第223章 端午節，包粽子
穿成老婦後的古代農家養娃日常 作者：小懶懶懶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
何氏挎著籃子，洛雲宜和阿水走在後麵，時值五月，正是處處為景的時候。
沒有生活的憂愁，看什麽都覺得好看。
她們此行的目的是一麵小山坡，是公用的土地，村裏人摘粽葉，都往這兒來。
這種植物跟竹子很像，主幹有節，細長直立，葉子寬且長，很適合包粽子，具體叫什麽學名，洛雲宜不清楚。
要包多少粽子，洛雲宜也沒計劃，多包多吃，少包少吃。
糯米吃多了不容易消化，尤其不能給小孩子多吃。
摘的時候就注意著，別把破損的葉子摘迴去，等淺口的竹籃裝滿粽葉，三人便打道迴府。
洛雲宜也時不時地跟兩人講一講遇到的人，要在村裏生活，可以不打交道，但是不能連人都不認識。
“太太要包什麽餡兒的粽子？”今天就是初四了，今天包好粽子，今天就能煮出來，明天正好過節。
“家裏有臘肉，做點臘肉花生粽，鮮肉板栗粽，綠豆粽，白米粽，鹹蛋黃肉粽，蜜棗粽，我都可以。”
鹹的甜的她都可以接受，隻要好吃，她不挑食。
“你們要是有喜歡吃的餡兒，家裏有材料的，也可以做，沒有材料，就讓時方駕上驢車去鎮上買。”
明天過節，時方會去鎮上買些熟食迴來，她們想去，也可以順道一起。
應該他們都不要工錢，洛雲宜也沒有把他們當成真正的仆人，就當是他們是給她打工，隻是工資不需要她支付，這麽一想，心裏能好受一點。
從一個現代人的思想，轉變成古人思想，還是需要一點時間改變。
“太太說的這些口味就足夠了，今年什麽都貴，少做一些嚐嚐味兒就行。”從被選來照顧趙安安生活之後，何氏就已經轉換了以前的思想。
大戶人家，什麽都得挑好的用，奢華鋪張，她作為廚娘，也跟著享受了不少好東西。
不過她始終記得自己的本分，有錢也是主家有錢，她家沒錢。
換了新主子，有錢就用有錢的過法，沒錢有沒錢的安排，她並不覺得自己現在的生活有什麽不好。
不管是洛雲宜還是趙安安，肯定都沒有以前的主家有錢，但是何氏在她們這裏，感受到了以前沒感受過的尊重。
家裏人口簡單，她可以安安靜靜地做自己喜歡的事情。
她就喜歡做好吃的，不僅是用名貴食材做吃的，她還擅長把普通食材，通過自己的搭配，把它們做成好吃的。從侯府裏出來的時候，雲十就跟她說過，之後的月錢，一年結算一次。
何氏沒有多少需要用錢的地方，她手裏還有以前攢下的銀錢，一年結算一次，正好攢著，以後老了再用。
阿山阿水也是差不多的情況，霍和裕在錢莊裏存了錢，拿著信物，每年一次支取一年的月錢，等到了年限，告知主家後，他們便可自行離開。
反正月錢有保障，還不用在府裏勾心鬥角，擔心哪裏伺候的不好被主子發落，他們很願意換個簡單的環境。
當然，這是因為他們都沒有往上爬的心思，他們覺得明知的決定，別人都覺得他們傻。
隻能說每個人的人生偏好不一樣。
何氏說的這話，很是為洛雲宜考慮了。
“明天阿水也跟著去鎮上看看吧，要是覺得什麽好吃，也可以買些迴來，大家一起嚐嚐。”
洛雲宜也沒有非得打腫臉充胖子，難得過節，讓大家也放鬆放鬆。
阿水應了一聲，如果是在京城，她是不願意出門的，這邊跟京城很不一樣，去看看也不錯。
天氣一熱，蚊蟲也慢慢開始囂張起來，阿水配了一些香包，有一股淡淡的藥草香味，佩戴在身上，能防止蚊蟲叮咬。
她喜歡研究各種草藥，還配了一種清涼的脂膏，洗澡的時候用上一些，渾身都覺得舒適且涼爽。
洛雲宜還好，小石頭是個愛出汗的，現在倒是每次洗澡的時候都要用上一點，都是草本植物做的，溫和且有效，隻作用在皮膚表麵，十分不錯。
這麽有本事的人才，洛雲宜真的好奇洛雲峰是從哪裏找來的，問了他幾次他也不說，隻說讓她安心使喚。
迴到家裏，大家就開始忙活起來。
早上出門之前就泡了一盆糯米，這會兒就開始處理其它食材。
有何氏在，調配食材比例的活就交給她，阿水給她打下手，洛雲宜則獨自在一旁清洗粽葉。
家裏的事情，有何氏和阿水在，洛雲宜都不用上手，不過她閑不住，偶爾也會找些輕鬆的事情做一做。
有人幹活是一迴事，自己是自理能力不能落下，偶爾幹點活，別全部忘記才好。
摘迴來的粽葉用溫水泡著，洛雲宜拿了一塊紗布，每張粽葉兩麵都要擦洗幹淨。
粽葉包裹糯米，粽子是要吃進肚子裏的，光是用水衝洗，洛雲宜覺得不夠幹淨。
果然，隨著一張張粽葉擦洗，盆裏的水慢慢變得汙濁，換了水繼續投洗第二遍，第三遍。
捆粽子用的是山上一種棕櫚樹的葉子，細長的葉柄，葉柄兩側有序地排布著細圓齒，頂端有戟突。
葉子近似圓形，從兩邊到中間，葉子會越來越長，一片完整的葉子，由30-50片皺折的線狀劍形葉片組成。
中間淺綠色的細線部分一般不留用，撕掉後一葉被分成兩半。
新鮮的棕櫚葉用開水煮過再使用，不易斷裂。
更有甚者，會把葉子曬幹，再高溫燙煮，柔韌度更佳。
除了高門大戶，一般人很少使用棉線捆紮粽子。
一根線也是要花錢買的。
洛雲宜不缺買棉線的錢，不過有現成不要錢的材料，當然還是用天然材料啊。
該洗的洗，該切的切，所有材料準備好，真正開始包粽子，已經是下午了。
家裏的鹹鴨蛋這次全部都貢獻出來，留出一人一個的數量，剩下的全部都敲開，取了裏麵的鹹蛋黃，做鹹蛋黃肉粽。
取了蛋黃，蛋白也不能浪費，用碗裝起來，之後可以做菜吃。
沒有生活的憂愁，看什麽都覺得好看。
她們此行的目的是一麵小山坡，是公用的土地，村裏人摘粽葉，都往這兒來。
這種植物跟竹子很像，主幹有節，細長直立，葉子寬且長，很適合包粽子，具體叫什麽學名，洛雲宜不清楚。
要包多少粽子，洛雲宜也沒計劃，多包多吃，少包少吃。
糯米吃多了不容易消化，尤其不能給小孩子多吃。
摘的時候就注意著，別把破損的葉子摘迴去，等淺口的竹籃裝滿粽葉，三人便打道迴府。
洛雲宜也時不時地跟兩人講一講遇到的人，要在村裏生活，可以不打交道，但是不能連人都不認識。
“太太要包什麽餡兒的粽子？”今天就是初四了，今天包好粽子，今天就能煮出來，明天正好過節。
“家裏有臘肉，做點臘肉花生粽，鮮肉板栗粽，綠豆粽，白米粽，鹹蛋黃肉粽，蜜棗粽，我都可以。”
鹹的甜的她都可以接受，隻要好吃，她不挑食。
“你們要是有喜歡吃的餡兒，家裏有材料的，也可以做，沒有材料，就讓時方駕上驢車去鎮上買。”
明天過節，時方會去鎮上買些熟食迴來，她們想去，也可以順道一起。
應該他們都不要工錢，洛雲宜也沒有把他們當成真正的仆人，就當是他們是給她打工，隻是工資不需要她支付，這麽一想，心裏能好受一點。
從一個現代人的思想，轉變成古人思想，還是需要一點時間改變。
“太太說的這些口味就足夠了，今年什麽都貴，少做一些嚐嚐味兒就行。”從被選來照顧趙安安生活之後，何氏就已經轉換了以前的思想。
大戶人家，什麽都得挑好的用，奢華鋪張，她作為廚娘，也跟著享受了不少好東西。
不過她始終記得自己的本分，有錢也是主家有錢，她家沒錢。
換了新主子，有錢就用有錢的過法，沒錢有沒錢的安排，她並不覺得自己現在的生活有什麽不好。
不管是洛雲宜還是趙安安，肯定都沒有以前的主家有錢，但是何氏在她們這裏，感受到了以前沒感受過的尊重。
家裏人口簡單，她可以安安靜靜地做自己喜歡的事情。
她就喜歡做好吃的，不僅是用名貴食材做吃的，她還擅長把普通食材，通過自己的搭配，把它們做成好吃的。從侯府裏出來的時候，雲十就跟她說過，之後的月錢，一年結算一次。
何氏沒有多少需要用錢的地方，她手裏還有以前攢下的銀錢，一年結算一次，正好攢著，以後老了再用。
阿山阿水也是差不多的情況，霍和裕在錢莊裏存了錢，拿著信物，每年一次支取一年的月錢，等到了年限，告知主家後，他們便可自行離開。
反正月錢有保障，還不用在府裏勾心鬥角，擔心哪裏伺候的不好被主子發落，他們很願意換個簡單的環境。
當然，這是因為他們都沒有往上爬的心思，他們覺得明知的決定，別人都覺得他們傻。
隻能說每個人的人生偏好不一樣。
何氏說的這話，很是為洛雲宜考慮了。
“明天阿水也跟著去鎮上看看吧，要是覺得什麽好吃，也可以買些迴來，大家一起嚐嚐。”
洛雲宜也沒有非得打腫臉充胖子，難得過節，讓大家也放鬆放鬆。
阿水應了一聲，如果是在京城，她是不願意出門的，這邊跟京城很不一樣，去看看也不錯。
天氣一熱，蚊蟲也慢慢開始囂張起來，阿水配了一些香包，有一股淡淡的藥草香味，佩戴在身上，能防止蚊蟲叮咬。
她喜歡研究各種草藥，還配了一種清涼的脂膏，洗澡的時候用上一些，渾身都覺得舒適且涼爽。
洛雲宜還好，小石頭是個愛出汗的，現在倒是每次洗澡的時候都要用上一點，都是草本植物做的，溫和且有效，隻作用在皮膚表麵，十分不錯。
這麽有本事的人才，洛雲宜真的好奇洛雲峰是從哪裏找來的，問了他幾次他也不說，隻說讓她安心使喚。
迴到家裏，大家就開始忙活起來。
早上出門之前就泡了一盆糯米，這會兒就開始處理其它食材。
有何氏在，調配食材比例的活就交給她，阿水給她打下手，洛雲宜則獨自在一旁清洗粽葉。
家裏的事情，有何氏和阿水在，洛雲宜都不用上手，不過她閑不住，偶爾也會找些輕鬆的事情做一做。
有人幹活是一迴事，自己是自理能力不能落下，偶爾幹點活，別全部忘記才好。
摘迴來的粽葉用溫水泡著，洛雲宜拿了一塊紗布，每張粽葉兩麵都要擦洗幹淨。
粽葉包裹糯米，粽子是要吃進肚子裏的，光是用水衝洗，洛雲宜覺得不夠幹淨。
果然，隨著一張張粽葉擦洗，盆裏的水慢慢變得汙濁，換了水繼續投洗第二遍，第三遍。
捆粽子用的是山上一種棕櫚樹的葉子，細長的葉柄，葉柄兩側有序地排布著細圓齒，頂端有戟突。
葉子近似圓形，從兩邊到中間，葉子會越來越長，一片完整的葉子，由30-50片皺折的線狀劍形葉片組成。
中間淺綠色的細線部分一般不留用，撕掉後一葉被分成兩半。
新鮮的棕櫚葉用開水煮過再使用，不易斷裂。
更有甚者，會把葉子曬幹，再高溫燙煮，柔韌度更佳。
除了高門大戶，一般人很少使用棉線捆紮粽子。
一根線也是要花錢買的。
洛雲宜不缺買棉線的錢，不過有現成不要錢的材料，當然還是用天然材料啊。
該洗的洗，該切的切，所有材料準備好，真正開始包粽子，已經是下午了。
家裏的鹹鴨蛋這次全部都貢獻出來，留出一人一個的數量，剩下的全部都敲開，取了裏麵的鹹蛋黃，做鹹蛋黃肉粽。
取了蛋黃，蛋白也不能浪費，用碗裝起來，之後可以做菜吃。