眾人喝了兩盞茶，容夫人問道：“師老夫人，您不是娶了孫媳婦嗎？怎麽我們來了這麽久也不見這位媳婦兒露個臉，替她婆母招唿下客人。
要師夫人在這裏陪著我們聊天，這倒也罷了，還要師夫人招待這幫小子。”
師夫人忙道：“和老夫人、夫人聊天於我也是樂著得趣。他們也不小了，除了燕家那個小兒子，個個都娶了媳婦兒，也有兩個都當了爹了。他們自個聊得也歡，倒也不需我做些什麽。
我那新媳婦兒是個有主意的，她見天氣好，將今天的宴桌擺在牡丹園的明瓦天棚下，她帶著人在那邊操持呢，一會兒就見到了。”
師老太太也給自家人撐腰：“這個主意不錯，到底比在這屋子裏吃要有趣，通透敞亮，不拘著，還能看看我那園子裏的布置。
你們也給我出出主意，怎麽把那園子的布置弄得不俗新奇有趣，最好啊，還不太費事。”
容老太太笑道：“你還真是個不省心的，又要園子的布置新奇有趣不俗，又要還不太費事。”
眾人都哄笑起來，一會兒就有丫鬟來請，說那邊的布置好了。於是大家移步牡丹園。
孫雁南已經換了一身衣服，在牡丹園門口迎接客人，在自家婆母的引薦下，先給容老夫人容夫人見了禮。
婆母又為她引見了其他幾位客人說道：“都是越兒少時的同窗好友，也不必拘著，這些孩子都是從小一起長大的，也就沒那麽多規矩了。”
孫雁南等大家就坐之後，丫鬟們先魚貫擺上了小夜做的四個涼菜大拚盤，替主人客人布菜分碗，又上了雞絲芙蓉開胃湯。
孫雁南親自給兩位老夫人、夫人一一盛上湯，丫鬟們也給其他的客人們盛上了。容老夫人對著師老夫人說道：“這個刀工這個味道，你這個老太太，家裏藏著這麽好的掌勺大廚呢！”
師老太太也笑道：“我看我家的這個掌勺也是有長進。”
燕家的小公子吃了鴨四寶的鹵味拚盤稱讚道：“這也太好吃了，若是再配上點桂花酒，那就絕了。”
這個鹵味拚盤其實是平日裏孫雁南做了解饞的，而今從自己院子裏連壇子讓小夜抱去了大廚房。
那燕家公子話音剛落，就有丫鬟上酒水，道：“桂花酒來了。”眾人又是一陣哄笑。
孫雁南見此悄悄離席又急忙趕到大廚房，她做的清蒸鱸魚、寶塔扣肉，小夜已經守著她交代的時間將這兩樣從蒸鍋中取出，孫雁南仔細端詳了片刻，驗證了一下火侯，便喚人上菜。
這邊二廚的鮮蘑菇炒肉絲，豆苗芽尖炒木耳藕片也出鍋裝盤一起上桌。
鱸魚鮮美嫩滑，扣肉鹹香軟爛，堆疊成方形寶塔的刀工又讓眾人驚歎，下麵墊底芋頭片和香幹絲一個軟糯一個鮮香入味。兩個小炒食材新鮮，火候剛好。
這下嚴家公子也笑道：“這個大廚要是能去我家幹幹，我們一家米飯也是要多吃掉幾碗的。”
孫雁南親自給兩位老太太和兩位夫人各布了一輪菜，就有梅蘭竹菊四個大丫頭分別接手，她又匆匆趕到大廚房。
酥酪皮蓋的牛肉燉盅每人一份，另有一大盤子手撕羊肉。小炒是素炒蕨菜芽、辣椒炒豬肚絲。
孫雁南站在施老夫人旁邊，為她將酥酪皮蓋掀開說道：“這酥酪皮可以撕碎泡湯和牛肉一起吃，也可以直接吃，就看個人喜好了。”
武家的公子先嚐了嚐酥皮，又將一半撕碎泡湯嚐了嚐：“這個菜品倒是特別，不論怎麽吃都是好的，停不了口啊。”
燕家小公子道：“你還沒嚐嚐這個手撕羊肉呢，看著白白的一大盤，像白水煮出來似的，以為無甚特別。但你吃了第一口，就停不下來的想吃第二口第三口。”
容老太太一邊吃一邊點頭，又看到有炒蕨菜芽，便道：“這個時節就有蕨菜上了，我倒是好這一口。”丫鬟聽了連忙為老太太布菜蕨菜芽。
孫雁南又趕去大廚房，趕緊將去骨醬鴨，雙味去骨蹄花，獅子頭、紅燒小排四樣家常菜做出來，命人端了上去。
二廚的小炒配的是豆幹炒臘肉，玉蘭片炒肉。
眾人開始嚷嚷那獅子頭太大，丫鬟便切成小塊來分。等吃了第一口就有人叫：“不該切的，我一人就能吃掉一個。”眾人又是哄笑。
兩個老太太都愛那蹄花，年輕人幾乎都喜歡小排骨和醬鴨。米飯是小夜用小缽碗蒸出來的，撲鼻香。
不愛米飯的，還有八寶飯、蒸餃、小餛飩，雞絲涼麵。全都是小碗盛了，由幾個丫頭每人托著一個托盤，繞一圈，眾人自由取用。
最後等吃得差不多了，丫頭們又給每人上了一小杯雲霧香片茶，喝到嘴裏先苦後甜，餘香迴甘，清新解油膩。
這時丫頭們又給每人上了一份雞湯煲的魚翅和一小碗蝦仁蒸蛋。
容夫人道：“原來還有菜呢，剛才為何又上的香片呢？”
師夫人道：“這是我那媳婦兒與眾不同之處，這一份湯和蒸碗是清淡鮮美，那香片喝了，才能吃得出這兩道菜的好處。”
容夫人道：“一開始上這個不就好了？”
師夫人道：“她想要個淡淡的收尾，正是和別人不同。”
其實是魚翅需要提前泡發，烹飪也需時間，孫雁南隻得叫小年出去采買已經泡發好的魚翅迴來。
好在小年辦事十分靠譜，買迴的魚翅品質很好，泡發程度也夠。
嚴家長子這個書呆子聽了稱讚道：“文似看山不喜平，原來一餐好菜好飯也是如此。
嫂夫人安排的這菜肴口味不僅峰迴路轉，各色各味俱全，而且這個淡而美的收尾，就像那些讓人迴味的文章，看似寥寥幾筆的結束，卻讓人久久難平，才是最見功力的。”
武家三公子也點頭，心想：這個蝦仁蒸蛋我家也常做的，但說起來蝦仁和雞蛋都各有淡淡的腥味，而且蝦仁的鮮嫩度和雞蛋的鮮嫩度對這個火猴的掌控也不大好弄。
有時雞蛋合適了，蝦仁又老了，有時蝦仁合適了，雞蛋又湯湯水水的變成了蛋花湯裏泡蝦仁。
便也稱讚道：“蝦仁蒸蛋看似簡單，要做成這樣鮮嫩可口，火候都剛剛好，也沒有一絲腥味，隻有鮮甜，實在是不易。”
那邊廚房內，師越的小廝將從外麵小飯館買的鬆鼠桂魚、小銀魚炒蛋、水晶肘花、紅油豆筍、麻婆豆腐等菜肴拿來，讓人裝盤上菜。
小夜攔著嚐了一下，擋著不讓上菜。兩個仆人相爭，田大娘道：“既是少爺的吩咐，我們怎麽敢不聽？”
於是眾人不理小夜，按那小廝說的，將這些食物擺盤。
像隻蝴蝶一樣，忙得兩邊翩翩飛的孫雁南又匆匆趕迴到大廚房，見到這些眼生的菜肴忙問怎麽迴事？
那小廝見是少夫人來了，就把事情前前後後說了，孫雁南聽了就讓這小廝去前廳悄悄問過師越。
孫雁南道：“你告訴你家少爺，就說這些菜有些問題，我不同意上，你來請他的示下，看他究竟是什麽意見。”
要師夫人在這裏陪著我們聊天，這倒也罷了，還要師夫人招待這幫小子。”
師夫人忙道：“和老夫人、夫人聊天於我也是樂著得趣。他們也不小了，除了燕家那個小兒子，個個都娶了媳婦兒，也有兩個都當了爹了。他們自個聊得也歡，倒也不需我做些什麽。
我那新媳婦兒是個有主意的，她見天氣好，將今天的宴桌擺在牡丹園的明瓦天棚下，她帶著人在那邊操持呢，一會兒就見到了。”
師老太太也給自家人撐腰：“這個主意不錯，到底比在這屋子裏吃要有趣，通透敞亮，不拘著，還能看看我那園子裏的布置。
你們也給我出出主意，怎麽把那園子的布置弄得不俗新奇有趣，最好啊，還不太費事。”
容老太太笑道：“你還真是個不省心的，又要園子的布置新奇有趣不俗，又要還不太費事。”
眾人都哄笑起來，一會兒就有丫鬟來請，說那邊的布置好了。於是大家移步牡丹園。
孫雁南已經換了一身衣服，在牡丹園門口迎接客人，在自家婆母的引薦下，先給容老夫人容夫人見了禮。
婆母又為她引見了其他幾位客人說道：“都是越兒少時的同窗好友，也不必拘著，這些孩子都是從小一起長大的，也就沒那麽多規矩了。”
孫雁南等大家就坐之後，丫鬟們先魚貫擺上了小夜做的四個涼菜大拚盤，替主人客人布菜分碗，又上了雞絲芙蓉開胃湯。
孫雁南親自給兩位老夫人、夫人一一盛上湯，丫鬟們也給其他的客人們盛上了。容老夫人對著師老夫人說道：“這個刀工這個味道，你這個老太太，家裏藏著這麽好的掌勺大廚呢！”
師老太太也笑道：“我看我家的這個掌勺也是有長進。”
燕家的小公子吃了鴨四寶的鹵味拚盤稱讚道：“這也太好吃了，若是再配上點桂花酒，那就絕了。”
這個鹵味拚盤其實是平日裏孫雁南做了解饞的，而今從自己院子裏連壇子讓小夜抱去了大廚房。
那燕家公子話音剛落，就有丫鬟上酒水，道：“桂花酒來了。”眾人又是一陣哄笑。
孫雁南見此悄悄離席又急忙趕到大廚房，她做的清蒸鱸魚、寶塔扣肉，小夜已經守著她交代的時間將這兩樣從蒸鍋中取出，孫雁南仔細端詳了片刻，驗證了一下火侯，便喚人上菜。
這邊二廚的鮮蘑菇炒肉絲，豆苗芽尖炒木耳藕片也出鍋裝盤一起上桌。
鱸魚鮮美嫩滑，扣肉鹹香軟爛，堆疊成方形寶塔的刀工又讓眾人驚歎，下麵墊底芋頭片和香幹絲一個軟糯一個鮮香入味。兩個小炒食材新鮮，火候剛好。
這下嚴家公子也笑道：“這個大廚要是能去我家幹幹，我們一家米飯也是要多吃掉幾碗的。”
孫雁南親自給兩位老太太和兩位夫人各布了一輪菜，就有梅蘭竹菊四個大丫頭分別接手，她又匆匆趕到大廚房。
酥酪皮蓋的牛肉燉盅每人一份，另有一大盤子手撕羊肉。小炒是素炒蕨菜芽、辣椒炒豬肚絲。
孫雁南站在施老夫人旁邊，為她將酥酪皮蓋掀開說道：“這酥酪皮可以撕碎泡湯和牛肉一起吃，也可以直接吃，就看個人喜好了。”
武家的公子先嚐了嚐酥皮，又將一半撕碎泡湯嚐了嚐：“這個菜品倒是特別，不論怎麽吃都是好的，停不了口啊。”
燕家小公子道：“你還沒嚐嚐這個手撕羊肉呢，看著白白的一大盤，像白水煮出來似的，以為無甚特別。但你吃了第一口，就停不下來的想吃第二口第三口。”
容老太太一邊吃一邊點頭，又看到有炒蕨菜芽，便道：“這個時節就有蕨菜上了，我倒是好這一口。”丫鬟聽了連忙為老太太布菜蕨菜芽。
孫雁南又趕去大廚房，趕緊將去骨醬鴨，雙味去骨蹄花，獅子頭、紅燒小排四樣家常菜做出來，命人端了上去。
二廚的小炒配的是豆幹炒臘肉，玉蘭片炒肉。
眾人開始嚷嚷那獅子頭太大，丫鬟便切成小塊來分。等吃了第一口就有人叫：“不該切的，我一人就能吃掉一個。”眾人又是哄笑。
兩個老太太都愛那蹄花，年輕人幾乎都喜歡小排骨和醬鴨。米飯是小夜用小缽碗蒸出來的，撲鼻香。
不愛米飯的，還有八寶飯、蒸餃、小餛飩，雞絲涼麵。全都是小碗盛了，由幾個丫頭每人托著一個托盤，繞一圈，眾人自由取用。
最後等吃得差不多了，丫頭們又給每人上了一小杯雲霧香片茶，喝到嘴裏先苦後甜，餘香迴甘，清新解油膩。
這時丫頭們又給每人上了一份雞湯煲的魚翅和一小碗蝦仁蒸蛋。
容夫人道：“原來還有菜呢，剛才為何又上的香片呢？”
師夫人道：“這是我那媳婦兒與眾不同之處，這一份湯和蒸碗是清淡鮮美，那香片喝了，才能吃得出這兩道菜的好處。”
容夫人道：“一開始上這個不就好了？”
師夫人道：“她想要個淡淡的收尾，正是和別人不同。”
其實是魚翅需要提前泡發，烹飪也需時間，孫雁南隻得叫小年出去采買已經泡發好的魚翅迴來。
好在小年辦事十分靠譜，買迴的魚翅品質很好，泡發程度也夠。
嚴家長子這個書呆子聽了稱讚道：“文似看山不喜平，原來一餐好菜好飯也是如此。
嫂夫人安排的這菜肴口味不僅峰迴路轉，各色各味俱全，而且這個淡而美的收尾，就像那些讓人迴味的文章，看似寥寥幾筆的結束，卻讓人久久難平，才是最見功力的。”
武家三公子也點頭，心想：這個蝦仁蒸蛋我家也常做的，但說起來蝦仁和雞蛋都各有淡淡的腥味，而且蝦仁的鮮嫩度和雞蛋的鮮嫩度對這個火猴的掌控也不大好弄。
有時雞蛋合適了，蝦仁又老了，有時蝦仁合適了，雞蛋又湯湯水水的變成了蛋花湯裏泡蝦仁。
便也稱讚道：“蝦仁蒸蛋看似簡單，要做成這樣鮮嫩可口，火候都剛剛好，也沒有一絲腥味，隻有鮮甜，實在是不易。”
那邊廚房內，師越的小廝將從外麵小飯館買的鬆鼠桂魚、小銀魚炒蛋、水晶肘花、紅油豆筍、麻婆豆腐等菜肴拿來，讓人裝盤上菜。
小夜攔著嚐了一下，擋著不讓上菜。兩個仆人相爭，田大娘道：“既是少爺的吩咐，我們怎麽敢不聽？”
於是眾人不理小夜，按那小廝說的，將這些食物擺盤。
像隻蝴蝶一樣，忙得兩邊翩翩飛的孫雁南又匆匆趕迴到大廚房，見到這些眼生的菜肴忙問怎麽迴事？
那小廝見是少夫人來了，就把事情前前後後說了，孫雁南聽了就讓這小廝去前廳悄悄問過師越。
孫雁南道：“你告訴你家少爺，就說這些菜有些問題，我不同意上，你來請他的示下，看他究竟是什麽意見。”