“我們的水上業務和旅舍的收入還足夠嗎？”
早餐後迴到百戶所的簽押房，陳銘坐下後的第一句話就是接續剛才鄭煥提及的話題。
“水上業務還算不錯，利潤還可以，可惜這是個細水長流的生意，短期內看不到大量收益……”
“旅舍現在是以保底價格租給百戶所，勉強收支平衡，談不上盈利。”
“而百戶所收取的治安費，僅夠這些兄弟們的基本生活開銷。”
鄭煥拿著賬本詳細向陳銘匯報。
“這麽說，兄弟們這段時間的努力都是白費力氣？”
陳銘有些沮喪地問。
“也不能這麽說，至少我們已經建立了兩個產業，也穩定了局麵，隻要時間足夠……”
鄭煥聞言，心中一緊，連忙安慰陳銘。
他顧慮銘少爺對自己太過苛刻，年紀輕輕就疲態盡顯，他該如何向小姐交待呢？
\"你的觀點沒錯，不過，我們還是得琢磨怎麽賺錢，否則很多事都辦不成呢……\"
陳銘低聲自語。
他的腦中滿是規劃和構想，一方麵依賴科技，另一方麵就得靠資金。
最實際的問題是，科學家也需要填飽肚子。
\"我覺得我們可以開個小吃店。\"
稍微思考了一下，陳銘對鄭煥提議道。
\"公子，方莊黃鱔溝雖然人流量大，但大多是過客，許多人都是去左安門或是周莊，這裏的餐廳恐怕會虧本！\"
一提到生意，鄭煥立刻擺出忠誠的姿態，直言不諱。
陳銘聽後，點頭道：\"你說得對！道理是這樣，不過，我的小吃店和普通餐廳不同，主要針對周莊，兼顧這邊。\"
\"公子肯定又有了高招，小子願聞其詳，還請公子指點。\"
鄭煥聞言心中一喜，知道陳銘已有成算，連忙恭敬地請教。
\"是這樣的，這個小吃店，或許不能叫餐廳，應該叫快餐店。我看周莊那邊來往的商人很多，運河上的人也不少，這麽多張嘴，就是無數的商機。\"
\"我想，這些人吃飯隻求填飽肚子，對菜品的精致並不在意，我們隻需要提供量大、油膩適中的食物，就像那種二葷鋪，隻是比他們更快捷！\"
陳銘詳細講述了他醞釀已久的計劃。
實際上，在周莊與劉倫合作破案時，他就有了這個想法。
一方麵，快餐在未來是非常賺錢的生意，而且與大型酒樓不同，收入都是現金。
另外，二葷鋪和快餐店的顧客主要是底層民眾，在上層人士看來，他們就像螻蟻一樣。
但在陳銘心中，這些人是他未來最能倚靠的力量。
別的不說，錦衣衛的情報工作剛不是多虧了朝陽區的百姓嗎？
鄭煥聽完陳銘關於快餐店的計劃，沉思片刻，說：\"公子的策略可行，但有幾點需要注意。\"
\"說來聽聽，集思廣益嘛。\"
\"一是菜品製作，二是食材準備，三是口味調配，四是定價……\"
鄭家的主營業務之一就是經營酒樓，所以談起這個行業，他滔滔不絕，頭頭是道。
\"很好很好，果然是內行人，一聽就知道有料。這些問題，我一一給你講解。\"
\"菜品製作，自然是大鍋燉，既風味獨特，又提高效率，成本自然也就節省了。\"
\"食材準備，我有幾道獨家秘製的好菜，等和主廚商量一下，再告訴你，那些東西正好適合口味重的人。\"
\"至於口味調配，那就更不在話下了，我在味全齋有股份，而且還有好配方呢！\"
對於定價，務必親民，一碗飯菜，定價幾文足矣，比如就定五文，關鍵是靠銷量取勝。周莊的商人、店員、挑夫……各式人等加起來，估計得上萬人呢。”
陳銘逐一解答了鄭煥提出的問題，鄭煥這位資深餐飲人聽得頻頻點頭，深感讚同。
尤其是那句“加起來得上萬人”，直擊鄭煥的心坎，這意味著一天的收入可能高達幾十兩銀子。
乖乖，這可不得了！
“公子的思考，常人難以企及啊！”
鄭煥心中讚歎，又找到了新的讚美之詞。
“行了，計劃已定，執行才是關鍵。你盡快處理完手頭的公務，交給子癡，然後隨我去周莊找劉倫。”
鄭煥聽後，立刻答應，去找子癡交接工作。
剛走出簽押房，卻看見崔應元的眼線，綽號“兔頭”的喬五，鬼鬼祟祟、氣喘籲籲地在外張望。
“見過鄭旗尉。”喬五一鞠躬問候。
“別客氣了，有什麽事？賞錢不是已經給了嗎？”
鄭煥疑惑地問。
“旗尉大人明鑒，這次又有緊急情報，時間緊迫，來不及先稟告崔校尉了。”
“既然是情報，那就直接報告給百戶爺，規矩大家都清楚。”
鄭煥連忙說道。
“是，是，還是鄭旗尉洞察秋毫！”
閑聊幾句後，喬五進入簽押房，見到了陳銘。
“說吧，到底發生了什麽？”
“昨天小的不是和官府合力抓住那個dazi間諜了嗎？小的在街頭混跡已久，多少了解一些陰暗之事……”
“範家其實時常有外地口音的人進出，這次並非首次，所以昨天事後，小的就和兄弟們繼續蹲守。”
“經過一夜蹲點，今天天剛微亮，就發現範家管家範大匆忙出門，朝皇宮的方向去了……”
“至於範大的行動，賴家兄弟已經在監視了，小的先來報個信！”
喬五向陳銘稟告，躬身行禮。
“幹得好！等會兒我會額外給你們一天的賞金，密切監視範家的動靜，這段時間，一天當兩天用。”
陳銘對喬五笑著說。
喬五聽後，連連道謝。
談話間，陳銘又拉動牆上的鈴鐺，召來外麵的鄭煥，吩咐了賞金的事宜。
鄭煥帶著滿心歡喜的喬五去領賞，而陳銘則走到窗邊，陷入沉思。
過了一會兒。
“稟告百戶，喬五已經領賞迴城繼續監視，我們今天就在百戶所留守嗎？”
鄭煥匯報後，又有些遲疑地問。
“在這兒守著幹嘛？剛才說的事情不能半途而廢，收拾一下，跟我去周莊。”
陳銘一笑，輕鬆地對鄭煥說。
早餐後迴到百戶所的簽押房，陳銘坐下後的第一句話就是接續剛才鄭煥提及的話題。
“水上業務還算不錯，利潤還可以，可惜這是個細水長流的生意，短期內看不到大量收益……”
“旅舍現在是以保底價格租給百戶所，勉強收支平衡，談不上盈利。”
“而百戶所收取的治安費，僅夠這些兄弟們的基本生活開銷。”
鄭煥拿著賬本詳細向陳銘匯報。
“這麽說，兄弟們這段時間的努力都是白費力氣？”
陳銘有些沮喪地問。
“也不能這麽說，至少我們已經建立了兩個產業，也穩定了局麵，隻要時間足夠……”
鄭煥聞言，心中一緊，連忙安慰陳銘。
他顧慮銘少爺對自己太過苛刻，年紀輕輕就疲態盡顯，他該如何向小姐交待呢？
\"你的觀點沒錯，不過，我們還是得琢磨怎麽賺錢，否則很多事都辦不成呢……\"
陳銘低聲自語。
他的腦中滿是規劃和構想，一方麵依賴科技，另一方麵就得靠資金。
最實際的問題是，科學家也需要填飽肚子。
\"我覺得我們可以開個小吃店。\"
稍微思考了一下，陳銘對鄭煥提議道。
\"公子，方莊黃鱔溝雖然人流量大，但大多是過客，許多人都是去左安門或是周莊，這裏的餐廳恐怕會虧本！\"
一提到生意，鄭煥立刻擺出忠誠的姿態，直言不諱。
陳銘聽後，點頭道：\"你說得對！道理是這樣，不過，我的小吃店和普通餐廳不同，主要針對周莊，兼顧這邊。\"
\"公子肯定又有了高招，小子願聞其詳，還請公子指點。\"
鄭煥聞言心中一喜，知道陳銘已有成算，連忙恭敬地請教。
\"是這樣的，這個小吃店，或許不能叫餐廳，應該叫快餐店。我看周莊那邊來往的商人很多，運河上的人也不少，這麽多張嘴，就是無數的商機。\"
\"我想，這些人吃飯隻求填飽肚子，對菜品的精致並不在意，我們隻需要提供量大、油膩適中的食物，就像那種二葷鋪，隻是比他們更快捷！\"
陳銘詳細講述了他醞釀已久的計劃。
實際上，在周莊與劉倫合作破案時，他就有了這個想法。
一方麵，快餐在未來是非常賺錢的生意，而且與大型酒樓不同，收入都是現金。
另外，二葷鋪和快餐店的顧客主要是底層民眾，在上層人士看來，他們就像螻蟻一樣。
但在陳銘心中，這些人是他未來最能倚靠的力量。
別的不說，錦衣衛的情報工作剛不是多虧了朝陽區的百姓嗎？
鄭煥聽完陳銘關於快餐店的計劃，沉思片刻，說：\"公子的策略可行，但有幾點需要注意。\"
\"說來聽聽，集思廣益嘛。\"
\"一是菜品製作，二是食材準備，三是口味調配，四是定價……\"
鄭家的主營業務之一就是經營酒樓，所以談起這個行業，他滔滔不絕，頭頭是道。
\"很好很好，果然是內行人，一聽就知道有料。這些問題，我一一給你講解。\"
\"菜品製作，自然是大鍋燉，既風味獨特，又提高效率，成本自然也就節省了。\"
\"食材準備，我有幾道獨家秘製的好菜，等和主廚商量一下，再告訴你，那些東西正好適合口味重的人。\"
\"至於口味調配，那就更不在話下了，我在味全齋有股份，而且還有好配方呢！\"
對於定價，務必親民，一碗飯菜，定價幾文足矣，比如就定五文，關鍵是靠銷量取勝。周莊的商人、店員、挑夫……各式人等加起來，估計得上萬人呢。”
陳銘逐一解答了鄭煥提出的問題，鄭煥這位資深餐飲人聽得頻頻點頭，深感讚同。
尤其是那句“加起來得上萬人”，直擊鄭煥的心坎，這意味著一天的收入可能高達幾十兩銀子。
乖乖，這可不得了！
“公子的思考，常人難以企及啊！”
鄭煥心中讚歎，又找到了新的讚美之詞。
“行了，計劃已定，執行才是關鍵。你盡快處理完手頭的公務，交給子癡，然後隨我去周莊找劉倫。”
鄭煥聽後，立刻答應，去找子癡交接工作。
剛走出簽押房，卻看見崔應元的眼線，綽號“兔頭”的喬五，鬼鬼祟祟、氣喘籲籲地在外張望。
“見過鄭旗尉。”喬五一鞠躬問候。
“別客氣了，有什麽事？賞錢不是已經給了嗎？”
鄭煥疑惑地問。
“旗尉大人明鑒，這次又有緊急情報，時間緊迫，來不及先稟告崔校尉了。”
“既然是情報，那就直接報告給百戶爺，規矩大家都清楚。”
鄭煥連忙說道。
“是，是，還是鄭旗尉洞察秋毫！”
閑聊幾句後，喬五進入簽押房，見到了陳銘。
“說吧，到底發生了什麽？”
“昨天小的不是和官府合力抓住那個dazi間諜了嗎？小的在街頭混跡已久，多少了解一些陰暗之事……”
“範家其實時常有外地口音的人進出，這次並非首次，所以昨天事後，小的就和兄弟們繼續蹲守。”
“經過一夜蹲點，今天天剛微亮，就發現範家管家範大匆忙出門，朝皇宮的方向去了……”
“至於範大的行動，賴家兄弟已經在監視了，小的先來報個信！”
喬五向陳銘稟告，躬身行禮。
“幹得好！等會兒我會額外給你們一天的賞金，密切監視範家的動靜，這段時間，一天當兩天用。”
陳銘對喬五笑著說。
喬五聽後，連連道謝。
談話間，陳銘又拉動牆上的鈴鐺，召來外麵的鄭煥，吩咐了賞金的事宜。
鄭煥帶著滿心歡喜的喬五去領賞，而陳銘則走到窗邊，陷入沉思。
過了一會兒。
“稟告百戶，喬五已經領賞迴城繼續監視，我們今天就在百戶所留守嗎？”
鄭煥匯報後，又有些遲疑地問。
“在這兒守著幹嘛？剛才說的事情不能半途而廢，收拾一下，跟我去周莊。”
陳銘一笑，輕鬆地對鄭煥說。