第147章 板栗燒雞
穿越六零：養娃創業走上人生巔峰 作者：雲雲蕉下客 投票推薦 加入書簽 留言反饋
到了家屬院後，眾人懷揣著各自滿滿當當的收獲，紛紛踏上迴家的路。
林微微沒有過多耽擱，腳步匆匆地來到隔壁，準備先將兩個兒子接迴家
“娘，您迴來啦！”大寶和二寶見到林微微時滿臉高興，二話不說便飛一般地衝上前去緊緊拉住她的手。
“大寶、二寶，今天有沒有乖乖聽紅軍哥哥的話呀？”林微微溫柔地摸了摸兩個小家夥的頭，輕聲問道。
兩人聽聞此言，立即用力地點了點頭，並一臉認真嚴肅地迴答道：“娘，我們一直都非常聽話。”
“真的嗎？那太棒了！今天娘帶迴了很多板栗，等會兒就給你們做些好吃的，怎麽樣？”
聽到有美食，兩個孩子的雙眼瞬間閃爍出興奮的光芒。
“紅軍啊，辛苦你了，明天林嬸子做板栗糕給你們吃。”今天有點太晚了，糕點零食類的她準備明天再做。
趙紅軍趙解放趙建設兄弟三人聽了都很高興，因為林嬸子出手做的東西，就沒有不好吃的。
眼看著天色漸晚，林微微向葛秀英辭別道：“嫂子，我得先帶他們迴家做飯了。”
“哎，妹子慢走。”葛秀英揮揮手道，她也得趕緊做飯了。
林微微帶著倆兒子迴到家，看到顧明華已經非常自覺地在剝板栗了。
“明華哥，剝一碗今天吃的就夠了，剩下的明天再弄。”
林微微走進廚房，熟練地生火，將米飯蒸上。
然後從空間裏拿出一隻處理好的雞，清洗幹淨後，手起刀落，將其剁成均勻的小塊。
今天，她準備做一道自己非常喜歡的菜——板栗燒雞。
剁好的雞肉塊被放入涼水中，加入少許料酒，煮至沸騰。
隨著水溫升高，水麵漸漸浮現出一層浮沫，林微微用勺子輕輕撇去，將雞塊撈出備用。
接著，她把剝好殼的板栗也放入開水中焯燙一下，這樣可以輕易地去掉表麵那層薄薄的皮。
完成這些準備工作後，林微微在鍋中倒入適量的油，加入冰糖，小火慢慢熬製，直至糖色變得金黃。
這時，她迅速將焯過水的雞肉塊倒入鍋中，不斷翻炒，讓每一塊雞肉都裹上誘人的糖色。
待雞肉變色後，林微微依次加入切好的蔥薑蒜，瞬間香氣四溢。
緊接著，她又加入適量的生抽、蠔油和各種香料，再撒上幾粒幹花椒提味。
最後倒入足夠的清水，沒過雞肉，大火燒開。
湯汁翻滾著，冒著熱氣，林微微將板栗加入鍋中，與雞肉一同用小火慢燉。
時間一分一秒過去，半小時後，廚房裏彌漫著濃鬱的香氣。
林微微揭開鍋蓋，用筷子輕輕戳了一下雞肉和板栗，確認已經熟透。
待湯汁逐漸變得濃稠時，再加入適量的鹽與雞精，輕輕攪拌均勻，讓調味料充分融入其中。
出鍋前再撒上一把蔥花，就可以了。
她滿意地點點頭，將這道色香味俱佳的板栗燒雞盛出裝盤。
板栗燒雞的分量很足，又有米湯，林微微隻另外炒了一把菠菜就沒再做別的菜了。
雖然隻有兩個菜，但一家人都吃得很滿足。
這道板栗燒雞真是色香味俱佳！
板栗口感綿軟，入口即化；雞肉肉質鮮嫩，多汁鮮美；湯汁濃鬱醇厚，味道清新甘甜。
每一塊板栗都仿佛與雞肉融為一體，難分彼此。
用勺子舀起一勺湯汁淋在晶瑩剔透的米飯上，拌勻後送入口中，那種美妙的滋味簡直令人欲罷不能，忍不住想要再多吃一碗米飯。
毫無懸念，大家都吃得肚子滾圓。
於是，夫妻二人帶著兩個兒子來到院子門口的空地上散步消食，來來迴迴走了好一會兒，方才迴到家中沐浴洗漱，準備休息。
可能是因為太疲憊了，林微微一覺睡到了第二天九點。
顧明華上班去了，倆兒子在堂屋裏玩積木。
家裏就她一個人睡到了這麽晚，林微微老臉一紅。
“娘，爹說給你留了早飯。”大寶見娘起來了，趕緊完成爹的交待。
“嗯，你們吃了嗎？”雖然心裏知道兒子們肯定吃了，但她得找點話來說說緩解緩解自己的尷尬。
“我們吃了。”
“沒娘做的好吃。”
她沒起來，早飯估計是顧明華去食堂打的，自然是沒有家裏做的好吃。
“你們玩吧，一會娘給你們做板栗糕吃。”
“板栗糕好吃嗎？”大寶好奇地問道。
二寶雖然沒說話，但也用疑惑的眼神看著她。
林微微心裏覺得有點內疚。
板栗糕其實並不難做，老家那邊山上也有板栗，隻是她竟然從來沒給兒子們做過，倒是她這個當娘的不對了。
林微微沒有過多耽擱，腳步匆匆地來到隔壁，準備先將兩個兒子接迴家
“娘，您迴來啦！”大寶和二寶見到林微微時滿臉高興，二話不說便飛一般地衝上前去緊緊拉住她的手。
“大寶、二寶，今天有沒有乖乖聽紅軍哥哥的話呀？”林微微溫柔地摸了摸兩個小家夥的頭，輕聲問道。
兩人聽聞此言，立即用力地點了點頭，並一臉認真嚴肅地迴答道：“娘，我們一直都非常聽話。”
“真的嗎？那太棒了！今天娘帶迴了很多板栗，等會兒就給你們做些好吃的，怎麽樣？”
聽到有美食，兩個孩子的雙眼瞬間閃爍出興奮的光芒。
“紅軍啊，辛苦你了，明天林嬸子做板栗糕給你們吃。”今天有點太晚了，糕點零食類的她準備明天再做。
趙紅軍趙解放趙建設兄弟三人聽了都很高興，因為林嬸子出手做的東西，就沒有不好吃的。
眼看著天色漸晚，林微微向葛秀英辭別道：“嫂子，我得先帶他們迴家做飯了。”
“哎，妹子慢走。”葛秀英揮揮手道，她也得趕緊做飯了。
林微微帶著倆兒子迴到家，看到顧明華已經非常自覺地在剝板栗了。
“明華哥，剝一碗今天吃的就夠了，剩下的明天再弄。”
林微微走進廚房，熟練地生火，將米飯蒸上。
然後從空間裏拿出一隻處理好的雞，清洗幹淨後，手起刀落，將其剁成均勻的小塊。
今天，她準備做一道自己非常喜歡的菜——板栗燒雞。
剁好的雞肉塊被放入涼水中，加入少許料酒，煮至沸騰。
隨著水溫升高，水麵漸漸浮現出一層浮沫，林微微用勺子輕輕撇去，將雞塊撈出備用。
接著，她把剝好殼的板栗也放入開水中焯燙一下，這樣可以輕易地去掉表麵那層薄薄的皮。
完成這些準備工作後，林微微在鍋中倒入適量的油，加入冰糖，小火慢慢熬製，直至糖色變得金黃。
這時，她迅速將焯過水的雞肉塊倒入鍋中，不斷翻炒，讓每一塊雞肉都裹上誘人的糖色。
待雞肉變色後，林微微依次加入切好的蔥薑蒜，瞬間香氣四溢。
緊接著，她又加入適量的生抽、蠔油和各種香料，再撒上幾粒幹花椒提味。
最後倒入足夠的清水，沒過雞肉，大火燒開。
湯汁翻滾著，冒著熱氣，林微微將板栗加入鍋中，與雞肉一同用小火慢燉。
時間一分一秒過去，半小時後，廚房裏彌漫著濃鬱的香氣。
林微微揭開鍋蓋，用筷子輕輕戳了一下雞肉和板栗，確認已經熟透。
待湯汁逐漸變得濃稠時，再加入適量的鹽與雞精，輕輕攪拌均勻，讓調味料充分融入其中。
出鍋前再撒上一把蔥花，就可以了。
她滿意地點點頭，將這道色香味俱佳的板栗燒雞盛出裝盤。
板栗燒雞的分量很足，又有米湯，林微微隻另外炒了一把菠菜就沒再做別的菜了。
雖然隻有兩個菜，但一家人都吃得很滿足。
這道板栗燒雞真是色香味俱佳！
板栗口感綿軟，入口即化；雞肉肉質鮮嫩，多汁鮮美；湯汁濃鬱醇厚，味道清新甘甜。
每一塊板栗都仿佛與雞肉融為一體，難分彼此。
用勺子舀起一勺湯汁淋在晶瑩剔透的米飯上，拌勻後送入口中，那種美妙的滋味簡直令人欲罷不能，忍不住想要再多吃一碗米飯。
毫無懸念，大家都吃得肚子滾圓。
於是，夫妻二人帶著兩個兒子來到院子門口的空地上散步消食，來來迴迴走了好一會兒，方才迴到家中沐浴洗漱，準備休息。
可能是因為太疲憊了，林微微一覺睡到了第二天九點。
顧明華上班去了，倆兒子在堂屋裏玩積木。
家裏就她一個人睡到了這麽晚，林微微老臉一紅。
“娘，爹說給你留了早飯。”大寶見娘起來了，趕緊完成爹的交待。
“嗯，你們吃了嗎？”雖然心裏知道兒子們肯定吃了，但她得找點話來說說緩解緩解自己的尷尬。
“我們吃了。”
“沒娘做的好吃。”
她沒起來，早飯估計是顧明華去食堂打的，自然是沒有家裏做的好吃。
“你們玩吧，一會娘給你們做板栗糕吃。”
“板栗糕好吃嗎？”大寶好奇地問道。
二寶雖然沒說話，但也用疑惑的眼神看著她。
林微微心裏覺得有點內疚。
板栗糕其實並不難做，老家那邊山上也有板栗，隻是她竟然從來沒給兒子們做過，倒是她這個當娘的不對了。