第53章 你真是個老六
我一個廚子，怎麽讓我送外賣了 作者：粉色小電驢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“對了，張揚，是不是還有一道宮保雞丁沒試過，要不要試一下。”張夜對著張揚說道。
“還有新品嗎，那我必須試下。”張揚說著，把鏡頭對準了張夜，隻見張夜一邊處理著雞肉，一邊跟在場的顧客講解著這道宮保雞丁的做法和該注意的方麵。
“在醃製的時候，我們可以加入澱粉和蛋清，這樣可以鎖住雞肉的水分，使炒出的雞肉可以更加滑嫩，在炒製的時候，我們放入醃製好的雞肉，迅速滑散，等看到雞肉變色後立即盛出，避免過度炒製導致雞肉變老，勾芡時要注意火候和醬汁的濃稠度，避免糊鍋。”
張夜不多時就做好了一盤宮保雞丁，“大家可以試下，不喜歡吃辣的可以試下剛才做好的香菇燉雞。”
張揚對準了剛裝盤好的宮保雞丁，整道宮保雞丁在盤中呈現出色彩斑斕的形態，雞肉丁、花生米黃瓜丁和大蔥段相互交融，被濃稠的醬汁恰到好處地融合在一起，就像一幅精美的美食畫卷。
每一粒雞肉丁都被濃稠的醬汁包裹著，泛著光澤。由於醃製和滑炒的緣故，其表麵光滑，紋理清晰，沒有破碎或鬆散的跡象，呈現出緊實又嫩滑的狀態，仿佛每一粒都在微微顫動，充滿彈性。
花生米顆粒完整飽滿，它們散落在雞肉丁和配菜之間，就像一顆顆圓潤的寶石。黃瓜丁是淡綠色的，同樣大小均勻。它們看起來清新脆嫩，仿佛還帶著黃瓜的汁水。白色的大蔥段在醬汁的潤澤下，顯得鬱鬱蔥蔥，為菜肴增添了蔥香和別樣的口感。
為了不耽誤其他人試吃，張揚用勺子舀了一勺就到一旁試吃。
“家人們，這宮保雞丁也很好吃，入口就是一股酸甜味，醬汁中的糖和醋相互交融，產生一種恰到好處的酸甜口感，隨後就是一股辣味，但是這個辣味不是那種強烈的刺激，而是一種溫和的、能讓人舌尖微微發熱的感覺，還有一股生抽、鹽等調料帶來了鹹鮮味，鹹度適中，既能突出雞肉本身的鮮味，又能與其他味道相互配合。”
“雞肉丁口感滑嫩，花生米的口感是香脆的，黃瓜丁口感清新脆嫩，汁水豐富，能帶來清爽的味覺感受，平衡了菜肴整體的濃鬱感，大蔥段則有淡淡的辛辣和甜味，在咀嚼過程中釋放出獨特的蔥香。”張揚繪聲繪色地形容著這道宮保雞丁的味道。
“飯點了，這狗主播又把我看餓了，我要點一份香菇燉雞蓋飯來吃。”
“前麵的，哪個城市的，看看能不能推來給我。”
“我就不一樣了，我已經在去往主播的路上了，看下能不能趕上下班的尾巴。”
……
“劉經理，你的飯。”嚴詩莉把剛從張夜打包過來的飯盒遞給了劉峰。
“詩莉呀，昨天那個宮保雞丁確實好吃，但是對我這個不會吃辣的，怕是多次也吃不消呀。”劉峰說道。
“你放心，今天張夜做了一道香菇燉雞來試吃，這個應該適合你的胃口。”嚴詩莉說完就離開了劉峰的辦公室。
打開飯盒，熱氣撲麵而來，隻見香嫩的雞肉塊與肥厚的香菇相互交織，錯落有致地鋪陳在軟糯的米飯之上。濃鬱的香菇燉雞湯汁如細密的蛛網般，緩緩滲下，將每一粒米飯都浸得油亮飽滿，泛著誘人的光澤，那醇厚的香味直鑽心底，令人垂涎欲滴。
“劉峰，下午和老陳陪我到供應商那邊看一下。”王家樂走進辦公室對著劉峰說道。
“老板，你說我一個人事經理，怎麽總是叫我陪你一起出外勤呢。”劉峰說道。
“我說你小子，咱們三個從大學就認識，一起把家家樂給做到這麽大的規模，我不能帶你出去吃香喝辣的嗎。”王家樂說著，看到了劉峰桌上的飯盒，說道，“你小子，怎麽突然吃飯盒的，看著不錯呀。”
“還不是陪你應酬太多，大魚大肉吃多，就換個口味。”劉峰說著，把飯盒挪了挪位置，盡量把飯盒遠離王家樂的位置。
“剛好，我大魚大肉也吃慣了，剛好有個供應商送了一份高級的日料套餐，我跟你換著吃。”說著就把一份有著精致包裝的禮盒放在了劉峰桌上，把那份裝滿了香菇燉雞的飯盒拿了出來，他也不走，直接坐在劉峰對麵吃了起來。
“我去”，兩人異口同聲的說了起來，隻是兩人表達的意思多少有點不同了。
劉峰想表達的是王家樂這動作過於迅速，過於流暢，還能等他說出拒絕的話來，王家樂就已經坐在對麵吃起一口來了。
而王家樂則是被香菇燉雞的味道給驚豔到了，鮮嫩多汁的雞肉，鮮嫩彈牙，浸滿了湯汁的米飯，顆顆都被濃鬱醇厚的湯汁浸得油亮，在口中咀嚼時，那豐富的口感與層層遞進的香味，簡直讓人控製不住。
“你給我分點出來呀，你打算全給我吃完了呀。”劉峰也不管了，直接來到王家樂旁邊，把飯盒蓋子撕下來，分了一半出來。
“這麽常見的家常菜怎麽能做的這麽好吃，這火候調味簡直就是完美，挑不出一點毛病。”王家樂邊吃邊誇讚道。
劉峰不想搭話，自己的一份滿滿的香菇燉雞隻剩一半了，自己委屈的呀。
風卷殘雲之後，兩人都是意猶未盡，一人半份明顯是不足的，感覺就是嚐了個就結束了。
“我說老劉呀，你真是個老六，昨天是不是也吃這個，難怪叫你去酒店吃，你都不去。”王家樂說道。
“這份日料吃掉吧，我還沒吃飽。”劉峰把桌上的日料拆掉，拿起一份生魚片沾了點醬油，“味如嚼蠟，怎麽一點味道都沒有。”
“我們員工食堂的菜品質量這麽高了嗎，比五星級酒店的還好吃。”王家樂說道，也拿起筷子夾了塊生魚片，咀嚼著，確是一臉嫌棄。
“不是員工食堂的。”劉峰咀嚼著，說道。
“我看這飯盒的樣式就是我們家家樂的呀，這上麵還有我們的logo。”王家樂說道。
“是呀，飯盒是我們的。”劉峰說道。
“不是，你小子是牙膏嗎，我問一點你說一點嗎，你不能擴展開來說嗎。”王家樂覺得就是這劉峰在記仇。
“還有新品嗎，那我必須試下。”張揚說著，把鏡頭對準了張夜，隻見張夜一邊處理著雞肉，一邊跟在場的顧客講解著這道宮保雞丁的做法和該注意的方麵。
“在醃製的時候，我們可以加入澱粉和蛋清，這樣可以鎖住雞肉的水分，使炒出的雞肉可以更加滑嫩，在炒製的時候，我們放入醃製好的雞肉，迅速滑散，等看到雞肉變色後立即盛出，避免過度炒製導致雞肉變老，勾芡時要注意火候和醬汁的濃稠度，避免糊鍋。”
張夜不多時就做好了一盤宮保雞丁，“大家可以試下，不喜歡吃辣的可以試下剛才做好的香菇燉雞。”
張揚對準了剛裝盤好的宮保雞丁，整道宮保雞丁在盤中呈現出色彩斑斕的形態，雞肉丁、花生米黃瓜丁和大蔥段相互交融，被濃稠的醬汁恰到好處地融合在一起，就像一幅精美的美食畫卷。
每一粒雞肉丁都被濃稠的醬汁包裹著，泛著光澤。由於醃製和滑炒的緣故，其表麵光滑，紋理清晰，沒有破碎或鬆散的跡象，呈現出緊實又嫩滑的狀態，仿佛每一粒都在微微顫動，充滿彈性。
花生米顆粒完整飽滿，它們散落在雞肉丁和配菜之間，就像一顆顆圓潤的寶石。黃瓜丁是淡綠色的，同樣大小均勻。它們看起來清新脆嫩，仿佛還帶著黃瓜的汁水。白色的大蔥段在醬汁的潤澤下，顯得鬱鬱蔥蔥，為菜肴增添了蔥香和別樣的口感。
為了不耽誤其他人試吃，張揚用勺子舀了一勺就到一旁試吃。
“家人們，這宮保雞丁也很好吃，入口就是一股酸甜味，醬汁中的糖和醋相互交融，產生一種恰到好處的酸甜口感，隨後就是一股辣味，但是這個辣味不是那種強烈的刺激，而是一種溫和的、能讓人舌尖微微發熱的感覺，還有一股生抽、鹽等調料帶來了鹹鮮味，鹹度適中，既能突出雞肉本身的鮮味，又能與其他味道相互配合。”
“雞肉丁口感滑嫩，花生米的口感是香脆的，黃瓜丁口感清新脆嫩，汁水豐富，能帶來清爽的味覺感受，平衡了菜肴整體的濃鬱感，大蔥段則有淡淡的辛辣和甜味，在咀嚼過程中釋放出獨特的蔥香。”張揚繪聲繪色地形容著這道宮保雞丁的味道。
“飯點了，這狗主播又把我看餓了，我要點一份香菇燉雞蓋飯來吃。”
“前麵的，哪個城市的，看看能不能推來給我。”
“我就不一樣了，我已經在去往主播的路上了，看下能不能趕上下班的尾巴。”
……
“劉經理，你的飯。”嚴詩莉把剛從張夜打包過來的飯盒遞給了劉峰。
“詩莉呀，昨天那個宮保雞丁確實好吃，但是對我這個不會吃辣的，怕是多次也吃不消呀。”劉峰說道。
“你放心，今天張夜做了一道香菇燉雞來試吃，這個應該適合你的胃口。”嚴詩莉說完就離開了劉峰的辦公室。
打開飯盒，熱氣撲麵而來，隻見香嫩的雞肉塊與肥厚的香菇相互交織，錯落有致地鋪陳在軟糯的米飯之上。濃鬱的香菇燉雞湯汁如細密的蛛網般，緩緩滲下，將每一粒米飯都浸得油亮飽滿，泛著誘人的光澤，那醇厚的香味直鑽心底，令人垂涎欲滴。
“劉峰，下午和老陳陪我到供應商那邊看一下。”王家樂走進辦公室對著劉峰說道。
“老板，你說我一個人事經理，怎麽總是叫我陪你一起出外勤呢。”劉峰說道。
“我說你小子，咱們三個從大學就認識，一起把家家樂給做到這麽大的規模，我不能帶你出去吃香喝辣的嗎。”王家樂說著，看到了劉峰桌上的飯盒，說道，“你小子，怎麽突然吃飯盒的，看著不錯呀。”
“還不是陪你應酬太多，大魚大肉吃多，就換個口味。”劉峰說著，把飯盒挪了挪位置，盡量把飯盒遠離王家樂的位置。
“剛好，我大魚大肉也吃慣了，剛好有個供應商送了一份高級的日料套餐，我跟你換著吃。”說著就把一份有著精致包裝的禮盒放在了劉峰桌上，把那份裝滿了香菇燉雞的飯盒拿了出來，他也不走，直接坐在劉峰對麵吃了起來。
“我去”，兩人異口同聲的說了起來，隻是兩人表達的意思多少有點不同了。
劉峰想表達的是王家樂這動作過於迅速，過於流暢，還能等他說出拒絕的話來，王家樂就已經坐在對麵吃起一口來了。
而王家樂則是被香菇燉雞的味道給驚豔到了，鮮嫩多汁的雞肉，鮮嫩彈牙，浸滿了湯汁的米飯，顆顆都被濃鬱醇厚的湯汁浸得油亮，在口中咀嚼時，那豐富的口感與層層遞進的香味，簡直讓人控製不住。
“你給我分點出來呀，你打算全給我吃完了呀。”劉峰也不管了，直接來到王家樂旁邊，把飯盒蓋子撕下來，分了一半出來。
“這麽常見的家常菜怎麽能做的這麽好吃，這火候調味簡直就是完美，挑不出一點毛病。”王家樂邊吃邊誇讚道。
劉峰不想搭話，自己的一份滿滿的香菇燉雞隻剩一半了，自己委屈的呀。
風卷殘雲之後，兩人都是意猶未盡，一人半份明顯是不足的，感覺就是嚐了個就結束了。
“我說老劉呀，你真是個老六，昨天是不是也吃這個，難怪叫你去酒店吃，你都不去。”王家樂說道。
“這份日料吃掉吧，我還沒吃飽。”劉峰把桌上的日料拆掉，拿起一份生魚片沾了點醬油，“味如嚼蠟，怎麽一點味道都沒有。”
“我們員工食堂的菜品質量這麽高了嗎，比五星級酒店的還好吃。”王家樂說道，也拿起筷子夾了塊生魚片，咀嚼著，確是一臉嫌棄。
“不是員工食堂的。”劉峰咀嚼著，說道。
“我看這飯盒的樣式就是我們家家樂的呀，這上麵還有我們的logo。”王家樂說道。
“是呀，飯盒是我們的。”劉峰說道。
“不是，你小子是牙膏嗎，我問一點你說一點嗎，你不能擴展開來說嗎。”王家樂覺得就是這劉峰在記仇。