第227章 做粉條
穿越自帶超市，村長讓我來當 作者：漣秋池 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李懷溪把盛著地瓜漿的木桶搬出來後立馬吸引了村民們的目光。
指著地上的木桶李懷溪給大家介紹道：“這是昨天我跟二牛一起用石磨磨成的地瓜漿，具體就是把鮮地瓜洗幹淨之後，切成小塊放進石磨裏磨兩遍就可以。”
“磨出來的地瓜漿加清水調稀一點，然後用篦子或者紗布過濾，跟做地瓜糖一樣，隻要濾出來的漿水。”
“把這漿水靜靜的放一夜之後就會變成現在木桶裏的這個樣子。”
李懷溪說完後讓旁邊的黃二牛和另一個村民抬起木桶，小心的圍著人群轉了一圈，好讓所有人都記住這地瓜漿沉澱之後的樣子。
木桶重新放迴灶台旁，李懷溪開始把木桶傾斜，小心的倒出最上層的清水。
“這些水也別浪費哈，倒進漚肥池裏漚肥，肥力也不小。”李懷溪邊倒邊囑咐著。
等最上層的清水倒完後，李懷溪拿來一個鏟子把最下層的澱粉鏟起來給大家看。
“這個就是做粉條的原料，地瓜漿沉澱下來後的樣子，一會兒往裏麵加開水燙一下，就能拿來做粉條了。”
說著話旁邊鍋裏的水正好開了，李懷溪拿起水瓢舀了兩大瓢熱水倒進了木桶裏。
隨著熱水的倒入，木桶裏的地瓜澱粉受熱後開始糊化，變成了半透明有粘性的糊糊。
白色的地瓜粉一遇到熱水就變成了灰灰的糊糊，這把近處圍觀整個變化過程的村民們嚇了一跳，嘴裏不住的發出驚歎的聲音。
裏麵的人一陣驚唿，這可把外麵看不到具體情況的村民們急壞了，踮著腳翹著頭使勁往裏擠。
李懷溪看這情況有些火熱，連忙製止大家稍安勿躁，緊接著就拿起鏟子，趁熱在木桶裏攪了起來。
等溫度稍微低一些之後，更是擼起袖子直接上手開揉。
不一會兒，隻見他從木桶裏撈出一個麵團給大家看，麵團顏色稍微有點灰，質地呈半透明狀，一看就特別有粘性。
舉起來後大家都看到了李懷溪手裏的東西，對此都是一臉好奇。
不等大家提問，李懷溪就主動開口介紹。
“剛才的地瓜粉用熱水燙過之後就會變成這個樣子，做到這個程度，基本上就已經完成了，剩下的就是怎麽讓這塊麵團變成粉條。”
“二牛，把我大哥給我做的葫蘆瓢拿過來。”
“哎！”黃二牛答應一聲就從驢車上拿起了一個千瘡百孔的瓢。
這個瓢是昨天晚上李懷溪特意讓李懷山給他做的，本來是用來盛水，但李懷溪卻要求李懷山用弓鑽給瓢的底部開幾個洞。
對此李懷山很是疑惑，但出於對李懷溪的信任他還是給做了。
這會兒李懷山就站在旁邊，他倒要看看李懷溪要用這個漏了底的瓢幹什麽。
從黃二牛手裏接過開了洞的水瓢，李懷溪從麵團上揪了一大塊放進去，然後就開始有節奏的捶打起麵團來。
隨著李懷溪的捶打，水瓢裏麵的麵團在洞口露出了頭，然後就慢慢的流了出來。
一個瓢上九個洞，流出來的麵團也慢慢變成九條細線。
“看到沒有，這就是地瓜粉條。”
李懷溪拿著耷拉著粉條的瓢給大家展示。
看到這副場景，圍著比較近的一個村民趙小二立馬醒悟。
“村長，這個辦法好啊，我還以為粉條得一條一條切出來呢，沒想到根本不是那樣，剛才我都開始心疼我家的菜刀了。”
趙小二說完周邊的人也沒有搭腔，大家都在聚精會神的看著李懷溪手裏的粉條。
而趙邋遢卻不想讓話掉地上，連忙撿起來迴道：“趙小二，也就你能想得出這麽笨的辦法來，那一刀刀的切得切到什麽時候，你看村長多能耐，這辦法就是十個你也想不出來啊。”
“趙邋遢，你找茬是不是？”趙小二有些惱，趙邋遢今天怎麽這麽活躍？
一聽趙小二動了怒，趙邋遢立馬秒慫，伸手輕輕拍了一下自己的嘴巴。
“你看我這嘴，說話沒個把門的，小二你別怪我哈，我這不是看沒人理你嘛！”
趙邋遢嘴上這麽說，但心裏已經樂開了花，‘嘿嘿，趙小二以前從來不搭理自己的，今天也跟我說話了，這個辦法不錯，村裏人一定會注意到我。’
趙邋遢按照自己的想法無差別在村裏刷存在感，想早日成為下一個李小全，豈不知這種驢唇不對馬嘴的行為讓本來就對他沒有好感的人反而會越來越不想搭理他。
旁邊的李小全看到趙邋遢這副做派不由得一陣頭疼，‘這小子放飛自我後是不是有點什麽社交恐怖症？”
不理會村民之間的拌嘴，李懷溪看著手裏的粉條在重力和壓力下變的越來越長，趕緊把瓢移到了灶台的正上方。
此時鍋裏的水滾的正厲害，李懷溪把掛在水瓢上的粉條對準鐵鍋的最中心對村民們喊道：“大家注意了，最關鍵的一步來了哈，粉條成不成就看這最後一嘚瑟。”
“接下來我的動作會很快，大家一定要跟上我的節奏，看清我手裏的動作。”
聽到李懷溪的話，周邊的村民也不鬧了，轉而聚精會神的看起了下一步操作。
隻見李懷溪說完之後在旁邊拿起一把早已備好的剪刀，緊接著順著瓢底把拉長了的粉條齊根剪斷。
九根吊在水瓢上的粉條齊刷刷的掉進鍋裏，隨著滾開的水在裏麵不斷翻騰。
李懷溪把水瓢交給黃二牛讓他繼續壓，自己則拿起一雙筷子把鍋裏滾了幾滾的粉條撈出來丟進旁邊盛著涼水的桶裏。
“煮熟的粉條放進涼水裏激一下，吃起來會更加的勁道。”
李懷溪說完又把涼水裏的粉條撈了出來，掛到了旁邊一根橫起來的竹竿上。
“好了，這樣晾幹之後就行了，大家學廢了嗎！”
“村長，不行啊，你做的太快了我沒看清！”趙邋遢在人群後麵根本看不到裏麵的情況，隻是聽到了李懷溪的聲音便立馬梗著脖子喊了起來。
“邋遢你來！”李懷溪想不注意到他都不行了，趙邋遢今天太能表現了。
隨著李懷溪話音落下，人群齊刷刷的讓出了一條路，露出了最後麵的趙邋遢。
趙邋遢梗著脖子臉朝上，還想繼續刷存在感呢，結果一下就被提到了灶台前。
李懷溪對著一臉懵逼的趙邋遢道：“邋遢，剛才哪個步驟沒看清，我讓二牛教給你。”
剛才還嗷嗷喊的起勁的趙邋遢一時露了怯，自己光顧著撿話茬了，後麵的步驟根本沒仔細看啊。
“村長，我這腦子笨，剛才啥也沒學會，要不你讓二牛兄弟從頭到尾做一遍給我看看行嗎？”趙邋遢厚著臉皮道。
“咋不行，二牛你給大家做一遍。”李懷溪笑著道。
收到任務的黃二牛也不墨跡，當下就捶起了瓢裏的麵團。
一套流程下來，黃二牛成功做出了粉條，趙邋遢覺得自己學會了，眾目睽睽之下把瓢接了過去，結果完全掌握不到要領，捶擊力道不到位，九個洞隻壓出來了三根粉條。
看著就三根粉條，還一會粗一會兒細的，村民們立刻奉上了赤裸裸的嘲笑。
被一整個村子的人笑，臉皮再厚趙邋遢也遭不住了，連忙把瓢塞到離著最近的趙小二手裏，轉頭又擠進了人群裏。
突然收到瓢的趙小二一臉懵，但看到李懷溪鼓勵似的笑也隻能硬著頭皮幹了起來，一通流程走下來比趙邋遢強點，擠出來了五根，粗細還算均勻。
就這樣，在趙邋遢陰差陽錯的帶動下，村民之間不知不覺形成了一種默契，一個人體驗完之後就把瓢傳給下一個，直到全村的人都體驗了一遍。
而對於李懷溪來說，這樣能很直觀的指導村民們掌握要領，教學效率直接翻倍。
指著地上的木桶李懷溪給大家介紹道：“這是昨天我跟二牛一起用石磨磨成的地瓜漿，具體就是把鮮地瓜洗幹淨之後，切成小塊放進石磨裏磨兩遍就可以。”
“磨出來的地瓜漿加清水調稀一點，然後用篦子或者紗布過濾，跟做地瓜糖一樣，隻要濾出來的漿水。”
“把這漿水靜靜的放一夜之後就會變成現在木桶裏的這個樣子。”
李懷溪說完後讓旁邊的黃二牛和另一個村民抬起木桶，小心的圍著人群轉了一圈，好讓所有人都記住這地瓜漿沉澱之後的樣子。
木桶重新放迴灶台旁，李懷溪開始把木桶傾斜，小心的倒出最上層的清水。
“這些水也別浪費哈，倒進漚肥池裏漚肥，肥力也不小。”李懷溪邊倒邊囑咐著。
等最上層的清水倒完後，李懷溪拿來一個鏟子把最下層的澱粉鏟起來給大家看。
“這個就是做粉條的原料，地瓜漿沉澱下來後的樣子，一會兒往裏麵加開水燙一下，就能拿來做粉條了。”
說著話旁邊鍋裏的水正好開了，李懷溪拿起水瓢舀了兩大瓢熱水倒進了木桶裏。
隨著熱水的倒入，木桶裏的地瓜澱粉受熱後開始糊化，變成了半透明有粘性的糊糊。
白色的地瓜粉一遇到熱水就變成了灰灰的糊糊，這把近處圍觀整個變化過程的村民們嚇了一跳，嘴裏不住的發出驚歎的聲音。
裏麵的人一陣驚唿，這可把外麵看不到具體情況的村民們急壞了，踮著腳翹著頭使勁往裏擠。
李懷溪看這情況有些火熱，連忙製止大家稍安勿躁，緊接著就拿起鏟子，趁熱在木桶裏攪了起來。
等溫度稍微低一些之後，更是擼起袖子直接上手開揉。
不一會兒，隻見他從木桶裏撈出一個麵團給大家看，麵團顏色稍微有點灰，質地呈半透明狀，一看就特別有粘性。
舉起來後大家都看到了李懷溪手裏的東西，對此都是一臉好奇。
不等大家提問，李懷溪就主動開口介紹。
“剛才的地瓜粉用熱水燙過之後就會變成這個樣子，做到這個程度，基本上就已經完成了，剩下的就是怎麽讓這塊麵團變成粉條。”
“二牛，把我大哥給我做的葫蘆瓢拿過來。”
“哎！”黃二牛答應一聲就從驢車上拿起了一個千瘡百孔的瓢。
這個瓢是昨天晚上李懷溪特意讓李懷山給他做的，本來是用來盛水，但李懷溪卻要求李懷山用弓鑽給瓢的底部開幾個洞。
對此李懷山很是疑惑，但出於對李懷溪的信任他還是給做了。
這會兒李懷山就站在旁邊，他倒要看看李懷溪要用這個漏了底的瓢幹什麽。
從黃二牛手裏接過開了洞的水瓢，李懷溪從麵團上揪了一大塊放進去，然後就開始有節奏的捶打起麵團來。
隨著李懷溪的捶打，水瓢裏麵的麵團在洞口露出了頭，然後就慢慢的流了出來。
一個瓢上九個洞，流出來的麵團也慢慢變成九條細線。
“看到沒有，這就是地瓜粉條。”
李懷溪拿著耷拉著粉條的瓢給大家展示。
看到這副場景，圍著比較近的一個村民趙小二立馬醒悟。
“村長，這個辦法好啊，我還以為粉條得一條一條切出來呢，沒想到根本不是那樣，剛才我都開始心疼我家的菜刀了。”
趙小二說完周邊的人也沒有搭腔，大家都在聚精會神的看著李懷溪手裏的粉條。
而趙邋遢卻不想讓話掉地上，連忙撿起來迴道：“趙小二，也就你能想得出這麽笨的辦法來，那一刀刀的切得切到什麽時候，你看村長多能耐，這辦法就是十個你也想不出來啊。”
“趙邋遢，你找茬是不是？”趙小二有些惱，趙邋遢今天怎麽這麽活躍？
一聽趙小二動了怒，趙邋遢立馬秒慫，伸手輕輕拍了一下自己的嘴巴。
“你看我這嘴，說話沒個把門的，小二你別怪我哈，我這不是看沒人理你嘛！”
趙邋遢嘴上這麽說，但心裏已經樂開了花，‘嘿嘿，趙小二以前從來不搭理自己的，今天也跟我說話了，這個辦法不錯，村裏人一定會注意到我。’
趙邋遢按照自己的想法無差別在村裏刷存在感，想早日成為下一個李小全，豈不知這種驢唇不對馬嘴的行為讓本來就對他沒有好感的人反而會越來越不想搭理他。
旁邊的李小全看到趙邋遢這副做派不由得一陣頭疼，‘這小子放飛自我後是不是有點什麽社交恐怖症？”
不理會村民之間的拌嘴，李懷溪看著手裏的粉條在重力和壓力下變的越來越長，趕緊把瓢移到了灶台的正上方。
此時鍋裏的水滾的正厲害，李懷溪把掛在水瓢上的粉條對準鐵鍋的最中心對村民們喊道：“大家注意了，最關鍵的一步來了哈，粉條成不成就看這最後一嘚瑟。”
“接下來我的動作會很快，大家一定要跟上我的節奏，看清我手裏的動作。”
聽到李懷溪的話，周邊的村民也不鬧了，轉而聚精會神的看起了下一步操作。
隻見李懷溪說完之後在旁邊拿起一把早已備好的剪刀，緊接著順著瓢底把拉長了的粉條齊根剪斷。
九根吊在水瓢上的粉條齊刷刷的掉進鍋裏，隨著滾開的水在裏麵不斷翻騰。
李懷溪把水瓢交給黃二牛讓他繼續壓，自己則拿起一雙筷子把鍋裏滾了幾滾的粉條撈出來丟進旁邊盛著涼水的桶裏。
“煮熟的粉條放進涼水裏激一下，吃起來會更加的勁道。”
李懷溪說完又把涼水裏的粉條撈了出來，掛到了旁邊一根橫起來的竹竿上。
“好了，這樣晾幹之後就行了，大家學廢了嗎！”
“村長，不行啊，你做的太快了我沒看清！”趙邋遢在人群後麵根本看不到裏麵的情況，隻是聽到了李懷溪的聲音便立馬梗著脖子喊了起來。
“邋遢你來！”李懷溪想不注意到他都不行了，趙邋遢今天太能表現了。
隨著李懷溪話音落下，人群齊刷刷的讓出了一條路，露出了最後麵的趙邋遢。
趙邋遢梗著脖子臉朝上，還想繼續刷存在感呢，結果一下就被提到了灶台前。
李懷溪對著一臉懵逼的趙邋遢道：“邋遢，剛才哪個步驟沒看清，我讓二牛教給你。”
剛才還嗷嗷喊的起勁的趙邋遢一時露了怯，自己光顧著撿話茬了，後麵的步驟根本沒仔細看啊。
“村長，我這腦子笨，剛才啥也沒學會，要不你讓二牛兄弟從頭到尾做一遍給我看看行嗎？”趙邋遢厚著臉皮道。
“咋不行，二牛你給大家做一遍。”李懷溪笑著道。
收到任務的黃二牛也不墨跡，當下就捶起了瓢裏的麵團。
一套流程下來，黃二牛成功做出了粉條，趙邋遢覺得自己學會了，眾目睽睽之下把瓢接了過去，結果完全掌握不到要領，捶擊力道不到位，九個洞隻壓出來了三根粉條。
看著就三根粉條，還一會粗一會兒細的，村民們立刻奉上了赤裸裸的嘲笑。
被一整個村子的人笑，臉皮再厚趙邋遢也遭不住了，連忙把瓢塞到離著最近的趙小二手裏，轉頭又擠進了人群裏。
突然收到瓢的趙小二一臉懵，但看到李懷溪鼓勵似的笑也隻能硬著頭皮幹了起來，一通流程走下來比趙邋遢強點，擠出來了五根，粗細還算均勻。
就這樣，在趙邋遢陰差陽錯的帶動下，村民之間不知不覺形成了一種默契，一個人體驗完之後就把瓢傳給下一個，直到全村的人都體驗了一遍。
而對於李懷溪來說，這樣能很直觀的指導村民們掌握要領，教學效率直接翻倍。