第34章 炸雞大成功
穿到古代，我卻實現了躺平 作者：南塘九曲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在他們準備的時候，就有不少人頻頻朝這裏看，沒辦法，那裏的味道實在是太香了。
而且看著金燦燦的，賣相也很不錯。
所以一聽到還能免費品嚐，立馬就有人圍了過來。
柳南嘉拿出一小碟雞米花，一小碟切成小塊的麵包，還有竹簽，讓他們品嚐。
碟子和竹簽都是昨天準備好的。
能讓這些人免費品嚐，自然是因為柳南嘉對這些東西的味道還是很自信的，常用的營銷手段嘛。
果然，嚐過的人裏麵，立馬就有人打算買。
“小姑娘，你這什麽，炸雞？怎麽賣的？”
“您剛吃的是雞米花，10文一份，還有單個的雞翅和雞腿，雞翅也是10文，雞腿15文。”
“雞肉而已，怎麽這麽貴呀。”
有人脫口而出，嫌貴。
“您看，我這炸雞都是油炸出來的，可費油了，還有這脆脆的外殼，是我獨家的秘製配方，價格貴一點也是因為成本高，而且好吃啊，您在別處可吃不到！”
柳南嘉當然不會因為有人說貴就降價，反而借機宣傳了一番，自己的用料有多好。
“或者，您再嚐嚐麵包，三文一個，五文兩個。這裏麵還加了牛乳呢，牛乳有多貴，您知道的吧。”
聽到牛乳，又吸引來了對麵包感興趣的人。
相比炸雞，麵包的價格顯然能讓更多人接受，一個普通的餅子也要1文錢，還什麽都沒加，這麵包的價格跟肉包子差不多，卻比包子大了不少，況且還有牛乳這麽金貴的東西。
於是不少人又來嚐這個麵包。
鬆軟香甜的味道很快就俘獲了一批人，尤其是小孩子的青睞。
“娘，這個好吃，給我買吧！”
“好吃，好吃！”
有不少帶著孩子的婦人都央不住孩子的請求，紛紛掏錢買了兩個迴去。
“給我兩個。”
“我也要兩個。”
很快，柳南嘉他們的攤子就熱鬧起來了，把兩人忙得不可開交。
還是柳言錫負責算賬收錢，柳南嘉用油紙把麵包包好，還要忙著炸炸雞。
炸雞，在現代那麽多美食中都能占據一席之地，放在這時候就更不用說了。
有人嫌貴，自然也有人願意花錢嚐一下新奇的吃食，當然還有嚐了之後被這味道和口感俘獲的。
再說了，柳南嘉覺得自己的定價還是挺良心的，肉的價格本就不便宜，一斤五花肉都要三十多文了，她這炸雞還用了那麽多輔料。
炸雞也是用油紙一份一份地包好賣的，柳南嘉實在是沒有條件可以讓客人們在這裏吃。
為了防止燙手，都是包了雙層的，遞給客人的時候還叮囑：“剛出鍋的，小心燙手。還有買迴去盡快吃，時間久了，外殼不那麽酥脆，就沒那麽好吃了。”
於是，有些買了炸雞的就匆匆往家趕，想趁口感好的時候帶給家裏的孩子。
不多時，柳南嘉今天帶來的東西就全都賣光了。
有沒買到的，滿心遺憾。
柳南嘉就開口安慰：“今天第一天開張，我們準備的少了，您明天再來，我們還來的。”
那些排隊的人這才散開了，都決定明天要來得早一些。
柳南嘉讓哥哥收拾東西，她又去買明天用的材料。
牛乳和雞肉是每天都要買的，因為需要新鮮的。
根據今天的情況，她買的雞數量多了些，還跟賣雞的商販商量，能不能賣給她一些還沒完全長大的，肉質更嫩的雞。
那小販本是不同意的，在柳南嘉的一通勸說下，半響才說要迴去商量一下。
“小哥，那沒長成的，確實比不上已經能下蛋的價格高，但我要得多呀，我每天都要買好多隻呢。而且我買雞是為了做吃食的，不論公母都行，就是為了肉質嫩。”
“您要是答應，咱們就是長期的合作關係，我每天都這個時間來買。”
見小販的表情鬆動了，應該會同意賣小雞給她，這才離開。
隨後，她又去買了一些香料，比如八角、花椒、桂皮等等。
因為炸雞隻用肉，那些雞爪、雞脖、內髒什麽的，是用不上的，前幾天的都是他們自己吃了，可這東西也不能天天吃啊。
而且每天要做的炸雞多，他們也吃不完，所以就想到了鹵鴨脖和鹵雞爪，都是很受歡迎的小吃。
雖然她這是雞脖，但大差不差嘛。
至於做鹵味的配料，她其實有點沒底，以前都是買現成的，不清楚呀。
咳，就還是試唄，反正原材料現成的，多試幾次，應該能試出來差不多的。
一天下來，等他們迴到家，已經挺晚了，柳思柔和宋辰還在等著他們吃晚飯，還是吃炸雞和麵包，是賣之前專門留下來的。
主要家裏這兩人誰也不適合做飯，就讓他們簡單煮了個粥。
吃完飯，柳南嘉揉好明天要用的麵團，就迫不及待地開始算今天的帳。
第一次賣，她準備的量並不多，昨天一共就買了4隻雞，他們自己大概吃了一隻，剩下三隻都賣光了，除了雞翅和雞腿，剩下的每隻還能做5、6份雞米花。
所以炸雞就賣了300文。
麵包大概有50個，大多都是2個一起買的，有130文。
而原材料主要是雞肉，雞蛋，麵粉，牛乳，油，一點調料和包裝用的油紙，算下來不到200文。
利潤率能有50%多，還是很可觀的。
如果再把雞爪這些鹵味弄出來，利潤就更高了。
算完柳南嘉就興奮了，今天賣得還不多，就掙了有200多文，這生意，可以做！
於是，第二天柳南嘉非常有幹勁，一大早起來就開始準備。
今天不光要做炸雞和麵包，還要試一試鹵味，她配了幾種不同的料，分別記下來。
等鹵好了，就拉宋辰過來嚐，讓他評價一下哪個好吃，或是還有什麽改進的地方。
所有東西都準備好後，還是柳南嘉和柳言錫兩個去鎮上賣。
她今天準備的多，比昨天翻了一倍，本來還有點擔心會不會賣不完。
結果到了集市就發現，居然已經有人在等了。
一見他們來了，迫不及待地就開始喊：“姑娘，你們可算來了，今天可要給我多來幾份，昨天我排了半天隊，都沒買到。”
柳南嘉自是滿口答應：“沒問題，今天先給您做！”
而且看著金燦燦的，賣相也很不錯。
所以一聽到還能免費品嚐，立馬就有人圍了過來。
柳南嘉拿出一小碟雞米花，一小碟切成小塊的麵包，還有竹簽，讓他們品嚐。
碟子和竹簽都是昨天準備好的。
能讓這些人免費品嚐，自然是因為柳南嘉對這些東西的味道還是很自信的，常用的營銷手段嘛。
果然，嚐過的人裏麵，立馬就有人打算買。
“小姑娘，你這什麽，炸雞？怎麽賣的？”
“您剛吃的是雞米花，10文一份，還有單個的雞翅和雞腿，雞翅也是10文，雞腿15文。”
“雞肉而已，怎麽這麽貴呀。”
有人脫口而出，嫌貴。
“您看，我這炸雞都是油炸出來的，可費油了，還有這脆脆的外殼，是我獨家的秘製配方，價格貴一點也是因為成本高，而且好吃啊，您在別處可吃不到！”
柳南嘉當然不會因為有人說貴就降價，反而借機宣傳了一番，自己的用料有多好。
“或者，您再嚐嚐麵包，三文一個，五文兩個。這裏麵還加了牛乳呢，牛乳有多貴，您知道的吧。”
聽到牛乳，又吸引來了對麵包感興趣的人。
相比炸雞，麵包的價格顯然能讓更多人接受，一個普通的餅子也要1文錢，還什麽都沒加，這麵包的價格跟肉包子差不多，卻比包子大了不少，況且還有牛乳這麽金貴的東西。
於是不少人又來嚐這個麵包。
鬆軟香甜的味道很快就俘獲了一批人，尤其是小孩子的青睞。
“娘，這個好吃，給我買吧！”
“好吃，好吃！”
有不少帶著孩子的婦人都央不住孩子的請求，紛紛掏錢買了兩個迴去。
“給我兩個。”
“我也要兩個。”
很快，柳南嘉他們的攤子就熱鬧起來了，把兩人忙得不可開交。
還是柳言錫負責算賬收錢，柳南嘉用油紙把麵包包好，還要忙著炸炸雞。
炸雞，在現代那麽多美食中都能占據一席之地，放在這時候就更不用說了。
有人嫌貴，自然也有人願意花錢嚐一下新奇的吃食，當然還有嚐了之後被這味道和口感俘獲的。
再說了，柳南嘉覺得自己的定價還是挺良心的，肉的價格本就不便宜，一斤五花肉都要三十多文了，她這炸雞還用了那麽多輔料。
炸雞也是用油紙一份一份地包好賣的，柳南嘉實在是沒有條件可以讓客人們在這裏吃。
為了防止燙手，都是包了雙層的，遞給客人的時候還叮囑：“剛出鍋的，小心燙手。還有買迴去盡快吃，時間久了，外殼不那麽酥脆，就沒那麽好吃了。”
於是，有些買了炸雞的就匆匆往家趕，想趁口感好的時候帶給家裏的孩子。
不多時，柳南嘉今天帶來的東西就全都賣光了。
有沒買到的，滿心遺憾。
柳南嘉就開口安慰：“今天第一天開張，我們準備的少了，您明天再來，我們還來的。”
那些排隊的人這才散開了，都決定明天要來得早一些。
柳南嘉讓哥哥收拾東西，她又去買明天用的材料。
牛乳和雞肉是每天都要買的，因為需要新鮮的。
根據今天的情況，她買的雞數量多了些，還跟賣雞的商販商量，能不能賣給她一些還沒完全長大的，肉質更嫩的雞。
那小販本是不同意的，在柳南嘉的一通勸說下，半響才說要迴去商量一下。
“小哥，那沒長成的，確實比不上已經能下蛋的價格高，但我要得多呀，我每天都要買好多隻呢。而且我買雞是為了做吃食的，不論公母都行，就是為了肉質嫩。”
“您要是答應，咱們就是長期的合作關係，我每天都這個時間來買。”
見小販的表情鬆動了，應該會同意賣小雞給她，這才離開。
隨後，她又去買了一些香料，比如八角、花椒、桂皮等等。
因為炸雞隻用肉，那些雞爪、雞脖、內髒什麽的，是用不上的，前幾天的都是他們自己吃了，可這東西也不能天天吃啊。
而且每天要做的炸雞多，他們也吃不完，所以就想到了鹵鴨脖和鹵雞爪，都是很受歡迎的小吃。
雖然她這是雞脖，但大差不差嘛。
至於做鹵味的配料，她其實有點沒底，以前都是買現成的，不清楚呀。
咳，就還是試唄，反正原材料現成的，多試幾次，應該能試出來差不多的。
一天下來，等他們迴到家，已經挺晚了，柳思柔和宋辰還在等著他們吃晚飯，還是吃炸雞和麵包，是賣之前專門留下來的。
主要家裏這兩人誰也不適合做飯，就讓他們簡單煮了個粥。
吃完飯，柳南嘉揉好明天要用的麵團，就迫不及待地開始算今天的帳。
第一次賣，她準備的量並不多，昨天一共就買了4隻雞，他們自己大概吃了一隻，剩下三隻都賣光了，除了雞翅和雞腿，剩下的每隻還能做5、6份雞米花。
所以炸雞就賣了300文。
麵包大概有50個，大多都是2個一起買的，有130文。
而原材料主要是雞肉，雞蛋，麵粉，牛乳，油，一點調料和包裝用的油紙，算下來不到200文。
利潤率能有50%多，還是很可觀的。
如果再把雞爪這些鹵味弄出來，利潤就更高了。
算完柳南嘉就興奮了，今天賣得還不多，就掙了有200多文，這生意，可以做！
於是，第二天柳南嘉非常有幹勁，一大早起來就開始準備。
今天不光要做炸雞和麵包，還要試一試鹵味，她配了幾種不同的料，分別記下來。
等鹵好了，就拉宋辰過來嚐，讓他評價一下哪個好吃，或是還有什麽改進的地方。
所有東西都準備好後，還是柳南嘉和柳言錫兩個去鎮上賣。
她今天準備的多，比昨天翻了一倍，本來還有點擔心會不會賣不完。
結果到了集市就發現，居然已經有人在等了。
一見他們來了，迫不及待地就開始喊：“姑娘，你們可算來了，今天可要給我多來幾份，昨天我排了半天隊，都沒買到。”
柳南嘉自是滿口答應：“沒問題，今天先給您做！”