾便裹上厚實的米漿，入口所有食材都是前所未有的滑嫩。
趙太夫人就對那艇仔粥讚不絕口，她雖知這油條泡豆漿的滋味讓人上癮，卻不知這油條切段後放入粥裏更別有一番風味。
這艇仔粥裏還有炒得酥脆的花生米和金黃的蛋皮，配上河鮮的鮮美和白胡椒的辛辣，確實口感豐富又鮮美。
明明趙太夫人她們點了一大桌子菜都吃得七七八八了，還玩笑著說她這裏以後便是自己的小廚房了，總覺著那些個砂鍋煲菜品日日吃，一年半載的都吃不完。
而那趙三夫人對顧楚楚二樓布置的雅座、包間很是喜歡，雖然完全不似水門縣其他酒樓的那種裝潢陳設的風雅，但是卻格外大氣，讓人覺著坐在這裏很是自在、暢意。<hr>
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